Mezi amatérskými birdery se v poslední době stále častěji objevují informace o mulardách. Pro někoho je mulard pták nějakého záhadného plemene vytvořený ve Francii, pro jiného je to kachna-husa. Pojďme společně přijít na to, jak mulardi vypadají.
Mulard je mezidruhový hybrid získaný křížením kačerů pižmových s pekingskými kachnami. Takové hybridy se ve volné přírodě nenacházejí, protože geografická stanoviště pižmových a běžných domácích kachen se liší. Mulardy jsou stvořeny pro chov na maso, stejně jako pro výkrm pro ztučnělá játra.
Faktem je, že maso pekingské kachny se vyznačuje vysokým obsahem tuku. Podíl podkožního a vnitřního tuku v jatečně upravených tělech pekingské kachny tedy tvoří 20–25 %. Pižmové maso je naopak libové. Zároveň je výkon prsních svalů u kachen pižmových o 4-8 % větší než u kachen pekingských. Chemickým složením se maso kachen pižmových blíží masu kuřat a perliček.
Kachny domácí dospívají brzy, jsou plodné, ale mají slabý chlípný pud a jsou velmi hlučné. Kachny pižmové rostou pomaleji a pohlavně dospívají později než kachny domácí, ale jsou čistotné a nevydávají hlasité zvuky.
Ale mulardy vytvořené vědci kombinují to nejlepší z kachen původního druhu: jsou klidné, čistotné, rychle rostou a mají libové maso. Mulardy jsou však sterilní.
Průmyslová výroba mulardů se dnes intenzivně rozvíjí ve Francii, kde jsou velmi oblíbené foie gras (tučná játra získaná speciálním výkrmem hus nebo kachen). Dobře se živí ztučněnými játry a mullardy. Z Francie dovážejí specializované drůbežářské farmy hybridní vejce nebo jednodenní mláďata Mulardů pro další výkrm.
Příjem v domácnosti
Mulardy si ale můžete pořídit i na své osobní zahradě. Pro vytvoření rodičovského hejna, ve kterém budou kačeri pižmoví a kachny pekingských plemen, je nejlepší chovat náhradní mláďata různých druhů společně.
Často se však na podzim vytvoří hejno a již dospělí ptáci se navzájem seznamují. V tomto případě musíte dodržovat některá pravidla.
Prvním je izolovat kačera pižmového od pozorovací (a ještě lépe sluchové) oblasti, protože může odmítnout páření se samicemi jiného druhu a bude hledat pouze svou vlastní. Pak pusťte draka na jeden den do prázdného domu, aby se tam usadil a zvykl si na pokoj. Poté můžete nechat 3-4 pekingské kachny přiblížit se k němu.
Samice musí být na páření speciálně připraveny. Naši amatérští chovatelé drůbeže mají obvykle černé pižmové kachny, což znamená, že pekingské kachny potřebují trochu zabarvit černou barvou, aby jejich barva peří byla podobná pižmové. K tomu stačí namalovat široký pruh od hlavy k ocasu ptáka (vhodné je použít sprej s barvou určenou pro graffiti). Teprve po takovém postupu povolujeme kachnám přiblížit se k kačerovi. Samozřejmě, že kachny nejprve křičí a jsou rozhořčeny, když vidí takového nápadníka, ale příroda si stejně vybírá svou daň a spáří se s kačerem pižmovým.
Doma získané mulardy se samozřejmě nedají srovnávat s těmi, které se na naše trhy dovážejí z Francie, protože tam se k výrobě používají pečlivě vybrané mateřské kmeny kachen. A produktivní vlastnosti mulardů závisí na původních rodičovských formách. Proto je takové káčátko tak drahé. Ale pokud je k udržení ptáka nutná pastva a vy ji nemáte, pak je vhodná mulard.
Hobbyističtí chovatelé drůbeže často experimentují s pářením kačerů pekingských s kachnami pižmovými, aby vytvořili mezidruhového hybrida. Kachny pižmové jsou velmi dobré chovné slepice, samy inkubují výsledná hybridní vejce.
Při takovém schématu křížení je naopak nutné odstranit kachny domácí ze zorného pole kačera pekingského. Kachny jsou umístěny vedle kačera (4-XNUMX kachny na aktivního samce). Kachny pižmové mají ocasní peří zastřižené nůžkami nebo nůžkami, což usnadňuje proces páření. Samozřejmě čím větší rodiče, tím větší kříženci.
Mulardy získané v důsledku různých schémat křížení mají rozdíly. Pokud se tedy použili kačery pižmové a kachny pekingské, pak jsou takoví mulardi ve vnějších formách více podobní svým matkám, i když jsou předčasnější, mají dobrou chuť k jídlu, ale také tučnější jatečně upravená těla ve srovnání s kříženci opačné kombinace původní rodičovské formy.
Takové hybridy je zvláště výhodné získat při průmyslové výrobě masa a ztučnělých jater, protože produkce vajec pekingských kachen je vyšší než produkce kachen pižmových, a proto bude výnos mladých zvířat na samici vyšší.
V kombinaci: kačer pekingský a kachny pižmové – mulardi jsou vzhledově atraktivnější a mají velmi rádi zelené jídlo, a pokud existuje vodní plocha, aktivně využívají vodní vegetaci. Jatečně upravená těla budou více protáhlá a méně tučná.
Doma lze mulardy chovat do 3-3,5 měsíce věku a získat ptáka o živé hmotnosti asi 4 kg. Navíc, pokud jsou kachny chovány déle, téměř nerostou, ale kačeri mullardi nadále zvyšují svou živou hmotnost.
