Co jíst v tajze? Pokud člověka ztraceného v tajze pronásledují lovecké neúspěchy, nástrahy a pasti zůstávají prázdné a ryby tvrdošíjně odmítají kousat, bude se muset obrátit na rostlinnou potravu. Není to samozřejmě tak chutné a uspokojivé jako krmivo pro zvířata, ale dokáže dlouhodobě podporovat sílu těch, kdo jsou v nouzi. V tajze, zejména v období léto-podzim, vždy najdete houby, keřové plody, jedlé kořeny, ořechy a žaludy. Ale v lesním houští je zvláště mnoho druhů bobulí.
Mnoho bobulí roste po celé tajze na rozlehlých oblastech. Odhaduje se, že například biologický výnos brusinek dosahuje 3 milionů tun, borůvek – asi 1,4 milionu tun, brusinek – přes 600 tisíc tun.V tajze je mnoho stromů a keřů, které produkují jedlé plody. Patří sem jeřáb (Sorbus Aukuparia L.) – malý, až 15 m, strom z čeledi růžovitých (Rosaceae), s hladkou šedavou kůrou a tmavě zelenými listy, vysazený na jednom stonku. Kulovité plody, shromážděné ve shlucích, dozrávají v říjnu a získávají červenou nebo tmavě oranžovou barvu. V oblastech tajgy na Sibiři a na Dálném východě jsou husté houštiny trnitých keřů s oranžově žlutými kulatými plody hustě ulpívajícími na koncích větví. Jedná se o rakytník řešetlákový (Hippophea rhamnoides L.). Jeho plody dozrávají v září – říjnu a získávají příjemnou kyselou chuť.
Actinidia (Actinidia kolomikta) – obyvatel dálněvýchodní tajgy, které se říká angrešt amurský – je liána s dlouhými stonky, která proplétá jehličnaté a listnaté stromy a plazí se po zemi a tvoří neprostupné překážky.
Jeho plody, dozrávají koncem srpna, vypadají jako podlouhlé hrozny s jemnou voňavou dužninou a jsou bohaté na vitamíny. Takže 100 g ovoce obsahuje 980 mg kyseliny askorbové. Její příbuzná Actinidia arguta (liána se silným, až 15 cm, stromovitým kmenem) vytváří velké jedlé plody. Například plody aktinidie geraldi dosahují velikosti okurky.
Mezi bylinami tajgy přitahují pozornost již zdálky velké fialové květy s fialovými skvrnami na dlouhých, až jeden a půl metru dlouhých stoncích. Jedná se o lilii kadeřavou, neboli lilii (Lilium mar-tagon L.). Jeho dužinatá cibule se dá péct a vařit.
Orobinec (Typha angustifolia L.). Ve vodě, poblíž břehů jezer a bažin, najdete husté houštiny této rostliny s podlouhlými sametovými válečky květů na dlouhých, téměř bezlistých stoncích, které připomínají berany. K jídlu se používají vařené nebo smažené mladé výhonky, obsahující až 46 % škrobu a 11 % cukru, a dužnaté oddenky. Ze žlutohnědého květového pylu smíchaného s vodou se připravuje jedlá pasta, ze které se pečou malé chleby.
Plody a semena mnoha stromů tajgy – ořešáku, borovice a především cedru – se hojně využívají k jídlu. Spadané žaludy jsou docela jedlé, pokud jsou před smažením na uhlí několik hodin předem namočené a 2-3krát vyměníte vodu.
V lesích oblasti Amur a Khabarovského území, Koreje, Mandžuska a severní Číny roste strom s velkými listy tvořícími hustou korunu. Jedná se o ořech mandžuský (Juglans mandshurica Max.). Jeho plody, které svým vzhledem připomínají vlašský ořech, jsou obaleny v tvrdé, silné skořápce pokryté hladkou zelenou slupkou. Jádro ořechu je malé a tvoří pouze 17,7-20,5 % jeho hmotnosti. Pro extrakci jádra se vyloupaný ořech hází do ohně, dokud skořápka nepraskne.
Citronovka čínská (Schizandra chi-nensis Baill.) je keř liány s masitými oválnými listy. Schisandra kvete od poloviny července světle růžovými květy. Šťavnaté, dortově chutnající jasně červené bobule, sbírané v hustých hroznech po 20-40 kusech, dozrávají koncem září-října. Látky v nich obsažené zvyšují vitalitu a obnovují sílu. Roste v lesích Sachalin, Dálný východ, severní Čína, Mongolsko.
Amur hroznový (Vitis amurensis Rupr.). Rostlina podobná liáně se širokými vyřezávanými listy. Plodí dosti velkými černými (po dozrání) bobulemi sbíranými v hroznech.
Všeobecně známý keř s péřovitými listy a zakřivenými trny, tvořícími husté houštiny. Tohle je šípek. Jeho nasládlé červené plody slouží nejen jako potrava, ale obsahují také značné množství vitamínu C.
Podzimní tajga je plná hub. Někdy je můžete doslova posekat kosou. Ale v jiných případech, bez znalosti houbařských míst, můžete zůstat bez oběda. Aby hledání hub nebylo neúspěšné, je třeba mít na paměti, že se častěji vyskytují na úpatích stromů na severní straně, na svažitých hřebenech lesů, mírných svazích malých roklí, v horských hájích a na plochých kopcích. . Houby je zbytečné hledat mezi hustou trávou nebo hustým mechem. Nesmíme však zapomínat, že mezi jedlými houbami existuje mnoho jejich jedovatých protějšků, jejichž tkáň obsahuje toxické látky způsobující těžké otravy. Abyste se vyhnuli problémům, musíte pevně porozumět znakům, které odlišují jedlé houby od jedovatých. Například nepravý hřib se od hřibu odlišuje špinavě růžovou barvou trubkovité vrstvy na spodní straně klobouku a narůžovělou dužninou na zlomu. U hřibu hřibu jsou rourky vždy bílé nebo krémové a teprve s věkem mírně žloutnou nebo zelenají a dužnina na přelomu zůstává vždy bílá, u hřibu hřibu má stopka v horní části bílou síťovinu. části a u hřibu žlučového je tato kresba černohnědá, dobře patrná na světlé noze.
Nepravé lišky, na rozdíl od jedlých, mají klobouky měděně červené nebo oranžové s hladkými okraji s třásněmi.
Falešné houby mají desky s fialovým odstínem, žluté nebo zelenohnědé, a hladká noha nemá blanitý prstenec charakteristický pro medové houby.
Jedovaté muchomůrky lze z dálky rozpoznat podle jasně červených nebo oranžových klobouků posetých bílými tečkami. Nebezpečná je ale především potápka bledá (Amanita phaloides). Otrava muchomůrkou končí ve 35–90 % případů smrtí v důsledku poškození organismu vysoce toxickými látkami – amanitagemolysinem a amanitatoxinem. Muchomůrka má nazelenalý polokulovitý nebo plochý klobouk s bílými plotnami. Tenká lodyha je na bázi opatřena hlízovitým ztluštěním a tenkým bělavým prstencem. Tkáň houby, když ji třete mezi prsty, vydává nepříjemný zápach.
Abyste se ochránili před otravou houbami, je nejlepší nejíst houby, o jejichž poživatelnosti lze pochybovat. Nežádoucí následky však mohou způsobit i houby zjevně jedlé, ale zatuchlé, přezrálé, zkažené, a je lepší je ignorovat. Existuje celá řada způsobů přípravy hub. Jsou pečené, smažené, vařené. Při nedostatku soli však pokrmy z nich nemohou způsobit gastronomické požitky. Není divu, že L. Repin, účastník 17denního experimentu v jenisejské tajze na podzim 1977, se o houbové polévce bez soli vyjádřil velmi nelichotivě: Když se nad tím zamyslíte, tyto houby jsou samozřejmě hnusné. Tuším, že každého z nás napadlo totéž, ale nahlas jsme vyslovili veselou myšlenku, že houby jsou stále chutné a hlavně velmi výživné.
S poslední částí Repinovy poznámky nelze než souhlasit, protože bílkoviny (3 – 5 %) a sacharidy (5 %) obsažené v houbách z nich činí důležitou složku stravy v podmínkách autonomní existence. Jejich energetická hodnota je však nízká – pouze 20-4 0 kcal. Strava z hub a lesních plodů tedy může pokrýt pouze malou část energetického výdeje člověka, a to i při mírné fyzické práci.
Podle experimentálních studií přežití provedených v tajze na Dálném východě nepřesáhl obsah kalorií v potravinách, které se skládaly převážně z hub a lesních plodů, 1548 + 140 kcal po všech sedm dní. Ve výsledku byl energetický deficit 18 000 kcal a účastníci experimentu zhubli 6 až 7 kg na váze.
Všichni si však po celou dobu udržovali vysokou fyzickou i psychickou výkonnost, dobře zvládali kontrolní úkoly a psychologické testy. Získané výsledky opět přesvědčivě prokázaly nutnost a účelnost maximálního možného využití darů přírody, zajišťujících pravidelný přísun bílkovin a sacharidů do těla.
Tajga je v podstatě největší les na světě. Jednou se mi podařilo navštívit vesnici, která se nachází na samém okraji. Dojmy zůstaly na celý život – klid, ticho, nekonečné procházky. Samozřejmě jsem se mohl „seznámit“ s některými rostlinami, které zde jsou.
V tajze rostou brusinky
Mimochodem, brusinka je stálezelený keř, dokud jsem nepřišel do tajgy, nevěděl jsem o něm. Tato rostlina může dosáhnout výšky třiceti centimetrů, to znamená, že je velmi miniaturní. Jeho stonky jsou rovné a rozvětvené. Květy vydávají jemnou vůni, která je docela příjemná. Bobule této rostliny začínají dozrávat koncem léta. Na podzim získávají krásný korálový odstín.
Užitečné vlastnosti brusinek:
- Obsahuje látky, které mohou posílit vaše kapiláry.
- Toto bobule také pomáhá zlepšit vidění.
- Jeho listy se používají při léčbě gastritidy.
Keře brusinek zůstávají zelené i pod vrstvou sněhu. Tato rostlina může získat vlhkost nejen pomocí listů, ale také kořenů.
Asijské plavky – rostlina tajgy
Lidé tomu říkají kupavka. Tato rostlina patří do čeledi Buttercup. Stonek může dosáhnout výšky osmdesáti centimetrů. Ale v překladu z němčiny kupavka znamená „troll květina“. Vše samozřejmě není jen tak, váže se k tomu mnoho legend.
Plavec asijský roste na vlhkých loukách, vyskytuje se i na lesních mýtinách au vodních ploch. Začíná kvést koncem května, maximálně může „přečkat“ do začátku června. Také stojí za to vědět, že listy a květy této rostliny obsahují alkaloidy, vitamíny a kumariny. V oficiální medicíně se rostlina nijak nepoužívá. Asijské plavky si ale našly své místo v lidovém léčitelství, používají se hlavně jako choleretikum při onemocněních jater. Pokud si z této rostliny vyrobíte tinkturu, sníží to tón hladkého svalstva střev. Vzhledem k tomu, že kupavka je velmi krásná, je také aktivně trhána do kytic, takže v blízkosti obydlených oblastí téměř chybí.
Přečíst celou recenzi Sbalit recenzi
Komentář
Komentáře 0
Před 5 lety
Nemám tolik slov, abych popsal velikost naší ruské tajgy. Jednou jsem tu měl možnost navštívit. Tajga má tak krásnou a nedotčenou přírodu, že je těžké uvěřit, že v našem průmyslovém světě ještě taková místa zbývají. Navzdory tomu, že se jedná o drsný kraj, je zde mnoho rostlin. O některých z nich vám dnes povím.
Juniper
Jednoduše řečeno, jalovec je stálezelený jehličnatý keř. Není vysoký, jeho maximální výška jsou dva metry. Nachází se v tajze. Jalovec kvete v květnu. Mladý keř této rostliny je někdy zaměňován s vánočním stromkem. Opravdu existují podobnosti. Rozlišují se však podle jehličí, u jalovce jsou ploché.
Plody této rostliny jsou modrý a velmi šťavnatý hrách. Mají nasládlou chuť. Různí ptáci je rádi klují, zejména kosi. Ale jalovcové dřevo má tu charakteristickou vůni tužky. Pokud ulomíte tlustou, suchou větvičku tohoto keře, ucítíte to.
Jaké další rostliny tajgy existují?
Také v této oblasti můžete vidět:
- balzámová jedle;
- černý smrk;
- Banks borovice;
- papírová bříza;
- Gmelin modřín.
Obecně je zde mnoho rostlin, seznam může pokračovat dlouho. Například bříza papírová roste hlavně v blízkosti bažin. Říkají tomu kvůli kůře, protože když toto „oblečení“ strhnete, bude to vypadat jako papír. Taková bříza může dorůst až 30 metrů na výšku. Jeho koruna je široká a hustá. Tento strom kvete koncem dubna. Papírové břízy se používají k různým účelům, například se z nich dají stavět lodě.
Smrky černé ale rostou hlavně vedle borovic, takovou čtvrť opravdu milují. Tyto stromy se mohou na území permafrostu cítit docela pohodlně. Jsou nízké, maximální výška je 15 metrů.
Borovice Banks má charakteristické zakřivené jehly, jsou umístěny ve svazku dvou kusů. V přírodě může tento strom dosáhnout výšky 30 metrů. Byl pojmenován po anglickém botanikovi.
Přečíst celou recenzi Sbalit recenzi
Komentář
Komentáře 0
Před 6 lety
Tajga zabírá široký pás území naší země. Jsou dlouhé zimy a krátká léta. Životní podmínky jsou drsné. Proto musí být všechny živé organismy dobře přizpůsobeny. Řeknu vám, jaké rostliny zde rostou a jaké to jsou. Tak mě následujte!
Jaké rostliny se nacházejí v tajze
Začnu tím, že stromů je zde hodně. Jejich koruny propouštějí jen málo slunečního světla, takže na zemi často roste mech. Horní vrstva je obsazena rostlinami, jako jsou:
Obzvláště časté jsou zde stálezelené stromy. Jsou nejlépe přizpůsobeni tajze. Řeknu vám to na příkladu jedle. Připomíná smrk, ale větve jsou rozprostřeny. Roste pomalu, ale může dorůst až 60 m. V zimě je jedle světlá, jehličí nebledne. Existuje 50 druhů tohoto stromu. Sibiřská jedle je rozšířená v Rusku.
Na nižších patrech jsou borůvky a brusinky, to jsou keře. Divoká zvířata, která zde žijí, například medvědi, je velmi rádi žerou.
Také na těchto úrovních se vyskytuje ohnivák, bavlník, lišejník, jarní tráva, linnaea atd. Ohnivka miluje tmavá místa nasycená vlhkostí a bavlník miluje bažiny. V tajze je hodně lišejníků, protože v tajze je dostatek vláhy a stromů. Požírá ho mnoho býložravců.
Co dalšího můžete říci o rostlinách tajgy?
V tajze roste zvláštní druh mechu – sphagnum. Rašelina se z ní získává a používá se i ve stavebnictví. Pomáhá při hojení ran a používá se do obvazů. Obecně jsou rostliny tajgy široce používány v medicíně. Každý lovec, který loví v tajze, ví, jak ošetřit ránu a zastavit nemoc.
Například mech. Je to bílý mech, který běžně žerou jeleni. Maso je v něm zabalené a dlouho nezmizí. Tento mech je odolný vůči nízkým teplotám a neuchovává bakterie.
V tajze najdete brusinky a brusinky, ze kterých se vyrábí odvary, které pomáhají při hypertenzi, cukrovce, jsou plné vitamínů a živin.
To je taková zajímavá zóna – tajga. Je zde bohatá flóra.
