PRŮMYSLOVÝ CHOV KOZ / CHOV KOZ V ZAHRANIČÍ / INOVACE V CHOVU KOZ / TECHNOLOGIE DLOUHODOBÉHO INTENZIVNÍHO PROVOZU MLÉČNÉHO STÁDA BEZ INSEMINACE / OBCHODNÍ CHOV KOZ / CHOV KOZ /CHOV TECHNOBŘEZÍCH / TECHNOLOGIE KOZ TERMÍN TĚŽKÉ VYUŽÍVÁNÍ Mléčné stádo BEZ ISEMINACE
Abstrakt vědeckého článku o chovu dobytka a mléka, autor vědecké práce – Marinchenko T.E.
Posuzována je pozitivní inovativní zkušenost intenzivní exploatace dojných koz v podmínkách průmyslových farem v zahraničí.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Podobná témata vědecké práce o chovu dobytka a mléka, autorem vědecké práce je Marinchenko T.E.
Inovativní přístup k reprodukci
Právní a finanční aspekty realizace státních programů dlouhodobého bydlení
Odůvodnění potřeby rozvoje chovu koz v regionu Perm
Chov koz: pracovní zkušenosti
Chov koz v Udmurtii, stav a vyhlídky rozvoje
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Článek pojednává o pozitivní inovativní zkušenosti s intenzivním využíváním dojných koz na komerčních farmách v zahraničí.
Text vědecké práce na téma “Inovace v zahraničním průmyslovém chovu koz”
od švédského vědce Svante Arrhenius Au- Klíčová slova: diagnostika, mastitida, vodivost, gustus a Faradayovy zákony. odpor.
INOVACE V ZAHRANIČNÍM PRŮMYSLU
TY. Marinchenko, výzkumný pracovník federální státní rozpočtové instituce “Rosinformagrotech” E-mail: 9419428@mail.ru
Posuzována je pozitivní inovativní zkušenost intenzivní exploatace dojných koz v podmínkách průmyslových farem v zahraničí.
Klíčová slova: průmyslový chov koz, chov koz v zahraničí, inovace v chovu koz, technologie pro dlouholeté intenzivní využívání stád dojnic bez inseminace.
Před několika desítkami let se věřilo, že na rozdíl od chovu mléčného skotu je v chovu koz racionálnější používat technologie s nízkou spotřebou energie, průmyslový chov koz byl málo rozvinutý. V současné době v Ruské federaci industrializace a modernizace ovlivnily nejen průmysl chovu mléčného skotu, ale také aktivně zapojují podniky chovu koz.
Podle FAO je na světě více než 700 milionů domácích koz, které ročně vyprodukují 12 milionů tun mléka. V Rusku bylo na začátku roku 2013 jen něco málo přes 2,1 milionu koz, z toho asi 900 tisíc dojných zvířat, která ročně vyprodukují pouze 400 tisíc tun kozího mléka [1]. Podle Rosstatu je více než 91 % zvířat soustředěno v osobních vedlejších pozemcích (LPH) a rolnických farmách (rolnické farmy). V žádném jiném odvětví živočišné výroby v soukromých farmách taková koncentrace neexistuje. V chovu ovcí, který se rovněž vyznačuje vysokým podílem domácností a soukromých chovů, je toto číslo 80 % [2].
Dnes v Rusku existuje specifický cílový program pro rozvoj chovu ovcí a koz, který funguje ve třech hlavních oblastech. Jedná se o propagaci šlechtitelských farem, přímou podporu zemědělských podniků v souladu s požadavky a omezeními WTO a různé regionální programy, které jsou financovány v závislosti na možnostech subjektu federace [3].
Praxe ukazuje, že státní podpora se týká vlastně jen chovu ovcí. Podle Kh. A. Amer-chanova ze všech devíti “. „chov“, které v současné době v chovu hospodářských zvířat existují, chov koz méně pravděpodobně než ostatní pocítí podporu ze strany státu [3].
Navzdory tomu zažívá země aktivní růst nechovných kozích farem, včetně průmyslových, s technologiemi intenzivní údržby, které se v budoucnu mohou stát chovnými. Toto je CJSC Krasnoozernoye – hospodářská zvířata byla dovezena z Německa, JZD SPK Krasnaya Niva – z Holandska a farma Rus-1.
Byly vytvořeny farmy s technologií pastvin – Agrofirm “Putilovka”, Rolnická farma “Sarsky” a LLC “Cherek-1” – hospodářská zvířata z Rus-1 a SNIIZhK. Velmi dobrá hospodářská zvířata jsou chována na farmě Nadezhda v Tverskaya, Real v Saratově, v NPO Achitskoye ve Sverdlovsku, Pelageya v Astrachani, First Step v Omsku, Vereneya LLC v Moskvě a na farmách v regionu Belgorod. Nejsou to všechny farmy, které s kompetentním výběrem a šlechtitelskou prací a registrací ko-
Věstník VNIIMZH č. 4(16)-2014
příslušné dokumenty mohou být způsobilé pro status množírny [1]. Největší chovnou farmou v zemi je dnes LLC Lu-Koz z Republiky Mari El. V roce 2011 farma vyprodukovala 800 tun mléka, neboli 1050 litrů na dojící hlavu, a 800 kusů plemenného dobytka. Výroba nových produktů pod značkou Fermier Goat Farm je zvládnuta.
V rámci regionálního cílového programu Republiky Tatarstán „Rozvoj chovu dojných koz v Republice Tatarstán na léta 2011-2020“ vzniká nový podnik „Lukoz Saba“. Program je zaměřen na zvýšení objemu produkce kozího mléka z 5,9 tis. v roce 2011 na 21,2 tis. tun v roce 2020, vytvoření šlechtitelského genetického centra pro 1200 12 kusů plemene koz Saanen (vysoce produktivní) a výrobu kojenecké výživy na bázi koz mléko. V Tatarstánu bude postaveno 5 high-tech mléčných kozích farem, z nichž 1 již funguje. Konečným cílem programu je zvýšit produkci kozího mléka z 6 kg na 4 kg na obyvatele v Republice Tatarstán za rok [XNUMX].
Chov koz je ve světě běžným typem chovu. Od začátku roku 2000. Poptávka po kozím mléce a výrobcích z něj neustále roste, což je vysvětleno celosvětovým zájmem o přírodní a ekologicky šetrné potraviny. Navíc v posledních 10 letech mnoho chovatelů prasat přeměnilo své podnikání na chov koz [5]. Je třeba poznamenat, že kozí mléko, a zejména sýry, jsou součástí potravinářské kultury mnoha zemí po celém světě. Vyznačuje se vysokou specializací kozích farem na produkci mléka, které se převádí do zpracovatelských závodů. Je vzácné, že farmy a podniky zpracovávající mléko jsou ve stejných rukou [6].
V mnoha zemích se rozvíjí spolupráce nebo sdružování farmářů s jinými producenty. Díky tomu: farmáři mají během období rozmnožování k dispozici chovné kozy nebo sperma. Kozy plemeníka jsou chovány na speciálních farmách nebo zakoupeny od special
rozmnožovače a chovány v oddělených kotcích. Produkci spermií provádějí regionální stanice umělého oplodnění; Specializované farmy se zabývají odchovem mladých zvířat; podniky zajišťující nákup krmiva poskytují krmivo; mléko odebírají zpracovatelské podniky včas.
Celý systém funguje jako jediný dobře promazaný mechanismus. Všechna zařízení jsou koordinována jednotným technologickým a výrobním plánem, centralizovaným systémem nákupu surovin, prodeje a distribuce produktů.
Například ve Francii v okolí Nantes existuje několik stovek kozích farem s průměrným stádem 500 zvířat, z nichž se ročně vyprodukují miliony litrů kozího mléka. Družstvo sleduje cenu mléka a chovatelskou práci s kozami. Rodinné kozí farmy se vyznačují hospodárnou údržbou. Nic extra: 500 koz obsluhují dva lidé, kteří se zabývají výrobou krmiva, sejí, sklízejí a skladují krmivo, krmí, napájejí a dojí kozy a čistí budovy pro hospodářská zvířata.
Nájemná pracovní síla je ve Francii drahá, a tak si farmáři raději vystačí sami s pomocí potřebného vybavení. Kozy se dojí dvakrát nebo třikrát denně na kolotoči nebo rybí kosti. Mléko vstupuje do nádrže, kde se ochladí. Pravidelně v určitou dobu přijíždí mléčný vůz a odváží mléko ke zpracování. Kozy jsou specializovaná dojná plemena s průměrnou užitkovostí 1000-1200 kg mléka za laktaci. Produktivita mléka je pod neustálou kontrolou. Roční utracení neproduktivních zvířat může dosáhnout 30 %. V období páření mají kozy pro zlepšení chovu povoleno navštěvovat královny. Pouze 10 % koz je uměle oplodněno, jedna dávka semene stojí více než 20 eur, takže pro většinu je vhodnější přirozené páření [7].
Kanadské farmy mají také vysoce produkční mléčné kozy. Za průměrnou dojivost se považuje 1000 kg mléka;
cordisty s dojivostí více než 2000 kg mléka za laktaci. Za prvé je to výsledek systematické výběrové práce. Mezi selekční parametry kromě mléčné užitkovosti a mléčného složení patří adaptabilita kozích vemen na strojní dojení. Kozy se posuzují podle míry jejich vlivu na zlepšení mléčné užitkovosti jejich dcer. Stanice pro umělou inseminaci zvířat nemusí mít vlastní kozy, ale poskytuje služby farmářům při zmrazování a uchovávání spermatu vlastních koz.
Většina farmářů má pozemky a připravuje si vlastní krmivo [7]. A ve Španělsku se kozí mléko začíná prodávat přes automaty, kterých se dá prodat až 100 litrů za den. Španělská asociace chovatelů koz Cabrata zahájila instalaci prodejních automatů na čerstvé mléko a plánuje propagovat kozí mléko jako extrémně výživný a zdravý produkt [8].
Průmyslový chov koz je celý systém technologií a zařízení, ve kterém mechanizace a automatizace všech procesů snižuje pracnost procesů na minimum. Obecně se průmyslové farmy vyznačují následujícími rysy:
1. Vysoká koncentrace a specializace. Pozornost farmářů se soustředí na procesy spojené s chovem koz a produkcí mléka. Nepodílejí se na šlechtitelské práci, chovu mladých zvířat, zpracování nebo marketingu produktů.
2. Důležitá je velikost farmy a počet zvířat. Například v Holandsku se věří, že pro ziskovou farmu potřebujete alespoň 700 mléčných koz a ziskovost produkce bude na úrovni 8–15 % [7].
3. Typické je využívání skupinových ustájení nebo celoroční chování zvířat ve stánku.
4. Automatizace vodovodních systémů, mechanizace procesů přípravy krmiva a krmení vyváženými homogenními krmnými směsmi pomocí krmných stolů – to vše je zaměřeno
ke snížení pracovní náročnosti. Vybavená místnost, nucené větrání a dobré osvětlení umožňují péči o zvířata na farmě jedné osobě.
5. Proces dojení a chlazení mléka je automatizovaný. Použití dojíren typu „Rybí kost“ a „Kolotoč“ v chovu hospodářských zvířat, kde je dojírna vybavena dojícími pulty, pohyblivým panelem a automatickým odebíráním, umožňuje řízení procesu jedné osobě (na holandských farmách jeden operátor dojí 1000 koz v dojírně typu “Paralelní” 2×36 za dvě hodiny) [8].
Počítačové systémy řízení mléčné farmy nezávisle a efektivně řídí téměř všechny výrobní a technologické procesy.
Programy řízení stáda, systémy identifikace a označování zvířat a jejich integrace s dojícími zařízeními umožňují vést individuální záznamy o kvantitativních a kvalitativních vlastnostech mléka, podle kterých je možné na dálku provádět: individuální úpravy jídelníčku jednotlivých zvířat ; sledování fyziologických parametrů charakterizujících zdraví s následným plánováním vhodných veterinárních opatření; utracení neproduktivních zvířat. Využití počítačových systémů se stává nezbytným nástrojem pro analýzu dat, který umožňuje zemědělcům činit rozhodnutí, která zvyšují ziskovost farmy [7].
Z hlediska reprodukce v chovu koz zajišťují produkci potomků zpravidla jednou ročně. Mnohem méně obvyklé je plánovat mít dva potomky za rok nebo tři potomky za dva roky. Tento jednoduchý a přirozený model v kombinaci s faktory, jako je optimální načasování páření, poměrně vysoký podíl matek ve struktuře stáda a předčasný odstav mláďat, zajišťuje udržitelné řízení odvětví. Páření se provádí od září do prosince.
V chovu koz se rozlišuje přirozené připouštění a umělá inseminace. V chovu se používá umělá inseminace
Věstník VNHMZH č. 4(16)-2014
velká část hospodářských zvířat a ve velkých komerčních farmách s cílem maximalizovat využití kozích zlepšováků [9]. Tradiční technologie zahrnuje spuštění dojených zvířat během 1-2 měsíců. Kozy přestanou dojit, dodržují-li obecné zásady spouštění. Existuje tvrzení, že pro zvýšení mléčné užitkovosti se někdy kozy neinseminují, v tomto případě mohou být kozy s vysokou užitkovostí dojeny déle než dva roky, což výrazně zkracuje dobu jejich použití [10].
Zkušenosti nizozemských farmářů v této oblasti jsou inovativní. Je třeba poznamenat, že Holandsko má bohaté zkušenosti s průmyslovým chovem koz, sídlí zde největší podniky na výrobu kozího mléka. Jestliže například v takových „kozích“ zemích, jako je Francie a Belgie, má průměrná farma populaci 400–600 koz, pak v Holandsku toto číslo dosahuje 800–1000 dojících koz. Dosažené výsledky svědčí i nizozemské farmy: průměrná roční užitkovost na hlavu je 800 kg mléka, zatímco ve Francii jen 600 kg mléka na kozu za rok [8].
Například farma B. Aarts chová 1400 dojných koz plemene Saannen, jejichž průměrná produkce mléka pro stádo je 1200 kg mléka na kozu za rok s obsahem tuku 4,0 % a bílkovin 3,5 %. Koza potřebuje jehně pouze dvakrát, aby pak produkovala mléko po zbytek svého života. Tuto tezi uplatňuje majitel farmy na 30 % svého stáda, zbylých 70 % dojí až do jehňat. Průměrný věk dojných koz je 4,5 roku.
Pro dvojité dojení se používá dojicí stroj Westfalia Surge 4×25 Parallel s identifikací zvířat a rychlým výjezdem, který obsluhuje pouze jeden dojič. Výkon takového zařízení je 650 ptáků/hodinu, tzn. u celého dobytka to trvá něco málo přes dvě hodiny. Předdojná úprava vemene zabere méně času, funkcí dojiče je nasadit na vemeno dojírny. Dva lidé jsou zaměstnáni na údržbu stáda 1400 dojných koz.
ka, kteří se také starají o 1000 hlav mladých zvířat. Mezi jejich povinnosti patří krmení hospodářských zvířat, pomoc při jehňatech, provádění veterinárních opatření, krmení novorozených koz atd. [6].
Existuje tedy několik inovativních prvků technologie intenzivního využívání dojných koz, které ji výrazně odlišují od tradiční technologie, běžné v domácí praxi: není inseminován celý dobytek, ale pouze mladé kozy a určitý počet dospělých koz, na základě potřeby mladých zvířat; jalové kozy se dojí 365 dní po několik let až do utracení; kozy se nesmějí uschnout a také se dojí 365 dní.
V Rusku je v současné době několik projektů průmyslových kozích farem v různých fázích realizace. U nás je běžná sezónní (přirozená) inseminace, která následně vede k výrazným rozdílům v produkci mléka v průběhu roku. Technologie používaná v Holandsku v ruských podmínkách se může stát skutečným způsobem, jak vyrovnat komerční produkci mléka po celý rok, a také umožní plánování a získávání potřebného počtu mladých zvířat.
1. Informace o kulatém stolu o chovu koz. http://sniizhk.ru/about/presentation /agro-2013
2. Koza jaká je. http://www.agroxxi.ru/zhivotno-vodstvo/stati/koza-kak-ona-est.html
3. Příznivci chovu koz. http://agro-pressa.ru/fanatyi
4. „Lukoz Saba“ postaví v Tatarstánu kozí farmu pro 4 tisíce hlav. http://www.dairynews.ru / milkfarm/lukoz-saba-postroit-v-tatarstane
5. Poklidný chov koz. http://agrodel.livejournal.com
6. Kouzelná země KOZ. http://www. ekoniva-tekhni-ka.com/?cnt=news&n=415
7. Chov koz v zahraničí. http://www.goldgoat.ru/
8. Kozí mléko přišlo do automatů. http://veq.ru/cata-log/news-world/doc/2332/
9. Revyakin E.L., Mekhradze L.T., Novopashina S.I. Doporučení pro rozvoj chovu koz. M., 2010.
Kozy jsou jedním z nejneobvyklejších tvorů na planetě. Daří se jim v různých klimatických podmínkách po celém světě, od spalujících pouští Afriky až po ledové vrcholky hor Himálaje. Mají neobvyklou schopnost najít vzácnou vegetaci pronikající pouštními oblastmi. To nejsou všechna zajímavá fakta o kozách. Chcete se dozvědět více faktů o kozách? Pak čtěte dál – připravili jsme pro vás zajímavé informace o těchto tvorech.
Objevitelé kávy
Legenda praví, že káva byla objevena poté, co si etiopský pastevec koz všiml, jak jeho svěřenci nabyli energie a v noci nespali poté, co snědli dříve neznámé bobule. Pastýř se je pokusil žvýkat, načež také pocítil nával elánu. Později se bobule začaly vařit a poznatky o těchto povzbuzujících fazolích se rozšířily do celého světa. Proto lze kávu jako nápoj považovat za kozí vynález.
Náhlé mdloby
Plemeno myotonické kozy vykazuje úžasnou schopnost náhle „vypnout“, jako by ztratilo vědomí. Ale ve skutečnosti to není mdloby. Díky genetické mutaci, když se taková zvířata leknou, jejich svaly ztuhnou. V tomto případě zůstávají zvířata plně při vědomí a kozí svaly se rychle vrátí do svého normálního stavu. Ale vypadá to docela vtipně.
Vybíravé stravování
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že kozy jsou všežravé, jsou ve skutečnosti velmi vybíravé ve výběru „jídla“. Mají silný, citlivý horní ret, který pomáhá třídit rostliny a vybírat pouze ty chutné. V případě potřeby se však v nabídce koz mohou objevit rostliny, které jsou na první pohled neatraktivní. Zvířata se s nimi bez problémů vyrovnávají i díky mohutným zubům a žaludkům.
společenskosti
Kozy jsou společenští tvorové, kteří žijí ve skupinách. Jsou nejšťastnější, když mají příležitost komunikovat se svými spoluobčany a lidmi. Dokážou rozeznat šťastné lidi od nešťastných a raději tráví čas s těmi z nás, kteří mají dobrou náladu.
Přirození sportovci
Protože všechna domácí plemena koz pocházejí z horských divokých předků, jsou to vynikající lezci, běžci a skokani. Horské kozy dokážou vyskočit až 3,5 m. Žádná hora není pro tyto hbité tvory příliš vysoká. A zástupci některých plemen mohou lézt po stromech. V případě potřeby dobře plavou, ale raději jsou na souši a snaží se co nejrychleji dostat z vody.
Naši dávní přátelé
Historici věří, že kozy byly jedním z prvních zvířat domestikovaných lidmi asi před 10 000 lety. Od té doby nám zástupci tohoto druhu dávají mléko, maso, kožešinu a příjemnou komunikaci.
Nejprodávanější mléko
Pokud budete sbírat statistiky z celého světa, kozí mléko bude na prvním místě v oblíbenosti. Pije ho více lidí než kravské mléko. Kozí mléko je ve srovnání s kravským mlékem lépe stravitelné, méně alergenní a má sladší chuť.
Kozí sýr obsahuje méně tuku a více vitamínu A a draslíku, což z něj dělá vynikající alternativu ke kravskému sýru pro dietáře. Mléko se také používá k výrobě mýdla, které je jemné a zdravé pro pokožku.
Rozvinutá komunikace
Kozy vyvíjejí své vlastní jedinečné „hlasy“, jak rostou a komunikují se svými kolegy kozami. Je prokázaným faktem, že po rozchodu, který trvá několik měsíců, dokážou rozpoznat brečení „přátel“.
Mýtická zvířata
Kozy jsou součástí lidské historie již od pradávna. V mytologii byly často spojovány s plodností a silou. Zde je jen několik příkladů takového folklóru:
- V řeckých legendách byl bůh Pan často zobrazován s kozí hlavou a rohy. Přinesl plodnost a hojnost.
- V severské mytologii byl bůh Thor někdy zobrazován, jak jezdí na voze taženém dvěma kozami, Tanngrisnirem a Tanngnjostrem.
- V Bibli příběh o zahradě Eden obsahuje zmínky o kozách. Kozy jsou zde také zmíněny jako obětiny Hospodinu a jako zdroj potravy (maso a mléko) pro Izraelity.
- Staří Egypťané věřili, že duši jejich boha Ra odnesla do posmrtného života posvátná koza.
Koza místo psa
Kozy mohou být skvělými mazlíčky, ale potřebují pozornost a péči. Lze je naučit provádět různé triky. Poměrně snadno se učí chodit na vodítku, aportovat předměty a hrát jednoduché hry. Kozy mohou své majitele chránit a upozorňovat je na přítomnost cizích lidí nebo zvířat.
Kozy potřebují fyzickou aktivitu, aby zůstaly zdravé a vyhnuly se nudě. Proto, aby je chovali jako domácího mazlíčka, potřebují prostorný výběh nebo venkovní cvičení.
