V roce 2024 bude plachý Modrý králík nahrazen Zeleným dřevěným drakem. Abyste svého nového patrona uklidnili na dalších 12 měsíců, měli byste do novoročního jídelníčku zařadit jídlo, které mu bude určitě chutnat. A pokud předtím bylo všechno jasné: králík dostal zelí a tygr maso, jak můžete potěšit hada chrlícího oheň? Food.ru připravilo výběr 10 jídel pro Nový rok draka: uložte si recepty a připravte se na dovolenou.
Co Drak miluje?
Toto bájné zvíře nemá konkrétní oblíbené jídlo nebo pokrm, ale obecně velmi rád jí, takže nejdůležitější je mít stůl plný nejrůznějších jídel. Musí obsahovat maso a ryby, stejně jako světlé ovoce a zeleninu: i přes impozantní vzhled má patron roku rád různé barvy.
1. Šunkové závitky
Ze všech možných svačin je letos na Nový rok hlavní uzeniny. S jeho montáží řádně zacházejte: nařeďte lahodné pochoutky z obchodu domácími. Pokud nemáte čas vařit šunku nebo solný nálev, doporučujeme udělat sýrové rolky.
2. Vol-au-ventily s lososem
Drak miluje ryby, ale místo tradičních chlebíčků se šproty je lepší připravit si ke svačině něco lahodnějšího: třeba vol-au-vents s jemně osoleným lososem.
Pokud si přejete, můžete si sami nasolit červenou rybu na dovolenou – je to mnohem výhodnější než nákup hotových ryb v obchodě.
3. Deviled vejce
Drak má vejce rád nejen pro jejich chuť, ale také pro jejich barvu, proto pokrm ozdobte žloutkem nebo sýrem. Přidat můžete i česnek – zde velmi pomůže jeho výrazné aroma.
4. Salát s krevetami a mandarinkami
Určitě patrona roku uklidněte něčím neobvyklým: připravte si například místo obvyklého krabího salátu originální salát podle našeho receptu. Toto jídlo kombinuje oblíbené světlé barvy draka, ovoce a mořské plody.
5. Mimóza s lososem
Pokud si neumíte představit sváteční stůl bez mimózy, ale nechcete používat konzervy, nahraďte saury nebo sardinky lehce nasolenými červenými rybami: losos, růžový losos, pstruh.
6. Kachna s rakytníkem v ohni
Uvařte si pokud možno něco horkého nad ohněm: může to být obyčejný ražniči, lula kebab nebo originální rakytníková kachna podle našeho receptu.
Pokrm vařte na ohni nebo grilu, technika flambování pro něj není vhodná.
7. Vepřová roláda
Pokud nemáte rádi kachnu nebo husu, vezměte si vepřové maso: velký kus lze marinovat a upéct v troubě vcelku, nebo potřít, přidat nádivku a udělat z něj váleček.
8. Plněný kapr
Žhavé, což patrona roku rozhodně potěší. Připravte si kapra plněného krůtou – takto „zabijete dvě mouchy jednou ranou“ tím, že budete hada ošetřovat masem i rybou.
9. Řezání ovoce
Na Nový rok si určitě kupte hodně různého ovoce a je vhodné, aby mezi některé patřilo i exotické. V supermarketech v prosinci najdete ananas, mango a pitahaya, které se také říká „dračí ovoce“. Tip na podávání: Ovoce nakrájejte na kousky a vložte do poloviny ananasu.
10. Berry parfait
Drak je ke sladkostem lhostejný, ale to není důvod k vyřazení dezertů z nabídky. Připravte si něco lehkého a svěžího, například ne krémový dort, ale vzdušné parfait s bobulovým pyré, připravené z léta.
Co se dá dělat?
Zpestřete novoroční menu neobvyklými pokrmy, které jste ještě nepřipravovali. Experimenty osloví nejen vás a vaše hosty, ale také symbol roku – draka.
