Přehled masných krav: vnější vlastnosti, živá hmotnost, denní přírůstek hmotnosti, jateční výnos, podmínky ustájení atd. Masný skot se vyznačuje zrychleným vývojem, vysokou prekocity a schopností časného dospívání při intenzivním odchovu a výkrmu. Ve srovnání s dojnými a masnými plemeny neprodukují masné krávy mnoho mléka – v podstatě tolik, kolik je potřeba ke krmení telat.
Kazašský běloch
Cennými vlastnostmi krav kazašského plemene bělohlavé je schopnost dobře snášet horko a mráz, rychle přibírat na váze a produkovat vysoké přírůstky živé hmotnosti. Hmotnost dospělých krav je 500-550 kg, býci – až 950 kg. Skot se vyznačuje ranou zralostí, výkrmem a dobrým výkrmem. Jateční výtěžnost je 53-55%, u dobře živených býků dosahuje 60-65%. Maso těchto krav je šťavnaté, mezi svaly se ukládá tuk.
Kalmyk
Kalmycké plemeno skotu se vyznačuje červenou barvou různých odstínů, červená barva je povolena. Existují dva typy tohoto plemene: maso s předčasným zráním a maso s pozdním zráním. Zvířata prvního typu jsou poněkud menší a mají nižší živou hmotnost, rychleji dorůstají, mají lehčí kosti a vyšší jateční výtěžnost.
Hereford
Hereford je jedním z nejoblíbenějších masných plemen na světě. Skot je dobře krmený a vykrmený, nenáročný, schopný dlouhých cest, odolný vůči řadě nemocí, dobře se aklimatizuje a produkuje kvalitní „mramorované“ maso. Jateční výtěžnost 58-62 %.
Markidžanskaja
Plemeno skotu Markjan patří mezi plemena masné užitkovosti. Průměrná živá hmotnost krav dosahuje 600 kg, býků až 1460 kg. Při intenzivním odchovu dosahuje ve věku 17-18 měsíců živá hmotnost telat býků 600-650 kg, přičemž jateční výtěžnost je 61-63 procent. Plemeno se vyznačuje vysokou ranou zralostí a masnou užitkovostí.
belgická modrá
Hlavním rozdílem mezi belgickým modrým skotem je jejich velmi velká svalová hmota. Belgian Blue DNA obsahuje gen, který potlačuje produkci myostatinu, proteinu, který je zodpovědný za inhibici růstu svalů po dosažení určitého bodu. Růst svalů v belgické modré se proto prakticky nezastaví.
Aberdeen Angus
Krávy plemene Aberdeen Angus se vyznačují vysokou předčasnou vyspělostí. Ve srovnání s jinými masnými plemeny přestávají brzy růst a mají tendenci být dříve obézní. Dobytek je dotazován. Kostra je tenká, kůže je volná, elastická, tenká, pokrytá jemnou srstí. Dospělí býci váží v průměru 750-800 kg, někteří dosahují hmotnosti 1000 kg, průměrná hmotnost krav je 500-550 kg.
Charolais
Krávy charolais jsou odolné a mají dlouhou životnost. Plemenní býci se efektivně využívají do 15 let, krávy do 13-14 let. Při výkrmu zvířat se tvoří především svalová tkáň, nikoli tuková tkáň.
Ruský Komoly
Hlavní charakteristikou tohoto plemene je schopnost produkovat vysoké přírůstky živé hmotnosti po dlouhou dobu. Zvířata jsou dobře přizpůsobena ostře kontinentálnímu klimatu, jsou odolná, odolná vůči stresu a nenáročná na krmení.
Aubrac
Aubrac je nenáročné plemeno krávy, které se vyznačuje dlouhou životností, schopností strávit velké množství objemového krmiva a utratit je velmi hospodárně na jednotku růstu. Kohoutková výška dospělé krávy je 130 cm, hmotnost 550 – 750 kg. Hmotnost dospělého býka: 850 – 1100 kg, průměrná hmotnost býků při narození je 39 kg. Jateční výtěžnost ve věku 16-20 měsíců je 63 %.
Limousinskaya
Limousinské plemeno skotu má dobré aklimatizační schopnosti. Kohoutková výška limuzín je 127–138 cm, hmotnost krav dosahuje 580–600 kg, býků 1000–1100 kg. Telata se rodí o hmotnosti 34–42 kg. Jateční výtěžnost limousinských býků je 63–64 %. Krávy plemene Limousin se vyznačují silnou postavou, tenkými kostmi, vyvinutým svalstvem, silnýma nohama a kopyty.
Červená louka (nebo Mensko-Anjou)
Plemeno krav červené louky je ceněno pro svou nenáročnost na chov a vynikající vlastnosti masa. Skot má převážně červenou barvu. Dospělí býci dosahují 170 cm v kohoutku a váží až 1700 kg. Výrazným charakteristickým znakem plemene je vysoké procento porodů dvojčat – jedná se o nejplodnější francouzské plemeno.
Kianská
Krávy plemene Kian jsou převážně bílé, býci mají na přední části těla vlnu s šedým nádechem, vyskytují se i světle šedí jedinci. Nosní planum, kůže a sliznice dutiny ústní jsou černé. Skot dospívá pozdě a produkuje libová jatečně upravená těla. Býci váží 1200–1400 kg, s maximální hmotností 1800 kg. Průměrná hmotnost krav je 720 kg. Jateční výtěžnost 60-65 %. Dojivost krav je nízká.
devonský
Devonský skot má dobrou vytrvalost, pracovní kapacitu a má charakteristickou hnědočervenou barvu různých odstínů. Hmotnost dospělého devonského býka je 800 kg a více, krávy 500–600 kg. Jateční výtěžnost je 65–68 %. Mezi nevýhody plemene patří pozdní dozrávání a omezená distribuce.
Romagnola
Zvířata jsou nenáročná, dobře využívají pastviny a mají vysokou růstovou energii. Živá hmotnost krav je v průměru 650 kg, dospělých býků od 1000 do 1200 kg. Jateční výtěžnost 58-65 %. Maso má vysokou chuť.
Salerská
Plemeno saler je odolné a nenáročné zvíře, poslušné a nenáročné na chov. Plemeno se vyznačuje nenáročností na podmínky krmení a ustájení, dlouhověkostí a dobrou schopností reprodukce.
- 14.01.2023 Poprvé v Rusku porodila klonovaná kráva potomstvo
- 13.01.2023 Můžete získat půjčku až 700 tisíc rublů od Ruské zemědělské banky. pro domácí kutily
- 12.01.2023 Čuvašská zemědělská společnost “Oldeevskaya” zahájila výrobu entomofágů
- 11.01.2023 Společnost Pegas-Agro zvyšuje výrobní kapacitu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Vyhlídky rozvoje chovu dojnic v Baškortostánu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Tatarstán stanovil historické maximum pro produkci mléka
- 09.01.2023/2022/13 V roce XNUMX zakoupili zemědělci z Baškortostánu vybavení v hodnotě téměř XNUMX miliard rublů.
- 08.01.2023/XNUMX/XNUMX Zájem o zemědělskou spolupráci roste v regionu Penza
- 07.01.2023/XNUMX/XNUMX PSK “Olenevod” a LLC “Intinskoye” postaví nové ohrady pro jeleny
- 06.01.2023/2022/1,5 V roce XNUMX farmáři nasbírali více než XNUMX milionu tun bobulí a ovoce
Charakteristické rysy plemene:
• Vysoké průměrné denní zisky.
• Největší skot mezi dojnými plemeny.
• Konzumujte velké množství objemového krmiva.
• Mít vysoké procento „libového masa“.
• Dobře se přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám.
Holštýnské (fríské, holštýnsko-fríské) plemeno pochází z Holandska, především z provincií Severní Holandsko a Frísko, kde převládá strakatý černobílý skot. Za počátek existence plemene je považován rok 1861, kdy byly ve Spojených státech a Kanadě vytvořeny farmy, které byly organizačně schopné provádět šlechtitelskou práci. Zároveň se objevují první společnosti, které se v roce 1885 sjednotily do Americké asociace pro chov čistokrevného holštýnsko-fríského skotu (HFA) a skot oficiálně dostal název holštýnsko-fríský; od roku 1983 se sdružení nazývá Holštýnská asociace USA a plemeno nese název Holštýn.
Holštýnky se do Evropy začaly dovážet v roce 1950 a od té doby si získaly velkou oblibu v mnoha evropských zemích.
Při výběru holštýnského plemene lze rozlišit tři stupně. Zpočátku bylo účelem šlechtění zvýšení mléčné užitkovosti, ve druhé etapě (polovina 70. let 80. století) bylo hlavním cílem zvýšit obsah tuku v mléce a tím i produkci mléčného tuku a ve XNUMX. etapa (od konce XNUMX. let XNUMX. století do současnosti) Jde především o zvýšení obsahu bílkovin v mléce a tvorbu mléčné bílkoviny.
Zvířata holštýnského plemene jsou v zásadě černobílá a mohou být téměř bílá s několika malými černými skvrnami a téměř černá, ale s bílou spodinou, spodní částí nohou a štětcem ocasu. Existuje také červeno-strakaté zbarvení, což je recesivní forma. Dříve se snažili takových zvířat zbavit. Od roku 1971 jsou červenobílá zvířata evidována jako chovná, jsou registrována jako samostatné plemeno.
Kohoutková výška dospělých krav je v průměru 149-153 cm, dvouleté krávy – 143, býci – 158-160 cm Hrudník krav je hluboký (až 86 cm), dosti široký (až 65 cm); Zadní část těla je dlouhá, rovná a široká. Ústava je silná. Vemeno krav je objemné, široké a pevně spojené s břišní stěnou. Více než 95 % krav má zakulacená vemena. Index vemene je 48-50 %, míra laktace minimálně 2,5 kg/min, přednost při selekci mají zvířata s rychlostí laktace 3,0 kg/min a více.
Jateční výtěžnost 52-56 %.
Holštýnské krávy jsou největší mezi dojnými zvířaty. Hmotnost krav je přibližně 700 kg a býků – 1 000 kg. Také krávy mohou dosáhnout hmotnosti až 1 000 kg a býci – až 1 250 kg. Jalovice při narození váží asi 37-39 kg, býci asi 40-42 kg.
Toto plemeno je také hojně využíváno jako zlepšovák při šlechtění příbuzných černobílých plemen a při křížení s dojnými a dojnými masnými plemeny.
Holštýnský skot si již více než 100 let drží prvenství v produkci mléka. Holštýnští navíc drží rekord v množství mléčného tuku vyprodukovaného za dobu jejich používání.
Průměrná užitkovost holštýnského plemene českého výběru v roce 2010/2011 byla: 8 986 kg mléka, 337 kg tuku, 295 kg bílkovin. Nejlepší ukazatel tohoto období je 1 315 kg tuku + bílkovin, 18 621 kg mléka.
Holštýnské krávy mají energický temperament, tolik nezbytný pro vysokou produkci mléka, a mají uspokojivou plodnost (83-90 telat na 100 ovcí).
Holštýnky nejlépe vyhovují potřebám moderních a velkých mléčných farem. Jedná se o mléčné plemeno s nejlepší užitkovostí a genetickým potenciálem produkovat více než 10 000 kg mléka za laktaci; vysoká dojivost u prvotelek, stabilní produkce mléka během mnoha laktací. Holštýnské plemeno je ale oproti jiným dojným plemenům náročnější na péči a krmivo.
