Co je jen na Sachalinu?

Sachalin není jen množstvím přírodních zajímavostí a neuvěřitelnou chutí ostrova. Má také jedinečnou vegetaci, včetně mnoha zdravých bobulí na Dálném východě.

Užitečnost bobulí na Sachalin

Je nemožné přeceňovat hodnotu zdravých bobulí, které rostou na Sachalinu a Kamčatce. Jedná se o skutečný sklad vitamínů, které pomáhají podporovat imunitu člověka, posilují jeho zdraví a zlepšují jeho pohodu.

Plody většiny bobulí mají následující vlastnosti:

posiluje srdeční svaly;
mají antioxidační účinek;
mají antiseptický účinek;
příznivě působí na krevní tlak atd.

Abychom pochopili skutečné bohatství bobulí, které na ostrově rostou, je nutné se na každou z nich podívat podrobněji.

Recenze bobulí rostoucích na Sachalin

Příroda ostrova Sachalin je bohatá a jedinečná. A přestože zde prakticky není ovoce a zelenina vlastní produkce, dováží se převážně z Číny a dalších ruských oblastí, roste zde velké množství zdravých bobulí.

Moroshka

Morušky jsou bohaté na vitamíny. Plody obsahují hořčík, draslík, železo, fosfor, vitamíny skupiny B. V souladu se schválenými pravidly začíná sklizeň moruše na ostrově 20. července – od tohoto dne je oficiálně povolena sklizeň na většině území ostrova. Jedinou výjimkou je lesnictví Poronoiskoe, kde lze moruška sbírat od 2. srpna.

Bylina, nebo lidově bobule královská, má tyto příznivé vlastnosti:

boj proti ARVI;
zlepšení vidění;
boj proti edému;
regenerace tkání;
výživa mozkových buněk;
hojení ran;
antitoxický účinek;
posílení buněk centrálního nervového systému atd.

Borůvky

Bobule rostou téměř na celém území Sachalin, takže sezóna sběru na ostrově závisí na lesním oddělení. Například listnaté keře lze sbírat v južno-sachalinském lesnictví již od 15. července, ale na území lesnictví Poronaysky, Okha, Nogliki a Kurilsky začíná sběr bobulí až 1. srpna.

Borůvky jsou zdravé bobule, jejichž léčivé vlastnosti jsou následující:

zmírňuje únavu očí a zlepšuje vidění;
snižuje rychlost rozvoje věkem podmíněné degenerace sítnice;
stabilizuje krevní tlak, snižuje riziko mrtvice a srdečního infarktu;
má výrazný antioxidační účinek, který snižuje riziko volných radikálů v těle;
snižuje riziko degenerace rakovinných buněk;
stimuluje mozek;
působí jako preventivní opatření pro rozvoj Alzheimerovy choroby;
posiluje imunitní systém atd.

ČTĚTE VÍCE

Kde můžete chytit zánět spojivek?

Rostlina je neuvěřitelně prospěšná i pro děti, protože pomáhá doplňovat nedostatek vitamínů, což vede ke komplexnímu růstu a posílení organismu.

Черника

Tato bobule také roste po celém ostrově, takže ji lze sbírat v jakékoli oblasti regionu. Plody v lesních oblastech můžete sbírat od 20. srpna. Hlavní výhodou borůvek je jejich příjemná chuť, kterou doplňuje mnoho prospěšných vlastností:

zvýšené hladiny hemoglobinu;
posílení vidění;
zlepšit trávení;
zvlhčení pokožky (borůvky jsou součástí mnoha kosmetických produktů) atd.

Sběr bobulí v lese v Južno-Sachalinsku je možný od 25. září.

Krasnika

Jedná se o keř, který má specifickou vůni, což přimělo místní obyvatele k tomu, aby bobule nazývali Klopovka. Ve skutečnosti je toto bobule velmi žádané od místních obyvatel a turistů, kteří přijíždějí na ostrov.

Ideální doba pro sběr bobulí je od 10. srpna do 20. září. V tomto období je oficiálně povolen lov plodů brouků. Rostlina má mnoho prospěšných vlastností, pro které se lidé zamilovali do redberry:

zlepšuje fungování trávicího traktu, což naznačuje, že rostlina zabraňuje rozvoji gastritidy;
snižuje krevní tlak, zabraňuje rozvoji hypertenze;
zlepšuje metabolismus, což podporuje rychlejší trávení a snižuje riziko obezity;
zlepšuje náladu, pomáhá udržovat emoční pozadí, potlačuje apatii a depresi;
Pomáhá normalizovat spánek, odstraňuje nespavost, úzkost atd.

Cranberry

Tato rostlina, i když je skutečně velmi užitečná a cenná, nemůže jíst každý. Je velmi kyselá, proto se nejčastěji konzumuje ve formě ovocných nápojů. Plody brusinek se sklízejí na podzim – dozrávají po 20. září.

Brusinky rostou v bažinách, takže jejich sklizeň je velmi obtížná a problematická, což ovlivňuje náklady. Průměrná cena litru bobulí je 1500 XNUMX rublů.

Brusinky poskytují neuvěřitelné zdravotní výhody:

díky velkému množství vitamínu C se zvyšuje fungování imunitního systému, čímž se snižuje riziko infekčních onemocnění;
stav pokožky je normalizován: vyrážky, suchost a nadměrná mastnota zmizí;
vidění se zlepšuje;
metabolismus je stimulován, což zlepšuje celkovou pohodu člověka;
práce srdečního svalu je stabilizována, čímž se snižuje riziko srdečního infarktu;
brusinky obsahují kvercetin, peonidin a další látky, které dohromady působí antioxidačně.

ČTĚTE VÍCE

Co dělají lovečtí psi?

Brusinka je navíc bobule, která chrání žaludek před rakovinou tím, že potlačuje Helicobacter pylori. To bylo prokázáno anglickými vědci v četných studiích.

Závěr:

Ostrov Sachalin je unikátní region Ruska, kde krásnou přírodu doplňuje četné bohatství zdravých bobulí rostoucích v lesích. Na webu si můžete prohlédnout fotografie bobulí rostoucích na Sachalinu a jejich plodů. A níže uvedená tabulka vám umožní pochopit, kdy je lepší jít na Dálný východ, abyste se osobně zúčastnili sběru plodů těchto léčivých rostlin.

Kde mohu sbírat

– 20. července	— Lesnictví Anivskoje, Korsakovskoje, Krasnogorskoje, Dolinskoje, Aleksandrovskoje, Uglegorskoje, Makarovskoje, Smirnykhovskoje, Noglikiskoje, Okha;
– 2. srpna	— Poronaiskoe lesnictví.

Sachalin a Kurilské ostrovy jsou ideálním místem pro gurmány. Na ostrovech najdete stravu z dokonale čerstvých ústřic, krabů, mušlí a krevet. Dozvíte se, co je to pětiminutový kaviár, a oceníte i chuť mořských řas.

Sachalinská kuchyně začíná kaviárem. Jedí to tu sotva osolené, skoro syrové. Pokud se ocitnete v létě na Sachalinu, jistě se vám nabídne ochutnat pětiminutový kaviár. Na trzích se bude kaviár solit důkladněji. To je nezbytné, aby kaviár vydržel déle.

Ústřice sachalinské jsou znatelně větší než jejich příbuzné z Francie, ale chuťově nejsou v žádném případě horší. Důležité je především to, že ústřice se zde speciálně nepěstují. Jsou zde chyceni divoce, což znamená, že jsou šetrní k životnímu prostředí.

Nejlepší je kupovat čerstvé kraby vyloupané v zimě, čerstvě ulovené a uvařené v mořské vodě. Krab, který byl zmrazen, ztrácí svou jedinečnou ořechovou chuť, kterou si gurmáni tolik cení.

Léto na Sachalin je čas na krevety. Hlavním ukazatelem kvality krevety je její velikost: čím větší, tím lepší! Velkým krevetám se zde říká chilims. Vezměte prosím na vědomí, že pokud se krevety zdají trochu suché, znamená to, že byly zmrazené.

Kuriózní sachalinský kulinářský zvyk: krevety a krabi na ostrovech se vaří v mořské vodě!

Korýši tvoří základ stravy Dálného východu. Jedním z oblíbených druhů na ostrově je chobotnice. Chobotnice se přidávají do salátů a předkrmů orientálním způsobem, to znamená, že se rychle vaří a pokrmy jsou docela pikantní. Oblíbená verze korejského salátu vypadá takto: rozmražená chobotnice se spaří, přidá se koriandr, česnek, zázvor a dresink z feferonek.

ČTĚTE VÍCE

Proč je kousnutí od domácího psa nebezpečné?

Dalším oblíbeným měkkýšem na Sachalinu je trumpetista s charakteristickým šroubovacím pláštěm. Trumpeter je dobrý doslova v jakékoli podobě: je smažený, vařený, dušený, nakládaný i konzervovaný. Tento měkkýš je široce používán v korejské a francouzské kuchyni. Maso trubačů je nízkokalorické a téměř čisté bílkoviny jsou tělem snadno absorbovány.

O něco sladší než chobotnice, hřebenatky na Sachalin se nejčastěji konzumují čerstvé, tedy syrové. Podává se se sójovou omáčkou nebo pikantním wasabi. Hřebenatky se také marinují a grilují.

V zimě se na Sachalin chytají ryby chlupaté. V čerstvém stavu má charakteristickou okurkovou vůni. Často se podává smažený s vařeným bramborem. Navíc se solí a suší. V této podobě je to dobrá svačina k pivu.

Yukola je pokrm původních obyvatel Sachalin. Jedná se o rybí filé sušené ve větru a uzené na ohni. Na ostrově je oblíbená především červená ryba, v období tření připlouvá ke břehu několik druhů lososů najednou.

Všechny druhy salátů se vyrábějí z hustolisté řasy na Sachalin. Salát na sachalinský způsob, známý v SSSR, je mořská řasa (kelp) s chobotnicí, cibulí, máslem a citronovou šťávou.

GoSakhalin doporučuje!