Kolik stojí otevření chovu krav?

Инвестиции и окупаемость

Mlékárenství, na rozdíl od rostoucího drůbežího a vepřového průmyslu, zůstává pro investory neatraktivní. Generální ředitel Ivanovo „SPK im. Dzerzhinsky“ Gadzhi Zanutdilov to spojuje s kolísavostí cen mléka, potřebou velkých investic s dlouhou dobou návratnosti a složitostí práce v chovu dojnic: je třeba vzít v úvahu mnoho nuancí. V únoru firma uvedla do provozu telat pro 600 kusů dobytka, na stavbu utratila 22 milionů rublů a před třemi lety zrekonstruovala mlékárenský komplex (600 krav) za 99 milionů rublů. Podle propočtů Zanutdilova se tyto náklady vrátí za 7–8 let a hodně bude záviset na ceně mléka. „Pokud v roce 2007 byla základní cena 14 rublů/l, tak v roce 2008 klesla na 8 rublů/l,“ vzpomíná. — V letech 2008-2009 jsme hospodařili se ztrátou. Loni na podzim ceny dosáhly úrovně 16-17 rublů za litr a dosáhly zisku. Zvýšily se ale i výdaje: dorty stojí 14 rublů/kg místo 5 rublů/kg a tarify za elektřinu neustále rostou. Je těžké pracovat v tak nepředvídatelných podmínkách, a proto není chov dojnic pro nikoho příliš atraktivní.“

Hlavními výdaji mléčné farmy budou: pronájem nebo nákup pozemku pro kravín; stavba nebo oprava stodoly; získávání cílů; nákup a instalace zařízení; náklady na údržbu a krmivo; auto s nádrží. Příjem pochází z prodeje mléka. Pokud je prodáte továrnám, pak litr produktu bude stát v průměru 5-6 rublů, a pokud přímo obyvatelstvu – 20 rublů. V souladu s tím s farmou o 150 hlavách, která produkuje asi 75 tisíc litrů mléka měsíčně, můžete počítat s příjmem 1,3 milionu rublů. za měsíc. S takovými ukazateli bude doba návratnosti pro farmu asi 5 let.

Podnikatelský plán na vybudování mléčné farmy

Podnikatelský plán musí především počítat s registrací činností. Za tímto účelem je poskytována forma jako JZD. Jedná se o účast na podnikatelské činnosti jednoho vlastníka, farmáře, který může do práce zapojit členy své vlastní rodiny, ale nemá právo najímat externí pracovníky. Při registraci musíte uvést daňový systém. Zpravidla se používá jednotná zemědělská daň, na jejímž základě zemědělec zaplatí 6 % z obdrženého zisku. K registraci mléčné farmy budete potřebovat přibližně 1 tisíc rublů. Proces dokumentace netrvá déle než pět dní (viz „Organizace mléčné farmy. Ekonomické zdůvodnění“).

Struktura investičních nákladů na výstavbu nové mléčné farmy

Структура инвестиционных затрат при строительстве новой молочной фермы

Před oficiální registrací se doporučuje vyhledat pozemek. Koneckonců, rozsah svého podnikání můžete určit pouze na základě oblasti budoucí mléčné farmy. Aby byl podnik ziskový, musí zabírat alespoň 1 tisíc metrů čtverečních. m. Zde je nutné vybudovat hangár pro chov dobytka, kotec pro jeho výběh, sklad krmiva a hospodářské místnosti, ve kterých bude uskladněno vybavení. Při výběru vhodného území dbejte na to, jak daleko je od luk a pastvin, kde se musí v létě pást hospodářská zvířata a skladovat potraviny na zimu. Čím dále jsou od vaší farmy, tím více vás budou stát. Pozemek je pronajatý nebo zakoupený od místní správy.

Kvalita designu farmy pro dobytek

Na začátku projektu je nutné vyhodnotit ekonomickou efektivitu, radí Andrey Lazarevich, zástupce generálního ředitele ASK Group of Companies (projektování a výstavba farem, dodávky zařízení). Podle něj je možné postavit nákladný areál, který se bude dlouho splácet, ale nebude technologicky zastaralý a za 10 let bude farma zisková a produktivní (viz Projektování kravínů: možné problémy a řešení) . Nebo můžete utratit několikrát méně za „rozpočtový“ komplex, ale ve střednědobém horizontu to bude mnohem méně efektivní. „Odůvodnění investic je velmi důležitá fáze,“ dodává Andrey Petrov, hlavní inženýr konstrukčního institutu Bashgiproagroprom. “Pokud neprovedete marketingový průzkum, investor nebude mít pochopení pro efektivitu projektu, což povede k chybným rozhodnutím.” Zákazníci farem si podle Petrova často nepředstavují všechny náklady na výstavbu a spuštění zařízení (viz Vybavení mléčných farem). Chcete-li těmto nákladům porozumět a vyhodnotit je, můžete kontaktovat specialisty, kteří zpracují studii proveditelnosti. „Takovou práci mohou vykonávat lidé, kteří mají zkušenosti se stavbou podobné farmy nebo komplexu a vědí, jaké náklady v konkrétní fázi projektu očekávat,“ uvádí příklad. Takové poradenství ale není v Rusku žádané, lituje Petrov.

ČTĚTE VÍCE

Jaký je největší medvěd na světě?

Investice do projektu se budou lišit v závislosti na jeho rozsahu a také na velikosti investice potřebné k vybavení území. Můžete si koupit opuštěnou farmu a dát ji do pořádku. Nebo si můžete objednat stavbu mléčné farmy na klíč. Jeho cena závisí na tom, zda si plánujete ponechat 20, 50 nebo 100 hlav. Například projekt takové farmy pro 50 hlav bude stát přibližně 5-6 milionů rublů. Za tyto peníze bude farmáři dodán a instalován hangár (asi tisíc metrů čtverečních). V souladu s tím bude farma na 100 hlav stát dvakrát tolik. Náklady lze snížit poskytnutím vlastního návrhu.

Bez ohledu na počet hospodářských zvířat, pro která je farma určena, 20 nebo více, musí podnikatelský plán počítat s náklady na provedení nezbytné komunikace:

elektřina;
zdroj vody;
kanalizace;
plynu.

Tato fáze bude trvat přibližně šest měsíců a 100–200 tisíc rublů.

молочно-товарный комплекс

Pokud investor považuje úroveň svých znalostí za dostatečnou, může si podle Lazareviče sám určit, jak a jaký komplex postaví. Často se však stává, že je schopen vypočítat finanční složku, ale není schopen pochopit technologické nuance (viz „Mlékárna v číslech: relevance, ziskovost, vyhlídky“). Pak je lepší zapojit specialisty. V opačném případě může být teoreticky správný projekt technologicky chybný – kvůli nedostatku kvalifikovaného personálu v týmu, nedostatku jasných předpisů a doporučení pro výstavbu, touze ušetřit peníze atd., uvádí Lazarevich.

Chcete-li plně vybavit hangár pro 50 zvířat, budete potřebovat nejméně 1,5 milionu rublů. Používají se k uspořádání stánků, podlah, misek na pití, plotů, izolací, vybavení porodnice atd. Pro 20 hlav bude investice nižší.

Investice do chovu krav a genetiky

Další významnou nákladovou položkou je nákup krav. U této části nemůže být plán nákladů jednoznačný: 20 hlav bude stát výrazně méně než 100. Vše závisí na tom, jaké plemeno krav si koupíte, zda dojí nebo ne a podobně. Tříměsíční jalovička bude stát 10-15 tisíc rublů, ale musíme vzít v úvahu, že před prvním otelením musí ještě vyrůst. Dojnice, která již porodila telata 2-3krát, stojí od 60 tisíc rublů. To znamená, že na nákup 50 kusů dojnic musí být přiděleno asi 3 miliony rublů. Pokud koupíte 50 kusů mladých jalovic, investiční plán se může snížit 5-6krát, ale první zisk z nich přijde již za 10 měsíců. To znamená, že pokud plánujete otevřít farmu pro 50 kusů skotu, investice do nákupu hospodářských zvířat budou činit 6–12 milionů rublů. Pokud tedy plánujete nákup 100 hlav, velikost investice se zdvojnásobí, a pokud plánujete nákup 20, sníží se o více než polovinu.

ČTĚTE VÍCE

Co okamžitě zabije svrab?

Problematika genetiky a kvality hospodářských zvířat také nezahálí, dodává Sacharová: „Neměli byste doufat, že krávy, které vám ve staré stodole dávaly 2 tisíce kg mléka ročně, nadojí až 9 tisíc kg za rok. nový nebo rekonstruovaný statek. Při investici do rekonstrukce [a změny technologie] se vyplatí myslet na opravu stáda a při zakládání nového projektu byste měli věnovat velkou pozornost genetice.“ U SPK im. Dzeržinského“, při přechodu na volné ustájení v rekonstruovaném komplexu nastaly problémy: 40 % hospodářských zvířat bylo infikováno virem leukémie, takže se při změně technologie rozhodli stádo aktualizovat. Dobytek byl nakupován z Německa a Maďarska, ale u krav se začaly objevovat nemoci končetin. Je pravda, že podle Zanutdilova se jim podařilo vyrovnat se s nemocemi.

Další vážnou chybou investorů je nedostatečná pozornost krmivu, říká Olga Sakharova, generální ředitelka společnosti Agrotekhkomplekt (navrhuje a staví farmy, dodává zařízení). Podle ní je třeba pamatovat na princip moderních systémů ustájení: míst u krmného stolu je méně než zvířat ve chlévě. Jídlo by proto mělo být na stole neustále. Je také užitečné vzít v úvahu skutečnost, že když jsou krávy chovány volně, žerou více než když jsou drženy na laně, protože se pohybují aktivněji. Je důležité vybrat správné vybavení. Vedoucí projektu Mansurovo (oblast Kursk) Natalya Kharitonova vypráví, jak zemědělský podnik z oblasti Tula koupil dovezené bunkry pro skladování směsného krmiva s pneumatickým nakládáním, ale ušetřil peníze nákupem ruského vybavení, které se do bunkrů nevešlo. . Museli jsme vyříznout poklopy a vymyslet něco jiného, v důsledku toho zařízení funguje neefektivně a dochází ke ztrátám krmiva, shrnuje.

молочная ферма

Dalším problémem je, že krmiva je více, než je potřeba, ale krávy ho nežerou nebo špatně konzumují. To může být způsobeno nízkou kvalitou jídla nebo podmínkami zadržení, navrhuje Sacharová, pokud je například v místnosti dusno a hodně čpavku. Ukázalo se, že krávy ztratí chuť k jídlu a majitel farmy přijde o mléko a peníze. Při použití nekvalitního krmiva – plesnivé, kontaminované mykotoxiny apod. – dochází na farmě k problémům se zdravím stáda: od průjmů až po těžká onemocnění nervové soustavy, od exacerbace chronických infekcí až po zhoršení reprodukčních funkcí a mortalitu (viz. „Rekonstrukce stodol: vlastnosti a řešení“) .

Výroba mléka a marketing

Stojí za to přemýšlet a vytvořit distribuční kanály již ve fázi budování farmy. Neměli byste se spoléhat pouze na obchody a malé zprostředkovatele – jejich poptávka je zpravidla malá a nekonzistentní. Kromě toho obvykle usilují o sepsání dohody o odkladu splátek. Vašimi hlavními klienty by měly být zpracovatelské společnosti. Většinou nakupují zboží ve velkém a nákup ihned zaplatí. Stačí, aby malý farmář navázal vztahy se dvěma takovými podniky, aby měl stálé prodejní kanály a klidně zvýšil produkci. Můžete také přemýšlet o vlastním zpracovatelském závodě. Na trhu jsou návrhy na vybavení dílen pro výrobu mléčných výrobků, jako je syrovátka, kefír, sýr, zakysaná smetana, tvaroh. Výsledný produkt pak bude stát minimálně dvakrát tolik než samotné mléko. Zároveň si ale budete moci nastavit cenu za finální produkt nižší než ve stejných obchodech, protože používáte vlastní suroviny.

ČTĚTE VÍCE

Kolik včel je v úlu na včelnici?

Na základě článků:
„Špatné stodoly“ (Agroinvestor, září 2013)
„Mléčná farma jako podnik“ z webu newbusiness.su

Drobné masné a mléčné farmy jsou prostě pro život země velmi důležité a mají tisíciletou tradici. Prostobiz.ua hovoří o tom, jaké dotační a úvěrové programy lze využít pro jejich rozvoj.

Průvodce článkem

Podnikatelský záměr: chov krav
Státní dotace na rozvoj chovu hospodářských zvířat
Bankovní zemědělské půjčky malým a středním podnikům za snížené sazby
Hodnocení bankovních zemědělských úvěrů

Ферма как бизнес: основы финансирования разведения крупного рогатого скота

Farma jako podnikání: základy financování chovu skotu

Podnikatelský záměr: chov krav

Hned poznamenejme, že nejvýnosnějším a nejrozšířenějším segmentem chovu skotu na Ukrajině (kromě Karpatské vrchoviny) je chov krav. Přitom na Ukrajině, stejně jako v mnoha jiných zemích, je masná složka tohoto podnikání – produkce hovězího – nejčastěji pouze doplňkovým produktem chovu hospodářských zvířat, který má hlavní prioritu v mlékárenském směru. U nás se ani velké zemědělské firmy prakticky nevěnují pěstování speciálně masných plemen z důvodu nízké rentability s obrovskými investicemi (dlouhý životní cyklus zvířete s vysokými náklady na jeho péči a krmivo).

A přesto existuje mnoho podnikatelů, kteří jsou připraveni oživit mlékárenský a masný průmysl malých a středních podniků od nuly. Oblasti Vinnitsa, Poltava a Charkov jsou tradičně považovány za nejvhodnější regiony na území Ukrajiny pro chov dobytka. Tomu napomáhají jejich klimatické vlastnosti a dobrá zásoba potravy. Vyprahlá stepní a místy hornatý Krym, stejně jako (ve vztahu k chovu krav) horské oblasti Karpat, jsou pro provozování tohoto podnikání méně příznivé. V posledně jmenovaném a ve všech ostatních regionech však neexistují žádné významné překážky pro „chov dobytka“.

Při zpracování podnikatelského záměru na vytvoření chovu skotu je na místě zvážit, že ne každý podnikatel je schopen v rámci farmy vytvořit uzavřený produkční cyklus – tedy samozásobit zvířata krmivem (pokud je farmář nezabývají se současně živočišnou a rostlinnou výrobou).

Proto byste si měli předem udělat seznam možných partnerů, se kterými byste měli alespoň v prvních letech úzce spolupracovat. Mohou to být nejbližší pobočky velkých zemědělských podniků, do kterých můžete dodávat jak finální produkt (mléko, maso), tak odpad z výroby (organické hnojivo) – a od nich zase nakupovat krmiva, nebo dokonce využívat outsourcované veterinární služby pro ně specialisty.

Hlavním problémem zahájení podnikání tohoto typu je vysoká úroveň požadovaných kapitálových investic., jehož návratnost je dlouhodobá:

Tele o hmotnosti asi 400 kg stojí od 6 tisíc hřiven, to znamená, že stádo 20 hlav bude stát od 120 tisíc hřiven;
Rozšířené náklady na jeden prostor pro hospodářská zvířata (pronájem stáje, dojící zařízení, náklady na krmivo), včetně platů zaměstnanců na jeden rok rozdělených podle počtu míst pro hospodářská zvířata, cena potřebných přepravních jednotek, další drobné vybavení, nájem pozemků pro pastvu a nákup krmiva na jednu sezónu – činí 8- 10 tisíc hřiven.

ČTĚTE VÍCE

Jaké velké kočky milují vodu?

Celkově výše investice na stádo 20 hlav (bez zohlednění možnosti epizootií – úhynů hospodářských zvířat) dosahuje 300-400 tisíc hřiven. Doba návratnosti této částky bude v nejlepším případě (dobré otelení, rychlý nárůst dobytka) asi pět let. Proto bude financování projektu s největší pravděpodobností pocházet ze tří hlavních zdrojů:

Vlastní prostředky podnikatele;
Vypůjčené prostředky (zemědělský úvěr).
Rozpočtové dotace a dávky v rámci státních programů rozvoje agrokombinátu.

Právě o posledních dvou zdrojích bude řeč v našem článku.

Státní dotace na rozvoj chovu hospodářských zvířat

Podle zákona č. 1877 „O státní podpoře zemědělství Ukrajiny“ ze dne 24.06.2004. června XNUMX je skot předmětem rozpočtových dotací a cenových omezení, která jsou vyjádřena v následujících formách:

Velkoobchodní ceny obilných krmiv pro skot (ječmen, oves, pšenice) podléhají státní regulaci – jsou pro ně stanoveny minimální a maximální intervenční ceny. Maximální přirážka je stanovena na 20 % z velkoobchodní ceny.
Agropodnikající subjekt má právo na dotaci úvěru a/nebo kompenzaci za leasingové splátky. Část plateb (úroků), která je použita k zamýšlenému účelu pro potřeby výroby, podléhá dotaci. Úvěrová dotace na půjčky v národní měně se poskytuje ve výši minimálně 1,5 diskontní sazby NBÚ, která je platná v době výpočtu úroku; u úvěrů v cizí měně – minimálně 10 % ročně. V prvním i druhém případě dotace nepřesahuje sazbu stanovenou ve smlouvě o úvěru a je vyplácena dlužníkovi měsíčně na základě výše předchozí splátky.
Leasingová dotace je poskytována ve výši 40 % ceny předmětu leasingu (domácí zařízení nebo zařízení zahraniční výroby, které nemá ukrajinský ekvivalent). Pokud jde o kompenzaci provize pronajímateli, její výše je stanovena ve výši 1,5 diskontní sazby NBÚ platné ke dni časového rozlišení leasingových splátek.

Ve skutečnosti je získání těchto a dalších rozpočtových kompenzací extrémně obtížné a pro malé podniky je téměř nemožné. V této souvislosti se vláda nedávno začala znepokojovat nad osudem soukromých podnikatelů-zemědělců vydáním usnesení vlády č. 246 ze dne 2. března 2012 (které bylo a je mnohokrát pozměňováno).

Pro péči o mladý skot stanoví tento dokument následující: výše dotací (výhradně pro fyzické osoby: SPD a PE, přičemž tato varianta je uváděna jako „dobytek nad 10 kusů“, tedy konkrétně se bavíme o farmách, finanční prostředky se mají zasílat přímou platbou na bankovní účet, částky v verze usnesení ze dne 25. června a 25. července 2012):

250 UAH – pro jednotlivce ve věku (v době předložení dokladů) od 3 do 6 měsíců.
500 UAH – pro jednotlivce ve věku od 6 do 9 měsíců.
750 UAH – pro jednotlivce ve věku od 9 do 12 měsíců.
1000 UAH – pro jednotlivce ve věku od 12 do 15 měsíců.

Při dalším růstu zvířete bude od státu vyplácena taková „mzda“ pro mláďata v domácnostech ve výši 250 hřiven za každé tři měsíce, dokud mláďata nedosáhnou věku 1 rok 3 měsíce; totéž platí pro mláďata přivezená do domácnosti zvenčí (nákup, jiné druhy pohybu). V legislativním zákoně není žádný zákaz následného prodeje či jiné formy odcizení mláďat po tomto věku.

Kromě toho stejné usnesení slibuje státu zaplatit polovinu nákladů na krávy zakoupené stavem nouze (ve výši nepřesahující 7 tisíc hřiven). V případě úhynu zvířete zaviněním jeho vlastníka (včetně získaných nemocí) do dvou let ode dne částečného zaplacení státu však bude nutné finanční prostředky státu vrátit.

O takové dotace a o radu o nich byste měli požádat regionální odbory agro-průmyslového rozvoje (ve venkovské oblasti městské rady Sevastopol – městské ministerstvo průmyslu). Vzhledem k tomu, že poslední verze dokumentu s uvedenými částkami kompenzací vstoupila v platnost až v srpnu 2012, nebyly v době psaní článku žádné údaje o fungování programu.

ČTĚTE VÍCE

Proč je kryptorchismus u koček nebezpečný?

Bankovní zemědělské půjčky malým a středním podnikům za snížené sazby

Chovatelé hospodářských zvířat mohou samozřejmě využít běžných mikropůjček, bankovních úvěrů na nákup vybavení, komerčních nemovitostí, úvěrů na auta pro podnikání a kontokorentů na účtech. Sazby těchto finančních produktů však mohou být vysoké – a například úvěrové sazby na průměrné úrovni 23 % reálných ročně jsou pro malé podniky zabývající se chovem hospodářských zvířat většinou nedostupné. Specializované zemědělské půjčky, jejichž sazby jsou obvykle nižší, mají tuto situaci napravit.

Hlavní věc je, že hodnocení finančních ukazatelů podniku během žádosti o agroúvěr není prováděno obecně, ale úvěrovými úředníky se znalostí specifik živočišné nebo rostlinné výroby – a to někdy umožňuje aby dlužník obdržel úvěr s velmi nízkou úrovní čistého zisku za celý loňský rok (což v jiných programech bankovní úvěry pro malé podniky nejsou možné). Zemědělské úvěry se navíc vyznačují obzvláště flexibilním přístupem k frekvenci plateb a jejich odkladům.

Například u všech podnikatelských úvěrových produktů (kromě velmi krátkodobého doplnění provozního kapitálu a kontokorentů) nejsou téměř žádné sazby pod 19 % reálně ročně. Zatímco u zemědělských úvěrů se stále můžeme setkat s úplně jinými čísly – a to jak od bank z řad 25 lídrů na trhu služeb pro podnikatele (Ukrgasbank, sazba zemědělských úvěrů od 1,95 % reálně ročně – včetně na období pěti let), a z menších bank studovaných Prostobank Consulting.

Většina nabídek v segmentu zemědělských úvěrů se však soustřeďuje ve „standardním“ cenovém rozpětí – to je 16 % až 18 % reálné hodnoty ročně v hřivnách. Pro chovatele hospodářských zvířat, kteří využívají tyto programy, však existují výhody, jak již bylo uvedeno.

Kromě programů samotných bank využila řada zemědělců, včetně chovatelů hospodářských zvířat, zvýhodněných mikropůjček od Německo-ukrajinského fondu (NUF), získaných prostřednictvím partnerských bank NUF. Konečné tarify pro tyto programy pro dobrou polovinu partnerů NUF však nejsou nižší, než je průměr trhu.