Šedé mraky na úhledných černých nohách – navenek i nespecialista dokáže rozlišit romanovské ovce od jiných plemen. Kromě barvy podsady jsou zvířata nápadná i kvalitou ovčí kůže. Právě tento hustý, hustý materiál se používal k šití kabátů z ovčí kůže. Nyní móda oblečení z ovčí kůže prošla, ale plemeno zažívá svůj druhý vrchol popularity.
Původ plemene Romanov
Plemeno romanovských ovcí se začalo šlechtit již v 1802. století v provincii Jaroslavl na základě místních krátkoocasých plemen. Domorodá zvířata byla chována „sama o sobě“, aby byla zajištěna vysoká produktivita masa a vlny. Dále byl kladen důraz na mrazuvzdornost. První doložené vzpomínky na plemeno romanovských ovcí pocházejí z roku 1908. Výběrové práce pokračovaly další století za účasti nejlepších chovatelů ovcí. Již v roce XNUMX profesor Kuleshov vytvořil a popsal první standard plemene romanovských ovcí.
Popis ovcí
Ovce plemene Romanov jsou středně velká zvířata s prodlouženou hlavou a ušima, které stojí. Beraní rohy jsou spíše výjimkou než normou, jsou extrémně vzácné.
Výška zvířat je až 70 cm v kohoutku. Konstituce je silná, mohutné osvalení, rovný hřbet a krátký ocas, silné nohy. Dospělý beran plemene Romanov dorůstá až 65 kg, ovce – 50 kg.
Pozoruhodná barva romanovských ovcí. Dospělá zvířata mají ocelově modrou barvu ovčí kůže (černá markýza a krémově bílé peří). Nohy, hlava, ocas a tlama jsou černé, bílé znaky mohou být povoleny, ale červené skvrny jsou absolutně nepřípustné. Mláďata se rodí černá. V průběhu času se barva srsti změní na světlejší, počínaje 2-3 týdny. Přibližně v 16 týdnech má čistokrevný beránek Romanov barvu charakteristickou pro dospělé. Již v 16-20 týdnech je první ostříhání ovcí přijatelné.
Produktivita ovcí plemene Romanov
První spojení s plemenem Romanov je vysoce kvalitní, lehká, krásná, hustá ovčí kůže s vysokými tepelně izolačními vlastnostmi. Nejcennější ovčí kůže se získává z mladých zvířat ve věku 6-8 měsíců. Vlna je neméně cenná. Romanovské ovce se stříhají třikrát ročně. Z berana se odstraní až 3 kg vlny, z ovce 1 kg. Vlna takových ovcí může být bílá nebo černá a je extrémně hrubá. Ale na základě statistik je vlna plemene Romanov vysoce kvalitní. Peří a vlasy jsou to, z čeho je vyrobena vlna, vlasy jsou černé a prachové peří je bílé, což dává vzniknout smíšené barvě.
Nejlepší čas na stříhání je, když je poměr chmýří k vlasům 7 ku 1, právě v tomto období získává ovčí kůže krásný modrý odstín.
Tento bod je velmi důležitý, protože s velkým množstvím chmýří se věc při nošení shlukne.
Kdo plánuje chovat plemeno Romanov k produkci jehněčího masa, neudělá chybu. Při intenzivním krmení váží jehně ve 3 měsících 17 kg, v devíti měsících již 40 kg. Jateční výtěžnost je asi 50 %. Jehněčí maso z plemene Romanov je velmi jemné, chutné a šťavnaté.
Neméně cenné plemeno pro svou plodnost. Čistokrevná zvířata produkují 2-3 nebo více jehňat na jedno jehně. Plemeno Romanov se chová celoročně, na rozdíl od jiných plemen ovcí a koz. Při správné technologii ustájení a krmení je možné z jedné ovce získat až 1 cent jehněčího masa a 2-3 vysoce kvalitní rouno ročně.
Romanovské ovce se bojí vysoké vlhkosti v interiéru. V budovách, kde se chovají ovce a mladá zvířata, musí být instalována ventilace (přívodní nebo odtahová). Teplota vzduchu v místnostech určených pro jehňata a chov jehňat by neměla klesnout pod 10 stupňů Celsia. Kromě toho může vnitřní vlhkost vzrůst kvůli kontaminovanému stelivu. V případě potřeby vyměňte podestýlku ze slámy nebo pilin za čistou. Přes zimu se na suchou podestýlku spotřebuje průměrně 100-120 kg slámy na jednu ovci.
Pár slov o podavačích. Přestože zvířata tráví většinu času na pastvinách, je nutné vybavit školky pro objemné krmivo a koncentrované krmivo uvnitř nebo v krytých prostorách. Rozměry krmítka jsou počítány tak, že 1 dospělé zvíře má 25 cm délky krmného čela, 15 cm na jehně. Rozměry napáječky jsou 20×20 cm pro 1 dospělé zvíře.
Samotná plocha pokoje se vypočítá na základě normy minimálně 2 m² na 5 dospělou osobu. Ve stodole není potřeba topení. Romanovské ovce snesou klidně i minus 1 stupňů, ale pouze v případě dostatečného množství suché podestýlky.
Ovce plemene Romanov bez problémů přinášejí jehňata. Pomoc veterináře často není nutná. Již od 4 měsíců jsou samice připraveny k páření. K tomu musí samice vážit alespoň 40 kg.
Bezprostředně před jehnětem se objevuje hlenovitý výtok z genitálií a zarudnutí sliznice. Ovečku je potřeba ostříhat. Srst mezi zadníma nohama je zastřižena. Před začátkem jehně je zvíře neklidné a založí si pelíšek s podestýlkou. Ovce rodí 3 jehňata najednou. Pokud je v jehnici více mladých zvířat nebo má samice nízkou produkci mléka, pak je lepší krmit jehňata plnotučnými náhražkami mléka.
Po zahánění jsou ovce a jehňata odeslány do samostatného stání. Zůstávají tam až 2 měsíce. Společný chov ovce a potomků má pozitivní vliv na růst mláďat. Na pastvě ovce učí mláďata, jaké rostliny lze jíst. Již od 3 měsíců se potomci třídí na jehňata a bahnice. V tomto věku se mladá zvířata nejprve prodávají na maso.
Existuje několik technologií pro chov ovcí, z nichž každá má své výhody a nevýhody. Tady jsou některé z nich:
1. Pastevní chov je nejpřirozenější způsob chovu ovcí. Pasou se na volném prostranství, což umožňuje zvířatům vybrat si potravu, kterou potřebují. Tato metoda však vyžaduje velkou plochu půdy a v zimě nemusí být praktická.
2. Polouzavřené ustájení je způsob ustájení ovcí na pastvině, který je doplněn o uzavřený prostor, kde se ovce mohou ukrýt před nepřízní počasí. Tato metoda poskytuje zvířatům pohodlí a šetří místo.
3. Uvěznění je způsob držení ovcí v uzavřeném prostoru, jako je stáj. Tato metoda poskytuje úplnou kontrolu nad podmínkami ustájení ovcí, včetně teploty a kvality vzduchu. Šetří také místo a může se hodit v zimě.
Nejběžnější je chůze a polouzavřené bydlení. Zvířata jsou vyháněna brzy ráno v 5-6 hodin a do areálu jsou přiváděna kolem 21.00.
Jemnosti krmení
Ovce jsou zvířata, která s radostí tráví veškerý čas na pastvě. Šťavnaté krmivo však plně nepokrývá potřeby zvířete na nutriční složky a krmivo je stále třeba přidávat do stravy.
Přibližná dieta pro zvířata je uvedena níže.
| Komponenta | jehňata | Dospělí |
| Straw | 1,2 kg | 1 kg |
| Hay | 500 g | |
| Zelenina (brambory a řepa) | 1,5 kg | 2 kg |
| Koncentráty | 300 g | 300 g |
| Tělesná hmotnost zvířete | 25 kg | 42 kg |
| Denní přírůstek hmotnosti | od 150 do 170 | od 160 do 180 g za den |
Vícečetné porody jsou jednou z předností plemene Romanov. Proto je důležité poskytnout ovcím nutriční složky, energii a další živiny v plném rozsahu. Níže uvedený jídelníček můžete použít jako vzorek.
| Napájení | Období chůze | stání období |
| První polovina těhotenství | ||
| Hay | 1,3 kg | 1 kg |
| Siláž | 2 kg | |
| Krmné směsi | 300 g | |
| Zelenina (brambory) | 500 g | |
| pobočkové jídlo | 1 kg | |
| potravinový odpad | 1,5 kg | |
| Druhá polovina těhotenství | ||
| Seno z fazolí a obilovin | 1 kg | 1 kg |
| Siláž | 1 kg | |
| Bran | 300 g | 300 g |
| potravinový odpad | 1,5 kg | 1 kg |
| Krmné směsi | 600 g | 500 g |
| pobočkové jídlo | 300 g | 300 g |
| Zelenina (brambory) | 500 g | 500 g |
Krmení jehňat vyžaduje obzvláště pečlivou pozornost. Díky vysoké přemnožení se rodí malá a mléčná užitkovost ovcí ne vždy pokryje potřeby mláďat. Když je jehně 100 dní, je čas ho odstavit od matky. Pokud má jehně podestýlku s nízkou plodností (1-2 kusy), je jeho hmotnost v této době již 25 kg! Pokud z vícečetného těhotenství – 16 kg.
V případě potřeby jsou proto zvířata doplňována mléčnou náhražkou nebo specializovanými prestartéry pro malý skot. Produkty obsahují aminokyseliny, vitamíny, minerály, probiotika a prebiotika nezbytná pro normální trávení. Níže je uveden příklad stravy pro jehněčí maso.
| Napájení | od 6 do 8 měsíců | od 8 do 10 měsíců | od 10 do 12 měsíců |
| Hay | 1 kg | 1,2 kg | 1,5 kg |
| Zelenina (brambory a řepa) | 1 kg | 2 kg | 2 kg |
| Koncentráty | 200 g | 250 g | 300 g |
| pobočkové jídlo | 1 kg | 1 kg |
V létě je seno nahrazeno volnou pastvou na pastvinách.
Výhody a nevýhody ovcí plemene Romanov
Klasikou chovu ovcí je romanovské plemeno ovcí. Staré osvědčené plemeno není náchylné ke genetickým chorobám ani k prudkému poklesu produktivity. Mezi významné přednosti plemene patří:
● chutné, šťavnaté maso prakticky bez specifického jehněčího zápachu, který je vlastní jiným plemenům. Kvůli této plemenné zvláštnosti není ani nutné berany před porážkou kastrovat;
● vysoká míra vícečetných porodů. Rekordem plemene Romanov je 7 zdravých, živých jehňat. Obvykle ovce produkuje 2-4 jehňata na jehně;
● krátká doba březosti a možnost celoročního rozmnožování. Ovce plemene Romanov nosí jehně pouhých 145 dní, což je méně než březost jiných plemen. Navíc zvířata loví po celý rok (polyesterita). Tato biologická vlastnost umožňuje získat z ovce 3 jehňata ročně;
● rychlá puberta. Zvířata jsou připravena k inseminaci ve věku 6 měsíců;
● vysoce kvalitní ovčí kůže a vlna. Vlna romanovských ovcí je nejlepší surovinou pro výrobu plstěných bot, šátků, šál, dek a vlněných látek.
Ale ovce plemene Romanov má i nevýhody. Například:
● nízké procento výtěžnosti vlny. Tytéž ovce merino vyprodukují 8 kg vlny ročně oproti 4 kg od ovcí Romanovců;
● slabé plíce a v důsledku toho – citlivost na nachlazení. Tento bod je důležité vzít v úvahu při výběru místa pro chov zvířat. Celoroční údržba na pastvinách není pro plemeno Romanov vhodná. Potřebují plnohodnotné ovčíny;
● bázlivost. Plemeno Romanov velmi aktivně reaguje na jakékoli hlučné zvuky. I běžné veterinární ošetření je velmi stresující. Pro minimalizaci stresu se doporučuje zavádět do stravy specializované doplňky s mikroelementy, vitamíny a antioxidanty;
● tenké vlasy. Ovce jsou velmi náchylné na chlad a vlhkost. Na pastvině je pro ně k dispozici přístřešek, který je chrání před srážkami.
Perspektivy chovu romanovských ovcí
Optimální poměr ochranných chlupů a prachových chlupů v řádu 1:4–1:10 činí z ovčí kůže ideální surovinu pro šití kožešinových výrobků. Například krátké kožichy, vesty. Ovčí kůže je vhodná i na výrobu dekorativních kůží a kožešinových přehozů, které jsou mezi turisty žádané jako originální ukrajinský suvenýr. Zároveň roste poptávka po jehněčím jako dietním potravinovém produktu. Proto se s dobře navrženou technologií stane plemeno ovcí Romanov dobrým zdrojem dodatečného příjmu. Navíc samotná přítomnost páru oveček s legračními dětmi může být využita k přilákání turistů, prezentovat se jako dětská zoo nebo ekofarma.
V okrese Sosnovsky jest 29 selských statků. Každý má svou vlastní historii a vývojové rysy. Patří mezi ně jak rostlinná, tak i živočišná výroba. Ty druhé mají různé směry: kromě těch, které se specializují na chov dobytka, je tu také kachní farma, chov králíků a chov sobů. Objevily se relativně nedávno. Ovčí farma Khutor.Ru ve vesnici Chelnavo-Roždestvenskoje ale letos slaví desáté výročí.
13. července 2009 je prvním pracovním dnem generální ředitelky farmy Marie Denshchik. S jedním kufrem dorazila na své nové působiště – území bývalého dobytčího komplexu státního statku Pokrovsky, zarostlé plevelem vyšším než muž.
Mnoho lidí bylo tehdy skeptických, že se něco povede. Za prvé, jedna žena byla jmenována generální ředitelkou. Za druhé, Maria sice vyrůstala na vesnici, ale po vysoké škole měla zkušenosti jen s kancelářskou prací – byla zástupkyní generálního ředitele firmy pro ekonomiku a finance. Za třetí, předpovídali ztráty zvířat v důsledku specifické choroby – hniloby nohou.
“Všechno ale záleží na tom, jak se k věci postavíte,” je si jistá Maria Denshchik. – Pokud s láskou, pozorností, péčí, pak to nedovolíte. Uplynul rok nebo dva a všechny pochybnosti zmizely.
První ovce – 86 hlav – se na farmě objevila v roce 2010. Do této doby byly již dva areály rekonstruovány, oživena výkrmna, vybudován sklad sena a dílna. Maria se prohrabala horami literatury a absolvovala školení na farmě v Jaroslavské oblasti, kde se nakupovaly ovce. Přes den jsem sledoval práci: jak se o zvířata starala, krmila, ošetřovala a po večerech jsem si pilně dělala poznámky do teoretické části.
Romanovská ovce je plemeno z masa a vlny. Jsou brzy dozrávají a jsou plodné. Očekávaná délka života je až 15 let. Svět oceňuje zvláštní chuťové vlastnosti masa, měkkou, trvanlivou, lehkou, krásnou ovčí kůži. Není třeba pro ně stavět teplé místnosti. Dostatek venkovních výběhů.
Vnitřní prostory slouží pouze k bahnění a odchovu mláďat v zimě. Ovce jsou krmeny senem a ovsem. Stříhají je dvakrát ročně ne z touhy získat vlnu, ale z hygienických důvodů. Vlna se také používá k výrobě ponožek, přikrývek a plstěných bot. Poptávka po něm je ale nestabilní, takže chovatelé ovcí si takový cíl nekladou.
Nyní je na farmě 1300 hlav. V období bahnění dosahuje 1900. Dříve se na farmě praktikovaly dva cykly: na jaře a na podzim. Ale pak byla tato praxe revidována. Zázrak zrození zde lze pozorovat po celý rok, přibližně každé dva měsíce.
To je mimochodem jeden z rysů plemene Romanov: ovce se mohou narodit ne v určitém období jednou za rok, jako ostatní, ale po celý rok. Jehňata se rodí ve speciální porodnici. Bez ohledu na roční období nevyžadují další teplo. Rodí se úplně černí. Ve třech měsících začíná šedivé chmýří prorážet markýzu.
Po 10 dnech se dobytek označí: celý rodokmen lze identifikovat podle vícebarevných ušních značek. Pruhy jsou označeny bílou a růžovou barvou a berani nosí zelenou a modrou barvu.
Potomci jsou sledováni. Ti z nich, kteří projdou bonitací a jsou nositeli elitních vlastností plemene, se stávají náhradními mladými zvířaty pro plemeno. Utracená zvířata jsou chována pro maso. Dospělé jehně může dosáhnout hmotnosti 60-65 kilogramů, beran – až 75.
Na farmě “Khutor.Ru” jsou berani 11 genealogických linií. Každá má své přednosti – výbornou vlnu, masitost, vysokou plodnost, odolnost vůči chorobám a další. Pro každého berana je individuálně vybrána skupina bahnic s rodokmenem, který je vhodný pouze pro něj.
„Od vědců z Ústavu pro chov zvířat jsem se dozvěděl, že plemeno Romanov je úžasné. Pokud to tak mohu říci, toto plemeno je samo o sobě. Bez ohledu na to, jak moc se to snažili zlepšit, výsledky se jen zhoršovaly. Ona už je dokonalost sama.
Jehňata se rodí po 145 dnech. Jsou velmi nezávislí. Během několika dní začnou zkoušet seno a oves. Obvykle se rodí tři mláďata, často čtyři nebo pět. V průběhu let byly i rekordy – šest jehňat se narodilo vícekrát. Pravda, v tomto případě vícedětná matka potřebuje pomoc při péči o své potomky: čím více jehňat, tím jsou menší a slabší a o každé je třeba pečovat jako o dítě.
Královny kotěte zpravidla samy. Jsou ale chvíle, kdy je potřeba beránka v lůně otočit, pokud se nedaří, nebo mu doslova pomoci na svět. Touto školou zde prošel každý: od ovčáka až po generálního ředitele.
„Jehněčí doba je napjatá, nejžhavější a nejvzrušivější,“ říká Maria. – Toto jsou výsledky naší práce. Vzhledem k tomu, že naším směrem je chov chovných zvířat, je samozřejmě v našem zájmu rodit samice. Zde však narážíme na další překvapivý fakt. V celkovém počtu novorozenců je poměr mezi chlapci a dívkami nutně 50 ku 50 nebo 49 ku 51, 48 ku 52. Ale nikdy 30 ku 70, 40 ku 60. Přírodu neoklameš. Rovnováha bude určitě zachována.
Za 10 let jsme toho na farmě dokázali hodně. Od roku 2013 se jedná o chovné zařízení pro chov romanovských ovcí – jediné v kraji. Můžeme s jistotou říci, že co do počtu chovných zvířat a objemu prodeje mladých zvířat se jedná o jeden z úspěšných podniků ve svém oboru. V roce 2018 bylo prodáno 658 zvířat včetně mláďat do 6 měsíců.
Žádosti o akvizici pocházejí z různých regionů. Obliba ovcí roste i přes poměrně vysokou cenu. Mezi kupující patří jak velké chovatelské podniky, tak zemědělci. Tato zvířata do svých usedlostí ochotně nakupují i soukromé osoby.
Ve firmě pracuje devět lidí. Jde především o místní obyvatele starající se o zvířata. Výběr však provádí odborník se specializovaným vzděláním. Marina Shchugoreva, specialistka na hospodářská zvířata, přišla na farmu v roce 2012, zatímco ještě studovala na ústavu. V tomto podniku jsem obhájil diplom. A své práci se věnuje dodnes. Nyní má Marina manžela a děti, žijí v Michurinsku. A svůj čas dělí mezi práci na farmě a pobyt s rodinou.
Mimochodem, když to všechno začalo, vedení podniku vycházelo z první priority zajištění životních podmínek pro dělníky. Byly pro ně postaveny pohodlné domy s veškerou občanskou vybaveností. V blízkosti jsou předzahrádky, zahrádka a zeleninová zahrádka.
Lidé se obracejí na podnik pro konzultace a přicházejí si vyměňovat zkušenosti. V roce 2015 se Khutor.Ru zúčastnil chovatelské výstavy ve Voroněži, kde jejich zvířata převyšovala hlavu a ramena a získala medaili, diplom a pohár. Společnost se dvakrát stala vítězem krajské soutěže „Nejlepší podnikatel roku“. Jsou pravidelnými účastníky regionálních veletrhů Kazaň a Pokrovskaja. K jejich stanu je vždy fronta. Chuť tohoto masa je výjimečná: pokrmy jsou aromatické a maso samotné je považováno za dietní i ve srovnání s jinými druhy jehněčího.
– Proč nám všechno vyšlo? Zřejmě proto v to byla od samého počátku pevná víra. Aktivně a se zájmem jsme se do tohoto procesu vrhli, vložili do podniku svou práci, naděje a lásku ke zvířatům. Není možné dosáhnout dobrého výsledku, aniž byste do svého podnikání vložili duši, je si jistá Maria Denshchik.
