Jak rozeznat staré kuře od mladého?

Nosnice jsou nejčastějšími ptáky v domácnostech. Taková popularita ptáků je dána snadnou péčí a dobrou produktivitou.

Kromě toho je kuřecí maso vyhledávaným produktem, stejně jako slepičí vejce. Ale i pro proces, jako je chov kuřat, byste měli znát některé funkce, které pomáhají dosáhnout dobrého výsledku. Jednou z těchto vlastností je, jak určit věk nosnice.

Proč určovat věk

Zdá se to jako zvláštní faktor, ale těm chovatelům drůbeže, kteří se setkali s takovým problémem, se doporučuje, aby zjistili, jak odlišit mladé kuřata od starých. Faktem je, že kuře může žít 10-15 let, ale produkce vajec netrvá déle než 5 let.

Tuto skutečnost je třeba zohlednit při nákupu drůbeže – často bezohlední prodejci využívají nezkušenosti kupujících a místo mladých slepic prodávají staré slepice.

Schopnost určit, které kuře se liší od ostatních, je nezbytná při provozování velké farmy s velkým množstvím drůbeže. Za takových okolností je téměř nemožné zapamatovat si, jak staré je každé kuře. Chov ptáka, který nespěchá, je příplatek za krmivo.

Poradenství! Doma, pokud je to možné, se doporučuje chovat mladá zvířata odděleně od dospělých kuřat. Zjednoduší se tím úkol, jak rozeznat staré kuře od mladého, a vyloučí se možnost konfliktů – dospělí ptáci, zejména kohouti, často pronásledují mladé jedince a perou se o potravu.

Jak rozlišit staré kuře

Je téměř nemožné určit přesné stáří kuřete. Ale na druhou stranu je docela reálné to určit s přesností až 6 měsíců pomocí lidových metod. Takové výsledky jsou dostatečné pro vyřazení neproduktivních jedinců.

Hlavní způsoby, jak odlišit mladá kuřata od starých, jsou:

• Stav zobáku a tlapek je poměrně spolehlivý způsob, jak vnějšími znaky odlišit nadějného jedince od neefektivního. Kuřata mladší jednoho roku vynikají hladkým, krásně sytě žlutým zobákem. U dospělého ptáka se zobák stává matným, tvrdým, často se objevují třísky a škrábance. Dalším poznávacím znakem mladého kuřete je stav tlapek – kůže je hladká, bez šupin, kuří oka, jsou rovnoměrně zbarvené. Pomocí této metody můžete rozpoznat padělek oblíbeného německého plemene Loman Brown (Broken). U původních jedinců je kůže na tlapkách tenká, zlaté barvy.

Stav zobáku a tlapek

Zajímavé! Známé plemeno nosnic Leggorn se vyznačuje přítomností rozdílu mezi barvou tlapek mladého a dospělého kuřete. Tlapky mladého ptáka jsou jasně žluté, tlapky starého ptáka jsou bílé.

• Stav a barva opeření. Jedinci, kteří nedosáhli stavu línání – až šest měsíců, se vyznačují krásným hedvábným peřím, nasycenou jasnou barvou. Pod velkým peřím je stále zachováno jemné chmýří. Kromě toho se peří mladých ptáků obnovuje poměrně rychle. Dospělá kuřata poznáte podle matnějšího opeření, mírně neupraveného vzhledu.
• Velikost a stav břicha. Velké tvrdé břicho s možnou tukovou vrstvou svědčí o nečinnosti, což znamená, že pták je v úctyhodném věku. V souladu s tím je naopak měkké břicho a elasticky vyvinutá hruď znakem mladého kuřete.
• Velikost a hmotnost ptáka je poměrně nespolehlivá metoda, které lze věřit pouze ve spojení s jinými ukazateli. Předpokládá se, že dospělí ptáci jsou větší a těžší. Ale není tomu tak vždy. Tyto ukazatele jsou zcela závislé na individuálních vlastnostech plemene. K dnešnímu dni existuje mnoho miniaturních druhů nosnic, které se ve vyšším věku od mladých slepic příliš neliší.
• Aktivita. V raném věku a v dobrém zdravotním stavu se nosnice vyznačují vynikající pohyblivostí: jako první létají na potravě, neustále hledají další potravu, projevují zájem o vše, co se děje, nespěchají s návratem do chléva večer nebo za špatných povětrnostních podmínek a ráno jako první vyběhnou na ulici .
• Barva zornice a rohovky oka je metoda doporučená zkušenými chovateli drůbeže. Stojí za to se blíže podívat na oči kuřete, zejména na zorničky: pokud jsou jasně oranžové a rohovka je bílá, pak je kuře mladé. Pokud je zornice matná a bledá, pták je již starý.

Kromě způsobů, jak určit věk podle vzhledu kuřete, můžete zjistit, do které kategorie pták patří, podle stavu vajec, které nese.

Pro mladá kuřata:

• Malé vejce – 40-45 g;
• Silná skořápka;
• Žloutek je velký, viskózní, jasně žlutý nebo oranžový.

Mladá slepičí vejce

Pro dospělé kuře:

• Velké vejce – více než 70 g;
• Skořápka je tenká, možná spíš jako film;
• Žloutek je malý, bledé barvy, náchylný k šíření.

Určení věku hřebenatky

Jedním z nejjistějších a nejjednodušších způsobů, jak identifikovat mládě, je studovat hřebenatku:

• Zbarvení hřebene a laloků je jednou z nejjednodušších, nejzřetelnějších a nejspolehlivějších metod pro rozlišení produktivního věku nosnic. Hlavním znakem, který odlišuje mladé slepice od starých slepic, je jasně červená barva hřebínku. Tato barva označuje zdraví ptáka, nasycený průtok krve. Pigment používaný k vytvoření barvy hřebenatky se používá k vytvoření skořápky vajec. Čím bledší je hřeben, tím nižší je produktivita kuřete. Tato závislost je zvláště výrazná ve vztahu ke známému plemeni nosnic Dominant.

Určení věku hřebenatky

• Teplota hřebene. U mladé nosnice by měl být hřeben teplý – to je nejlepší důkaz dobrého prokrvení, životaschopnosti kuřete a jeho produkce vajec.

Definice nesnáškového kuřete

V případech, kdy není možné zjistit přesný věk ptáka, měli byste zjistit, zda spěchá nebo ne. K tomu se používá několik metod:

• Palpace. Nejspolehlivější metoda pro stanovení produkce vajec. Hlava a křídla kuřete jsou drženy, kloaka je sondována. Pokud je pták vejcorodý, vejce je cítit. Kromě toho se měří velikost mezi stydkými kostmi. Pokud dosáhne velikosti dvou prstů, pak je kuře produktivní nosnice. Tento postup se doporučuje provádět několik dní v řadě.
• Tagy. Docela běžná metoda zejména ve velkochovech. Spočívá ve sledování slepic, které usedly na hnízda, a zanechání stop na nich barvou. Takové akce by se měly provádět denně, nejlépe v období před obědem, po dobu jednoho až dvou týdnů. Výsledkem je, že ptáci, kteří nespěchají, zůstanou neoznačení. Je třeba poznamenat, že jasným znamením, že se slepice připravuje na sezení na hnízdě nebo již vzlétla, je kvákání, zvláště pokud je v tuto dobu vyrušena.
• Kontrola kloaky. Je to doplňková metoda při určování produktivní nosnice. U kuřete snášejícího vejce je kloaka mírně nafouklá, mírně vlhká, otvor je zvětšený. Pokud je kloaka suchá a tvrdá, ptáček už nějakou dobu nespěchal.
• izolace. Spíše pečlivý a ne vždy spolehlivý způsob. Chcete-li jej použít, budete potřebovat samostatnou místnost, ve které jsou na několik dní střídavě umístěna 1-2 kuřata. Je tedy možné určit, zda kuřata snášejí nebo ne. Tato metoda však může poskytnout nesprávné výsledky – ptáci mohou být ve stresu kvůli změně prostředí a produkce vajec se může na několik dní zastavit. Tuto situaci lze korigovat umístěním izolovaného území v zorném poli ostatních jedinců.

Zajímavé! Pro určení nosnice existuje ještě jedna metoda, kterou používají nejzkušenější drůbežáři – jde o velikost strumy. Tvrdí, že slepice, která snáší, je večer předchozího dne plná. V důsledku toho se struma mírně zvětší.

Jak určit věk kohouta

Hlavním ukazatelem věku kohouta jsou jeho nohy, nebo spíše přítomnost ostruh. U mladé betty, do šesti měsíců, jsou ostruhy definovány jako malí tuleni. Postupem času rostou a osifikují. Ostruhy rostou rychlostí 1.5-2 cm za rok.

Mladí jedinci vaječných plemen se navíc dají rozlišit podle stavu hřebene a zobáku. Hřeben by měl být jasně červený, elastický, teplý. Zobák – sytě žlutý nebo oranžový, hladký, bez poškození.

Dalším znakem velmi mladého kohouta jsou vysoké nohy a protáhlý trup, který ještě nenabral optimální váhu. To naznačuje, že tělo stále roste.

Tipy pro chovatele drůbeže

Zkušení chovatelé drůbeže doporučují neustále vyřazovat neproduktivní ptáky – z nich není žádný užitek, náklady na krmivo jsou vysoké. V tomto případě je potřeba se pořádně podívat, jak kuře vypadá. Pokud je mladá, může na chvíli přestat spěchat – dejte si krátkou pauzu.

Kromě toho by mělo být zavedeno šťavnaté krmivo pro zlepšení produkce vajec. V zimě můžete zvýšit denní světlo pomocí kusového osvětlení.

Nejoptimálnější věk pro nákup mladých zvířat je 4-6 měsíců, nejlépe v létě.

Doporučuje se nákup mladých jedinců na speciálních drůbežích farmách – existují protokoly o přesné době líhnutí kuřat, je správně určeno plemeno a také se provádí očkování.

Chov drůbeže je docela vzrušující a výnosná činnost, která si získává stále větší oblibu mezi farmáři a majiteli malých farem. Aby tento koníček přinesl pouze pozitivní emoce, kvalitní produkt a stabilní příjem, budete muset vynaložit určité úsilí a získat určité znalosti.

Postupem času se produkce vajec u kuřat snižuje – a pak nemá smysl je dále držet, je lepší je nahradit mladým tím, že pošlete „starou ženu“ do hrnce s polévkou. Pokud chováte kuřata jako domácí mazlíčky, pak to není nutné – ale obvykle se i letní obyvatelé snaží získat alespoň půl tuctu vajec denně na míchaná vejce nebo hašiš. Pojďme zjistit, jak určit věk kuřat pro utracení.

Proč potřebujete určit, které kuře je staré nebo mladé?

Nejprve trocha biologie. Přirozená délka života kuřete je asi 15 let. A na staré kuře je smutný pohled: dlouho se nespěchalo, málokdy vyleze na bidýlko a většinou spí na podlaze (není síla létat ani na spodní tyč), skoro slepé, sotva chodí, většina v té době jen leží v prachu a sotva kluje jídlo. Abych byl upřímný, chovat chudé kuře až do takového věku je dokonce nehumánní.

Pokud nosnice není „člen rodiny“, ale běžné užitkové zvíře chované pro vejce a maso, musí být nahrazeno mnohem dříve:

1. Vrchol produktivity nosnic je od 5-8 měsíců do zhruba dvou let. Poté se produkce vajec sníží – a pták přestane ospravedlňovat krmivo, které je na něj vynaloženo. I když spěchá, pak jsou vejce špatná s tenkou skořápkou, nejsou dlouho skladována, mláďata se z nich nelíhnou. Proč je taková vrstva potřeba?
2. Čím je kuře starší, tím je jeho maso tužší a bez chuti.. Od 3-4 let jsou vhodné pouze na vývar a nemůžete žvýkat maso.
3. Někdy má smysl držet nosnici déle: pokud nemáte inkubátor, můžete kuřatům svěřit přirozenou inkubaci – a dospělí ptáci ve věku od tří do zhruba pěti let jsou zde prostě hodní. Ale ani zde není vše hladké: přibližně od pěti let se kuřata přestávají zajímat o potomstvo, začínají se špatně líhnout vejce – no, proč jsou potom potřeba?

Ani v domácnosti nedoporučuji chovat kuřata starší pěti let. Na drůbežích farmách se samozřejmě vyrábí a jdou k odmítnutí mnohem dříve.

Mimochodem, slavní “modrí ptáci” ze sovětské éry, ošklivá kuřecí mršina s tvrdým masem – to byly vždy odmítané nosnice. Za SSSR byla produktivita vajec hlavní věcí a kuřata byla odepsána na maso ve věku zcela „bez chuti“.

✅ Způsoby, jak odlišit starého ptáka od mladého

Věk ptáka můžete určit jednoduše pohledem do kalendáře. Ale pokud je kuřat hodně (a já jsem skoro nikdy nechoval méně než tucet ptáků), pak se můžete zmást: kdy se vylíhla, jak dlouho žila, kolik je jí teď let – Bůh ví, drůbežáři obvykle vést chronologické záznamy pouze pro šarži brojlerů a ne pro jedno kuře. Existují však způsoby, jak určit věk na základě fyziologie ptáků a vnějších znaků.

Po hřebeni

První věc, kterou musíte věnovat pozornost, je hřebenatka. Pokud je suché a scvrklé – takové kuře je první, které se vyřadí. U mladých aktivních nosnic je hřebenatka jasná a červená, u starších slepic bledá, šedá, někdy až černá. Totéž platí o náušnicích a vousech (ačkoli je u kuřat menší než u kohoutů).

Pokud jsou kuřata krotká, je dobré cítit hřeben prsty: u kuřic je teplo až horko, u starých žen studená pro špatné prokrvení.

Někteří chovatelé drůbeže doporučují věnovat pozornost tvaru hřebenatky: říkají, že pokud visí na boku, je čas vyřadit kuře. Ve skutečnosti to není úplně pravda: u některých plemen vajec, dokonce i kuřic – s „posunutými“ hřebenatky.

Opatrní musíte být také u kuřat, která mají bledý hřeben – ale sama jsou ošuntělá a chlubí se lysinami. Někdy takto vypadají kuřice během prvního línání.

Aby barva hřebínku je pouze prvním znakem, který vám umožní rychle roztřídit kandidáty na vývar. Ale po třídění je třeba zkontrolovat kuřata, zda nemají další známky.

Po zobáku

Druhým nápadným znakem je zobák:

1. U kuřic je hladký, jasně žlutý.
2. U starších kuřat ztmavne a zešedne. Postupem času se na něm objevují charakteristické třísky a známky opotřebení.

Ale určovat věk kuřat podle zobáku je “akrobacie”. S přesností do měsíce to já sám nezvládnu. Maximálně poznám podle míry opotřebení, které kuře je starší a které mladší.

Na nohou

U mladých kuřat, kterým není ani rok, jsou šupiny na nohách hladké, rovnoměrné, jasně žluté. Čím je pták starší, tím má bledší nohy, tím více oděrek, stop zranění, šupiny zešediví. Časem se objevují charakteristické modré nebo červené stařecké skvrny, šupiny blíže k drápkům začnou zaostávat za kůží a špatně přiléhají.

Nejjednodušší způsob, jak identifikovat mladé ptáky, je přejet prstem po nohách. Pokud prsty snadno kloužou po hladkých šupinách, je pták mladší než dva roky a je produktivní. Čím více drsnosti a výrůstků – tím je starší.

Po drápech

Čím delší drápy, tím starší kuře. U nosnic v produktivním věku (tedy mladších dvou let) jsou drápy menší než 4 cm.

U žaludku

U starších kuřat je žaludek na dotek tvrdý. Jedná se o tukové zásoby související s věkem, které jsou dobře hmatatelné při palpaci. U aktivně spěchajících kuřic je měkký, u dospělých nosnic nebo slepic poloměkký: tužší než u mladých ptáků do jednoho roku, ale stále dobře protlačený prsty.

Takže nakonec je možné vynést rozsudek nad kuřetem pouze na základě totality znaků. Někdy se stává, že pták má tmavý zobák a nohy, váhy zaostávají, hřeben je suchý – ale žaludek je téměř měkký a drápy jsou středně dlouhé. Taková nosnice může být omilostněna a poslána zpět do kurníku žít a spěchat dál.

Jak zjistit, zda slepice snáší vejce – a jak dobře to dělá

Nejspolehlivějším způsobem, jak zjistit, jak aktivně pták spěchá, je prohlédnout si kloaku a zkontrolovat vzdálenost mezi stydkými kostmi.

Kloaka by neměla být příliš stlačená, malá a zcela suchá: to je přijatelné pouze pro brojlerové slepice, které jsou poraženy dříve, než začnou snášet. Pokud jde o stydké kosti, palpace se provádí takto:

1. Kuře se vezme na ruku a pravá ruka se položí na břicho ze strany ocasu, prsty se narovnají.
2. Pod rukou jsou jasně cítit dvě kosti mezi nohama ptáka. Toto jsou stydké kosti. Čím větší je vzdálenost mezi nimi, tím aktivněji kuře spěchá. Pokud se mezi kosti vejdou alespoň dva prsty, znamená to, že spěchá, i když ne každý den, ale aktivně. Toto kuře můžete nechat. Pokud jsou kosti starší slepice blíže u sebe, hodí se jen jeden prst – no, má smůlu, čeká ji hrnec polévky, „důchod“ pro staré nosnice.

Ve skutečnosti je palpace poslední kontrolou kuřat. Někdy se stane, že nohy, hřeben a zobák ukazují, že kuře je stará žena, ale palpací je vidět, že je stále ve formě. Pak to lze nechat zapnuté.

Závěr

Kontrola věku kuřat pomáhá určit, která z nich má smysl chovat a která by měla být na pánvi. Bez toho nelze hovořit o rozumném chovu drůbeže.

❓ Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob označení kuřat různého věku, aby bylo možné přesně odlišit staré od mladých? Ano, a se sousedy by nebylo na škodu se nenechat splést.

Nejlepší je použít barevné označovací kroužky, které se umístí na tlapku. Můžete použít různé barvy prstenů, nebo na každý pomocí gravírování (ostrou jehlou nebo dremelem) nanést informace. Tak fungují biologové, kteří experimentují na ptáčku a berou v úvahu všechny informace o každém jedinci. Pokud nejsou po ruce žádné kroužky (kupují se ve specializovaných prodejnách pro drůbežáře), můžete použít plastové svorky – pak je však třeba odříznout vyčnívající konce, aby nepřekážely kuřatům při chůzi a letu nahoru k okoun.

Někteří z mých přátel se pokusili označit kuřata na zádech olejovou barvou. Abych byl upřímný, tuto metodu nedoporučuji. Kuřata se čistí a mohou klovat do jedovaté směsi. A tak – správný drůbež si zhruba pamatuje stáří a barvu svých kuřat. A pokud si nepamatuje každého „po zobáku“, určitě je odliší od sousedů.

Pokud potřebujete ptáčky rychle označit (například zjistit, kteří jsou v hnízdech a kteří ne), můžete si na opeření dát značku běžnou lékařskou zelení. Bude to rychle vymazáno, ale stačí na 5-7 dní.

Existují nějaké známky, které naznačují, že slepice nesnáší vejce?

Existuje, ale tady musíte chytit kuře a prohlédnout si ho. Známky toho, že kuře neklade vejce:

• při palpaci břicha je vzdálenost mezi stydkými kostmi menší než 4 cm (obvykle 2 nebo méně);
• kloaka suchá, silně stlačená, malé velikosti.

Chcete-li určit, musíte mít nějaké zkušenosti, takže kontrolujte kuřata častěji.

Mám koupit chovaná kuřata, která již snášejí? Často jsou levnější než mláďata. Nebo je lepší koupit slepice?

Pokud nutně potřebujete vejce, pak má smysl koupit. Například pro letní obyvatele je to obecně nejlepší cesta ven: koupil jsem kuře, v létě spěchá a na podzim může být poražen na maso.

Pokud ale chcete z kuřete vytěžit maximum, pak se nehoňte za laciností a kupte si nebo odchovávejte mláďata sami. Nebo kupte kuřata na jaře: na podzim obvykle všichni chovatelé (jak profesionálové, tak obyčejní vesničané) posílají na porážku příliš staré ptáky.