OTÁZKA: Jaký je nejúčinnější způsob kontroly salmonely v továrnách na drůbež, vejce a maso? Jaké činnosti je třeba ve výrobě provádět? Sdílejte osvědčené metody.
Výsledky: bude shrnuto 09.06. listopadu v 16:30 moskevského času
- Kategorie:Prevence nemoci
- Region: Všechny regiony
- číslo otázky: ID B166
- Druh zvířete: Bird
Odpovězte na otázku z Direct.Farm v komentářích k tomuto příspěvkua získejte za své odpovědi peněžní odměny! Platíme 1000 rublů za podrobný komentář k tématu otázky a 500 rublů za upřesnění (dodatek).
Zveřejněno: 08 v 2021:16
Štítky: salmonelóza Pomoc při chovu Chovatel hospodářských zvířat Prevence chorob veterinární chov drůbeže
Понравилось
Komentáře
Kopírovat odkaz
Spolužáci
podíl
Přidat do oblíbených
Podobné příspěvky
Kontrola salmonelózy v drůbežích farmách
Jak se vyhnout infekčním chorobám drůbeže?
Jak snížit mikrobiální kontaminaci v drůbežárně?
Jak předcházet onemocněním končetin u brojlerů?
Hemoragický syndrom ztučnění jater u drůbeže
Napsat komentář
co je slovo salmonela
Odpovědět • 08.06.2021. XNUMX. XNUMX
Magomedibirov Badrudin,
snížení celkového onemocnění – salmonelózy
Odpovědět • 08.06.2021. XNUMX. XNUMX
Alina Yanberdina,
jak vyléčit
Odpovědět • 08.06.2021. XNUMX. XNUMX
Magomedibirov Badrudin,
Chcete-li léčit, musíte nejprve najít příčinu!
odkud přesně přišla? nejprve musíte zkontrolovat rodičovské hejno -> vejce -> jedno nebo dvoudenní kuřata -> mladá zvířata. Nejprve musíte určit, který kmen salmonelózy máte, to vše by mělo být zasláno do laboratoře, nejlépe na analýzu, a také vám mohou doporučit vakcíny a antibiotika.
Obecně platí, že v mé praxi byla drůbežárna, kde byly dvě laboratoře:
– diagnostický (infekční)
– bakteriální (nenakažlivé)
Diagnostické oddělení právě dělalo rozbor, odebíralo ptákovi krev v jednodušším prostoru pod křídlem, kde je vidět největší cena, vajíčka se dle mého natírala a kontroloval obsah. upřímně už si to nepamatuju.
Téměř každý kmen má svou vlastní vakcínu a antibiotikum.
a obecně by se touto problematikou měl v první řadě zabývat veterinář-epidemiolog. protože on se zabývá otázkami, abych tak řekl, bezpečnosti celého vašeho dobytka. Ptáci mají téměř 5x více vakcín než skot, malý skot a další. S abum radit nebudu. Je lepší kontaktovat laboratoř!
Odpovědět • 08.06.2021. XNUMX. XNUMX
Alina Yanberdina,
kuřata budou přivezena z továren
Odpovědět • 08.06.2021. XNUMX. XNUMX
Magomedibirov Badrudin,
Jaké jsou příznaky tohoto onemocnění?
Odpovědět • 08.06.2021. XNUMX. XNUMX
Magomedibirov Badrudin,
podle toho, jaká kuřata vám přinesou.
pokud do dvou týdnů věku a všichni se dobře stravují, jsou aktivní, dobře pijí vodu. pak je v principu vše v pořádku.
Po dvou týdnech věku je téměř obtížné určit stav samotných ptáků, pokud již nedošlo k úhynu – salpingitida, vaječník, žloutková pobřišnice – to vše je viditelné po pitvě.
pokud vám to přinesou před dvěma týdny věku, věnujte pozornost:
-útlak
– letargie,
– odmítnutí krmení
– ospalost
-svalová slabost
– slzení
– sípání
– výtok z nosu
– potíže s dýcháním
Odpovědět • 09.06.2021. XNUMX. XNUMX
Alina Yanberdina,
sípání a výtok z nosu a potíže s dýcháním
Odpovědět • 09.06.2021. XNUMX. XNUMX
Magomedibirov Badrudin,
Dal jsem jim injekce cefazalinu
Odpovědět • 09.06.2021. XNUMX. XNUMX
Magomedibirov Badrudin,
to vám nepomůže, přečtěte si znovu návod, nezdá se, že by to pro ptáky bylo k ničemu.
Je lepší nebýt líný, vzít jednoho ptáka do laboratoře nebo ho zavolat domů. ať vám nemoc identifikuje.
Nejdůležitější je umístit každého se zřejmými příznaky do samostatné místnosti, aby nedošlo k šíření infekce.
Rozhodně, neporadím ti. Nejlepší je nebýt líný a kontaktovat laboratoř.
Odpovědět • 09.06.2021. XNUMX. XNUMX
Mám na vás dotaz: čím krmit nosnice, aby snášely vejce?
Odpovědět • 08.06.2021. XNUMX. XNUMX
Hned vás varuji: nemám osobní zkušenost s řešením salmonelózy. Možná někdo přidá své praktické zkušenosti.
Nejúčinnější metodou kontroly je vakcinace drůbeže. Kromě toho musí být nosnice očkovány měsíc před snášením vajec a masoví ptáci měsíc a půl před porážkou. to platí, pokud je samozřejmostí dodržování hygienických norem a dezinfekce krmiva
Odpovědět • 08.06.2021. XNUMX. XNUMX
ale právě teď pro ptáky nemám jediný důvod a neonemocní
Odpovědět • 08.06.2021. XNUMX. XNUMX
Ptačí salmonelóza nebo paratyfus, původci této infekce, jsou široce rozšířené a způsobují závažné onemocnění ve formě latentní infekce u dospělých ptáků a septikémii u mladých ptáků.
Hlavní způsoby infekce jsou prostřednictvím potravy a aerogenně.
Přenašeči infekce jsou volně žijící ptáci, ektoparazité, hlodavci, pták se může nakazit potravou, zavlečením patogena vajíčky z jiné farmy nebo může být přenašečem infekce sám pták (onemocněný). . Snížení přirozené odolnosti rezistence přispívá k infekci.
Pokud pták zemře, je odeslán k laboratornímu vyšetření. V případě zjištění infekce je pták, který reagoval na salmonelózu, odeslán na sanitární jatka, drůbežárna musí být v přítomnosti ptáka dezinfikována, krmítka, hnízda a vybavení musí být vyčištěny a ošetřeny. Pokud je zjištěno více než 10 % případů, je drůbež poražena, klinicky nemocní pacienti zlikvidováni a prostory jsou sankcionovány. Omezení se ruší po dvojnásobném negativním bakteriologickém vyšetření.
Abyste zabránili výskytu salmonelózy, měli byste:
dezinfekce prostor, hnízd, krmítek, inkubačních skříní po každém použití.
hygiena krmiva.
ošetření vaječných skořápek dezmolem, virkonem atd.
Po inkubaci se skořápky spálí.
kontrola doby odběru vylíhnutých mladých zvířat.
správné krmení mladých zvířat, první krmení probiotiky, k udržení odolnosti organismu.
očkování.
hygienické kontrolní body a dezinfekční bariéry jsou povinné,
k zamezení zavlečení salmonely zvenčí dezinfekční přípravky Virkon, Glutex aj.
Hlavní věcí je zabránit infekci, protože její výskyt vede k velkým ekonomickým ztrátám. Hlavní je správné a včasné krmení drůbeže, dezinfekce a hygiena v prostorách.
Odpovědět • 08.06.2021. XNUMX. XNUMX
Bondarenko Irina,
Gratulujeme!
Vaše odpověď na otázku ID B166 byla vybrána jako nejlepší doplňující komentář. Podle podmínek máte nárok na peněžní odměnu ve výši 500 rublů. Kontaktujte nás prosím emailem – info@direct.farm
Pravidla odměn: direct.farm/post/744.
Odpovědět • 09.06.2021. XNUMX. XNUMX
Nejúčinnějším způsobem boje proti salmonelóze u nosnic je podle mého názoru očkování celého hejna živými vakcínami proti této pohromě spolu s dodržováním hygienických a hygienických norem a pravidel pro chov kuřat i dospělých hejn. Pokud jde o brojlery, můžete použít krmné přísady obsahující například kyseliny nebo estery, které potlačují životně důležitou aktivitu salmonely již přítomné v těle ptáka; Nevylučujeme ani vakcinaci u brojlerů živými vakcínami spolu s dodržováním hygienických a hygienických norem a pravidel.
Aby se snížila kontaminace prostředí kolem drůbeže salmonelou, je nutné provádět dezinfekci léky, které mají nejen škodlivý účinek na salmonelu, ale také nemají negativní vliv na organismus ptáka. Lékem volby je pro mě osobně Monclavit-1, kterým lze ošetřit i násadová vejce, a to jak před umístěním do inkubátoru, tak v době snášky i po vylíhnutí kuřat aerosolovou metodou. . Radím vám aerosolizovat místnost s dospělými hospodářskými zvířaty, což platí jak pro nosnice, tak pro brojlery. Tento lék, “Monclavit-1”, může být také podáván drůbeži, dospělým i kuřatům a mladým zvířatům.
K prevenci výskytu salmonelózy v drůbežárně je nutné dodržovat hygienické a hygienické normy a pravidla, zejména instalovat dezinfekční zábrany pro průjezd pracovních vozidel a pro průjezd pracovníků farmy; zabránit výskytu volně žijících ptáků na území farmy, zejména vran, holubů a vrabců; organizovat správné skladování a následnou likvidaci steliva; organizování správné pitvy uhynulých ptáků a v případě náhlého potvrzení salmonelózy je nutné poslat „těla“ na sanitární jatka a ve zdech farmy začít přijímat opatření k odstranění této pohromy; Obsluhu drůbeže je nutné zvyknout na převlékání při odchodu z konkrétní místnosti/oddílu a ošetření obuvi dezinfekčními prostředky (zpravidla dezinfekčními rohožemi). Nutné je také včasné provedení deratizace. Správná organizace skladování krmiva také snižuje riziko salmonelózy u mladé i dospělé drůbeže. Nezanedbávejte pravidelné testování vody a krmiva na obsah salmonel – tím ušetříte nejen peníze, ale také, nedej bože, neskončí farma.
Odpovědět • 09.06.2021. XNUMX. XNUMX
Anastasia Efimová,
Gratulujeme!
Vaše odpověď na otázku ID B166 byla vybrána jako nejlepší doplňující komentář. Podle podmínek máte nárok na peněžní odměnu ve výši 500 rublů. Kontaktujte nás prosím emailem – info@direct.farm
Pravidla odměn: direct.farm/post/744.
Odpovědět • 09.06.2021. XNUMX. XNUMX
Výskyt salmonelózy u ptáků je vážný problém. Ptáci mohou přenášet salmonelu, aniž by vykazovali klinické příznaky.
Musí být provedena mikrobiologická kontrola krmiva a vody. Doporučuje se kuřatům podávat granulované krmivo (tepelně upravené) a nemocné ptáky vyřazovat.
Vyžadováno zpracování:
zařízení se myje horkou vodou pod tlakem za použití detergentů a dezinfekčních prostředků (virkon S, glutex, delhelvet, promos A, formalín, louh, kyselina mléčná aj.).
Aerosolová dezinfekce místnosti formaldehydem v množství 20-30 ml/mXNUMX.
Při léčbě salmonelózy se používají antibiotika a nitrofuranové přípravky. Z antibiotik se používá chloramfenikol, baytril, tetracyklin, neomycin, monomycin. Stejně tak léky enfloxatril, eriprim, avidox, albac aj. K normalizaci střevní mikroflóry se používají probiotika = bifidobakterie.
Odpovědět • 09.06.2021. XNUMX. XNUMX
Jekatěrina Soboleva,
Gratulujeme!
Vaše odpověď na otázku ID B166 byla vybrána jako nejlepší doplňující komentář. Podle podmínek máte nárok na peněžní odměnu ve výši 500 rublů. Kontaktujte nás prosím emailem – info@direct.farm
Pravidla pro získávání odměn: direct.farm/post/744.
Odpovědět • 09.06.2021. XNUMX. XNUMX
Zkus podat furacilin, dá se orálně s vodou. Udělejte slabý žlutý roztok a zkuste ho pít první tři dny a uvidíte, jak příznaky postupují. Furacilin je přinejmenším neškodnější lék.
Odpovědět • 09.06.2021. XNUMX. XNUMX
Děkuji za diskuzi, diskuse skončila.
Odpovědět • 09.06.2021. XNUMX. XNUMX
Naše zemědělské služby
reklama
База знаний
Volná místa a životopisy
Lidé a firmy
Zemědělské akce
Odborná pomoc
Agrokalendář
Digitální distributor
Reklamní a obchodní účet
Agromonitoring a systém řízení
Plánování činností v rostlinné výrobě
Stáhněte si aplikaci
Přihlaste se k odběru aktualizací na sociálních sítích
Agronomická laboratoř Laboratoř hospodářských zvířat Zemědělská technika Ovocnářství
Yandex Zen
Direct.Farm News
Kontaktujte nás
info@direct.farm
Zdarma • 8:00–18:00
8 800 333 89 20
Pro spolupráci a reklamní záležitosti
Připojte Business účet pro vaši společnost
© 2023 DIRECT.FARM, Všechna práva vyhrazena. Použití materiálů z webu je povoleno s přímým odkazem na adresu materiálu.
Uživatelská smlouva Právní informace
Direct Pharm Technologies LLC (TIN 2309152764) byla vytvořena v roce 2020. Hlavní činností společnosti je vývoj počítačového softwaru. Vlastní vývoj naší společnosti „Direct.Farm – znalostní báze a tržiště pro zemědělce“ je zahrnut v Registru ruského softwaru (zápis v registru ze 14.06.2022. června 13949 č. XNUMX).
*Ceny na těchto stránkách nejsou veřejnou nabídkou
70 % polotovarů z drůbeže na pultech obchodů nesplňuje bezpečnostní požadavky. Kromě patogenní mikroflóry byla ve 14 ze 47 vzorků drůbežího masa nalezena salmonela.
Studie 47 vzorků polotovarů výrobků z drůbežího masa na pokyn Petrohradské veřejné organizace “Veřejná kontrola” provedly dvě státní zkušebny akreditované v systému GOST R – Státní instituce “St. Petersburg Veterinary Laboratory” a Federální státní instituce „Leningradská meziregionální veterinární laboratoř“.
Výsledky nepřekvapily specialisty, kteří se salmonelózou zabývají téměř každý den. Ale pro spotřebitele se takové „zátiší“ s „herou“ infikovanou patogenní mikroflórou pravděpodobně nebude zdát lákavé, spíše vyvolá oprávněnou úzkost.
„Udělejme si ihned výhradu: když jmenujeme výrobce polotovarů, v žádném případě je nečiníme odpovědnými za zjištěná porušení,“ říká Vsevolod Vishnevetsky, předseda Petrohradské veřejné organizace „Public Control“. – Kdo může za to, že na pultech obchodů skončily výrobky, které nesplňují požadavky na bezpečnost, to mají zjistit pověřené orgány státního dozoru. Mezitím „Veřejná kontrola“ jednoduše uvádí skutečnost: při prodeji byly identifikovány nebezpečné potravinářské výrobky. Poškození může nastat v jakékoli fázi: výroba, sklad, přeprava, vykostění (porcování kadáverů) na základně velkoobchodu, v obchodním podniku v různých fázích pohybu zboží.
Zřejmě lze zatím vyvodit pouze jeden závěr: na vině jsou maloobchodní podniky, které spotřebitelům prodávaly nebezpečné potravinářské výrobky, jmenovitě Okay a Lenta. A za to by se na ně měla vztahovat opatření odpovědnosti stanovená zákonem. Ale to je teoreticky, kdy zákony fungují a kontrola nespí. Ale v životě, zejména v moderním ruském životě, je všechno přesně naopak. A máme všechny důvody, včetně dokumentárních, se domnívat, že státní dozorové orgány nebudou provádět žádné kontroly. Takže, milé hypermarkety, nemusíte se příliš bát.“
Mezi odmítnutými jsou vzorky produktů z drůbežárny Roskar z Leningradské oblasti. Kuřecí křidélka a stehna z produkce St. Petersburg Chicken Company LLC a drůbeží farmy Rusko-Vysockaja neprošly bezpečnostními testy. V produktech z oblasti Belgorod (BEZRK Belgrankorm a CJSC TD Prioskolye) byly nalezeny bakterie Salmonella a nadbytek KAMAFanM (celkové mikrobiální číslo).
Navíc v době nákupu produktů společnost Lenta LLC neměla průvodní dokumenty potvrzující kvalitu a bezpečnost produktů pro polotovary drůbežárny Russko-Vysotskaya a BEZRK Belgrankorm.
Zkušební laboratoře byly podle vyhlášky MZe č. 189 „O pravidlech poskytování informací do systému státní informační podpory v oblasti zemědělství“ ze dne 2. dubna 2008 povinny urychleně předávat veškeré údaje o výrobcích. které nesplňují bezpečnostní požadavky vůči nadřízeným orgánům a také regionům, ze kterých byly odmítnuté výrobky doručeny. Protože byla zajištěna „veřejná kontrola“, tento postup byl dokončen.
Salmonelóza byla, je a. bude?
Podle hlavní specialistky veterinárního oddělení pro Leningradskou oblast Eleny Kryukové jsou hlavními zdroji salmonelózy u drůbeže krmivo a voda. Proto musí být pro vodu splněny nejpřísnější požadavky v souladu se SanPiN. A aby se eliminovala přítomnost patogenní mikroflóry v krmivu pro drůbež, je podrobeno tepelnému zpracování v krmivech. Drůbežárny Roskar a Severnaja mají vlastní závody na výrobu krmiv, kde je také instalováno speciální zařízení pro dezinfekci.
Elena Kryukova zdůrazňuje, že na všech drůbežích farmách jsou dodržována hygienická pravidla a předpisy a rodičovské hejno je očkováno. “Jinak bychom neměli tak vysokou úroveň bezpečnosti drůbeže – více než 95%,” říká Elena Aleksandrovna. „A nezískali bychom první místo v zemi v produkci vajec – loni se vyprodukovalo 2,6 miliardy vajec a neudrželi bychom druhé místo v produkci drůbeže (první patří do regionu Belgorod).
Výsledky vyšetření specialistů veterinárního oddělení však nepřekvapí. Jedním z důvodů zjištění salmonely v polotovarech je podle jejich názoru nedodržování přísných teplotních podmínek při skladování a přepravě drůbežího masa. Optimální teplota pro kuřecí maso uvnitř i venku je 2-4 0 C. Pokud je teplota vyšší, nelze zaručit 100% bezpečnost drůbežího masa, zvláště při nástupu tepla a nedostatečném fungování chladicí zařízení, a to jak v nákladních vozidlech, tak v maloobchodních sítích.
Kontaminace je možná v jakékoli fázi
Vedoucí veterinárního oddělení Petrohradu Jurij Andreev potvrdil, že bez ohledu na to, jak moc se obchod a výrobci zajímají o bezpečnost produktů, jednotlivé šarže drůbežího masa kontaminovaného patogenními organismy stále mohou skončit na stole spotřebitele. Jen v prvním čtvrtletí roku 2011 veterinární inspekce zlikvidovala 66,5 tuny výrobků, které nesplňovaly bezpečnostní požadavky na mikrobiologické ukazatele; Zlikvidováno (zpracováno na masokostní moučku) bylo 9,5 tuny.
„Musíme pochopit, že ke kontaminaci patogeny salmonelózy může dojít v jakékoli fázi oběhu potravin: od pěstování a porážky až po přepravu a prodej v maloobchodním řetězci,“ říká Jurij Aleksandrovič. “Porušení hygienických a hygienických norem a pravidel, porušování podmínek skladování a pohybu výrobků je možné všude.”
Zástupce ředitele federální státní instituce „Meziregionální veterinární laboratoř Leningradu“ Jamile Mamleeva a ředitel státní instituce „Veterinární laboratoř města Petrohradu“ Anatolij Jašin, odpovědný za provádění testů, souhlasí se svým kolegou. Sami dodávají, že k infekci salmonelou může dojít i při vykosťování, kdy se řežou celá jatečně upravená těla.
Spotřebitel není odborník
Podle doktora lékařských věd, akademika MANEB, profesora katedry hygieny potravin a dietetiky Akademie. I.I. Mechnikov Viktor Zakrevsky, každý rok jsou ve vyspělých zemích, včetně Ruska, registrovány miliony případů salmonelózy. Hlavními viníky jsou maso, včetně drůbeže, mléko a mléčné výrobky, ryby, majonézy a omáčky. V podstatě se jedná o potraviny, které konzumujeme každý den a nemůžeme se jich vzdát.
Viktor Zakrevsky se navíc zaměřuje na to, že kontaminace salmonelou nemění organoleptické vlastnosti produktu (chuť, barva, vůně, konzistence). Proto je nemožné, aby spotřebitel nezávisle určil, zda je drůbeží maso pro spotřebu bezpečné, či nikoli.
Podle Poliny Gunkové, zástupkyně děkana Fakulty potravinářských technologií, docentky katedry organické, fyzikální, biologické chemie a mikrobiologie Petrohradské státní univerzity nízkoteplotních a potravinářských technologií (SPB GUNIPT), mohou být bakterie Salmonella zničená varem, ale měla by být intenzivnější. Pokud obvykle vaříme kuře 40-60 minut, pak pro vyloučení přítomnosti bakterií salmonely je nutné je vařit 1,5-2 hodiny, což nevyhnutelně povede ke změně známé chuti kuřecího masa a snížení jeho nutričních vlastností. Ale vaření kuřecího těla v mikrovlnné troubě vůbec nezaručuje, že patogenní mikroorganismy úplně zemřou.
Polina Gunková vysvětluje, že v prvních hodinách je maso získané ze zdravého ptáka sterilní. Mikroorganismy se začnou množit až po určité době. Jejich množství přímo závisí na podmínkách skladování a dodržování hygienických norem a teplotních podmínek. Je možné, že personál by mohl sloužit jako přenašeč bakterií, ale s vysokou pravděpodobností byl nemocný i samotný pták.
„Vysoký CMAFanM (celkový počet mikrobů) může také naznačovat, že pták byl během života nemocný,“ říká vědec. – V každém případě vysoký celkový počet mikrobů naznačuje, že se maso začalo kazit. Životně důležitá činnost jakýchkoli bakterií vede vždy ke změně fyzikálních a chemických parametrů produktu (především k rozkladu bílkovin), kterou nelze eliminovat žádnou tepelnou úpravou,“ zdůrazňuje odborník.
Specialisté z laboratoří provádějících výzkum drůbežího masa konstatovali, že řada vzorků nesplňuje požadavky na organoleptické ukazatele. Zejména po stlačení prstem se vzniklý důlek pomalu vyrovnává, vůně není charakteristická pro čerstvé drůbeží maso, svaly na řezu jsou mokré a lepkavé a vývar připravený ze vzorků je mírně zakalený s mírným nepříjemný zápach.
Polina Gunková poznamenává, že za prvé to může být důkaz, že začaly hnilobné procesy, a za druhé, maso mohlo být zmrazeno a rozmrazeno. Polina Isaevna zdůrazňuje, že zmrazený produkt je potenciálně nebezpečnější, protože po rozmrazení se mikroflóra začne množit dvojnásobnou rychlostí.
Odborníci, kteří hovořili s korespondentem PK, otevřeně říkají, že salmonelóza je metlou drůbežích farem nejen v Rusku, ale po celém světě. Účastníci rozhovoru vyjádřili naději, že výsledky zkoumání „Veřejné kontroly“ povzbudí všechny zainteresované strany k provedení dalších kontrol s cílem zlepšit bezpečnost výrobků.
Profesor Zakrevsky nás zároveň upozorňuje na to, že patogenní bakterie salmonela je normalizovaná! V 25 gramech nebo méně drůbežího masa není povolena přítomnost patogenních mikroorganismů, včetně salmonely. Pokud je však salmonela nalezena ve větším množství produktu, bude považována za bezpečnou. „Toto je vynucené opatření,“ říká Viktor Veniaminovich. – Jinak bychom se museli vy i já vzdát konzumace drůbežího masa úplně. Salmonela je totiž v drůbežím mase téměř vždy.“
Orgán státního dozoru kontrolu odmítl
Podle Vsevoloda Višněvetského, předsedy petrohradské veřejné organizace „Veřejná kontrola“, jedinou organizací, která odmítla komentovat protokoly s výsledky testování polotovarů z drůbežího masa vydaných státem akreditovanými laboratořemi, byl Úřad Rospotrebnadzor pro město Petrohrad. Na žádost redakce zaslanou 18. května se nedostalo odpovědi.
Konkrétní kroky úředníků však nenásledovaly poté, co obdrželi oficiální žádost od Petrohradské veřejné organizace „Veřejná kontrola“ s připojenými kopiemi zkušebních protokolů, která prokázala právní skutečnost: řada vzorků testovaných výrobků nevyhovuje bezpečnostní požadavky.
Oddělení zastoupené náměstkyní N. S. Bashketovou odmítlo provést kontrolu porušení specifikovaných v protokolech Federálního státního ústavu „Leningradská meziregionální veterinární laboratoř“ a Státního ústavu „Veterinární laboratoř města Petrohradu“, pod záminkou absence podrobností o výrobcích produktů v protokolech, výběrová lhůta a vzorky dodací lhůty, nedostatek informací o dodacích podmínkách. Úředníci také nebyli schopni rozeznat, která organizace provedla odběr vzorků.
A to přesto, že je v protokolech černobíle uvedeno, kdo přesně vzorky dodal – Petrohradská veřejná organizace „Veřejná kontrola“, čas výběru je uveden na pokladních a prodejních účtenkách (Úřad by si je mohl vyžádat, pokud tak důležité) a čas doručení vzorků uvedený v protokolech státní instituce „Veterinární laboratoř města Petrohradu“ – 15.20. Všechny protokoly navíc jasně udávají zdroj distribuce polotovarů: názvy prodejen s přesnou adresou!
Pokud ale úředníci nemají chuť plnit své přímé povinnosti, můžete si vymyslet spoustu výmluv, třeba i toto: „Mikrobiologické ukazatele se týkají ukazatelů bezpečnosti potravin. a nejsou předmětem kontroly veřejných organizací v souladu s čl. . 45 zákona Ruské federace ze dne 02.02.1992 č. 2300-1 „O ochraně práv spotřebitele“.
No, za prvé, zákon nebyl podepsán druhého, ale sedmého února! Tak jako tak. Za druhé, ve zmíněném čl. 45 zákona černé na bílém upřesňuje práva veřejných sdružení spotřebitelů, včetně: „provádět nezávislou kontrolu kvality a bezpečnosti zboží. “.
A za třetí, vedoucí představitelé dozorového úřadu by si kromě zákona „O ochraně práv spotřebitelů“ měli dobře pamatovat č. 52-FZ ze dne 30.03.1999. března XNUMX „O hygienické a epidemiologické pohodě obyvatelstva“.
Článek 8 zákona uvádí: “Občané mají právo: vykonávat veřejnou kontrolu nad prováděním hygienických pravidel.” Článek 52 přímo ukládá úředníkům vykonávajícím státní hygienický a epidemiologický dozor „zvažovat výzvy občanů a právnických osob v otázkách hygienické a epidemiologické pohody obyvatelstva a přijímat vhodná opatření; vykonává svou činnost k zajištění hygienické a epidemiologické pohody obyvatelstva ve spolupráci s. veřejnými spolky; poskytovat pomoc veřejným sdružením ve věcech zajištění hygienické a epidemiologické pohody obyvatelstva a provádění hygienické legislativy.“
Právní požadavky jsou totiž kompenzovány volitelností jejich implementace. Bohužel se zdá, že naši úředníci pevně pochopili tento „zákon“.
Jednou na jednání ruské vlády o organizaci státního dozoru a kontroly její předseda Vladimir Putin řekl: „Je zřejmé, že dnes má většina kontrolních postupů bohužel opět čistě formální charakter. Zpravidla se jedná o prověrky bez jakýchkoliv kontrol nebo jde o nástroj „k vymáhání úplatků“. Tento stav samozřejmě nemůže vyhovovat ani občanům, ani zástupcům podniků, ani státu. A pokud chceme zlepšit podnikatelské klima, a to musíme udělat, pokud chceme stimulovat střední a malé podniky, musíme změnit postupy, a hlavně samotný obsah kontroly a dohledu. Konečně dozor orgány by měly být zaměřeny na prevenci skutečných hrozeb, na ochranu života a zdraví lidí, aby chránily náš trh před nekvalitním a někdy nebezpečným zbožím a službami.“
“To bylo řečeno před rokem a půl,” poznamenává Vsevolod Vishnevetsky. „Bohužel se od té doby v systému vládního dohledu a kontroly změnilo jen málo. A je nepravděpodobné, že by se to v blízké budoucnosti změnilo, pokud zájmy byrokracie a velkého byznysu zůstanou nad zájmy běžného občana.“
