Velmi oblíbenými produkty zůstávají kuřecí maso a vejce. Navíc poptávka po těchto produktech každým rokem roste. Podle statistik připadá na osobu asi 310 vajec. V roce 2018 se poptávka po kuřecím mase zvýšila o 1,2 % a činila 6,8 milionu tun. Na trhu je dostatečná konkurence, to však neuspokojuje poptávku spotřebitelů a navíc lidé stále častěji volí produkty bez přísad. Kromě vajec a masa si můžete přivydělat prodejem chmýří a kuřic. Chov kuřat považujme za výnosný byznys.
Jaké plemeno kuřete je nejlepší pro domácí chov?
Nejprve musíte pochopit, jakým směrem bude projekt fungovat: chov kuřat na vejce nebo na maso – na tom závisí výběr plemene, protože rozdíly mezi brojlery a nosnicemi jsou poměrně velké. Mladé slepice je vhodné pořídit v dubnu, aby na konci léta již přibraly nebo vyprodukovaly dostatek vajec.
Pokud se chystáte prodávat maso, pak je nákup velkých ptáků s měkkým břichem nezbytný. Při správném krmení dorostou brojlerové kuřata do požadované velikosti za 4-5 měsíců.
Pokud plánujete prodávat vejce, měla by být volba provedena ve prospěch aktivních kuřat. Pro chov je důležité vytvořit pohodlné podmínky: určit oblasti pro procházky, zajistit osvětlení a splnit řadu dalších podmínek, které vám nakonec umožní získat produkt správné kvality.
Při nákupu kuřat je musíte chovat sami. Nebo jsou zakoupena kuřata narozená před 2-3 měsíci. Nedoporučuje se kupovat dospělé ptáky.
Maso
- Ross-708.
- Hološeky.
- Cobb-500.
- Rhode Island.
- Foxy kuřátko.
- Gibro-6.
- Brojler-61.
Je lepší kupovat kuřata ze specializovaných chovů, protože je extrémně obtížné je chovat sami – kuřata mohou ztratit schopnost reprodukce.
Brojlery je třeba vykrmovat po dobu 3–5 měsíců, poté je poslat na porážku. Na krmení jednoho kuřete po dobu 10 měsíců je potřeba 3 kilogramů krmiva.
Brojlerová kuřata mají v prvních týdnech života riziko úhynu, proto je nezbytná správná péče a krmení.
vejce
Chcete-li získat až 300 vajec z každého kuřete, musíte pečlivě přistupovat k jejich chovu. Na každých 10 nosnic připadá 1 kohout.
- Brekel.
- Loman Brown.
- Andaluská modrá.
- ruský chocholatý.
- Italská koroptev.
- Bílý Leghorn.
- Zlomená hnědá.
Kuřata snášejí největší počet vajec v prvním roce svého života. Dále produkce vajec klesá v průměru o 35-45 procent – v domácnostech zabírají nejmenší část celého stáda.
Doporučuje se, abyste nákup provedli sami – nespolupracujte s překupníky, jinak můžete skončit s kuřaty bez dokladů a případně s nemocemi. Aby se zabránilo nemocem, kuřata podstupují měsíční karanténu odděleně od hlavního hejna.
Podmínky pěstování
Pro dosažení dobrého výsledku je nutné uspořádat podmínky, které jsou pro ptáky pohodlné:
- Teplota. Musí se udržovat mezi 12 a 27 stupni, jinak budou kuřata špatně růst a produkce vajec bude nízká.
- Světlo. Osvětlení by mělo být dobré, což zvyšuje počet snesených vajec.
- Izolace. Podlaha je izolována vrstvou čisté slámy a pilin.
- Je vhodné mít zvukovou izolaci, aby nedošlo ke stresu kuřat.
- Zajistěte správné větrání.
- Kuřata potřebují pískové nádrže, které jim pomohou udržet se v čistotě. Kurník je potřeba čistit každý týden. Dezinfekce se obvykle provádí jednou měsíčně.
- Vytvořte pohodlné krmné prostory pro kuřata.
Strategie chovu kuřat
Před fází organizace musíte zvolit technologii chovu kuřat. Používají se především dva typy:
- Klec – vhodná pro chov brojlerových kuřat, protože nevyžadují prostor pro aktivitu. Krmení se provádí krmnými směsmi, což vede k rychlému růstu kuřat. Tato možnost vyžaduje více nákladů a pozornosti, protože krmení je dražší a klece vyžadují neustálé čištění.
- Podlaha. Tento způsob je typický pro chov nosnic, protože tak mají kuřice prostor pro aktivní pohyb. Navíc to eliminuje náklady na drahé krmivo – farmáři často vyrábějí krmivo z potravinového odpadu.
Výběr kuřat: základní pravidla
Často volba padne na jednodenní kuřata. Pojďme zjistit, na co si dát při výběru pozor:
- Chmýří musí být suché.
- Je nutné vyšetřit pupeční šňůru, protože v době nákupu by již měla být zahojena.
Dodržováním těchto jednoduchých pravidel se mnohonásobně snižuje riziko nákupu nezdravých ptáků.
Inkubační líhnutí
Většina farem si stádo doplňuje sama, protože to může přinést další příjmy z prodeje. Při výběru místa pro umístění inkubátorů mějte na paměti, že musí být neustále větrány.
Skladování a sběr vajec.
Doporučuje se sbírat vejce dvakrát denně. Dávejte pozor na:
- Hmotnost – 50-60 gramů.
- Věk nosnice se pohybuje od 1 do 2 let.
- Správný tvar vajíčka (tupé a ostré konce).
- Celá hladká skořápka.
- Stáří vajíčka je od 6 do 10 dnů.
Aby se vajíčka správně tvořila, je důležité ke krmení kuřat přistupovat kvalitně.
- Udržujte správné podmínky skladování: teplota 10-12 stupňů v lavsanových sáčcích. Vejce včas otočte, aby se žloutek nelepil na stěny vejce.
Přípravné kroky a kladení vajec do inkubátoru.
Před umístěním vajec do inkubátoru je otřete peroxidem vodíku. Dělejte to opatrně. Pomocí ovoskopu proveďte potřebné kontroly (praskliny, přítomnost peří, krvavé skvrny uvnitř vajíčka). Před umístěním vhodných vajec je třeba je nechat v místnosti s teplotou 24-26 stupňů. Vejce položte úhledně a vodorovně.
- Dny 1-7 – vlhkost 65 procent, teplota 37,6 stupňů. Vejce byste měli obracet co nejčastěji (9-10x denně).
- 8.-12. den – vlhkost 50 procent, teplota 37,5 st. Vejce je nutné obracet stejnou frekvencí.
- 13.-18. den – vlhkost 70 procent, teplota 37,4 st. Vejce stačí obracet 5-6x denně. Postříkejte je rozprašovačem.
- 19.-20. den – vlhkost 75 procent, teplota 37,3 st. Otevřete inkubátor dvakrát denně na 10-15 minut, abyste vyvětrali.
- 21.-23. den – vlhkost 80 procent, teplota 37,2 st. Kuřátka by měla začít lámat skořápky. Poté musí být každé kuřátko ponecháno uvnitř, dokud nebude úplně suché.
Je důležité dodržovat tato pravidla, pak získáte 85procentní úspěšnost vylíhnutí. Nezapomeňte dezinfikovat inkubátor po každém použití.
Kolik stojí chov kuřete?
Kromě nákupu krmiva je nutné počítat s náklady na energie, náklady na měsíční dezinfekci, vápno, izolace, veterinární služby. Na tento měsíc je přiděleno asi 15 tisíc rublů.
Kolik nosnic potřebujete pro podnikání?
Můžete začít s malým počtem kuřat a časem zvětšit velikost hejna. 100 nosnic vyprodukuje každý měsíc více než 2 vajec. Pokud vezmeme průměrnou cenu za jedno vejce na 600 rublů, pak zisk bude asi 11 tisíc měsíčně. Bez zahrnutí nákladů na nákup krmiva a tak dále dosáhne čistý výnos 29 tisíc rublů. S rozšiřováním stáda se odpovídajícím způsobem zvýší i zisky.
Pokud chováte brojlerová kuřata, pak malé hejno 100 kuřat přinese 50 000 rublů měsíčně (s přihlédnutím k průměrným nákladům na maso 160 rublů). Musíte také odečíst náklady na krmení a chov ptáků.
Jak vydělat peníze na nosnicích
Prodej hotových výrobků lze provádět několika způsoby a tyto kanály je třeba stanovit předem, protože konkurence je velmi vysoká:
- Spolupráce s jednotlivci. Pokud je poblíž město nebo vesnice, můžete maso a vejce dodat přímo.
- Uzavírání smluv s maloobchodními prodejnami potravin.
- Pokud najdete velké klienty, pak můžete počítat s rychlým odchodem k trvalému příjmu.
- Dodávky masa a vajec na trhy. Je možné jak otevřít vlastní prodejní místo, tak zásobovat další prodejce.
- Nevylučujte možnost spolupráce s kavárnami, jídelnami a restauracemi.
- Pokud si přejete, můžete si najmout samostatného zaměstnance, který bude vyhledávat nové klienty. Pokud to není možné, můžete projekt začít propagovat sami:
- Vytvořte svou rozpoznatelnou značku.
Obchodujte pouze s vysoce kvalitními produkty, pak nárůst poptávky na sebe nenechá dlouho čekat.
Nenavyšujte ceny, pomůže vám to odlišit se od konkurence.
Jak otevřít obchod s kuřecím masem?
Nejprve je třeba postavit kurník na chov nebo najít hotový návrh. Dále musíte začít nakupovat vybavení, materiály a zásoby. Je důležité koupit dobré materiály pro uspořádání vnitřku drůbežárny, aby byla kuřata správně chována.
Pak musíte najít spolehlivé kanály pro zásobování nových kuřat. Jak již bylo zmíněno, stojí za to spolupracovat přímo s farmami, abychom eliminovali rizika získání nemocných ptáků.
Kde začít podnikat s kuřecím masem?
Jako každý komerční projekt si před otevřením kuřecí farmy musíte vybrat směr. Chov kuřat na maso přinese větší zisk, ale tento typ činnosti vyžaduje více pozornosti. Chov nosnic na vejce jako podnikání od nuly je snazší a méně ziskový. Nevylučujte možnost kombinace obou typů práce. Dále je potřeba vyřídit papírování a hledat možnosti spolupráce.
Obchodní registrace, dokumenty
V počátečních fázích se můžete obejít bez registrace, ale to vás připraví o možnost spolupracovat s velkými podniky – prodej bude možný pouze soukromým osobám, některé produkty budou použity pro vaši vlastní spotřebu.
Při registraci jako samostatný podnikatel nebo registraci LLC se budete muset vypořádat s dokumenty. Kontaktujte finanční úřad a předložte požadované dokumenty. Dále musíte získat povolení k chovu ptáků. Dodržujte standardy hygienické a epidemiologické stanice, jinak hrozí problémy do budoucna. Povinný je i závěr z veterinární kliniky, proto jej kupující při prodeji kontrolují.
Nábor
V prvních fázích, i když není možné najímat další zaměstnance, můžete všechny procesy zvládnout sami, ale měli byste pochopit, že to vyžaduje hodně úsilí. V chovu můžete využít pomoci příbuzných a přátel. V budoucnu, jak zisky rostou, můžete najít asistenty, což výrazně usnadní procesy péče o kuřata a podnikatel bude mít více času na hledání klientů. Doporučuje se přidělit do mzdového fondu asi 40 000 rublů měsíčně. V budoucnu si můžete najmout obchodního manažera – to pomůže ve vývoji.
Nákup krmiva
Pro brojlerová plemena ptáků je nesmírně důležité zvolit správný druh krmiva. Vysoce kvalitní krmivo umožňuje kuřatům rychleji získat požadovanou váhu. Asi 20 000 rublů bude měsíčně přiděleno na potraviny, pokud dosáhneme poměrně velkého obratu produktů.
Krmné tipy
Existují dva způsoby krmení ptáků: intenzivní a extenzivní.
Pro chov brojlerových kuřat je typický intenzivní způsob krmení. Náklady na krmivo rostou, ale výsledky na sebe nenechají dlouho čekat. Ptáci jsou chováni v klecích a krmeni směsným krmivem, čímž neztrácejí kalorie a mohou rychle dorůst do požadované velikosti.
Druhá možnost je vhodná pro chov kuřic na vejce. Rozsáhlý přístup nevyžaduje dodatečné náklady na nákup krmných směsí, protože se ředí jinými produkty: zeleninou, vařenými bramborami, obilím, otruby. Ale v prvních měsících je nutné krmit stádo vysoce kalorickým jídlem, pak postupně snižovat jeho množství. Ujistěte se, že se ptáci nepřejídají.
Uspořádání kurníku
Chov se zdá být možný pouze mimo město – může to být vlastní dacha nebo pronajatý pozemek. Při stavbě drůbežárny musíte vzít v úvahu, že pro pohodlnou existenci musí mít každé kuře jeden metr čtvereční plochy. Do klecí se vejde 5-8 kuřat.
Uvnitř kurníku musíte uspořádat správné podmínky pro chov. Nejprve mu poskytněte teplo a světlo – osvětlení by mělo fungovat každý den alespoň 14–15 hodin. Podlaha je izolována deskami nebo slámou, které je nutné před montáží očistit. Ujistěte se, že izolační vrstva má tloušťku alespoň patnáct centimetrů. Pro zjednodušení práce v budoucnu je nutné vyrobit desku na sběr trusu.
Při vytváření ventilačního systému se ujistěte, že nejsou žádné otvory, jinak se dovnitř mohou dostat hlodavci, což může vést k infekci celého hejna, protože kuřata velmi často a vážně trpí nemocemi. Například běžné větrací otvory lze zakrýt sítěmi.
Kurník by měl být vysoký více než dva a půl metru. Na stěny a podél nich umístěte nádoby na krmivo a vodu a do rohů drůbežárny hnízda pro nosnice.
Pokud je to možné, objednejte si hotovou drůbežárnu, která byla vytvořena specialisty – to vám ušetří riziko, že uděláte něco špatného, a také vám pomůže nechat více času na chov.
Příprava pěší zóny
Pro chov nosnic je nezbytná procházková plocha, protože počet snesených vajec bude přímo záviset na aktivním pohybu. Při zřizování prostoru pro pěší se ujistěte, že je bezpečný, aby kuřata neměla možnost uniknout. Prodává se speciální pletivové oplocení. Chcete-li ušetřit peníze, můžete si je vytvořit sami. Oblast pro pěší se doporučuje umístit na východní stranu – tam vychází slunce. Ujistěte se, že kuřatům poskytnete možnost jít ven sama. Podél plotu umístěte nádoby na krmení a napájení kuřat.
Chov slepic vyžaduje slunce, proto by oplocení nemělo bránit světlu.
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení kuřata stále létají, i když ne daleko, takže stojí za to pokrýt oblast shora. Pokud to není možné, ujistěte se, že výška plotu je více než jeden a půl metru. Nebo můžete peří ostříhat, ale je mnohem jednodušší vytvořit podmínky, ve kterých nebude možné opustit kurník.
Komu prodávat hotové výrobky?
Pokud firma není registrována, může být zboží prodáno přátelům nebo do lokality v blízkosti webu. Tato forma práce však není zisková a hrozí pokuta.
Registrovaná živnost umožňuje spolupráci se supermarkety, farmářskými obchody, kavárnami a restauracemi. To pomůže farmě rychle získat pravidelný příjem.
Ziskové nebo ne, ziskovost
Chov elitních kuřecích plemen není vhodný pro začátečníky jako podnikání, protože s největší pravděpodobností povede ke ztrátě.
Jednorázové náklady na spuštění podniku budou činit 450 tisíc rublů. z nich:
- Kurník s procházkou – 200 000 rublů.
- Vybavení, inventář – 190 000 rublů.
- Kuřata – 10 000 rublů.
- Ostatní náklady – 50 000 rublů.
Měsíční výdaje se budou skládat z nákupu potravin, platby za elektřinu, veterinární služby, daně, reklama: to vše bude stát přibližně 70 000 rublů.
V prvních fázích je ziskovost malá – můžete vydělat 15 až 20 tisíc rublů. Ale jak podnik roste, příjmy porostou. Splatit je možné po dvou a půl letech práce.
Závěr
Zpočátku chov kuřat doma na prodej nepřinese velký zisk, ale postupem času se finanční ukazatele zvýší, existuje příležitost zaujmout dobré místo v tomto výklenku a přeměnit kuřecí farmu z domácího podniku na ziskovou a stabilní projekt.
