Chov mléčného skotu je jednou z prioritních oblastí rozvoje odvětví chovu skotu v Rusku jako jednoho ze základů potravinové bezpečnosti země. Volba plemene hospodářských zvířat pro produkci mléka by měla být prováděna na základě cílů a záměrů farmy a vždy s přihlédnutím ke způsobu chovu a vlastnostem dodávky krmiva. V této části jsou podrobně popsána dojná plemena krav, doplněna fotografiemi a videem.
Kholmogorskaya
Kholmogorské krávy váží v průměru 480-590 kg, samci váží 850-950 kg. Největší krávy dosahují 800 kg a více, býci 1200 kg. Dojivost krav Kholmogory je 3600–5000 kg. Průměrný obsah tuku v mléce je 3,6-3,9 %, maximálně do 5 %, obsah bílkovin je 3,3-3,4 %. Jsou případy, kdy rekordní krávy vyprodukovaly přes 10000 XNUMX kg mléka za laktaci.
Červená dánština
Exteriér červeného dánského plemene skotu se vyznačuje hlubokým, širokým, zaobleným tělem se středními až nízkými končetinami, dobře vyvinutým osvalením a velkým kulatým nebo miskovitým vemenem. Výška v kohoutku je průměrně 127 cm, šířka hrudníku 50 cm, šířka zadní části v bocích 55 cm, hloubka hrudníku 69 cm.Průměrná živá hmotnost krav je 550-650 kg, býků 1000-1300 kg.
Trikot
Exteriér plemene Jersey má výrazný mléčný typ. Kostra je lehká a tenká. Tělo je dlouhé, hranaté, se šikmo posazenými žebry. Kvalita mléka krav je vysoká, průměrná roční dojivost je 3000–4500 kg mléka. Obsah tuku od 5 do 7 %, bílkovin od 3,7 do 4,4 %. Kvalita masa krav z Jersey je nízká. Hmotnost krav je 360-400 kg, býků 600-700 kg.
Černý a bílý
Černobílé krávy mají dobrý zdravotní stav a přizpůsobivost různým klimatickým pásmům. Velké množství zelené píce, siláže a senáže se dobře využívá. Během procesu formování vzniklo několik typů černobílých plemen, lišících se exteriérovými znaky, mléčnou užitkovostí a obsahem mléčného tuku.
Jaroslavl
Jaroslavlské plemeno krav je jedním z nejlepších dojných plemen v Rusku. Skot plemene Jaroslavl je převážně černý. Kvalita mléka je vysoká. Obsah tuku v mléce je 4,0-4,5 % a u velkého počtu krav v období dojení vysoký obsah tuku v mléce zůstává nebo se dokonce zvyšuje. Kvalita masa Jaroslavlských krav je uspokojivá.
Tagil
Skot je dobře přizpůsoben k chovu na pastvě, dobře se aklimatizuje a je přizpůsoben drsným klimatickým podmínkám. Charakteristickým znakem plemene Tagil je dlouhodobé rozmnožování. Dojivost krav Tagil v nejlepších stádech je poměrně vysoká – více než 5000 kg mléka. Obsah tuku v mléce je v průměru 3,8-4,2 %.
červená a bílá
Barva plemene červenostrakaté krávy odpovídá názvu a liší se intenzitou. Průtok mléka dosahuje 1,8 kg/min. Průměrná dojivost je 5000-5500 kg mléka za rok. Rekord je 6500 kg. Obsah mléčného tuku je 3,8 %, obsah bílkovin 3,2-3,4 %. První otelení je možné ve 27 měsících.
Červená step
Plemeno krav Red Steppe patří převážně do mléčného směru, i když někteří jedinci mají vlastnosti skotu dvojího směru produktivity. Dojivost je dobrá – průměrná dojivost je 3500-4000 kg. Obsah tuku v mléce se pohybuje v rozmezí 3,7–3,9 %. Červenostepní skot se dobře aklimatizuje, snadno snáší horko a sucho a dobře využívá řídký vegetační kryt.
Istobenskaya
Plemeno Istobensky je černobílé, často s bílým pruhem podél hřebene. Povolena je také červeno-strakatá barva. Krávy nejsou vysoké, výška v kohoutku je 124-126 cm Hmotnost dospělé krávy je 430-480 kg, býk 750-900 kg, rekord 1050 kg. Mléčná užitkovost je v průměru 3000-3700 kg, obsah tuku 3,8-5,1 %, obsah bílkovin v mléce 3,3-3,5 %.
Holstein
Živá hmotnost holštýnských krav je 650-700 kg, býků 960-1200 kg a krávy mohou dosáhnout živé hmotnosti 1000 kg. Holštýnské vemeno má obecně tvar vany a miskovitého tvaru a vyznačuje se velkou kapacitou. Za den, při dvojitém dojení, krávy produkují 60-65 kg mléka nebo více.
Guernsey
Guernseyské plemeno krav má převážně červenou barvu. Někdy existují jedinci hnědého nebo načervenalého odstínu, což je také považováno za normu. Konformace plemene Guernsey je typická pro dojný skot. Konstituce je hustá, kosti tenké. Průměrná živá hmotnost býků je 700-750 kg, krav 450-500 kg. Průměrná dojivost je 3000-3600 kg.
Holandský
Krávy holandského plemene se vyznačují kompaktním a širokým tělem s dobře vyvinutým osvalením. Živá hmotnost krav je 550-580 kg, maximálně 800 kg. Maximální hmotnost býků je 1200 kg. Jateční výtěžnost je 58-60 %, po intenzivním výkrmu až 63 %. Dojivost krav holandského plemene v rozmnožovacích farmách je 3500-4500 kg mléka nebo více, s obsahem tuku 3,8-4,0%.
Hnědá lotyština
Dojivost hnědých lotyšských krav je vysoká. Z čistokrevných zvířat v chovných stádech s vhodnou údržbou se během 305 dnů laktace nadojí od prvotelek průměrně 3479 kg mléka s obsahem tuku 4,43 %. Vemeno je miskovitého tvaru, objemné, proporcionální, dobře vyvinuté.
Anglerskaya (Angelskaya)
Plemeno krav Anglerskaya (Angelskaya) je plemeno mléčné produktivity. Produkce mléka přes 5500 kg mléka. Obsah tuku 4,64–5,1 %, obsah bílkovin 3,7 %. Průměrná živá hmotnost dospělé krávy je 500-550 kg, býka 900-1000 kg.
Ayrshire
Plemeno Ayrshire je středně velké mléčné plemeno krav. Průměrná dojivost plnoletých krav v množírnách je cca 4500 kg mléka s obsahem tuku 4,0-4,2 %. Plemeno má uspokojivé vlastnosti masa. Průměrná jateční výtěžnost je 50-55%, u dobře krmených zvířat – 60%.
- 14.01.2023 Poprvé v Rusku porodila klonovaná kráva potomstvo
- 13.01.2023 Můžete získat půjčku až 700 tisíc rublů od Ruské zemědělské banky. pro domácí kutily
- 12.01.2023 Čuvašská zemědělská společnost “Oldeevskaya” zahájila výrobu entomofágů
- 11.01.2023 Společnost Pegas-Agro zvyšuje výrobní kapacitu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Vyhlídky rozvoje chovu dojnic v Baškortostánu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Tatarstán stanovil historické maximum pro produkci mléka
- 09.01.2023/2022/13 V roce XNUMX zakoupili zemědělci z Baškortostánu vybavení v hodnotě téměř XNUMX miliard rublů.
- 08.01.2023/XNUMX/XNUMX Zájem o zemědělskou spolupráci roste v regionu Penza
- 07.01.2023/XNUMX/XNUMX PSK “Olenevod” a LLC “Intinskoye” postaví nové ohrady pro jeleny
- 06.01.2023/2022/1,5 V roce XNUMX farmáři nasbírali více než XNUMX milionu tun bobulí a ovoce
Popis a charakteristika masných a dojných plemen krav: exteriér, užitkovost, podmínky chovu atd. Skot dvojího (kombinovaného) směru produktivity je poměrně oblíbený díky kombinaci jejich masných a mléčných vlastností, z nichž jedna je zpravidla dominantní. V Rusku jsou rozšířena plemena Simmental, Swiss a Bestuzhev.
Simmental
Simmentálský skot se vyznačuje silnou konstitucí, proporcionální stavbou těla. Dospělé krávy váží 550-620 kg, býci 850-1000 kg. Maximální hmotnost krav dosahuje 1060 kg, býků 1380 kg. Skot tohoto plemene je vykrmován a produkuje vysoce kvalitní maso. Dojivost krav evidovaná v plemenné knize je 4000-5500 kg za laktaci. Rekordmani mají dojivost přes 12000 XNUMX kg.
Švitská
Švýcarské plemeno krav je plemeno dvojitého (kombinovaného) typu. Shvits mají harmonickou postavu, navzdory mírně protáhlému trupu; kostra je silná. Mají stejně dobrou masnou i mléčnou produkci (4-5 tis. kg mléka, obsah tuku 3,6-4 %). Živá hmotnost krav je v průměru 550 kg, býků 900 kg. Jateční výtěžnost je 50–60 %.
Bestuževskaja
Plemeno krav Bestuzhevskaya patří k typu mléčného masa. Zvířata jsou harmonicky stavěná a mají silnou konstituci. Býci váží 800-900 kg, krávy průměrně 520 kg. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti při intenzivním výkrmu je v průměru 850 g. Krávy mají dobrou dojivost, v průměru 4000 kg. Jateční výtěžnost dosahuje 60 %.
Kostromskaya
Plemeno Kostroma je považováno za jedno z nejproduktivnějších domácích plemen skotu s dvojím směrem produktivity. Skot tohoto plemene má téměř stejně dobré vlastnosti mléka a masa. Živá hmotnost plnoletých krav je v průměru 600 kg, býci váží 900-1200 kg. Průměrná roční dojivost je 5500 kg mléka s obsahem tuku 3,7–4 %.
Suksunskaya
Nejcennější vlastností krav plemene Suksun je odolnost vůči leukémii a tuberkulóze. Nejčastější chybou tohoto plemene jsou šavlovité končetiny. Svaly jsou nedostatečně vyvinuté. Živá hmotnost krav je v průměru 460-500 kg, býků 750-950 kg.
Sychevskaja
Plemeno krav Sychevskaja je svou barvou, produktivitou a konstitucí podobné plemenu Simmental. Plemeno se vyznačuje dobrou mléčností (3500-4500 kg, s obsahem mléčného tuku 3,8-3,9 %) a masnou užitkovostí. Jateční výtěžnost je v průměru 62 %. Krávy váží 500-600 kg, býci 800-1000 kg. Průměrná hmotnost mláděte je 190 kg.
Červený Tambov
Plemeno krav Red Tambov je plemeno dvojitého (kombinovaného) typu. Dobytek je velký, tělesná stavba je silná. Produktivita mléka není vysoká – 2500-3000 kg mléka s obsahem tuku 3,8%. Plemeno má dobré vlastnosti masa. Mladý růst má vysokou energii růstu. Telata se rodí s hmotností 32-38 kg, ve věku 6 měsíců dosahují průměrné hmotnosti 175 kg. Živá hmotnost krav je 500-570 kg, býci v průměru 1000 kg.
Rudá Gorbatovská
Plemeno krav Red Gorbatovskaya patří do mléčného a masného typu. Krávy tohoto plemene dávají mléko s vysokým obsahem jak tuku (až 6 %), tak bílkovin (až 4 %). Skot je nenáročný, kompaktní, má výbornou imunitu a je odolný vůči nemocem, jako je leukémie, tuberkulóza a brucelóza. Kvalita masa tohoto plemene je také na dobré úrovni. Krávy váží od 420 do 460 kg, býci od 680 do 800 kg.
Kavkazská hnědá
Kavkazské hnědé plemeno krav se z hlediska užitkovosti dělí na kombinovaný a dojný typ. V plemeni dominuje skot mléčného a masného směru produktivity. Kavkazské hnědé plemeno lze přiřadit k malým plemenům, výška v kohoutku je pouze 123-129 cm Plemeno má dobré masné a mléčné vlastnosti.
Hnědé Karpaty
Hnědé karpatské plemeno krav se vyznačuje hnědou barvou s načervenalým nádechem, s bílým pruhem podél hřebene. V plemeni se vyskytují dva vnitroplemenné typy – horský a údolní (nízko položený). V závislosti na typu uvnitř plemene se skot liší konstitucí a produktivitou. Krávy mají dobrou produkci masa a mléka. Jateční výtěžnost je 55-58 %.
Alatauská
Plemeno krav Alatau má silnou konstituci a výrazné masné formy. Býci váží 800-1000 kg, krávy průměrně 550 kg. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti ve výkrmu je 800-900 g. Skot tohoto plemene má dobré masné a mléčné vlastnosti. Dojivost 4000-4500 kg. Jateční výtěžnost až 65 %.
Yorkshire
Jorkšírské krávy jsou většinou červenobílé barvy, různé odstíny jsou povoleny. Postavou se blíží spíše mléčně-masovému typu. Průměrná hmotnost dospělé krávy je 500-520 kg, býka 700-800 kg. Mléčná užitkovost 4000-5000 litrů mléka s obsahem tuku 4-4,4%. Plemeno je velmi odolné, má dobré adaptační vlastnosti.
Lebedinskaya
Mléčná užitkovost krav plemene Lebedinsky je 3200-5000 kg za rok s obsahem tuku 3,7-3,9%. Jsou případy více než 12600 4,2 kg mléka za laktaci s obsahem tuku 130 %. Skot má dobré vlastnosti masa. Kohoutková výška dospělého zvířete je 136-850 cm, hmotnost býků je 1000-500 kg, krav 550-900 kg. Denní přírůstek býků ve výkrmu je 1000-53g. Jateční výtěžnost 62-XNUMX %.
Yurinskaya
Plemeno Yurinskaya má zpravidla hnědou nebo červenou barvu různých odstínů. Krávy váží 415-500 kg, býci váží až 750 kg. Krávy dávají mléko s obsahem tuku 3,8-4,2% a dojivost je obvykle 2500-3000 kg. Krávy tohoto plemene jsou schopny udržet produkci mléka až do XNUMX. laktace a starší.
- 14.01.2023 Poprvé v Rusku porodila klonovaná kráva potomstvo
- 13.01.2023 Můžete získat půjčku až 700 tisíc rublů od Ruské zemědělské banky. pro domácí kutily
- 12.01.2023 Čuvašská zemědělská společnost “Oldeevskaya” zahájila výrobu entomofágů
- 11.01.2023 Společnost Pegas-Agro zvyšuje výrobní kapacitu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Vyhlídky rozvoje chovu dojnic v Baškortostánu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Tatarstán stanovil historické maximum pro produkci mléka
- 09.01.2023/2022/13 V roce XNUMX zakoupili zemědělci z Baškortostánu vybavení v hodnotě téměř XNUMX miliard rublů.
- 08.01.2023/XNUMX/XNUMX Zájem o zemědělskou spolupráci roste v regionu Penza
- 07.01.2023/XNUMX/XNUMX PSK “Olenevod” a LLC “Intinskoye” postaví nové ohrady pro jeleny
- 06.01.2023/2022/1,5 V roce XNUMX farmáři nasbírali více než XNUMX milionu tun bobulí a ovoce
