Kolostrum je látka, která se vyskytuje u všech savců. Vylučuje se z mléčné žlázy ženského jedince v posledních dnech březosti a v prvních dnech po porodu, obvykle 3-7 dní. Kráva může produkovat kolostrum až 10 dní. Od pradávna až dodnes si ho lidé cení pro jeho chuťové a nutriční vlastnosti a také pro jeho přínos pro lidský organismus. Dnes jsou úžasné vlastnosti tohoto produktu potvrzeny vědeckými výzkumy. Za prvé, a to je nejdůležitější, colostrum se od mléka liší složením. Obsahuje méně laktózy, tuků a cukrů, ale je naplněný látkami, které připravují tělo novorozence na život v prostředí a chrání ho. Jde o jakýsi koktejl, který lékaři nazývají „patronem imunitního systému“. Mnoho studií skutečně prokázalo, že děti, které konzumovaly mateřské kolostrum během prvních hodin po porodu, jsou zdravější a lépe odolají nemocem. To platí nejen pro lidi. Všichni savci se musí živit nejprve mateřským mlezivem a poté mlékem. Tak to příroda zamýšlela a příroda je moudrá. Podívejme se blíže na vlastnosti kolostra na příkladu kravského kolostra.
Kravské kolostrum
Kravské kolostrum je mírně lepkavá, hustá, žlutá tekutina. Může být vypuštěn až týden po otelení, nejčastěji však 3-5 dní. Od nepaměti lidé konzumují mléko i mlezivo od krav. A pokud si dřívější lidé mohli pouze z vlastní zkušenosti všimnout, že tento produkt má zázračné vlastnosti, dnes je to vědecky dokázáno. Je s jistotou známo, že tento produkt má vlastnosti silného imunomodulátoru a imunoprotektoru. Mlezivo z krav má hojivý a podpůrný účinek na trávicí systém. Je také dobrým přírodním hepatoprotektorem díky tomu, že snižuje hladinu bilirubinu, chrání před různými respiračními infekcemi a mnoha dalšími nemocemi. Jedná se skutečně o úžasný a mnohostranný produkt, do kterého lékaři a zejména imunologové vkládají velké naděje.
Kravské kolostrum: složení
Abychom pochopili, proč má produkt, o kterém uvažujeme, tak úžasné vlastnosti, je nutné podrobně analyzovat složení kravského kolostra. Imunoprotektivní účinek, jak jsme již řekli, je to nejcennější, co může kravské kolostrum člověku dát. Jaké látky jej činí tak užitečným? Za prvé jsou to imunoglobuliny. Imunoglobuliny jsou nejdůležitější součástí specifické humorální imunity. Jsou speciálním typem proteinů, které se nacházejí na povrchu B buněk. Tyto proteiny jsou produkovány jako odpověď na pronikání antigenů a mají velký význam pro odolnost organismu vůči různým onemocněním. Kravské kolostrum obsahuje celé spektrum imunoglobulinů – IgA, IgG, IgD, IgE, IgM, ale největší část tvoří IgA. Právě tento typ imunoglobulinu je zodpovědný za ochranu dýchacích cest a gastrointestinálního traktu. Imunoglobulin A se v raném věku nevytváří v dostatečném množství. Proto je kravské kolostrum pro děti velmi důležité.
Cytokiny a příbuzný interferon, které jsou součástí kravského kolostra, jsou zodpovědné za vzájemnou interakci buněk imunitního systému a za jejich tvorbu je zodpovědný laktoferin, který se také nachází v kolostru. Tento produkt také obsahuje různé růstové faktory – faktory podobné inzulínu, krevní destičky, transformační a epiteliální faktory. Kravské kolostrum je mimo jiné zásobárnou různých aminokyselin nezbytných pro lidský organismus.
Použití kravského kolostra
Jak již bylo řečeno, uvolňování mleziva netrvá dlouho, většinou ne déle než 5 dní. Díky tomu je ještě cennější, protože není kdykoli k dispozici. Velké kravské farmy však mohou dodávat kolostrum v dostatečně velkém množství pro farmaceutický a nutraceutický průmysl. No, neměli bychom zapomínat, že kráva vylučuje mlezivo v mnohem větším množství než žena. Díky tomu dnes existují léky, které vstřebaly všechny výhody kravského mleziva a používají se k léčbě a prevenci celé řady nemocí a poruch.
Kravské mlezivo se tedy používá při různých imunodeficientních stavech, které jsou provázeny častými infekčními a chronickými onemocněními dýchacích cest včetně astmatu. Colostrum pomůže i při onemocněních trávicího traktu. Vředy, kolitida, gastritida, pankreatitida a další onemocnění se zmírňují pomocí kolostra. Nemoci pohybového aparátu, jako je osteochondróza, osteoporóza, polyartritida, revmatoidní artritida, se dnes úspěšně léčí pomocí kolostra. Pomáhá také při různých nervových poruchách, únavě, depresích, zvýšené únavě a ztrátě síly. Také mnoho složek kolostra léčí autoimunitní onemocnění.
Jak je vidět, spektrum použití kravského kolostra je velmi široké a jeho hlavními přednostmi jsou přirozenost, šetrnost k životnímu prostředí a bezpečnost. Není možné se předávkovat a složky obsažené ve složení jej činí nepostradatelným i pro děti.
