Kde se chovají ptáci?

Drůbež – kuřata, kachny, husy, krůty, perličky, křepelky a holubi. Jsou chovány především pro vejce a maso. Odvětví chovu hospodářských zvířat, které produkuje drůbež, se nazývá drůbežnictví.

V naší zemi drůbež převedeny na průmyslovou bázi. Vznikla síť průmyslových podniků – drůbežárny a drůbežářské státní farmy, které se nacházejí v různých klimatických pásmech, zpravidla v blízkosti velkých měst a průmyslových center. Zásobují obyvatelstvo dietními vejci a čerstvým drůbežím masem. Každý podnik se specializuje na výrobu jednoho typu produktu. Produkce vajec v roce 1980 činila 67,9 miliardy kusů a drůbežího masa – více než 2 miliony tun.

V dnešní době se zrychleným tempem budují nové chovy brojlerové drůbeže a rekonstruují se stávající a vzniká stále více specializovaných chovů na produkci krůtího, kachního a husího masa. Potravinový program SSSR zajišťuje produkci drůbežího masa v roce 1985 nejméně 2,6 milionu tun a v roce 1990 – 3,4-3,6 milionu tun.

Pro průmyslový chov drůbeže byla vytvořena speciální plemena a kříženci drůbeže, která se vyznačují vysokou užitkovostí a životaschopností.

Drůbež je chována ve stálých prostorách bez oken, vybavených elektrickým osvětlením, topením a větráním. Zde je nastaven speciální světelný režim a udržována optimální teplota a vlhkost. Drůbežárny mají nejčastěji klecové baterie, ve kterých se chovají mláďata a dospělí ptáci. Někdy je pták držen na podlaze, na hluboké podestýlce. Hlavní pracně náročné procesy – krmení a napájení drůbeže, odstraňování podestýlky, sběr vajec – jsou mechanizované a automatizované. Drůbež je krmena suchým krmivem, které plně odpovídá jejím nutričním potřebám.

K výrobě jedlých vajec se používají především kuřata vaječných plemen (bílý Leghorn) a masných a vaječných plemen (New Hampshire, Rhode Island, Moskva aj.) a jejich kříženci. Leghornka bílá se vyznačuje vysokou ranou zralostí. Během roku vyprodukuje každá nosnice 250 a více vajec, hmotnost vajec – 60 g. Živá hmotnost slepic – asi 1,8 kg, kohouti – 2,5 kg. Produkty od nosnic se získávají po dobu jednoho roku, počínaje 22. týdnem věku, poté jsou všichni ptáci vyřazeni a nahrazeni novými, mladými. Na drůbežích farmách je průmyslové hejno nosnic opakovaně sestavováno do hal nebo budov, aby rovnoměrně přijímalo potravní vejce ve všech ročních obdobích.

Pro produkci masa se chovají kuřata brojlerů bílých Cornish a White Plymouth rock, dále mladé kachny, husy, krůty a další druhy drůbeže. Brojleři ve věku 7-8 týdnů váží 1,5-1,7 kg a spotřebují 2,5-3 kg krmiva na 1 kg přírůstku. Nejběžnějším plemenem kachny je kachna pekingská. Dospělé samice váží 3,5 kg, dospělí samci – 4 kg. Za jednu sezónu kachny produkují 130-150 vajec, hmotnost vajec – 70-80 g. Kachňata chovaná na maso, v porážkovém věku, 7-8 týdnů, váží 2,2-2,5 kg. Kachňata jsou chována v průmyslových chovech bez rybníků – v drůbežárnách na hluboké podestýlce nebo na polích s mřížemi.

Plemena hus jsou poměrně četná. Hlavní jsou velké šedé husy, Kholmogory, Ural, Toulouse, Emden atd. Dospělé husy velkého šedého plemene váží: samice – 4 kg nebo více, muži – 40 kg nebo více. Produkce vajec – 150 vajec a více, hmotnost vajec – 180-8 g. Housata ve věku 9-3,5 týdnů dosahují 4-XNUMX kg. Housata jsou chována ve stálých drůbežárnách na hluboké podestýlce.

Dospělí ptáci potřebují pastviny a procházky.

Chováme bílé širokoprsé a bronzové krůty širokoprsé, severokavkazské a tikhoretské. Živá hmotnost krůt je u samic od 4 do 9 kg a u samců od 7 do 20 kg. Produkce krůt je 60-80 vajec, hmotnost vajec je 80-90 g. Krůty chované na maso váží v 17 týdnech průměrně 3,5-4 kg. Mladá zvířata jsou chována v drůbežárnách bez výběhu na hluboké podestýlce nebo v klecích. Při chovu dospělých ptáků se využívají procházky a pastviny.

Živá hmotnost perliček je 1,6-1,7 kg, samců – 1,5-1,6 kg. Produkce vajec perliček je 140 vajec, hmotnost vajec je 40 g. Mladá zvířata v 9 týdnech věku dosahují 1,2 kg. Mladí a dospělí ptáci jsou chováni v drůbežárnách na hluboké podestýlce a v klecích.

Křepelky se chovají k produkci vajec a masa, které má zvláštní chuť a vůni. Křepelky váží 140-150 g. Produkce vajec dosahuje 250 a více vajec za rok, hmotnost vajec je 10-12 g. Křepelky jsou chovány pouze v klecích.

Samice masných plemen holubů váží 600 g, samci – 900 g. Pár dobrých holubů produkuje 14-16 holubů ročně o hmotnosti 6-500 g ve věku 700 týdnů.

Na chovu drůbeže se podílejí mladí chovatelé.

Krmení perliček. Výkrm Domov ptactvo.
Kuřata. Chov a chov kuřat. Drůbež. Domů farma.

Chov a chov kuřat. Drůbež. Domů farma.
Drůbež zajišťuje produkci vajec a masa ptactvo (kuřata, kachny, husy, krůty).

Bird. Úspěšně cvičit chov drůbeže Je to možné jak na pozemku pro domácnost, tak na pozemku na zahradě.
Z Domov ptactvo různých druhů, je nejvýnosnější chovat kuřata, protože z nich.

Dnes se společnosti, které chovají drůbež, stále více zaměřují na export vlastních produktů. Úřady také hodlají podporovat mezinárodní obchod, neboť vidí reálnou hrozbu nadprodukce drůbeže. Mezitím průmyslový trh prochází dobou velkých akvizic a fúzí. Budoucnost odvětví, jak říkají odborníci, závisí na společnostech, které nejen zmodernizovaly svou výrobu, ale také vážně diverzifikovaly své podnikání. To jsou společnosti, které vedou trh.

“Objednal jsi kuře?”
Drůbežářský sektor tuzemského agrokombinátu vykazuje pozitivní dynamiku již řadu let po sobě. Pozitivní dopad na rozvoj této oblasti chovu hospodářských zvířat mělo samozřejmě zavedení potravinového embarga na drůbeží maso a vejce vyrobená v zahraničí. Jestliže například o rok dříve odborníci a federální představitelé uvedli, že Rusko je aktuálně z 90 % zásobeno drůbežím masem, tak letos naši drůbežáři tuto potravinovou mezeru zcela uzavřeli. Podle oficiálních údajů Ministerstva zemědělství Ruské federace tak za prvních 8 měsíců roku 2017 dosáhla produkce jatečné drůbeže v živé hmotnosti 4,01 milionu tun, což je o 7,4 % více než o rok dříve – ve stejném období bylo vyrobeno pouze 3,7 milionu tun masa. Ministerstvo poznamenalo, že tento nárůst zajistilo několik krajů. Mezi nimi jsou Tambov, Belgorod, Tula, Kursk, regiony Volgograd, Republika Bashkortostan a území Stavropol. Souběžně s tím vzrostla i produkce vajec z 22,4 na 23,4 miliardy kusů, což je asi 4,4 %. Maximální nárůst produkce vajec byl zaznamenán v Leningradu, Ťumenu, Jaroslavli, Tule, Omsku, Rostově a Krasnodarském území, uvedl Kharon Amerkhanov, ředitel odboru hospodářských zvířat a chovu ruského ministerstva zemědělství.
Podle odborníků dnes výrobní boom dosáhl svého nejvyššího bodu a další navyšování objemů výroby povede jen ke zjevné nadprodukci. Generální ředitelka Ruské drůbežářské unie Galina Bobyleva vysvětlila, že produkce drůbežího masa v zemi zůstane na současné úrovni. “Nepředpovídáme změny, neměli bychom očekávat žádné výbušné momenty, protože domácí trh s drůbežími produkty je již dávno vytvořen a zaveden.” Neměli bychom očekávat nárůst nákupní aktivity mezi obyvatelstvem. Tohoto scénáře se drží Zerich Capital Management, kde zdůraznili, že podmínky na trhu se v blízké budoucnosti nezlepší. „Ostrý pokles reálného disponibilního příjmu obyvatelstva za poslední 2-3 roky vedl k takzvané odložené poptávce – peníze, které byly naspořeny na velké nákupy, byly vynaloženy na běžnou spotřebu,“ vysvětlil expert na IC Oleg Yakushev.
Chovatelé drůbeže nemají takový motor růstu, jako je státní podpora odvětví brojlerů. V takové situaci je trh postupně zaplňován velkými hráči a malé a střední drůbežárny, které nemají potřebné množství provozního kapitálu, jsou nuceny zkrachovat. Podle Ruské drůbežářské unie jen v loňském roce zavřelo více než 30 továren. Účastníci trhu říkají, že na pozadí bankrotu malých a středních drůbežích farem, stejně jako s novými případy zjištěných případů ptačí chřipky, mají největší hráči v tomto odvětví příležitost absorbovat a rozšířit geografii své přítomnosti.

Orientální pták
V regionálním kontextu má produkce drůbežích a slepičích vajec stále jasný posun směrem k Centrálnímu federálnímu okruhu, Volžskému federálnímu okruhu a Jižnímu federálnímu okruhu, ale Sibiř a Dálný východ zůstávají územími, kde zatím není takový objem produkce. Dálný východ se nemůže plně postarat o drůbeží maso, říká Sergej Jušin, předseda výkonného výboru Národní asociace pro maso. „Dodávky na Dálný východ jsou realizovány z jiných regionů země, takže po produktech nového podniku může být poptávka,“ vysvětlil. O tento region mimochodem projevila zájem skupina Rusagro, která zvažuje možnosti produkce drůbeže na Dálném východě. Jak zdůraznil generální ředitel společnosti Maxim Basov, v současné době se připravuje investiční projekt na vytvoření výrobního zařízení s kapacitou 80-100 tisíc tun brojlerů ročně. Skupina společností Rusagro je připravena investovat do jeho implementace asi 20 miliard rublů.
Zájem velkých firem o Dálný východ federálního okruhu má samozřejmě i exportní motiv. Geografická blízkost Číny, Japonska a Jižní Koreje je jedním ze základních faktorů pro vytvoření velkých a moderních komplexů výroby drůbeže v regionu.
Prosazují to i federální úřady, které si uvědomují, že nadprodukce v zemi bude začátkem nové krize v zemědělském sektoru. Například ruský prezident Vladimir Putin po schůzce s čínskými úřady oznámil dohodu o otevření trhu pro ruské producenty vepřového a drůbeže, ale neupřesnil možné termíny. „Pokud bude potřeba v Číně, mohli bychom jim dodat. V roce 2017 plánujeme export cca 200 tisíc tun. Naše největší holdingy „Čerkizovo“, „Resurs“, Belgorod „Prioskolye“ a další jsou připraveny pracovat tímto směrem,“ řekl Vladimir Fisinin, prezident Ruské drůbežářské unie.
Aktéři trhu vážně uvažují o zemích Blízkého východu a Střední Asie jako o další destinaci pro export drůbežího masa. Nedávno byla například dohodnuta dodávka ruské drůbeže na ázerbájdžánský trh. Řada drůbežích farem GAP Resurs získala od Rosselchoznadzoru povolení dodávat drůbeží produkty do Iráku. Dodávky naší drůbeže do SAE, Bahrajnu, Jordánska, Kazachstánu a dalších zemí jsou, ale zatím malé.
Ministerstvo zemědělství Ruské federace se všemi možnými způsoby zajímá o rozvoj domácího exportu. Jak vysvětlil Kharon Amerkhanov, ministerstvo v loňském roce vypracovalo prioritní projekt „Export zemědělských produktů“, jehož aktivity jsou součástí Státního programu rozvoje zemědělství a regulace trhů se zemědělskými produkty, surovinami a potravinami na léta 2013–2020. . „Cílem projektu je zvýšit objem exportu zemědělských produktů v hodnotovém vyjádření o minimálně 12,5 % do konce roku 2018 a minimálně o 26,7 % do konce roku 2020,“ řekl ředitel oddělení zdůraznil.

Ziskový rok
I když otázky exportu zůstávají v rámci politické dohody, jedna věc je jasná: exportní hnutí na Východ definitivně začne. Velcí hráči samozřejmě mají své plány na export, ale zatím je situace na ruském drůbežím trhu následující: velké společnosti postupně modernizují svá výrobní zařízení, zlepšují kvalitu drůbeže a vajec. Výstavba nových drůbežích farem je složitá a obtížná záležitost. Velké firmy mají větší zájem o koupi malých a středních podniků s jejich následnou modernizací a dovybavením.
Podle analytického centra EuroMedia Publishing House obdrželo 50 největších drůbežářských společností na konci roku 2016 téměř 252 miliard rublů. dorazil. První místo v tomto ukazateli patří Prioskolye CJSC, která za posledních 6 let zvýšila objem výroby o 46%. Druhé místo zaujímá Stavropol Broiler CJSC, součást státního podniku Resurs. Společnost v posledních letech výrazně zvýšila produktivitu. Například „Stavropol Brojler“ zprovoznil místo pro chov brojlerových kuřat, jehož kapacita se odhaduje na 22 až 23 tisíc tun drůbežího masa v živé hmotnosti za rok. Po jižních chovatelích drůbeže je v žebříčku největší výrobce drůbežího masa v Povolží – Chelny-Broiler LLC. Společnost, která je součástí holdingu Agrosila, letos otevřela nový výrobní areál. Dnes technologické vybavení areálu Agrosila. Chelny-MPK umožňuje výrobu asi 300 druhů výrobků, při dosažení plné výrobní kapacity podniku se toto číslo zvýší na 350 a celkový objem expedovaných výrobků dosáhne 9 tisíc tun měsíčně. Čtvrtá v pořadí je Belaya Ptitsa-Belgorod LLC. Na pátém místě je uralský výrobce Ravis-Poultry Farm Sosnovskaya. Čeljabinská společnost zvyšuje provozní výnosy prodejem masa a polotovarů prostřednictvím vlastní sítě, přes kterou se prodává až 50 % všech vyrobených výrobků. Vysoké místo zaujala společnost Eurodon, která aktivně rozvíjí netradiční chov drůbeže, její krůtí a kachní maso si mezi kupujícími dlouhodobě získává oblibu.

50 největších drůbežích farem v Ruské federaci

Co jsme si mysleli
Hodnocení zahrnuje největší drůbežářské společnosti v Ruské federaci fungující k 1. září 2017. Hlavním kritériem pro hodnocení jsou tržby společnosti na konci roku 2016, miliony rublů. Data pro sestavení top listu byla převzata ze služby Kontur-Focus, která umožňuje přístup k účetním (finančním) výkazům společnosti. Hodnocení je pouze pro informační účely a může být použito pouze soukromě. Redakce bude vděčná za doplnění a upřesnění.