Téměř dva kilogramy naší váhy tvoří bakterie. Žijí na kůži, sliznicích a ve střevech, žijí s námi dlouhodobě a přinášejí tělu znatelné výhody. Pokud je škodlivých bakterií více než prospěšných (například při užívání antibiotik), naše mikroflóra slábne a stává se zranitelnou. K udržení rovnováhy člověk potřebuje probiotika a prebiotika.
Probiotika
Probiotika jsou živé, neškodné mikroorganismy, které v přiměřeném množství příznivě působí na lidské zdraví.
Za probiotika jsou považovány pouze ty bakterie, které byly v klinických studiích prokázány jako účinné a poskytují významné zdravotní přínosy. Přijímáte-li probiotika z potravy nebo prostřednictvím léků, zlepšuje se složení a biologická aktivita ochranné střevní mikroflóry.
Probiotika zahrnují několik typů bakterií, jako jsou laktobacily Lactobacillus, bifidobakterie Bifidobacterium a další. Kromě bakterií, které pomáhají trávit živiny, patří do této skupiny bakterie tvořící spory Bacillus subtilis, vykonávající roli policie ve střevech, ničící patogenní a oportunní organismy.
Prebiotika
Prebiotika – Jedná se o vlákninu, kterou enzymy našeho těla nemohou strávit, ale právě tato vláknina poskytuje potravu pro „dobré“ bakterie, které obývají střeva. Tedy prebiotika. Jedná se o médium pro růst probiotik.
Pokud budete pravidelně jíst potraviny bohaté na vlákninu, zlepší se růst, složení a biologická aktivita ochranné střevní mikroflóry.
Kombinace probiotik a prebiotik se nazývá synbiotika.
Proč potřebujeme živit bakterie a tolik se o ně starat?
Výhody střevní mikroflóry
Střevní flóra má mnoho funkcí:
- Chrání trávicí trakt od nežádoucích bakterií, plísní a škodlivých živin.
- Syntetizuje vitamíny (K, B12, B1, B2) a některé mastné kyseliny. Vitamíny se vstřebávají do krve stěnou tlustého střeva a mastné kyseliny s krátkým řetězcem dodávají energii buňkám střevního epitelu.
- Urychluje vstřebávání hořčíku, vápníku a železa. Střevní mikroflóra reguluje vstřebávání, motilitu a zásobování energií vitálními funkcemi tlustého střeva a organismu jako celku.
- Zodpovědný za náladu a kvalitu spánku. Stále více výzkumů naznačuje, že i takové ukazatele kvality našeho života závisí na bakteriích.
Přibývá vědeckých důkazů, že existuje souvislost mezi autoimunitními onemocněními a střevní dysbiózou. To je primárně způsobeno prozánětlivými sloučeninami, které mohou být syntetizovány patogenními mikroorganismy, když je mikrobiální rovnováha narušena. Tyto vlastnosti mají například bakterie. Enterococcus gallinarium, které při náhodné migraci ze střev do jiných orgánů v nich mohou způsobit lokální zánět vedoucí ke zvýšenému riziku rozvoje autoimunitních onemocnění.
Jak jídlo ovlivňuje střevní mikroflóru?
Vše, co se dostane do našeho trávicího traktu, má dopad na naše mikrobiální společenství. Jídlo hraje důležitou roli v rovnováze dobrých a špatných střevních bakterií.
Například, Strava s vysokým obsahem cukru a tuku negativně ovlivňuje střevní bakterie, což umožňuje růst škodlivých druhů. Pokud takové mikroorganismy pravidelně „krmíte“, začnou růst rychleji a vytlačují normální střevní flóru. Navíc, škodlivé bakterie mohou stimulovat chuť k jídlu, „nutí“ nás absorbovat více kalorií.
A pokud budete jíst vlákninu (sacharidy s dlouhým řetězcem, jako je vláknina), počet dobrých bakterií se zvýší. Stojí za to si to připomenout užívání antibiotik vede ke smrti nejen škodlivých, ale i prospěšných bakterií.
Jaké potraviny jsou bohaté na probiotika?
Mnoho probiotických produktů obsahuje prospěšné bakterie v jejich přirozené formě. Tyto zahrnují:
- produkty kyseliny mléčné – kefíry, fermentované pečené mléko, jogurty a další produkty bohaté na laktobacily. Vůbec prvním zdrojem probiotik, který navrhl biolog Mečnikov, byl jogurt.
- Fermentované potravinyzískané kvašením zeleniny. Například kysané zelí, kimchi zelí, nepasterizované kyselé okurky a nakládaná zelenina. Kromě probiotických bakterií obsahuje takové jídlo mnoho dietních prebiotických vláken, které krmí prospěšnou mikroflóru, která takové jídlo tvoří synbiotický.
Je však důležité si uvědomit, že všechny prospěšné vlastnosti takového jídla jsou zachovány pouze tehdy, pokud je nebyl tepelně zpracován — při pasterizaci jsou zničeny všechny mikroorganismy, včetně potřebných probiotických.
Co jsou probiotické doplňky stravy?
Probiotické přípravky zahrnují různé lékové formy (tablety, kapsle, tekutiny) obsahující živé probiotické bakterie. Tyto léky obsahují hlavně laktobacily (např.Lactobacillus) a/nebo bifidobakterie (Bifidobacterium).
Takové léky jsou rozšířené a lze je nalézt v lékárnách a prodejnách doplňků stravy. Ale je důležité mít na paměti, že tyto léky se velmi liší složením a účinkem, proto pokud si myslíte, že vaše tělo takovou podporu potřebuje, určitě ano poraďte se s odborníkem. Na to je třeba také pamatovat Tyto doplňky neobsahují prospěšná prebiotika.
Jako každý lék mají i tyto léky řada kontraindikací:
- by neměly být používány dětmi a dospělými se závažnými onemocněními nebo poruchami imunitního systému, protože zásah do systému, který je při těchto onemocněních velmi nestabilní, může vést k rozvoji plísňových infekcí trávicího traktu;
- Takové léky jsou kontraindikovány u lidí se syndromem bakteriálního přerůstání.
Potřebujete konzultaci s lékařem? Pomocí zásad telemedicíny můžete kdykoli získat online konzultaci do 3 minut. Registrace pojistky je také online a během několika minut.
Platí pro čtenáře časopisu 15% sleva pomocí promo kódu „VyIskali“.
Jaké potraviny jsou bohaté na prebiotika?
Není třeba kupovat drahé prebiotické doplňky – mnoho potravin již obsahuje prebiotika, protože se jedná o nejběžnější vlákninu (vlákninu)obsažené v luštěninách, zelenině a ovoci.
Mezi potraviny s vysokým obsahem prebiotické vlákniny patří například:
- fazole
- hrášek
- obiloviny (například oves)
- chřest
- pórek
- česnek
- Jeruzalémský artičok
- jablka
- banány
- bobule
Aby bylo tělo zásobeno potřebnou vlákninou, Světová zdravotnická organizace doporučuje konzumovat 400 gramů ovoce/zeleniny denně, což odpovídá 5 standardním porcím o velikosti dlaně.
Postarejte se o sebe předem
Speciální podmínky pro vás, děti a celou rodinu; programy pro sportovce, cestovatele, nadšence extrémních sportů a pojištění proti pracovním úrazům.
