Na první pohled, netrénovanému oku, mohou potkani a myši vypadat v mnoha ohledech stejně. Někteří si dokonce myslí, že myši jsou jen mladé krysy, ale není to pravda. Jaký je tedy mezi nimi rozdíl?
Mnoho různých zvířat je klasifikováno buď jako „myši“ nebo „krysy“, takže aby bylo jasno, tento článek se bude týkat běžné myši domácí a norského a černého potkana; zvířata běžněji uznávaná jako krysy a myši a která jsou ve volné přírodě obecně považována za škůdce.
Krysy a myši spolu úzce souvisí. Oba jsou hlodavci. Ale patří k různým druhům (a existuje mnoho různých druhů myší a krys) a liší se od sebe navzájem a nemohou se křížit. Krysa má 22 chromozomů, zatímco myš pouze 20.
Nejviditelnější rozdíl je v tom, že krysy jsou mnohem větší a těžší než myši. Myši obvykle dorůstají délky jen několika centimetrů (bez ocasu), zatímco krysy mohou dosáhnout délky přes stopu. Kromě toho je tělo myši mnohem menší než tělo krysy a mnohem kulatější. V porovnání s velikostí hlavy mají krátké čenichy a velké oči. Uši myši jsou také velké v poměru k velikosti její hlavy a jsou mnohem kulatější a tenčí než uši krysy. Potkan má protáhlejší a špičatější čenich a uši mají podlouhlý tvar. Ocas krysy je také mnohem tlustší než tenký ocas myši. Myši mají mnohem měkčí srst než krysy. Zejména srst krysího samce je po dosažení dospělosti poněkud hrubá. Samozřejmě, že většina lidí by se nikdy úmyslně nedotkla divokých krys nebo myší, ale pro ty, kteří chovali domácí myši a krysy, je to další zřejmý rozdíl. Méně zřejmá je skutečnost, že krysa má více struků než myš: krysa má 12 a myš 10. Z tohoto důvodu by se dalo předpokládat, že krysy mají větší vrhy než myši, ale není to vždy pravda. Obě zvířata mohou mít v jednom vrhu 15 i více mláďat, nebo jen jedno či dvě. Průměrná velikost vrhu je asi osm mláďat.
Jak bylo uvedeno výše, krysy a myši se nemohou křížit. Ale kromě toho jsou krysy a myši také přirozenými nepřáteli. Nebo, abych byl přesnější, krysy jsou nepřátelé myší. Je dobře známo, že krysy téměř vždy zabijí a někdy sežerou myši, pokud mají příležitost. Pokud krysy vstoupí do oblasti zamořené myšmi, myši budou během krátké doby buď vyhnány, nebo usmrceny. Ve skutečnosti dokonce i přítomnost krys ve stejné oblasti, kde jsou myši, způsobuje myším velký stres. Předpokládá se, že myši dokážou rozpoznat pach krys a instinktivně ho vnímat jako něco nebezpečného. Z těchto důvodů by myši nikdy neměly žít ve stejné kleci jako potkani, nebo dokonce v těsné blízkosti. Pokud je to možné, držte myši a krysy v oddělených místnostech nebo alespoň daleko od sebe.
Myši i krysy jsou všežravci, což znamená, že sežerou téměř cokoliv. Kromě toho mohou myši i krysy fungovat jako predátoři, i když u krys je tento instinkt mnohem silnější. O divokých krysách je známo, že loví ve smečkách jako vlci a útočí a zabíjejí kořist mnohem větší, než jsou oni sami. Na druhou stranu myši málokdy loví mnohem více než hmyz a jiná malá zvířátka zpravidla a obecně neloví ve smečkách jako krysy. Myši jsou spíše vegetariány, i když většina myší nebude váhat sbírat maso, pokud ho najdou.
Potkani jsou obecně mnohem chytřejší než myši a totéž platí pro domácí krysy a myši. To neznamená, že myši nemohou být dobrými mazlíčky (měl jsem úžasnou a neuvěřitelně chytrou myš), ale když srovnáte myš s krysou, krysy jsou obecně lepší než myši. Potkani v zájmovém chovu neboli „ozdobné“ krysy jsou velmi inteligentní, interaktivní zvířata, která se rychle přimknou k lidem. Ukazují náklonnost a celkem snadno se cvičí. Mohou se naučit jejich jména a přijít, když je zavolají, zvláště pokud vědí, že pro ně máte připraveno něco zábavného!
Inteligence krysy byla srovnávána s inteligencí psa nebo kočky, a jako někdo, kdo měl za posledních 25 let mnoho, mnoho krys, mohu říci, že krysy nejsou nijak zvlášť pozadu za psy a kočkami. Potkani velmi dobře reagují na lidi a rádi si s nimi hrají. Někdy dokonce vymýšlejí vlastní hry a jsou také ochotni nám ukázat, jak je hrát. Ale i ve volné přírodě jsou krysy mnohem chytřejší a bystřejší v mnoha svých každodenních činnostech než většina myší. To je jeden z důvodů, proč je mnohem těžší zabít divoké krysy. Jsou velmi opatrní a většina z nich odmítne neznámé jídlo nebo návštěvu neznámého území, aniž by je nejprve velmi pečlivě zkontrolovali, takže je mnohem obtížnější je otrávit nebo chytit.
Jak vidíte, mezi krysami a myšmi je mnoho rozdílů. Existují i další rozdíly, ale ty zde popsané jsou nejvýraznější.
Žádné zvíře není „lepší“ než jiné, ale každé je speciálně přizpůsobeno svému vlastnímu prostředí a potřebám. A možná vám tento článek pomůže identifikovat rozdíly mezi nimi a kdy nebo jestli se s nimi setkáte, a pokud jste dostatečně odvážní, neměli byste se ptát: „Je to myš nebo krysa“.
Ty budeš vědět.
Datum: úterý 10. ledna 2012
Pokud jste někdy měli doma krysy, dobře to víte: než půjdete spát, musíte zkontrolovat, zda na stole nebo někde jinde nezůstalo jídlo. Jinak noční hosté nebudou pomalu přicházet.
Pouhé podezření, že máte krysy, stačí k vyvolání útoku znechucení a stížnosti na obecní úřady – například New York se nedávno vrátil do války proti těmto hlodavcům a vyhlásil „krysí krizi“.
Ne vždy jsou však takoví hosté považováni za nezvané. V některých oblastech naší planety jsou potkani považováni za lahodnou pochoutku.
Každý rok 7. března v odlehlé vesnici skryté na úpatí Himálaje na severovýchodě Indie slaví kmen Adi jarní festival Aran. Hlavním jídlem dovolené jsou krysy, které si zde mohou uvařit na různé způsoby a podle chuti.
Obzvláště Adiové mají rádi guláš z krysích žaludků, jater, vnitřností a dalších vnitřností, vařený společně s ocasem a tlapkami s přídavkem soli, chilli a zázvoru.
- „Maggot Kitchen“: nejpodivnější jídlo mého života
- “Růžový sliz” a tak dále. Co se skrývá v našem jídle?
- Proč mají některé národy tak zvláštní stravovací návyky?
V kmeni jsou respektováni všichni hlodavci – domácí krysy i divoké, které žijí v lese. Ocasy a tlapky jsou považovány za obzvláště chutné, říká Victor Benno Meyer-Rochow z University of Oulu (Finsko), který studoval preference jídla lidí Adi.
Členové kmene řekli finskému badateli, že krysí maso je nejlepší, nejchutnější.
„Řekli mi: není dovolená, není štěstí, když nejsou krysy. Aby bylo možné náležitě pohostit váženého hosta, drahého příbuzného nebo oslavit důležitou událost, na stole nesmí chybět krysy.“
Krysy jsou zde tak milované, že jsou důležitější než jen jídlo. „Krysy (samozřejmě mrtvé) se dávají jako svatební dary, aby rodiče nevěsty nebyli tak smutní, když uvidí svou dceru jít do domu ženicha,“ říká Meyer-Rochow.
Ráno prvního dne jarních slavností dostane každé z dětí jako dárek dvě mrtvé krysy – podobně jako děti na Štědrý den v západních zemích nacházejí dárky pod stromečkem.
Nevíme nic o tom, kde se tento zvyk a láska ke krysám obecně vzaly, ale Meyer-Rochow si je jistý, že jde o prastarou tradici, která vůbec není spojena s nedostatkem jídla nebo s nedostatkem výběru.
- Rozumíte řeči myšlenek? Krysy pomohou, jako vždy
- Co by se stalo, kdyby se všichni živí tvorové na Zemi najednou stali inteligentními?
- Američtí vědci: krysy jsou schopny litovat toho, co udělaly
- Útesová krysa je první obětí globálního oteplování
V místech, kde žijí Adiové, jsou lesy plné jelenů, koz a buvolů. Ale Adi má prostě rád chuť krys. Ujistili mě, že není nic lepšího než krysy, vzpomíná finský vědec.
Přestože je Meyer-Rochow vegetarián, nakonec se nechal přesvědčit, aby krysu vyzkoušel. a co? Jemu to chutnalo jako každé jiné maso – až na tu vůni.
„Okamžitě jsem si vzpomněl na hodiny zoologie na univerzitě, kdy studenti museli pitvat mrtvé krysy, aby studovali jejich vnitřní strukturu,“ říká.
Krysy jako pokrm jsou však respektovány nejen ve skrytých koutech Indie.
Britský televizní moderátor Stefan Gates cestoval po světě a setkal se s lidmi, jejichž stravovací preference jsou velmi neobvyklé. V Kamerunu našel malou farmu, která chovala třtinové krysy.
“Velikost malého psa, zlá malá stvoření,” vzpomíná. Mohou být zlé, ale jsou tak chutné! Třtinové krysy jsou podle Gatese něčím výjimečným, a proto je jejich maso dražší než kuřecí.
Jak to chutná? “Toto je nejchutnější maso, jaké jsem v životě jedl,” říká.
Gates vzpomíná, že krysí maso bylo dušené s rajčaty. “Je to jako vepřové, ale mnohem křehčí – jako pomalu vařená vepřová plec,” říká. Neobvykle jemný, lahodný guláš byl šťavnatý a středně tučný, „doslova se rozplýval v ústech“.
V Indii, ve státě Bihár, strávil Gates nějaký čas mezi Dality, členy nedotknutelné kasty. Indové nazývají ty, s nimiž se setkal, pojídači krys.
Dalitové pracovali jako kombajny pro bohaté vlastníky půdy výměnou za právo jíst krysy, které žily v hojnosti na polích.
Podle Gatese ty malé krysy chutnaly jako kuře nebo křepelka.
Jediným nepříjemným momentem byl pach spálené vlny – aby se neztratil jediný kousek masa nebo kůže, smažilo se zvířátko tak, jak je, celé, pouze opalování vlny.
Díky tomu byl zápach hrozný, vzpomíná Gates, a dodalo to povrchu masa hořkou chuť. “Ale maso uvnitř bylo vynikající, velmi chutné.”
Lahodné krysí maso na váš stůl
Historie pojídání krys sahá staletí. Podle vědeckého přehledu z University of Nebraska-Lincoln (USA) se v Číně za dynastie Tang (618-907 n. l.) jedli krysy a jejich maso se nazývalo domácí zvěřina.
Za jednu z lahůdek byla považována novorozená krysí mláďata plněná medem, která se hodila jíst hůlkami, píší autoři recenze.
Před 200 lety byla polynéská krysa – blízká příbuzná běžné krysy domácí – hojně konzumována (zejména v zimě) Polynésany a také Maory na Novém Zélandu.
Podle Novozélandské encyklopedie byly tyto krysy považovány za pochoutku, podávaly se při příchodu významného hosta a byly dokonce používány jako platidlo, směňované při všech druzích obřadů, včetně svateb.
Krysy se stále jedí v Kambodži, Laosu, Myanmaru (Barmě), částech Filipín a Indonésie, Thajsku, Ghaně, Číně a Vietnamu, říká Grant Singleton z Mezinárodního institutu pro výzkum rýže na Filipínách.
Singleton přiznal, že v deltě Mekongu ve Vietnamu snědl nejméně šestkrát krysí maso.
A jak chutná? „V případě krysy polní chutná jako zvěřina, blíže chuti králíka,“ říká.
Singleton také vzpomíná, jak pojídal krysy na vysočině Laosu a v deltě řeky Myanmaru. V Laosu podle něj farmáři na severu země rozlišují nejméně pět druhů krys podle chuti.
V Africe mají některé národy dlouhou tradici pojídání krys. Například v Nigérii je africká obrovská krysa oblíbeným jídlem mnoha etnických skupin, říká Mojisola Oyarekuah z nigerijské Ifaki-Ekiti University of Science and Technology.
„Je považována za vynikající delikatesu a její maso je mnohem dražší než hovězí nebo rybí. Tato krysa se jí smažená, vařená a sušená,“ říká.
Proč tedy lidé jedí krysy? Nemají nic jiného k jídlu?
Poté, co Gates vyzkoušel krysí maso v různých zemích, věří, že lidé prostě mají rádi jeho chuť, a to vůbec není způsobeno nedostatkem jiného, „normálního“ jídla.
- Nové trhy: Kambodža zvyšuje vývoz krysího masa
- Krysy by také mohly hrát v kasinech, říkají vědci
Pravděpodobně si teď ve své oblíbené restauraci nebudete moci objednat krysí maso, ale jak se náš svět stává spíše globální vesnicí, není těžké si představit, že dříve nebo později si krysí pokrmy najdou cestu na západní menu.
Pokusit se. Mohlo by se ti to líbit. Ostatně ne nadarmo ti, co to zkusili, tvrdí, že nic lepšího nikdy nejedli!
Číst originál tento článek v angličtině je k dispozici na webových stránkách BTC budoucnost.
