Podniky stále častěji prohlašují: “Psi jsou vítáni!” Vyvstává přirozená otázka: “Cože, dříve to nebylo možné?” Proč se dříve zvířata nechávala doma, ale nyní můžete stále častěji vídat domácí mazlíčky v interiéru restaurace?
Kde se vzal trend návštěv kaváren se psy jako na Západě a co říká ruský zákon o zvířatech v zařízeních veřejného stravování? Pojďme si to zjistit v dnešní rubrice.
Jaký je zákon?
Vladimir Nikitin, právník v prostředí restaurace: „V naší zemi nikdy neexistovaly zákony, které by zvířatům umožňovaly nebo zakazovaly návštěvy kaváren nebo restaurací. Vždy se jednalo pouze o interní dokumenty, to znamená, že o tom, zda zvířata smějí navštěvovat jejich provozovny a restaurace, rozhodovali sami majitelé.“
Ale v USA a Evropě existoval národní evropský zákon upravující hygienu potravin, který od roku 1950 zakazoval psům pobyt v prostorách, kde se připravuje jídlo. K problematice zvířat ve veřejném stravování se vrátili až v roce 2000. Pak dokonce The New York Times publikoval článek, který říká, že „psi jsou nyní doslova všude“. Za poslední půlstoletí změnila veřejnost svůj postoj ke čtyřnohým zvířatům a v roce 2011 byl zákon zrušen v Kalifornii a v roce 2017 v celých Spojených státech. Od té doby je otázka zákazu pobytu v kavárně nebo restauraci se zvířetem ponechána na uvážení majitele.
V Rusku žádná pravidla ohledně kaváren pro psy neplatila, ale poprvé se o tom veřejně mluvilo v Moskvě v roce 2012 v kavárně „Vychytralí lidé“, jejíž zakladatelé od prvního dne otevření umožnili jejich domácí zvířata spolu s hosty se stala bez výjimky pravidlem.
Foto: “Lstiví lidé”|facebook
Jak si tento trend získal popularitu?
V roce 2017 začaly nabírat na síle recenze s výběrem zařízení pro psy. Před třemi lety začali restauratéři stále více věnovat pozornost tomu, že lidé přicházejí se psy.
Ještě před pěti až deseti lety bylo nepřijatelné mít v restauraci domácího mazlíčka, ačkoli neexistoval žádný zákon. Restaurátoři ze staré školy měli nevyslovené pravidlo: zvířata do podniku nesměla. To se samo o sobě zdálo tak samozřejmé, že nikoho ani nenapadlo vstoupit do restaurace se psem.
Foto: freestocks.org
Samozřejmě, že před deseti až patnácti lety ještě neexistovali malí psi, psi byli jiného formátu: novofundlanďané, ovčáci, kolie a kříženci. Žádný majitel takového psa při zdravém rozumu by nevzal obřího „Beethovena“ do restaurace: mohl by způsobit nepříjemnosti ostatním návštěvníkům a dotyčnému by byl jednoduše odepřen vstup.
Foto: Lisa Fotios|pexels.com
Kdy se situace se psy změnila a proč?
Do prostředí restaurace přišli lidé nového typu: kosmopolité, připravení experimentovat, otevření. Rozjeli moderní trendy projekty. Po cestách do zemí, kde je normální být v podniku se psy, se přístup k tomu u nové generace změnil.
Kromě toho existuje móda pro malé psy, kteří nezpůsobují nepohodlí ostatním.
Foto: Yoda Noodle bar|instagram
Vyskytly se v restauraci problémy se psy?
Pokud jde o negativní aspekty: jedná se čistě o osobní nesnášenlivost. Pravidelně chodím do kaváren a restaurací a často vídám lidi se psy. Nejčastěji jsou požádáni o mazlení a fotografování. Navíc v mnoha zařízeních od založení konceptu nyní označují: buď jsou vhodné pro psy, nebo ne. To znamená, že hosté již při vstupu do podniku chápou, kam přišli.
Téměř osm let pracuji v restauračním odvětví, úzce komunikuji s manažery a manažery v restauracích. Nikdy nebyly žádné problémy ani dotazy týkající se malých psů. A obecně nebyly žádné do očí bijící skandály ohledně psů. Jediný případ, který si pamatuji: když asi před pěti nebo šesti lety seděla dívka s pasteveckým psem, stěžovali si na ni, že seděli se zvířetem v malé místnosti. Ale nakonec nic. Žádný skandál nebyl. Pokud jsou lidé alergičtí, zpravidla jen tiše sedí.
Foto: Cuta bar|instagram
Kam teď můžete přijít a najíst se se svým psem v Petrohradu?
V Petrohradě nejsou prakticky žádná místa, kam NESMÍ psi. To znamená, že v průměru je postoj neutrální, spíše psí. Když se zeptáte, nalijí vodu, ale psa ven nevezmou. Ani v restauracích řetězce Ginza nejsou se psy problémy. Možná jsou někde restaurace tak okázalé, že nepouštějí psy nebo dokonce děti, ale já jsem v žádné z nich nebyl.
Foto: Cafe “Brother”|instagram
Top 10 zařízení, která umožňují psy a nabízejí misku s vodou:
1. Yoda Noodle bar, Bolshoi Prospekt P.S., 47 – mají jasný positioning a dokonce i buldoka na Instagramu.
2. Slurp ramen bar, Bolshoy Prospect P.S., 65
3. Bros burritos, Gorokhovaya ul., 57
4. Pekařský řetězec “Bouche”: u vchodu je výškoměr pro psy, větší nebudou vpuštěni
5. Síť restaurací “Marcellis”
6. Jack&Chan, ulice Inzhenernaya, 7
7. LU, sv. Nekrasová, 34 let
8. Coop Garage, Gorokhovaya ul., 47
9. „Bratr“, ulice Bolshaya Morskaya, 10
10. Řetězec restaurací “Schastye”
