250/50* g (středně propečené 180/50 g) Vyřízněte z trojúhelníkového svalu, horní část kyčelního řezu.
Dvojitý slaninový burger
Dvě hovězí placičky, omáčka, slanina, hlávkový salát, rajče, sýr čedar, červená cibule, hranolky, sýrová omáčka.
Mramorovaný hovězí šašlik
Poleva z granátového jablka, červená cibule, čerstvá rajčata, okurka, lavash, omáčka chimichurri.
Losí steak
Vepřová slanina, ledovka, pikantní okurka, pikantní brambory, sýr suluguni, medová omáčka.
Kimchi vepřová žebra
Vepřová žebra
Brusinková poleva, barbecue omáčka.
Různé masové pochoutky
Dušený jazyk, roastbeef, vařená kachna, slaná salsa, rajčatová omáčka s bazalkou a tatarkou, krutony z chleba Borodino.
Taglyatta
Z místního Ribeye s limetkovým chimchuri a křupavou ciabattou.
Polévka Tom Yum
380g/100g/rýže Tygří krevety, filet z chobotnice, cherry rajčata, marinované shiitake, limetka, kokosové mléko, zázvor
Hovězí maso v kávovém likéru
Bramborová kaše s parmazánem.
Kuřecí křídla sriracha (double)
Poleva na bázi Sriracha, mrkev, čerstvá okurka, tatarská omáčka.
Camamburger
Hovězí řízek, hermelín, sýrová omáčka, višňová omáčka, sýr čedar, slanina, hranolky.
Salát z mořských plodů
Tygří krevety, chobotnice, mušle, salátová směs, medová omáčka, sušená rajčata, avokádová cherry rajčata, limetka, sezam.
Dušený telecí jazyk
Dušená kapustová kaše, šípková sladová omáčka, rýžové lupínky.
Vepřový tomahawk
400/50* g Rajčatová omáčka s bazalkou. *Výtěžnost syrového steaku
Chobotnice ve smetanové omáčce Unagi
Unagi omáčka, smetana, česnek, zelené máslo, ciabatta.
Jehněčí burger
Čedar, sýrové tyčinky, pikantní omáčka, kimchi, salát, růžová rajčata, červená cibule, hranolky, sýrová omáčka.
Makrela s bramborovou kaší a štikovým kaviárem
Omáčka Bílé houby, zelení.
Podpisový sušený losos
Šašlik z vepřové krkovice
Červená cibule, čerstvá rajčata, okurka, pita chléb, rajčatová omáčka s bazalkou.
Casarecce s mořskými plody v olivovém oleji
Tygří krevety, modré mušle, filet z chobotnice, cibule, česnek, bílé víno, tymián, bazalka.
Casarecce s mořskými plody ve smetanové omáčce
Tygří krevety, modré mušle, filet z chobotnice, cibule, česnek, bílé víno, tymián, bazalka, smetana.
Kuřecí stehenní ražniči
Červená cibule, čerstvá rajčata, okurka, pita chléb, rajčatová omáčka s bazalkou.
Biftek BIGGUN
Hovězí maso, červená cibule, vejce, hranolky, sýr čedar, rajčatová omáčka s bazalkou.
Burger s modrým sýrem
Hovězí řízek, gorgonzola, omáčka, salát, rajče, červená cibule, hranolky, sýrová omáčka.
BIZON salát
Mramorované hovězí maso, salátová směs, okurka, cherry rajčata, paprikový guláš, smetanový sýr, orientální omáčka.
Salát s lososem a sázeným vejcem
Salát s lehce osoleným lososem a sázeným vejcem. Složení: salátová směs, lehce slaná okurka, rukola, cherry rajčata, omáčka.
Caesar se smaženými tygřími krevetami
Mix salátů, cherry rajčata, křepelčí vejce, tygří krevety, parmazán, omáčka Caesar, krutony Ciabatta.
Burger s uzeným sýrem
Hovězí řízek, smetana suluguni, konfitovaná cibule, hranolky, sýrová omáčka.
Burger Pepperoni
S dvojitým sýrem Cheddar, jalapeño a feferonkami, ledovým salátem, čerstvými rajčaty, červenou cibulí, .
Lososový tatarák
Smetanový sýr, zázvorový vinaigrette, okurka, křupavá rýže.
Hamon Serrano
Španělská sušená vepřová šunka.
Hovězí stroganoff
Mramorované hovězí maso, smetanová omáčka, žampiony, cibule, bramborová kaše se sýrem čedar a smaženou cibulkou.
Polévka z jehněčích žeber
Čočka, brambory, mrkev, česnek, koriandr, cibule, kimchi
Těstoviny s masovými kuličkami z kuřecího stehna
Smetana, parmezán, hříbková omáčka.
Salát s pečeným hovězím masem a smaženým sýrem
Roastbeef, paprikový guláš, sýr čedar, salátová směs, piniové oříšky, medová omáčka, kávové balsamico.
Klasický burger
Hovězí řízek, omáčka, salát, rajče, sýr čedar, červená cibule, hranolky, sýrová omáčka.
Bruschetta s lososem
Křupavá ciabatta, smetanový sýr, jemně slaný losos, medová omáčka, čerstvý salát.
Vepřová krkovice v pikantní marinádě
200/50*g Rajčatová omáčka s bazalkou. *Výtěžnost syrového steaku
Rozmanité bruschetta
Křupavá ciabatta, hovězí pečeně, medová omáčka, parmezán, cherry rajčata, čerstvý salát, losos, kachna, hovězí maso, kešu oříšky.
Kebab
Hovězí maso, červená cibule, rajče, okurka, lavash, rajčatová omáčka s bazalkou
Mušle v omáčce Gorgonzola
Sýr gorgonzola, smetana, česnek, petržel, bílé víno, ciabatta, cherry rajčata, citron.
Salát s dušeným jazykem a slaninou
Salát s dušeným jazykem a opečenou slaninou. Složení: salátová směs, cherry rajčata, nakládaná okurka, pikantní omáčka, .
Caesar s kuřecí stehenní dužinou
Salát s nakládanými mléčnými houbami
Ledový salát, Romano, nakládaná cibule, zakysaná smetana, bramborové naběračky, bylinky, lanýžový vinaigrette.
Značkové grilované klobásy
Charakteristické grilované klobásky vepřové, hovězí, kuřecí, bramborová kaše se sýrem čedar a hranolky, korejská mrkev, .
Tatarák s krémem Tom Yam
Křepelčí vejce, červená cibule, Pai brambory, microgreens.
Salát se sušenou kachnou
Salátová směs, cherry rajčata, halloumi sýr, mango-limetková omáčka
