Buvol je majestátní a úžasné zvíře. Dokonce i ve starověké Mezopotámii se používal jako tažný, hovězí a dojný skot.
Mléko se od něj liší nejvyšší chutí a nutričními vlastnostmi a čerstvé mléko je bezpečnější než mléko kravské, protože zvíře má stabilní imunitu vůči mnoha nemocem.
Odborníci na výživu trvají na tom, že buvolí mléko by se mělo kupovat pouze pasterizované. Jiné způsoby zpracování (sterilizace, ultrapasterizace) ji zcela zbavují užitečných látek. Můžete jej použít stejným způsobem jako obvykle: pít nebo vařit kaši, sýr a jiné fermentované mléko, na těsto, zmrzlinu.
Výhody a poškození buvolího mléka pro ženy
Legendy praví, že egyptská královna Kleopatra mohla užívat omlazující koupele s použitím buvolího mléka. Takové plýtvání dnes není nutné: pleť můžete otřít mlékem jako tonikum, dodá jí zářivost, rovnoměrný tón a vyhladí ji.
Přípravek je výborný i jako maska pro suché a poškozené vlasy – vyživuje, regeneruje a posiluje. Ženská krása rozkvétá i při vnitřní konzumaci tohoto mléka.
Většina z nich obsahuje vitamín retinol (A), který:
- zlepšuje vidění;
- snižuje pravděpodobnost vzniku mastopatie;
- zabraňuje fotostárnutí.
Pro zlepšení trávení a posílení organismu, který trpěl nevyváženou přísnou dietou, se doporučuje pít buvolí mléko.
O štítnou žlázu se „dobře stará“ a sám obsahuje i trochu jódu – sklenice mléka uspokojí denní potřebu na 19 %. Právě nedostatek tohoto minerálu vědci obviňují z brzkého nástupu menopauzy u žen.
Hlavním (a možná jediným) nebezpečím buvolího mléka pro ženy je jeho vysoká energetická hodnota – 106 kcal na 100 g, vztaženo na tuk. Při střídmé konzumaci jsou tyto tuky docela užitečné, protože zlepšují zdraví kardiovaskulárního systému.
Výhody a poškození buvolího mléka pro muže
Jedinečné složení aminokyselin umožňuje předním fitness trenérům doporučit je těm, kteří mají zájem nabrat svalovou hmotu bez rizika zhoršení zdraví ledvin (častý důsledek proteinových diet). Muži by měli pít toto mléko pro:
- zlepšit výkon;
- větší výdrž;
- posílení kloubů a vazů.
Buvolí mléko není o nic méně účinné při léčbě onemocnění dýchacího ústrojí než kobylí kumiss. V lidovém léčitelství je znám jako prostředek šetrné a rychlé očisty jater včetně následků zneužívání alkoholu.
Tento produkt není považován za afrodiziakum, ale tím, že obecně zlepšuje metabolické procesy v mužském těle, má pozitivní vliv i na intimní zdraví.
Všechny vlastnosti buvolího mléka jsou zvláště výrazné, pokud ho pijete ráno, na lačný žaludek. Zároveň díky vysokému obsahu tuku může u lidí s citlivým zažíváním způsobit dočasnou žaludeční nevolnost.
Výhody a poškození buvolího mléka pro těhotné ženy
Ve srovnání s kravským mlékem obsahuje buvolí mléko 1,5krát více vápníku a hořčíku. Tyto dva minerály pomáhají pohybovému aparátu těhotné ženy vydržet vysokou zátěž a jsou také nezbytné pro tvorbu dětské kostry.
S buvolím plnotučným mlékem je snadné přibrat zdravou váhu. Imunoglobulin a enzym lysozym obsažené v nápoji ve velkém množství chrání ženy před infekčními chorobami. Někteří vědci tvrdí, že buvolí mléko může dokonce chránit tělo před zářením.
Žena, která preferuje toto mléko, se po porodu rychleji zotavuje a její rizika rozvoje:
- anémie;
- diabetes mellitus;
- chronická migréna;
- poporodní deprese.
Těhotné ženy by neměly pít buvolí mléko pouze v jednom případě – s individuální nesnášenlivostí. Ale pravděpodobnost je extrémně nízká: nápoj je považován za hypoalergenní než kozí mléko.
