Podobná témata vědecké práce o chovu dobytka a mléka, autor vědecké práce – Kosarev V. E.
Na stejné ziskové ceně prasat prodávaných prasaty do masokombinátů
Technologie pro krmení prasat šetřící zdroje
Chov prasat je prioritním směrem rozvoje chovu hospodářských zvířat a masného průmyslu
Efektivita použití krmiva s vyváženým poměrem lysinu a energie při krmení mladých prasat
Efektivita použití zeleného a šťavnatého krmiva ve výživě chovných prasat
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Text vědecké práce na téma “Technologie výkrmu prasat”
TECHNOLOGIE VÝkrmu prasat
V.E. Kosarev, doktor biologických věd, profesor katedry krmení hospodářských zvířat, Kurská státní zemědělská akademie pojmenovaná po profesoru I.I. Ivanova
Posledním procesem ve výrobě vepřového masa je výkrm prasat. Hlavním cílem výkrmu je získat v co nejkratším čase co největší množství kvalitních produktů (maso, sádlo) s minimálními náklady na krmivo.
Existují tyto druhy výkrmu: maso, slanina, sádlo a polotučné. V Rusku provozují především masný výkrm mladých zvířat a jeho variaci – výkrm špekem a výkrm dospělých zvířat do tučné kondice.
Ve výkrmu masa se rozlišuje intenzivní a nízkointenzivní výkrm prasat. Ekonomicky výhodnější je provádět intenzivní výkrm zvířat. Ne všechny farmy však disponují kvalitním a kompletním krmivem pro získání přírůstků živé hmotnosti na úrovni 750-800 g denně, proto se (v závislosti na schopnostech a konkrétních podmínkách) používá i nízkointenzivní výkrm, v důsledku čehož mladá zvířata dosahují živé hmotnosti 95-100 kg ve věku 11-12 měsíců místo 6-7. Takový výkrm je výhodný pouze v případech, kdy má rodinná farma velké množství levného, ale málo výživného krmiva.
Pro produkci vepřového masa se selata krmí na výkrm ve věku 3 měsíců o živé hmotnosti 25-30 kg. Zvířata jsou krmena podle diet, které poskytují průměrný denní přírůstek hmotnosti 600-650 g. Zároveň náklady na krmivo na 1 kg přírůstku nepřesahují 4,5-5,0 krmiva. Jednotky
Pro výkrm masa jsou vhodná zvířata všech plemen a jejich kříženci. S dobou výkrmu 3,5-4,5 měsíce lze mladá zvířata prodávat ve stejném roce, což umožňuje racionálně využívat prostory.
Při výkrmu masa nejsou kladeny žádné zvláštní požadavky na hustotu tuku a kvalitu masa, v důsledku čehož se používá široká škála krmiv. Mladá zvířata jsou krmena velkým množstvím koncentrovaného a na bílkoviny bohatého krmiva, což zvířatům umožňuje
6,5-7,5 měsíce věku dožívají života
hmotnost 100-115 kg. Měsíc a půl před ukončením výkrmu se do jídelníčku zavádějí krmiva zlepšující kvalitu vepřového masa (ječmen, hrách, pšenice, kořenová zelenina, brambory, odpady z potravinářského průmyslu).
Přibližná strava pro mláďata o živé hmotnosti 35-50 kg se může skládat z 1,8 kg směsi koncentrátů, 2 kg řepy, 0,25-0,30 kg kombinované siláže, 1 kg odstředěného mléka a 0,2-
0,3 kg bylinné mouky. Červenou řepu lze nahradit bramborami (0,4-0,5 kg), do stravy je vhodné zařadit krmné kvasnice (80-100 g),
mléčná syrovátka (2-4 l) a další krmiva. Strava prasat ve výkrmu zahrnuje 35-40 % potravinového odpadu (z hlediska celkové nutriční hodnoty). V zimě tvoří koncentrované krmivo v průměru 50-70%, šťavnaté krmivo – 25-30%, travní moučka nebo luštěninové seno – 3-5%. Kromě toho se do stravy prasat přidávají minerály a vitamíny. Jateční výtěžnost prasat po výkrmu je v průměru 70 %.
Mladá zvířata je potřeba krmit 2-3x denně v pravidelných intervalech ve stejnou dobu. Krmivo by mělo být podáváno ve formě husté vlhké kaše. Nedojedené jídlo se odebere a do žlabů se nalije voda. Takové krmení podporuje rozvoj chuti k jídlu a vysokou rychlost růstu.
V létě se zvířata pasou ráno a odpoledne, tedy v chladném období dne.
Výkrm slaninou je druh intenzivního výkrmu masa. Rozdíl
– v mírně odlišných požadavcích na mladá zvířata z hlediska věku, živé hmotnosti a tělesné stavby ve výkrmu. Při výkrmu slaninou jsou požadavky na sortiment a kvalitu krmiv a jejich poměr ve stravě vyšší.
Na výkrm slaniny jsou vhodná prasata estonské slaniny, landrace, velké bílé a jejich kříženci. Nekastrovaní kanci a samci kastrovaní ve věku nad 4 měsíce jsou pro tento typ výkrmu nevhodní. Pro výkrm špekem jsou vybírána mladá zvířata ve věku 2,5-3 měsíců o živé hmotnosti 20-30 kg, s protáhlým tělem a lehkými kýty. Výkrm pro slaninu končí věkem
6-8 měsíců po dosažení živé hmotnosti 90-105 kg. Maso ve slaninovém korpusu by mělo být šťavnaté, křehké, rovnoměrně prostoupené tukovými vrstvami (mramorované).
Kvalita slaniny do značné míry závisí na složení krmiva. Kvalitní slaninu lze získat pouze přípravou živočišné stravy, která je vyvážená z hlediska stravitelných bílkovin, minerálů a vitamínů. Během prvního období výkrmu (od 2,5-3 do
4,5-5 měsíců) na krmnou jednotku diety by mělo tvořit 120-140 g stravitelných bílkovin, ve druhém období a do konce výkrmu
— 100—PO g. Do stravy se zavádějí minerální doplňky (křída, fosforečnan vápenatý, kuchyňská sůl atd.). Z krmiv bohatých na vitamíny je nutné podávat mrkev, lučinu a luštěninovou mouku, odstředěné mléko a rybí moučku. Nejlepší obilná krmiva pro výkrm slaniny jsou ječmen, žito a hrách; Vetch lze použít v malých množstvích. Mezi krmiva zlepšující kvalitu slaniny patří odstředěné mléko, masokostní moučka a krmné kvasnice. Kořenová zelenina je považována za nenahraditelnou: ve struktuře jídelníčku může tvořit až 30 % nutriční hodnoty. Kombinovanou siláž se doporučuje podávat v malých množstvích (od 1 do 3 kg denně pro každé zvíře). Nejméně měsíc před ukončením výkrmu jsou z jídelníčku vyloučeny olejové koláče, oves, sójové boby, kukuřice a rybí odpad.
V létě při výkrmu slaniny je třeba hojně využívat pastviny a přikrmovat zelenou hmotu luštěnin.
Pro 4-6 měsíční prasničky s výkrmem slaninou lze doporučit následující orientační sadu krmiv, % nutriční hodnoty: směs koncentrovaných krmiv – 50, šťavnatá krmiva – 36, senná moučka – 4, krmiva živočišného původu (odstředěné mléko, masokostní moučka, odpady z rybího průmyslu) – 10. V prvních měsících výkrmu je podíl šťavnatého a zeleného krmiva ve stravě vyšší než na konci výkrmu, kdy je obsah koncentrátů ve výkrmu vyšší. zvýší na 75 %.
Je velmi důležité, aby během prvního období výkrmu byl denní přírůstek hmotnosti 450-500 g a na konci výkrmu – 650-700 g.
Při správném krmení je jateční výtěžnost zvířat krmených slaninou 70–75 %.
Polotučný výkrm je jedním z typů výkrmu do tučných podmínek. Za dané
Pro tento typ výkrmu jsou vhodná mláďata masných a tučných plemen a kříženci masných a tučných plemen ve věku 4 měsíců. Polotučná zvířata by měla být vyřazena z výkrmu ve věku maximálně 10-12 měsíců s živou hmotností 130-150 kg a tloušťkou hřbetního sádla nad 4-5 cm.Kanci musí být kastrováni ve věku až do 4 měsíců. Tučný vepřový tuk by měl být poměrně pevný a šťavnatý.
K získání takového vepřového masa v prvních 2/3 období výkrmu můžete použít širokou škálu krmiv. Nejpozději 5-6 týdnů před ukončením výkrmu by však měly být diety polotučných prasat tvořeny souborem krmiv, které mají dobrý vliv na kvalitu hřbetu a měly by být podobné dietám pro prasata se slaninou. . Úroveň objemového krmiva lze zvýšit.
Venčení a využívání pastvin prasaty je přípustné pouze v první polovině výkrmu, tedy před zahájením intenzivního výkrmu.
Při polotučném výkrmu je průměrný denní přírůstek živé hmotnosti v prvních 2/3 období výkrmu 700-800 g a 600-700 g v poslední třetině výkrmu.
Spotřeba krmiva na 1 kg přírůstku živé hmotnosti ve výkrmu by neměla překročit 5 krmení. Jednotky
Produktem polotučného výkrmu je tučné vepřové maso vhodné pro přípravu kvalitních uzených kýt, uzenin a konzerv, ale i kulinářských pokrmů.
Výkrm je určen k výrobě těžkých jatečně upravených těl prasat s použitím odděleného masa a tuku. Při tomto způsobu výkrmu se používají vyřazené dospělé matky a kanci, ale také jednotlivé a zkušební prasničky o živé hmotnosti minimálně 120 kg. Při výkrmu hlavních prasnic a kastrovaných kanců se snaží získat více vepřového masa díky sádlu a vnitřnímu tuku. Výkrm trvá 90-100 dní. Během tohoto období by se živá hmotnost zvířete měla zvýšit o 60-80%.
Je třeba poznamenat, že při výkrmu prasat do tukových podmínek je potřeba těla na stravitelné bílkoviny nižší než při výkrmu masa a slaniny: v průměru na 1 krmivo na krmivo v období výkrmu. Jednotky Přijme se 60-80 g bílkovin. Proto při výkrmu prasat do tučné kondice používají krmivo bohaté na sacharidy (brambory, řepa, kukuřice, ječmen), jakož i
odpad z potravinářského průmyslu, jídelen. Proteinová krmiva (kompletní koncentráty, masová, masokostní moučka atd.) lze ušetřit, protože jejich použití je neúčinné. V prvních 1,5-2 měsících výkrmu se používají různá krmiva a v posledních 30-45 dnech
— krmiva produkující vysoce kvalitní tuk (ječmen, žito, brambory, kombinovaná siláž atd.). Zrno zralé kukuřice v koncentrované krmné směsi by mělo být do 30 %.
Vykrmovaná zvířata dostávají krátké procházky.
Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti v 1. měsíci výkrmu by měl být alespoň 1,5 kg, ve 2. měsíci – až 1,2 a ve 3. měsíci – 0,7-0,9 kg. Náklady na krmivo na 1 kg přírůstku za celou dobu výkrmu činí 6-7 krmiv. Jednotky
Po vyřazení z výkrmu je živá hmotnost prasat 180-200 kg nebo více, jateční výtěžnost je 78-85%, ukládání tuku v jatečně upraveném těle je 45-50% nebo více a jeho tloušťka je nejméně 7 cm .
Všechna krmiva lze tedy rozdělit do tří skupin podle vlivu na kvalitu masa a sádla prasat.
1. Krmiva zlepšující kvalitu vepřového masa,
– ječmen, pšenice, hrách, žito, mrkev, cukrová řepa, brambory, dýňová, luční a luštěninová mouka (jetel, vojtěška), odpady z potravinářského průmyslu (podmáslí, odstředěné mléko, masokostní moučka). Tato krmiva mohou být zavedena do krmení prasat po celou dobu výkrmu. Při jejich použití získáte chutné a šťavnaté maso, hutné a zrnité sádlo; zároveň zařazení těchto krmiv do diet oslabuje negativní vliv některých jiných krmiv.
2. Průměrná kvalita krmiva – kukuřice, pohanka, pšeničné otruby, melasa, brambory
plstěná buničina. Při zkrmování ve směsi s krmivem první skupiny se získá kvalitní vepřové maso. V tomto případě by strava měla sestávat z 50-60% nutriční hodnoty z krmiva druhé skupiny a 40-50% z krmiva první skupiny.
3. Krmiva zhoršující kvalitu vepřového masa
– oves, proso, sójové boby, koláč, výpalky, rybí moučka. Zkrmováním těchto krmiv, zejména v posledním výkrmovém období, a jejich zavedením v čisté formě vzniká měkké, roztíratelné sádlo, sypké maso bez chuti.
Krmiva třetí skupiny by neměla tvořit více než 25% stravy, pokud jde o nutriční hodnotu, a první – ne méně než 50%. Aby se eliminoval škodlivý vliv krmiv třetí skupiny na kvalitu vepřového masa, 1,5-2 měsíce před porážkou prasat je nutné je zcela vyloučit z jídelníčku.
Je důležité, aby v zimním období byla teplota vzduchu v prostorách pro výkrm mladých zvířat do 165 dnů věku v rozmezí 14-20 °C, pro starší zvířata – 12-18 °C a relativní vlhkost nepřekračovala 75 %. Světelný koeficient (poměr plochy okna k podlahové ploše) může být 1:20. Pro zvýšení efektivity výkrmu je místnost v období mezi krmením zatemněna plastovou fólií.
Kastrace prasat má pozitivní vliv na efektivitu výkrmu. U kanců je také možné provést vazektomii (nařežou se chámovody, ale varlata se neodstraní). Bylo zjištěno, že u vazektomovaných kanců ve věku do 3 měsíců byl přírůstek hmotnosti o 20,7 % vyšší než u kastrovaných kanců a u 6-7 měsíčních zvířat byl o 18,8 % vyšší.
Při výkrmu mladých prasat a jatečných prasnic do tučného stavu je biologická kastrace ekonomicky výhodná.
V chovu prasat je velmi důležité, jaké plemeno jste si pro chov zvolili, dobré dědičné vlastnosti potomků a způsob chovu. Ale ani nejvyšší stupeň těchto ukazatelů nepřinese požadovaný výsledek, pokud jsou zvířata nesprávně krmena. A často plemena s vysokou produktivitou přímo závisí na této složce obsahu. Výběrem nejúčinnějšího výkrmu prasat položíte základ ziskové farmy prasat.
Druhy výkrmu
Technologie výkrmu prasat je poměrně komplikovaný proces. Chování zvířat doma může být provedeno za účelem získání různých produktů.
Druhy výkrmových prasat se dělí na:
- Výkrm prasat masem. Nízkotučné (libové) vepřové maso se získává ze selat, když dosáhnou hmotnosti sto kilogramů. Tuto váhu získávají zpravidla do sedmi měsíců věku. Jedlá část v tomto období tvoří až 70 procent živé hmotnosti. Někteří preferují výkrm prasat na maso do sto třiceti kilogramů, kdy můžete získat až 85 procent jedlé hmoty.
- Slanina. S tímto typem obsahu se získává maso prokládané tukem, které má zvláštní chutě a vůně. Této kvality je dosaženo pečlivou přípravou stravy. Obvykle se pro druhy slaniny vybírá estonská slanina, lotyšská bílá, litevská bílá nebo landrace, můžete použít jejich směs. Pro dosažení správné kvality masa se mláďata pěstují do hmotnosti maximálně sto kilogramů. Selata vybraná pro výkrm špekem by měla mít mírně protáhlé tělo, široký hrudník a záda, mohutné kýty a ve věku tří měsíců by jejich hmotnost měla dosahovat pětadvaceti kilogramů (brzká zralost).
- Výkrm prasat do tučného stavu. Pro tučné maso se vybírají mladá zvířata tučných plemen. Někdy se odebírají vyřazené dospělé prasnice. Hlavním účelem udržování v tukových podmínkách je získání kvalitního sádla. Ale i přes obsah tuku v mase se stále provádí neustálá kontrola jeho kvality, tloušťka slaniny by při porážce neměla přesáhnout deset centimetrů. V případě kvalitního krmení do tučného stavu bude obsah slaniny padesát procent a masa až čtyřicet procent živé hmotnosti.
Výběr způsobu výkrmu se provádí v závislosti na zvoleném plemeni, dostupnosti krmiva a na tom, jaký druh produktu potřebujete získat. V současnosti je oblíbenější nízkotučné maso. Maso a slanina jsou proto vyvinutější, přičemž jsou hospodárnější a efektivnější.
Pro výrobu masa pro různé druhy masných výrobků se používají různé druhy výkrmu.
Výkrm na maso
Tento typ údržby se provádí od věku tří měsíců a trvá zpravidla do získání prasete o hmotnosti 100 až 120 kilogramů. Pro výkrm do masné kondice jsou vhodná mladá zvířata jakéhokoli plemene a tělesného typu.
Existují dva typy tohoto typu výkrmu:
- Nízká intenzita. Poskytuje nižší denní přírůstek a na konci výkrmu prasata dosahují hmotnosti maximálně sto kilogramů po poměrně dlouhou dobu. Tento způsob výkrmu má smysl používat, pokud je k dispozici dostatečné množství levného nízko výživného krmiva.
- Intenzivní. Tento typ obsahu je nejběžnější a nejziskovější. Pro intenzivní výkrm masa se odebírají a další čtyři měsíce vykrmují tříměsíční selata o váze asi 30 kilogramů. Při vyvážené stravě během této doby by měl být přírůstek živé hmotnosti přibližně 90 kilogramů. Průměrný denní přírůstek hmotnosti je 650 gramů.
Podrobněji zvažte intenzivní výkrm. Při správném krmení jsou výsledkem velká masová těla, která mají v oblasti sedmého hrudního obratle šťavnaté a křehké maso s tenkou vrstvou slaniny (až 3,5 centimetru). Pro získání velkých průměrných denních přírůstků se vybírají čistokrevná selata nebo mladá zvířata získaná křížením několika plemen prasat s vysokou užitkovostí. Dobrých výsledků se dosáhne křížením velké bílé prasnice s kancem Landrace nebo estonskou slaninou.
Při provádění intenzivního výkrmu masa je hlavní podmínkou suchá, teplá místnost, vysoká chuť zvířat a správně zvolená strava.
Výkrm prasat se skládá ze dvou období: přípravné (první) a ukončení výkrmu (druhé). První období zpravidla trvá o něco déle. Během ní je denní přírůstek hmotnosti obvykle 500 gramů a na konci výkrmu – 750 gramů.
Nejpříznivější dobou pro přípravné období je jarní a letní období, kdy je možné zelené krmivo využít v plném rozsahu. Měl by tvořit až třicet procent jídelníčku selat. V létě je výběr těchto krmiv nejrozmanitější: okopaniny, melouny, čerstvá tráva luštěnin. V zimě se nahrazují kombinovanou siláží, travní moučkou, přidávají se okopaniny.
Dobrých přírůstků v této době dosahuje vyvážená strava, která by měla obsahovat sto patnáct gramů stravitelných bílkovin na krmnou jednotku. Pokud je ve stravě nedostatek bílkovin, pak se růst selat zpomalí, začnou brzy tloustnout a zároveň se sníží kvalita masa. Důležitou roli v této době hrají minerální a vitamínové doplňky, potřebné jsou zejména vitamíny A a D, skupina B. Také krmivo musí být nasyceno potřebnými aminokyselinami: lysinem, methioninem a tryptofanem. Správně sestavená strava zaručuje velký přírůstek hmotnosti při malé spotřebě krmiva.
Na konci výkrmu by se koncentrace hmoty měla nutričně zvýšit na devadesát procent. Navíc, pokud se brambory používají k výkrmu, pak by měly tvořit polovinu stravy a druhou – koncentrát. Množství bílkovin by se mělo udržovat na sto gramech na krmnou jednotku. Kromě brambor lze použít další šťavnaté potraviny: řepu, potravinový odpad, luštěniny a mléčný odpad. Přídavek soli až 40 gramů denně podporuje dobré trávení a vstřebávání krmných směsí. Pro udržení rovnováhy vitamínů se používá travní moučka, krmné droždí a vitamínové koncentráty.
V závěrečném období ustájení je důležité vyloučit z jídelníčku prasat potravu, která negativně ovlivňuje chuť masa a sádla a způsobuje jim nepříjemnou chuť. Mezi hlavní patří ryby a jejich odpad, rybí moučka, sójové boby, otruby a proso.
Při výkrmu je jídlo dvakrát denně a v napáječkách by měla být neustále čistá a čerstvá voda. V prasečích chlívech je zachován klid a nadarmo nejsou rušena mláďata. V posledních měsících výkrmu se zkracuje doba vycházek a v prasečím chlívku dochází k zatemnění.
Vlastnosti výkrmu slaniny
Výkrm prasat slaninou zahrnuje získávání vepřového masa s tučnými vrstvami. Toto maso je ideální pro vaření různých uzených mas. Selata se vybírají ve dvou a půl měsících, kanci musí být vykastrováni. Průměrná hmotnost mladých zvířat v tomto období je 25 kilogramů.
Přibližná denní strava je následující:
- 3 kilogramy zeleného krmiva;
- 1,5 kilogramu obratu, stejné množství koncentrátů;
- 2 kilogramy kořenových plodin (lze nahradit dýní);
- 20 gramů soli;
- To vyžaduje zahrnutí speciálních přísad.
Na začátku výkrmu je potřeba udržovat váhový přírůstek kolem 450 gramů. V posledních třech měsících chovu prasat by tato hodnota měla být od 500 do 600 gramů. Během tohoto období by měly být vyloučeny produkty, které zhoršují kvalitativní vlastnosti masa: sója, otruby, rybí odpad a další. Prasata na výkrm slaniny by měla kombinovat dvě vyvážená jídla denně s aktivními procházkami, a to jak v létě, tak v zimě. Pravidelné procházky na čerstvém vzduchu zvyšují apetit zvířat a jejich vstřebávání krmiva. To přispívá k tomu, že se dobře vyvíjí kostra a svalová tkáň a snižuje se ukládání tuku. To je velmi důležité při výkrmu slaniny, protože se to dělá pro získání křehkého a šťavnatého masa s rovnoměrnými vrstvami tuku. Mělo by se dobře hodit pro výrobu vysoce kvalitních uzených produktů: šunka, hrudí, hřbet a další.
Při výkrmu slaniny musí být ječmen přítomen ve stravě zvířat. S jeho pomocí se výrazně zvyšují chuťové vlastnosti masa a sádlo se vyznačuje dobrou hustotou, bílou barvou a příjemnou chutí. Zároveň ječmen neutralizuje účinek produktů, které zhoršují chuť masa, zejména rybího odpadu.
Výkrm do tukových stavů
Správné krmení prasat ve výkrmu do tučného stavu může dát živou hmotnost až dvě stě kilogramů. V tomto případě bude hmotnost masa činit až 40 procent celkové hmotnosti zvířete. Pro tento typ výkrmu jsou vhodná selata o hmotnosti kolem sta kilogramů. Krmení se provádí hlavně produkty obsahujícími velké množství sacharidů: brambory, okopaniny, kukuřice a další. Složení koncentrátů prvního období zahrnuje zpravidla pšenici a kukuřici (tři kilogramy denně). Při konečném výkrmu jsou nahrazovány krmivy zlepšujícími jakostní vlastnosti tuku. Může to být proso a ječmen.
V létě se dobrého přírůstku hmotnosti (až jeden kilogram) dosahuje správným výkrmem prasat s následující stravou: zelené krmivo – čtyři kilogramy, dýně – tři a půl, koncentrované krmivo – tři a sůl – padesát gramů.
Při správném krmení a péči se prasata v posledních měsících stanou neaktivní, všechny tvary těla se zaoblí a páteř a žeberní kosti nejsou při tlaku cítit.
Použití růstových stimulantů
Chov prasat na výkrm zahrnuje použití růstových stimulantů. Používají především antibiotika, minerální, vitamínové a tkáňové přípravky. Biologicky aktivní látky používané při krmení aktivují metabolické procesy v těle mladých zvířat, stimulují trávení potravy a zvyšují rychlost růstu. Kromě toho mají antimikrobiální, protizánětlivé a emulgační vlastnosti. Největší efekt jejich použití lze pozorovat u zvířat, která jsou zakrnělá nebo mají nějaké onemocnění, a také u mladých zvířat.
Krmivo pro prasata ve výkrmu může obsahovat následující přísady:
- Amylosubtilin GZH. Týká se enzymatických, ve vodě rozpustných přípravků. Jeho použití přispívá ke zvýšení denního přírůstku až o patnáct procent, přičemž dochází ke snížení nákladů na krmivo o dvanáct procent. Amylosubtilin GZH zvyšuje tělesný tuk u zvířete;
- Etony. Denní dávka 0,5 miligramu na kilogram živé hmotnosti může zvýšit růst o osm procent a snížit náklady na krmivo o sedm. Etonium napomáhá ke zvýšení jateční výtěžnosti masa, zlepšuje jeho složení, což přispívá ke zvýšení jeho biologické hodnoty. Salo obsahuje větší množství mastných polykyselin, které mají velký význam ve výživě člověka;
- Betazin je antityroxinová látka, která zvyšuje rychlost růstu zvířat a snižuje spotřebu krmiva;
- Azobacterin poskytuje zvířatům vitamín B 12 a dusíkaté látky;
- Glutamát sodný přispívá k rychlému vstřebávání potravy, dobré stravitelnosti a zlepšuje chuťové vlastnosti masa;
- Pozitivní vliv na stimulaci růstu mají také ve vodě rozpustné kyseliny jako kyselina jantarová, citrónová a glutamová.
Existují antibiotika podporující růst, která se přidávají do premixů a krmiv při výkrmu prasat. K tomu můžete použít grisin, hygromycin, biovit, kormogrizin, itsin, flavomycin, penicilin, streptomycin a řadu dalších. Všechny tyto léky musí být používány v přísném souladu s mírou spotřeby. Nejlepšího účinku z užívání antibiotik je dosaženo při jejich užívání v kombinaci s vitamínovými přípravky. Antibiotika nejen zvyšují denní přírůstek hmotnosti, ale také zvyšují odolnost zvířat vůči onemocněním trávicího traktu a plic, což zase umožňuje zachránit hospodářská zvířata.
Přípravky pro růst prasat umožňují zkrátit dobu výkrmu, ušetřit krmivo a dosáhnout dobrého přírůstku hmotnosti selat. Krmení prasat premixy je také docela účinné.
Chov zvířat
Obvykle jsou prasata chována ve skupinách podle typu výkrmu:
- Maso – sto hlav;
- Slanina – padesát hlav;
- Výkrm do tukových poměrů – třicet hlav.
Selata jsou vybírána jednotná z hlediska hmotnosti. Selata vážící až padesát kilogramů mohou mít rozdíl až pět kilogramů a vážící více než padesát kilogramů – až deset. Stroj by měl mít plochu asi 0,7 metrů čtverečních na hlavu, což zahrnuje i velikost doupěte – 0,6 metrů čtverečních.
Pro prasata ve výkrmu na maso a slaninu jsou v prvním výkrmovém období vhodnější chlívky s volným výběhem, ve druhém by byl nejlepší variantou volný typ. Procházky by měly mít tvrdý povrch a měly by mít plochu jednoho čtverečního metru na hlavu. Pro volný přístup prasat na vycházkové plochy jsou upraveny průlezy, jejichž výška je 0,8 metru a šířka 0,6 metru.
Prostory, ve kterých se vykrmují mladá prasata, jsou světlé, teplé a suché. V zimě se v ní udržuje teplota od osmi do dvanácti stupňů Celsia. Každý měsíc se dezinfikuje a vybílí.
Prasata by měla mít neustále vodu, zvláště pokud dochází k výkrmu s použitím suchých krmných směsí, což jsou krmné směsi, nezbytné mletí, skládající se z vitamino-minerálních, obilných a bílkovinných surovin. Nedostatek vody nepříznivě ovlivňuje jejich stav. Přibližná denní dávka pro zvířata do šesti měsíců je šest litrů, od šesti do deseti měsíců – osm litrů.
Prasátka musí být vybavena systémem přívodu a odvodu ventilace. Pro efektivnější výkrm v intervalech mezi krmením je místnost zatemněna.
Pokud se provádí intenzivní výkrm prasat polotekutými směsmi, pak se vybrané přísady nejprve rozdrtí, poté smíchají a navlhčí. Pokud se používají brambory a okopaniny, musí se nejprve umýt.
Pěstování a výkrm prasat v souladu s pravidly organizace údržby a efektivního výkrmu dává dobré a rychlé výsledky v růstu zvířat a následně kvalitní suroviny a masné výrobky.
