Jaké druhy chovu hospodářských zvířat existují?

Pastevectví, tradiční, extenzivní forma chovu hospodářských zvířat, provozuje více než 200 milionů lidí ve 100 zemích. Pastoralisté přemísťují a krmí svá zvířata v různých prostředích, jako jsou prérie, savany a tundry.

Pastevectví, které produkuje řadu místních plemen, která se přizpůsobují měnícím se podmínkám prostředí, je zásadní pro snížení chudoby a zajištění potravin v těchto oblastech. Protože je tento způsob chovu zvířat používán v souladu s přírodou, podporuje produktivitu, udržitelnost a dobré životní podmínky zvířat.

Zde je sedm důvodů, proč pastevectví hraje klíčovou roli při budování lepší budoucnosti:

1. Pomáhá diverzifikovat produkci potravin

Ve světě, kde je dostupnost přírodních zdrojů stále méně bezpečná a kde se klimatické změny stávají výraznějšími, může používání různých manažerských postupů, včetně pastvy, k uspokojení poptávky po mléce a mase, snížit riziko narušení produkce. Chov hospodářských zvířat na pastvinách poskytuje vysoce kvalitní bílkoviny a živiny za dostupnou cenu, aby uspokojil místní poptávku a pomáhá snížit závislost země na dovozu. A protože se pastýři pohybují se svými zvířaty a obratně interagují s přírodním prostředím, aby měli přístup k vodě a píci, jsou výrobní náklady v poměru k produkované produkci nízké.

2. Pomáhá v boji proti změně klimatu

Výzkum naznačuje, že louky a pastviny mají potenciál pomoci dosáhnout uhlíkové neutrality, protože pastva hospodářských zvířat může kompenzovat úrovně uhlíku stimulací růstu rostlin, což pomáhá vázat půdní uhlík. Kromě toho se v systémech pasteveckých hospodářských zvířat mohou hospodářská zvířata pást na pozemcích a polích, které leží ladem, kde lze zbytky plodin použít jako krmivo a hnůj lze použít jako hnojivo, což představuje příklad recyklace živin v rámci kruhového biohospodářství.

Prostřednictvím transhumance pomáhá pastevectví diverzifikovat adaptační strategie na měnící se klima. V Mongolsku tak pastevci k ochraně ostatních pastvin před nadměrnou pastvou využívají „otor“ – rezervní oblasti pro krizová období, například v případě pozdního začátku období dešťů. Pastevci jsou také efektivními správci přírodních zdrojů a pomáhají zachovat biologickou rozmanitost ve všech typech přírodních oblastí, od pouští po mokřady a lesy. Respektování a využívání znalostí a postupů pastevců tedy může pomoci chránit tyto ekosystémy.

Pastorační zemědělství pomáhá milionům lidí vydělat si na živobytí v 75 procentech zemí světa. Nahoře/vlevo: ©FAO/Neil Palmer Dole/vpravo: ©FAO/Joseph Agcaoili

ČTĚTE VÍCE

Jak zavolat kočce v Řecku?

3. Funguje jako systém včasného varování během pandemií.

Pandemie COVID-19 nás naučila, že řešení zdravotních problémů vyžaduje sledování zdraví zvířat, životního prostředí a lidí. Přístup One Health pomáhá zemím efektivněji monitorovat a kontrolovat zoonotické choroby (přenosné z lidí na zvířata). Pastevci hrají v tomto procesu klíčovou roli tím, že poskytují včasné varování před novými hrozbami infekčních chorob pro populace volně žijících živočichů. Zlepšení přístupu k veterinárním službám a preventivním opatřením, včetně cenově dostupných kvalitních vakcín, pomůže splnit výrobní potřeby a zároveň snížit riziko přenosu onemocnění.

Mezi lety 2016 a 2019 FAO očkovala přibližně 30 milionů malých přežvýkavců proti moru v pasteveckých oblastech Etiopie. FAO také podporuje farmáře a pastevce v odpovědném používání antimikrobiálních látek u hospodářských zvířat, aby pomohla kontrolovat výskyt patogenů rezistentních vůči lékům, jejich šíření v potravinovém řetězci a do životního prostředí.

4. Stimuluje zaměstnanost a pomáhá vytvářet pracovní příležitosti.

Pastevectví pomáhá milionům lidí v 75 procentech světového živobytí, ale v politice a plánování investic bylo mnoho let opomíjeno. Zvýšení přístupu pastevců ke vzdělání, odborné přípravě, informacím, trhům, veterinárním službám a službám podpory chovu hospodářských zvířat, zdraví a financím, stejně jako usnadnění přeshraničního pohybu, může přinést významné ekonomické a sociální výhody.

Pastevectví a lesy jsou na sobě závislé. Lesy poskytují pastvu pro dobytek a na oplátku pastva pomáhá obnovit zdroje půdy. ©FAO/Luis Tato

5. Podporuje menší konkurenci mezi krmnými a potravinářskými plodinami

Poptávka spotřebitelů po potravinách krmených trávou pohání další růst maloobchodu s těmito produkty, což otevírá nové příležitosti ke zvýšení vývozu a zlepšení ziskovosti. Odhaduje se, že v roce 2020 trpělo hladem až 811 milionů lidí na celém světě. Pastevní systémy mohou pomoci snížit potravinovou nejistotu snížením poptávky po obilí jako píci a zdroji lidské potravy.

6. Chrání rozmanitost zvířat

Tisíce let práce na chovu stádových zvířat přinesly geneticky nejrozmanitější a nejstabilnější plemena mezi celou chovnou populací. Tato rozmanitost místních plemen je způsobena úzkým vztahem mezi prostředím, pastevci a hospodářskými zvířaty. Pastevci neustále usilují o „vylepšování“ svých zvířat prostřednictvím selektivního chovu a znalostí místní ekologie, čímž zvyšují jejich schopnost přizpůsobit se změnám prostředí, nemocem a měnícím se podmínkám na trhu. Potřeba interakce a práce s jinými stády také podporuje větší genetickou rozmanitost.

ČTĚTE VÍCE

Co je barva bodu?

7. Pomáhá zvyšovat lesnatost

Pastevectví a lesy jsou na sobě závislé. V některých oblastech jsou lesy na ochranu vody (lesy rostoucí v blízkosti vodních ploch) důležitým zdrojem krmiva pro hospodářská zvířata v období sucha. Pasoucí se dobytek zase přispívá k ochraně a obnově těchto pozemků. V lesích v suchých oblastech tak přežvýkavci přispívají ke klíčení akátových semen, jejichž ochranný obal se při průchodu trávicí soustavou těchto zvířat ztenčuje, což usnadňuje vstup vody a vzduchu. Dobytkáři v Evropě odstraňují ostružiny, které narušují růst větších stromů. Pastevci také pomáhají předcházet lesním požárům, protože jejich zvířata odstraňují biomasu z lesů.

Zatímco pastevectví má mnoho výhod, od pomoci v boji proti změně klimatu po zachování dědictví a biologické rozmanitosti, existují hrozby pro tuto činnost v důsledku exodu z venkova a v některých regionech diskriminace, konflikty a nejistota. FAO pomáhá podporovat pastevce po celém světě a spolupracuje s místními vládami, výzkumnými centry a pastoračními organizacemi na zlepšení znalostí, metodologií a nástrojů k řešení těchto výzev a na podpoře zachování a rozvoje pastevectví po celém světě.