Žaludek monogastrických zvířat je komora, ve které dochází k trávení a zpracování potravy. Žaludek se zpravidla dělí na srdeční část, tělo a fundus žaludku, větší a menší zakřivení a pylorickou část. U masožravých zvířat se bílkovinná část krmiva tráví v žaludku pod vlivem proteolytických enzymů aktivovaných kyselinou chlorovodíkovou.
pH žaludečního obsahu masožravců je velmi nízké, což souvisí s převážně bílkovinným typem krmení. Hodnoty pH u všežravců a artiodaktylů jsou o něco vyšší, což je způsobeno přítomností většího množství rostlinných potravin ve stravě. Žaludeční šťáva monogastrických zvířat obsahuje kromě kyseliny chlorovodíkové a trávicích enzymů řadu látek, které se na trávení přímo nepodílejí. Mucin je součástí žaludečního hlenu, který chrání vnitřní povrch stěny žaludku před agresivním prostředím. Gastromukoprotein (vnitřní faktor Castle) je nezbytný pro absorpci kyanokobalaminu a lysozym je známý pro své baktericidní vlastnosti. Kyselina chlorovodíková je produkována parietálními buňkami žaludku a přeměňuje neaktivní enzym pepsinogen na aktivní pepsin. Hlavní trávicí enzymy jsou produkovány v buňkách fundu žaludku. V pylorické části nejsou žádné parietální buňky a kyselost obsahu je zde znatelně nižší než v jiných částech žaludku. Tvorba žaludeční šťávy závisí na druhu potravy, stavu nervové soustavy, žaludečních žlázách a hladině hormonů podílejících se na trávení.
Trávení v žaludku probíhá u různých živočišných druhů různě. U koně krmné hmoty se prakticky nemíchají kvůli slabé motilitě žaludku, prasata potrava v žaludku je uspořádána ve vrstvách a není vůbec promíchána. Oba druhy zvířat se vyznačují reflexní sekrecí žaludeční šťávy, která postupně prostupuje krmnou hmotou. Vylučování žaludeční šťávy probíhá téměř nepřetržitě, v určitých obdobích se zvyšuje a snižuje. Klasifikace onemocnění žaludku monogastrických zvířat se v průběhu vývoje veterinární medicíny mnohokrát měnila a lišila se v závislosti na typu zánětu, úrovni sekrece, lokalizaci patologického procesu, cytologických změnách a průběhu onemocnění.
Selata v prvních týdnech života mohou mít problémy s trávením bílkovin v důsledku achlorhydrie. Nízká hladina kyseliny chlorovodíkové brání přeměně pepsinogenu na pepsin, což výrazně komplikuje trávicí procesy v žaludku. Kromě toho jsou hladiny amylázy a maltázy také velmi nízké. To ztěžuje trávení rostlinných bílkovin a sacharidů a vysoké hodnoty pH mohou přispět k rozvoji oportunní mikroflóry. Včasná korekce jídelníčku selat jim umožňuje se s tímto problémem vyrovnat.
Dospělá prasata nejčastěji trpí kvůli nepříznivým podmínkám zadržení a přepravy, které přispívají k rozvoji stresu. To vede k rozvoji atrofické gastritidy a ulcerózně-erozivních lézí žaludeční stěny. Včasná eliminace patologických faktorů vede k vředové chorobě a úhynu zvířat.
У služební psichováni v uzavřených prostorách se špatnými podmínkami krmení a údržby nejsou žaludeční patologie zdaleka neobvyklé. Nejběžnější jsou akutní a chronické záněty žaludku, způsobené patologickými změnami ve stěně žaludku. Ulcerativně-erozivní léze se často nacházejí hlavně ve fundické a pylorické části žaludku. U psi U velkých plemen je často zaznamenána akutní dilatace žaludku a volvulus. To je běžné zejména při podávání snadno fermentovatelné potravy starším zvířatům. U trpasličích plemen psů (toy teriéři, čivavy) je často zaznamenán hyperacidní zánět žaludku provázený zhoršenou evakuací obsahu žaludku. Pro psi Osoby náchylné k alergiím (West Highland white teriéři, Welsh Corgis, Shar-Peis) se vyznačují rozvojem eozinofilní gastritidy, charakterizované proliferací žaludeční stěny eozinofily. Mladá zvířata častěji trpí poškozením stěny žaludku cizími předměty.
Kočky trpí žaludečními patologiemi ne méně často než jiná zvířata. Akutní a subakutní gastritida se nejčastěji vyskytuje u mladých zvířat. Chronické léze žaludku jsou zaznamenány u dospělých zvířat v důsledku nesprávného krmení, s rozvojem patologií genitourinárního, hepatobiliárního a trávicího systému, poruch sekrečních a evakuačních funkcí žaludku, jakož i při užívání léků. Časté jsou případy, kdy kočky jedí cizí předměty a jedovaté rostliny, což vede k rozvoji akutní gastritidy. Plazmocytární-lymfocytární gastritida je zaznamenána v kočky nad 5 let je onemocnění chronické a rozvíjí se v důsledku autoimunitních procesů. Sekundární gastritida je diagnostikována duodeno-žaludečním refluxem, předchozími infekčními a invazivními onemocněními, chronickou otravou a intoxikací. U fretky Akutní žaludeční léze jsou nejčastěji zaznamenány v důsledku vývoje potravinových toxických infekcí, nesprávného krmení a údržby. Stres vede ke vzniku ulcerózně-erozivních lézí žaludeční stěny, rozvoji atrofické gastritidy a systémových chronických patologií.
Koně Vzhledem ke svým anatomickým a fyziologickým vlastnostem mají poměrně často problémy s trávením, včetně žaludku. Nejčastější patologií zůstává akutní dilatace žaludku. Příčinou patologie je kardiopylorospasmus v důsledku nadměrné stimulace barochemoreceptorů žaludeční stěny. Onemocnění je doprovázeno silnou bolestí a vede k rozvoji komplexu příznaků koliky. Predisponující faktory pro vznik akutní dilatace žaludku koně jsou hrubým porušením stravy, podáváním studené vody nebo jídla po intenzivní práci, krmením snadno fermentovanými potravinami a některými patologiemi tenkého střeva. Žaludeční vředy a erozivní gastritida jsou častější u mladých zvířat. Léky vyvolané ulcerativní léze stěny žaludku jsou pozorovány u koně všech věkových kategorií se zneužíváním nesteroidních protizánětlivých léků. Stres, nesprávné krmení a údržba, chronické patologie trávicího systému významně přispívají k rozvoji erozivních a ulcerózních lézí žaludku u koní.
Na závěr bych chtěl poznamenat, že žaludeční stěna monogastrických zvířat má obrovskou schopnost zotavení. Včasná diagnostika a terapeutická opatření zabrání vážnému poškození žaludku a zachovají jeho sekreční a motoricky evakuační funkci.
