Včera jsme s manželem nachytali plný kýbl říční pochoutky. Cesta do domu trvala asi pár hodin, ale během této doby se některým jedincům podařilo zemřít. Zbytek byl umístěn do misky s vodou a ponechán až do rána. Dnes jsem zjistil, že více než polovina úlovku vyhynula.
Nevěděli jsme, jestli je možné uvařit včera ulovené mrtvé raky? A jak udržet členovce při životě po dlouhou dobu? Sdílím s vámi vše, co se mi podařilo naučit.
6 způsobů, jak udržet raky naživu během přepravy
Níže podrobně popíšu, jak udržet raky naživu během přepravy:
Pokud potřebujete přepravit velké množství živé pochoutky na prodej, použijte jakýkoli kontejner.
- Na dno krabice položte mokrou trávu, řasy, mech nebo látku.
- Umístěte tam říční zvířátka do jedné řady.
- Přikryjte je mokrým hadříkem nebo trávou.
- Samotnou nádobu zabalte plachtou.
- Zakryjte ji sáčky s ledem.
- Přepravujte náklad umístěním na tmavém místě, mimo dosah přímého ultrafialového světla.
- Naplňte plastový kbelík říční nebo studniční vodou.
- Vhoďte svůj úlovek.
- Přikryjte tmavým hadříkem, abyste zabránili slunečnímu záření.
S pomocí chladicí a topné jednotky, která je namontována v dodávce, můžete přepravovat živé produkty na velké vzdálenosti:
- Do plastové krabičky s otvory položte raky na sebe tlapkami dolů, maximálně však 15 cm.
- Důkladně navlhčete vodou a vychlaďte v lednici.
- Naložit do auta (lednice).
- Dbejte na to, aby se vlhkost z povrchu říčních živočichů neodpařovala.
Raci nesnášejí náhlé změny teploty a působení vzduchu. Proto je důležité je po transportu jemně probudit z jejich strnulosti. Pochoutku dejte na chladné místo a opláchněte studenou vodou.
- Navlhčete látkový sáček.
- Umístěte do něj živý produkt.
- Pravidelně zvlhčujte.
Balení je vhodné pro přenášení malého množství říční pochoutky na krátké vzdálenosti:
- Naplňte velký, těsný pytel vodou.
- Umístěte tam raka.
- Na dno nádoby položte mokrý hadřík.
- Umístěte tam raka a zavřete víko.
- Nahoře proveďte několik malých vpichů.
- Přikryjte vlhkým hadříkem.
- Chraňte před přímým slunečním zářením.
5 způsobů, jak udržet raky naživu doma
Naučil jsem se online, jak udržet raky naživu doma. Říkám ti:
Dlouhodobé skladování živých raků můžete zajistit pomocí chladu:
- Opláchněte živý produkt studenou vodou a vložte jej do vhodné nádoby nebo do speciálních přihrádek v chladničce.
- Udržujte stálou teplotu od 0 do +1C.
- Zvířata pravidelně krmte a zvlhčujte studenou vodou z rozprašovače.
- Odstraňte mrtvé vzorky.
- Dno prostorného truhlíku s otvory vyložte mokrým hadříkem, mechem nebo trávou.
- Umístěte říční živočichy a přikryjte nádobu vlhkým hadříkem.
- Uchovávejte na chladném a vlhkém místě (suterén).
- Raky pravidelně stříkejte rozprašovačem, aby se zabránilo uvolňování kyseliny mléčné, která je zabíjí.
- Krmte syrovou rostlinnou stravou: mrkev, brambory, hlávkový salát, hrášek, kopřivy atd. (zcela vyloučit maso a ryby, jinak budou bojovat).
- V případě potřeby proveďte třídění. Mrtvé jedince okamžitě vyhoďte, jinak je začnou jíst jejich příbuzní.
V bytě se pro udržení života říčních zvířat používá koupel s vodou od +15 do +23 ° C:
- Naplňte vanu vodou. Je lepší používat usazenou, říční nebo studniční vodu, protože chlór působí na zvířata negativně a může výrazně zkrátit jejich životnost.
- Představte tam obyvatele členovců.
- Denně vyměňte 2/3 vody, abyste ji nasytili kyslíkem.
- Nezapomeňte pravidelně krmit zvířata rostlinnou potravou, abyste zabránili jejich vzájemnému požírání.
Pokud se raci snaží vylézt z vody, je to hlavní známka nepříznivého prostředí.
Jak udržet raky naživu několik dní?
Použití velkého akvária s optimálními podmínkami:
- Teplota vody od +15 do +23C.
- Úroveň kyselosti 5-8 pH.
- Tvrdost vody je od 10 do 18 dH.
Nezapomeňte nainstalovat akvarijní čerpadlo a kompresor pro filtrování a okysličování vody.
Je možné zmrazit živé raky?
Na tuto otázku jsem našel dvě opačné odpovědi:
Ano můžeš. Ale pouze se šokovým zmrazením a v uzavřených obalech při teplotě -24C. A poté skladujte při =18C.
Doba použitelnosti: 30 dnů.
Ne, nemůžeš. Protože tito jedinci jedí mršinu a začnou se rozkládat během několika sekund po jejich smrti. Což vede k vážným následkům (otrava).
6 typů nádob pro domácí chov živých zvířat
Jak skladovat živé raky doma:
Hliníkové nádoby nejsou absolutně vhodné pro konzervaci členovců.
3 způsoby ukládání, které jsem našel na fórech
Podíval jsem se na fórum, jestli je možné jíst mrtvé raky. Tady je to, co tam píšou:
olga-koshk a2 [8.4K]:
Raci lze vařit pouze zaživa.
Dále podrobně popíšu, jak ukládat vařené raky:
Dozvěděla jsem se, jak dlouho vařený rak vydrží v lednici a jak ho chladit. Řeknu vám níže:
- Uvařenou pochoutku zchladíme spolu s vývarem.
- Vložte do chladničky ve stejné nádobě, ve které se vařilo.
Chcete-li prodloužit trvanlivost, můžete raky zmrazit dvěma způsoby:
V potravinových sáčcích: říční ryby vložte do sáčků po několika kusech. Pevně uzavřete a vložte do mrazáku.
Doba použitelnosti: Měsíc 1.
Ve vzduchotěsné nádobě: Umístěte langusty do vzduchotěsné plastové nádoby a zmrazte.
Uchování říční pochoutky zvyšuje trvanlivost na několik měsíců. Hlavní věcí je poskytnout produktu tmavé a chladné místo.
Co si zapamatovat
- K přepravě živého zboží použijte: 1: dřevěná, plastová, kartonová nebo proutěná krabice. 2: vědro vody. 3: chladící taška. 4: mokrý látkový sáček. 5: plastový sáček. 6: termonádoba z pěnového polystyrenu.
- Chcete-li mít živé vzorky doma, použijte: 1: lednička. 2: sklep nebo sklep. 3: vana naplněná vodou. 4: akvárium. 5: mrazák.
- Vhodné pro skladování vařených raků: 1: lednička. 2: mrazák. 3: konzervace.
