Plemeno krav Aishir je plemeno mléčného skotu. Kvantitou dojivosti a kvalitou mléka zaujímá přední místo v mlékárenské specializaci. Dobře zakořeňuje v chladném podnebí, ale nesnáší teplo, takže není chován v jižních oblastech.
| Jméno | Ayrshire, Aishirs, Aishirkas, Tartans |
| Země původu | Шотландия |
| Specializace (směr) | Mléčné výrobky |
Popis plemene krav Aishir
Plemeno Ayshire bylo oficiálně zaregistrováno v roce 1862 ve Skotsku, v hrabství Ayshire. Odtud pochází její název. Skotské chladné a deštivé klima přizpůsobilo plemeno jeho podmínkám a učinilo krávy odolnými. Přímými předky krav Ayrshire jsou domorodá plemena skotu, která chovatelé úspěšně křížili s býky plemen Teeswater a Alderney Dutch.
Plemeno Aishir se poté rozšířilo do Finska, Kanady, Spojených států amerických a Austrálie. Na konci 19. století bylo přivezeno do Ruska, ale hlavní distribuční oblastí plemene je Finsko. Ayrshirové byli do této země přivezeni v roce 1845, v roce 1901 byl založen chovatelský spolek plemene Ayrshire, který vedl plemennou knihu. V severských podmínkách se plemeno dobře uchytilo a do 60. let dvacátého století se stalo převládajícím finským plemenem, kterým zůstalo dodnes.
Charakterizace
Krávy ayrshire jsou malé na rozdíl od holštýnského plemene, hlavního konkurenta ayrshire. Průměrná hmotnost moderní ayrshire krávy je asi 590 kg, býci dosahují 900 kg, výška v kohoutku je 122-125 cm, u krav 120 cm.Barva je červeno-strakatá. Hlava je půvabná, rohy jsou tenké, směřují do stran a nahoru (ve tvaru lyry) a mohou dorůst až do délky 30 cm.Zvíře má rovný a široký hřbet a mírně krátké tělo. Mléčný typ je dobře vyjádřen. Miskovité vemeno těsně přiléhá k břichu a je dobře vyvinuté.
Při dobré péči se krávy dožívají až 20 let.
Plemeno je považováno za poměrně rané dospívání, protože první otelení krav je možné již ve 24-26 měsících života. Užitkovost prvotelek otelených ve věku 24-25 měsíců byla 6900-7200 kg mléka.
Ayrshire je jednou z nejoblíbenějších krav mezi farmáři. Krávy jsou nenáročné na své životní podmínky, jedinou nevýhodou plemene je nesnášenlivost extrémního tepla a složitý charakter. Předností plemene je snadné otelení a dlouhověkost. Kromě toho má toto plemeno v mléce velmi vysoké hladiny tuku a bílkovin.
Produktivita
Vysoká produktivita plemene Aishir je to, co staví krávy na jedno z prvních míst mezi plemeny mléčné specializace. Krávy jsou schopny produkovat 7-10 tisíc litrů mléka ročně. Obsah tuku se pohybuje od 2,3 do 4,2 % a závisí na podmínkách zadržení a přísunu krmiva, zatímco množství bílkovin dosahuje 3,5 %. I starší krávy produkují vynikající dojivost a prakticky drží krok s mladými jalovicemi. Mléko od krav Ayrshire se pro svou vysokou nutriční hodnotu a vysoký obsah bílkovin používá nejčastěji k výrobě tvarohu, zakysané smetany, másla a kojenecké výživy.
Roční doba dojení je 305 dní, což je jeden z nejlepších ukazatelů pro zástupce dojných plemen.
Masná užitkovost plemene je uspokojivá. Skot rychle přibírá na váze a jeho jatečná výtěžnost je více než 50 %. Na porážku jdou většinou býci.
Přednosti plemene Ayshire
- Vysoce kvalitní mléko. Obsah tuku v průměru 4,3 %.
- Vysoká raná zralost. Zvířata mohou mít potomky od dvou let.
- Dobré zdraví. Plemeno se vyznačuje vysokou mírou přežití mladých zvířat (více než 90 %). Dospělé krávy přitom onemocní jen zřídka a jsou obecně dost odolné.
- Dobrá adaptabilita na chladné podnebí. Krávy Ayrshire snadno snášejí deštivé a chladné klima. Ideální pro severní regiony.
- Nenáročnost na podmínky zadržení.
- Nenáročný v otázkách krmiva.
Nevýhody plemene Ayshire
- Nesnese horko
- Kvůli jejich vysoké aktivitě je obtížné chovat aishiry dlouhodobě ve stáji.
- Agresivní a zároveň velmi bázlivý
Obsah
Plemeno krav Aishir se snadno přizpůsobí různým systémům ustájení. Ale pro letní sezónu je nutné jim poskytnout místo na procházky. A během zimních měsíců by měli mít ve stánku dostatek místa.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat údržbě v létě, protože zástupci tohoto plemene nesnášejí teplo. Stánek musí být udržován při nízké teplotě a dobře větraný. Při chůzi je třeba dbát na zastíněné plochy (stromy, baldachýn). Je bezpodmínečně nutné zajistit přístup k čisté pitné vodě ve stánku i venku.
Strava obsahuje tradiční ingredience:
Nezapomeňte přidat kuchyňskou sůl a minerální doplňky. Denní spotřeba vody je od 30 do 40 litrů.
