Pokrmy z husy – recepty zpravidla nejsou každodenní, ale sváteční. Lahodně uvařená husa shromáždí celou rodinu u stolu a přiláká hosty. Samostatným tématem je vánoční a novoroční husa. Proto je vaření husy důležitou událostí a zvláštní svátostí. Další podrobnosti o husí pokrmy .
Pokrmy z husy
Co/které?
Často kladené otázky:
podle data / podle popularity
Velmi chutná pečeně. Maso vařené husy je měkké a šťavnaté. A brambory namočené v huse se samy rozpustí.
husa, cibule, mrkev, bobkový list, černý pepř, směs, sůl, rostlinný olej, husí sádlo, brambory, bazalka, koření, petržel, vývar
Vánoční husa s jablky, ananasem a sušenými švestkami, pečená s medovou polevou.
husa, jablko, ananas, sušené švestky, cibule, mrkev, brambory, med, koňak, balzám, cukr, muškátový oříšek, skořice, červená paprika, sůl, jalovec, sůl
Novoroční husa je samozřejmě ústředním pokrmem slavnostní tabule, vrcholem slavnostní večeře. A aby se toto jídlo stalo skutečným vrcholem večera, budete potřebovat recept na novoroční husu.
husa, česnek, bobkový list, voda, ocet, obloha
V troubě se peče husí korpus plněný jablky.
husa, jablko, máslo, voda, sůl, mletý černý pepř
Dnes navrhuji upéct husu s přílohou z brambor a cibule. Husa díky marinádě změkne a změkne a brambory se při pečení nasytí veškerou šťávou z masa a neuvěřitelně chutnají.
husa, brambory, cibule, zakysaná smetana, adžika, rajčatový protlak, česnek, koriandr, kopr, petržel, mletá paprika, červená paprika, černý pepř, bobkový list.
Dnes si povíme něco o vánočním stole v Německu. To znamená, že nás čeká bohaté a velmi chutné jídlo. Posuďte sami – brunátná husa se sladkokyselou jablečnou náplní, s jemnou vůní kmínu.
husa, cibule, jablko, kmín, sůl, mletá paprika, brandy, rum, koňak, mouka, cibule, mrkev, celer, pórek, kuličky pepře, kuličky pepře, jalovce
Tradičně na Vánoce pečeme husu. Letos jsme se rozhodli, že to uděláme bez rozruchu. S jablkem a sušenými švestkami. Ale jako přílohu doporučuji nakládané brusinky. Ukazuje se to bez kudrlinek, ale velmi chutné.
husa, jablko, sušené švestky, sůl, tymián (tymián, bylina Bogorodská), paprika, červená paprika, černý pepř, mletý zázvor, kari, česnek, rostlinný olej
Šťavnatá, křehká a voňavá husa s jablky. Recept je vhodný pro ty, kteří nemají troubu, ale chtějí z husy nebo kachny udělat něco slavnostního. Drůbeží maso je nakrájeno na kousky, což znamená, že bude pohodlnější podávat. Jablka tvoří lahodnou omáčku, která skvěle doplní každou přílohu. Některá jablka zůstanou k podávání.
husa, jablko, cibule, sůl, mletý černý pepř
Husa plněná bramborem je neuvěřitelně chutná! Brambory jsou namočené v masové šťávě, husí maso je šťavnaté a jemné, jen se rozpouští v ústech. A jak chutně a působivě vypadá na stole celý korpus, usmažený do krásné zlatavé křupava!
husa, brambory, cukr, máslo, sůl
Vyšlo to neuvěřitelně lahodně. Nejprve jsem na zelí koukal nevěřícně, ale výsledek předčil všechna očekávání – omáčka byla výborná, husa byla nejkřehčí.
husa, kachna, kysané zelí, rajčata, kyselé jablko, cibule, feferonka, česnek, kuličky pepře, bobkový list, rostlinný olej, bylinky
Používají se pouze 3 produkty, ale Khokho je velmi chutné jídlo. Husí maso dušené s granátovým jablkem získává velmi příjemnou chuť. Fotorecept na arménské masové jídlo s granátovým jablkem krok za krokem.
husa, cibule, granátové jablko
Husa na Nový rok je skutečný svátek.
husa, česnek, ocet, bobkový list, mletý černý pepř, sůl
Vaření vánoční husy otevírá prostor pro kreativní fantazii. Existuje mnoho receptů. Nabízíme vám tradiční recept na pečenou husu s jablky a kdoulemi. Pokrm připravený s láskou si zamiluje každý.
husa, jablko, kdoule, mrkev, cibule, pórek, petržel, celer, bobkový list, nové koření, hřebíček, sůl, mletý černý pepř.
Křehká husa nebo kachna dušená v zakysané smetaně. Lahodné!
husa, kachna, obiloviny, cibule, mrkev, zakysaná smetana, mletý černý pepř, sůl
kachna, husa, mrkev, cibule, petržel, černý pepř, bobkový list, máslo, zakysaná smetana, sůl
Drůbeží maso vařené v hrnci je velmi měkké a šťavnaté. Maso dáme vařit v hrnci hned s přílohou z brambor. Velmi chutný oběd pro celou rodinu!
kachna, husa, cibule, brambory, margarín, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, bobkový list, voda, petržel
Zelí je ideálním doplňkem husího masa, takže receptury z husy a zelí se staly tradičními v mnoha národních kuchyních po celém světě. Nabízíme recept, jak vařit husu se zelím v židovském stylu.
husa, sůl, pepř, cibule, zelí, kyselé jablko
husa, brambory, cibule, rostlinný olej, bobkový list, pepř, sůl
Husa pečená s jablky a bramborami je nádhernou ozdobou svátečního stolu. Recept na pečenou husu není tak složitý, jak by se mohlo zdát – je třeba připravit korpus a husu upéct spolu s přílohou v troubě a přelít výslednou šťávou.
husa, jablko, nakládané okurky, brambory, cibule, zakysaná smetana, petržel, tuk, mletý černý pepř, sůl
Recept na dušenou husu se sušenými švestkami a jablky vám pomůže při přípravě jakékoli speciální večeře. Vařit husu se sušenými švestkami není těžké ani pro někoho nezkušeného v kulinářských lahůdkách a není žádná ostuda podávat toto jídlo na nejbohatším stole.
husa, sůl, pepř, husí sádlo, mrkev, cibule, petržel, rajčatový protlak, bobkový list, vývar, sušené švestky, jablko
Některá jídla jsou lahůdky jak na pohled, tak na chuť. Mezi taková jídla bezesporu patří husí stehýnka v medové omáčce, připravená podle tohoto receptu.
husí stehýnka, med, petrželová nať, sůl, mletý černý pepř, voda, vývar
husa, máslo, mouka, cibule, zakysaná smetana, houby, pepř, sůl
Tento skvostný pokrm udělá z vašeho stolu opravdu vánoční dárek, protože se tradičně podává ke slavnostnímu jídlu na Štědrý den. Vánoční husa s kysaným zelím a jablky symbolizuje naději, že Nový rok bude stejně bohatý a bohatý jako toto vydatné jídlo s báječnou kombinací chutí. Tento recept vám řekne, jak vařit vánoční husu s kysaným zelím a jablky Antonov.
sádlo (sádlo, špek), jablko, cibule, maso, kysané zelí, cukr, sůl
husa, žampiony, zakysaná smetana, vinný ocet, jablko, mouka, máslo, česnek, sůl
husa, kachna, máslo, rajčatový protlak, rajčata, cibule, mrkev, sůl, pšeničná mouka, máslo, vývar
husa, máslo, bílé víno, vývar, pepř, sůl
Husa plněná kysaným zelím, sušenými švestkami, kuřecím řízkem a játry pečená v alobalu vás uchvátí svou šťavnatostí, vůní a úžasnou chutí. Není třeba se obávat zdlouhavého vaření – většinu času zabere solení ptáčka. Náplň vydusíme, husu jí naplníme, pečeme v alobalu, dokud se v kuchyni neobjeví chutné vůně. Tento pokrm zaujme své místo na vašem svátečním stole a hosty překvapí kombinací husího masa a bohaté náplně.
husa, kysané zelí, kuřecí řízek, kuřecí játra, uzená hruď, sušené švestky, mrkev, koňak, sůl, mletý černý pepř, cibule, sůl.
Klasické jídlo, které udělá váš stůl slavnostní – husa s jablky.
husa, jablko, olivy, petržel, sůl, pepř, mouka
Plněná husa se zelím je recept na luxusní pokrm, který lze podávat na sváteční stůl nebo připravit k rodinnému nedělnímu obědu, kdy se u stolu sejde celá rodina a vy chcete svou rodinu potěšit něčím výjimečným.
husa, červené zelí, cibule, bobkový list, mrkev, citron, máslo, zakysaná smetana, citronová šťáva, kmín, koriandr, petržel, sůl, pepř
husa, koňak, majonéza, česnek, sůl, pepř, mouka
Chceš polévku z kyselého zelí. z trouby? Mám je.
husa, kysané zelí, brambory, rajčata, zelení, bobkový list, koření, sůl, mletý černý pepř
kachna, husa, kořen, petržel, cibule, zakysaná smetana, máslo, bobkový list, sůl, pepř
drůbež, husa, kachna, tuk, příloha
Připraveno na bázi pečené husy.
husa, masový vývar, mouka, kyselé jablko, sušené švestky, červené víno, máslo, pepř, sůl
husa, kysané zelí, jablko, cibule, máslo, sůl, pepř, vývar
kachna, husa, máslo, kuřecí tuk, bílé zelí, jablko, cukr, sůl, koření
těsto, husa, rýže, cibule, rozpuštěné máslo, sůl, pepř, vývar, vejce
husa, jablko, rozpuštěné máslo, cukr, sůl
husa, fazole, mrkev, petržel, celer, cibule, rajčatový protlak, zelenina, tuk
kachna, husa, sůl, pepř, bobkový list, koriandr, semena kopru, zázvor, červené zelí, cibule, mrkev, tuk, sůl, zázvor, citronová šťáva
kuře, husa, tetřev, koroptve, kosti, cibule, nakládané okurky, kapary, olivy, černé olivy, rajčatový protlak, máslo, zakysaná smetana, citron, bylinky
cibule, rajčata, sůl, citron, husa, krůta, bažant, kachna, mouka, koření, rajčatový protlak, rozpuštěné máslo, margarín, bylinky, bílé stolní víno, ocet
kuřecí maso, krůtí maso, husa, rýže, cibule, vejce, ocet, koriandr, sůl, kapie
Olivier je klasický salát, který si připraví každý, ale zároveň si každý do receptu na salát Olivier vnese něco svého. Nabízíme vám náš recept Olivier, do kterého jistě můžete přidat něco svého.
brambory, mrkev, kyselá jablka, cibule, nakládané okurky, nakládané okurky, konzervovaný zelený hrášek, kuřecí stehýnka, lékařský párek, šunka.
husa, kachna, cibule, brambory, mrkev, rutabaga, tuk
kachna, husa, krůta, cibule, sušené houby, suché červené víno, bylinky, sůl, pepř, vlašské ořechy
husa, husí játra, husí sádlo, cibule, vejce, rajčata, mouka, sůl, mletý černý pepř, kopr, petržel
Masová solyanka na leningradský způsob se připravuje z několika druhů masných výrobků s přídavkem okurky, kaparů a oliv.
hovězí maso, vařená šunka, klobásy, husa, cibule, nakládané okurky, kapary, olivy, celer, máslo, zakysaná smetana, bylinky
Báječné hlavní jídlo na slavnostní večeři je plněná husa podle polského receptu.
husa, husí játra, houska, mléko, mleté krekry, máslo, vejce, husí sádlo, petržel, majoránka, muškátový oříšek, mletý černý pepř, sůl
Jaký by to byl Nový rok bez Oliviera? Mezi novoročními saláty je tento u nás nejtradičnější. Husí filet a tento novoroční recept Olivier vám pomohou udělat váš obvyklý salát skutečně slavnostní.
husa, mrkev, brambory, vejce, olivy, marinované žampiony, majonéza, sůl, cibule
Všichni si pamatují, jak Pánikovský lovil husu. Dá se s jistotou říci, že přesně věděl, jak chutně uvařit husu. Pečený husa v troubě, pečená husa s jablky, husa pečená v troubě s bramborem, dušená husa s bramborem, husa v rukávu, husa s pohankou v troubě, pečená husa v alobalu, krájená husa, smažená husa – tam jsou husí recepty pro každý vkus.
Snad dva nejběžnější způsoby přípravy husy jsou husa pečená v troubě a husa pečená v rukávech. Je čas, abyste se naučili vařit husu v troubě. Recept na vaření husy v troubě bude vyžadovat pečlivost a pozornost z vaší strany. Pečení husy v troubě je jednoduchá záležitost, ale pokud chcete mít ze své činnosti chutný výsledek, měli byste si předem promyslet, jak bude pečená husa v troubě. Na receptu z husy pečené v troubě je dobré, že husa má dozlatova hnědou kůrku a maso je křehké. Na husu budete potřebovat pečící rukáv, husu, koření a nádivku. Mohou to být jen jablka, jako v receptu na husu s jablky v rukávu nebo husu v troubě s jablky, pohankovou kaši, rýži. Husu omyjeme, potřeme solí a kořením, vínem a dáme do lednice. Pokud plánujete plněné husa v troubě, pak je třeba připravit náplň. Hotovou náplň naložíme do husy, zašijeme a vložíme do rukávu. Nejprve nastavíme teplotu asi na 250, poté snížíme na 180. Husu nezapomeňte podlít sádlem, případně ubrat, pokud nechcete dostat tučné maso. A pokud vaříte husu v rukávu, nezapomeňte do rukávu propíchnout pár děr. Existují i další malá tajemství, jak chutně uvařit husu s jablky. Před vložením do trouby můžete do husího masa injekční stříkačkou vstříknout smetanu a omáčku. Takto zaručeně získáte velmi šťavnatou husu. Recepty na vaření s fotografiemi odhalí všechna tajemství vaření lahodné husy.
Divoká husa se připravuje podobným způsobem, recepty na její přípravu jsou podobné, ale je třeba mít na paměti, že může být tužší, takže se bude muset vařit o něco déle. Náplň může být pro husu tradiční: divoká husa se připravuje s jablky, existuje i recept s bramborami a kaší. A myslivci asi vědí, jak uvařit divokou husu, aby nebyla cítit bahnem. K tomu se z divoké husy odřízne tuk.
S příchodem nových kuchyňských spotřebičů se všichni začali zajímat o otázku, jak vařit husu v pomalém hrnci. Například, jak vařit husu s bramborami v pomalém hrnci, husu s jablky a zelím. 60 minut v režimu Pečení a vaše husa v pomalém hrnci bude hotová. Husí recepty vám umožní vařit nejen celou husu. Často vyvstává otázka, co vařit husu na kousky. Může to být pečená husa, husí omáčka, dušená husa na kousky.
Jak víte, husy jsou ptáci, kteří milují vodu a plavou v ní. Odtud pochází známá fráze: „Všechno je jako voda z kachního hřbetu!“ Přemýšleli jste někdy, proč tomu tak je? Faktem je, že tento pták má speciální strukturu peří – je pokrytý tukem, který neumožňuje průchod vlhkosti, a proto odpuzuje vodu. Tato funkce umožnila husám dokonale plavat a nikdy nezmoknout!
Co dalšího se o nich můžete dozvědět zajímavého? Podívejme se na fakta o husách, která nikoho nenechají lhostejným!
Zajímavá fakta o husách
1. Jedná se o nejvíce domestikovaný druh, který je navíc považován za nejstarší, protože člověk před 3000-4000 lety dokázal husy ochočit. Je chybou věřit, že kuřata byla první. Byly ochočeny po husách a s nimi krůty, kachny atd.
2. Jací jsou předkové této drůbeže? Je jich několik: divoká husa šedá a husa labutí, které se od sebe vzhledem tolik neliší.
3. Domácí i divoké husy si zařizují domovy pomocí vlastního peří. Do hry přichází i Down. Husy trhají peří z břicha a boků, poté izolují své stanoviště.
4. Jejich loajalita byla prokázána. Husy tedy stejně jako labutě mají partnera pouze jednou – na celý život. Co když ale partner zemře kvůli nemoci nebo hrozbě predátora? V tomto případě pták zůstává sám: nemusí mít potomky a jen ve vzácných případech najde partnera. Nejedná se však o rychlý proces: obvykle to huse trvá několik let nebo déle.
5. Pokud je samice z nějakého důvodu nucena na chvíli opustit potomstvo, samec je nablízku. Husa sama hlídá vylíhlá vejce, dokud se jeho milovaná nevrátí na své místo.
6. Při ochraně svých potomků husy projevují statečnost a odvahu. Dokážou tedy zaútočit na mnohem silnějšího nepřítele a bojovat téměř na život a na smrt, pokud jde o bezpečí jejich blízkých.
7. Narozené husy se rychle adaptují na dospělý život. Například hned druhý den mohou plavat! Jejich schopnost létat se rozvíjí po 2-3 měsících.
8. Husy jsou nejdéle žijící ptáci. Pokud je budete dobře chovat a dobře krmit, budou vám dělat radost 25, v některých případech i 30 let!
9. Divoké husy jsou bez výjimky stěhovavé. Raději tráví zimní čas na teplých místech a pohodlné místo pro ně je poblíž vodních ploch.
10. Když jde o létání v hejnu, husy vždy létají v „klínu“. Vůdce vždy letí na čele a nejoslabenější jedinci doplňují hejno. Klín je nezbytný, protože taková postava usnadňuje hejnu hus letět kvůli řídkému vzduchu.
11. Ve vzduchu vyvinou poměrně vysokou rychlost – až 80 km/h, někdy i více.
12. Husy létají výhradně v hejnech, a to proto, že v osamocené poloze pociťuje pták plnou tíhu odporu vzduchu. Ve smečce se navzájem podporují. To je vyjádřeno takto: pokud jedna „zaostávající“ husa není schopna pokračovat, zůstává s ní „podpůrná skupina“.
13. Horské husy jsou schopny létat nejvýše. Někdy může výška dosáhnout až 5 km! Ve střední Asii došlo k rekordu: tehdy divoká husa přeletěla nad Himalájemi ve výšce 10175 XNUMX m.
14. K línání u divokých hus dochází dvakrát ročně. Díky tomu, že přicházejí o peří, přirozeně ztrácejí schopnost létat.
15. Ale domácí ptáci nemohou létat. To je způsobeno častým línáním a nadváhou kvůli hojné potravě.
16. Ptáci jedí výhradně rostlinnou potravu. Nejčastěji se jedná o různé bobule a obiloviny.
17. Husy mají zuby na spodku zobáku. To je nezbytné pro uchování potravin.
18. Tito ptáci komunikují mezi příbuznými pomocí zvuků. Celkem je jich asi 10. Zajímavé je, že když hrozí nebezpečí (například ohrožení predátora), syčí.
19. Někdy se jako hlídači používají husy domácí (jako domácí psi). To je způsobeno vynikajícím sluchem a zrakem. Mají také dobře vyvinutý instinkt pro území.
20. Obvyklá hmotnost husy domácí je 6-7 kg, ale někdy (zejména při sedavém způsobu života a správné výživě) dosahuje 10-15 kg. Délka těla husy je malá – ne více než 80 cm.
