Kolik stojí perlička domácí?

Můžete to vařit jako kuře. Vařit, dusit, péct. Mějte však na paměti, že perlička je téměř zvěřina, takže její maso je méně měkké, takže vaření zabere trochu více času. Ale to se více než vyplatí díky své světlé a bohaté chuti s tóny zvěře. Pokud chcete příjemně překvapit, uvařte si perličku.

Původ: Rolnická farma Ždanov K. A. Voroněžská oblast, okres Kašira

Přibližná hmotnost 1 kusu: 1.5 kg

Složení: Mrtvola perličky, zcela vykuchaná, čerstvě zmrazené.

• Bílkoviny 21.1
• Tuky 12.3
• Sacharidy 0.6
• Vláknina 0

Popis produktu Farmářské perličky:

Dodáváno zmrazené, v originálním balení. Jediná farma, kde jsou perličky profesionálně chovány, se nachází v ekologicky čisté oblasti regionu Kaluga. Perličky jsou chovány bez očkování, bez antibiotik, bez GMO, bez růstových stimulantů. Perličky jsou krmeny kvalitní přírodní potravou a zalévány čistou vodou z artéské studny.

Gastronomická hodnota masa z perliček spočívá v kombinaci křehkosti kuřete s jemnou chutí zvěřiny. Obsahuje méně tuku než kuřecí maso, podle biologických ukazatelů je považováno za nejlepší z drůbežího masa a je dietní. Maso perliček obsahuje velké množství užitečných látek, vitamínů a aminokyselin.

Chcete-li diverzifikovat menu nebo překvapit hosty neobvyklým pokrmem nebo představit svým blízkým skutečné kulinářské mistrovské dílo, měli byste věnovat pozornost perličce. Perlička je nově domestikovaný pták, který má neobvyklou chuť díky svým divokým kořenům, ale správně vařený pták je jistě kulinářským svátkem.

Obecná charakteristika

Perlička je nazývána královským ptákem nejen pro svůj krásný vzhled a světlé opeření, ale především pro vysokou kvalitu masa a vajec. V jatečně upraveném těle tohoto ptáka je o 15 procent více částí masa než kuře, těží z vysokého obsahu železa a malého množství tuku.

Mezi hlavní vlastnosti masa z perliček patří:

• Z hlediska kvality je maso tohoto ptáka považováno za dieteticky nejkvalitnější a je kompletním a zdravým zdrojem bílkovin bez tuku;
• Perličky se ve svém mase mohou pochlubit vysokým obsahem vitamínů skupiny B. Jsou nezbytné pro syntézu důležité aminokyseliny cysteinu, která odvádí z těla toxiny. Stejně jako mnoho jiných druhů drůbežího masa obsahuje perlička vitamín B12, který reguluje normální fungování nervového systému, a také železo, které je zodpovědné za saturaci těla kyslíkem;
• Maso perliček je mimořádně cenným produktem v lidské stravě díky nízkému obsahu tuku (až 0,7 procenta na jatečně upravené tělo) a vysokému obsahu bílkovinných sloučenin (až 27 %). Z hlediska objemu a poměru prospěšných aminokyselin je perlička výrazně lepší než všechny její ptačí protějšky;
• Jatečně upravená těla perliček jsou poněkud tmavší než jatečně upravená těla kuřat, což se vysvětluje přítomností vysokého množství železa v mase a vlastnostmi pěstování. Naše perličky žijí v ekologicky čistých oblastech a jsou chovány v podmínkách co nejblíže přirozeným;
• Správně uvařená perlička chutná jako divoký bažant nebo koroptev.

Jak vařit perličku?

Pro správnou přípravu pokrmů z perliček se doporučuje ptáka předem namočit do vody. Tento pták je stále divokým druhem a jeho maso je poněkud tuhé, takže optimální způsob vaření je dušení.

Perličky můžete dusit buď samotné, nebo ve směsi zeleniny. Z koření může ptáček vyžadovat česnek, zázvor, pepř, papriku, obecně jakékoli koření jen zvýrazní chuť výsledného pokrmu.

Mimořádně zdravé jsou také první chody připravené s vývarem z perliček. Díky naprosté absenci tuku jsou aromatické a nevyžadují pasírování. Maso z perliček můžeme podávat s jakoukoliv přílohou, ale vhodnější je podávat s pohankovou kaší pro podobný obsah živin nebo se salátem z čerstvé zeleniny, aby se maso tělem zcela vstřebalo.

Kde koupit maso z perliček?

Perličky můžete zakoupit v našem obchodě PrimeMeat. Bude se jednat o výhodný nákup, protože naše cena za maso z perliček je výrazně nižší než na trhu, a to díky přímým dodávkám produktu bez zprostředkovatelů.

Zaručujeme, že zakoupením masa z perliček u nás bezpochyby potěšíte každého, kdo se sejde u stolu s novou chutí. A naši odpovědnost za kvalitu masa potvrzují všechny potřebné dokumenty a státní certifikáty.

Pěstování, výkrmu a dodávání jakéhokoli z vystavených druhů masa věnujeme velkou pozornost, stačí si jen vybrat a sdělit nám své přání. Ve prospěch naší práce hovoří četná kladná hodnocení od našich stálých zákazníků, přidejte se k naší společnosti a dostávejte pouze čerstvé a kvalitní maso.

Chov perliček je dnes velmi výnosný. A pro to existuje vysvětlení. Péče o ně je snadnější než u jiných domácích ptáků. Konkurence u produktů těchto ptáků je nízká, prakticky neexistuje a průměrná tržní cena masa je poměrně vysoká, protože má dietetické vlastnosti. V zahraničí se chovu perliček věnují dlouhodobě a velmi aktivně. U nás se tento druh podnikání teprve začíná prosazovat, což umožňuje v tomto zemědělském oboru dobře vydělat. Abychom to mohli udělat, musíme zvážit, jaký druh ptáka je perlička – náklady na živé jedince a vykuchané mršiny. Tento článek je věnován těmto problémům.

Co je to perlička?

Než zjistíte, kolik stojí perlička, musíte zvážit, co tento pták je, kolik přibírá na váze, jaké jsou výhody jeho chovu a jaké potíže vznikají při jeho udržování. Téměř všichni chovatelé drůbeže znají kuřata a krůty. Perličky ale stále nejsou příliš rozšířené. Proto je důležité vědět, jak vypadají a jaké mají výhody oproti ostatním domácím zvířatům.

Charakterizace

Perličky patří do řádu Galliformes. Jsou chovány jak pro maso, tak pro vejce. Ptáci pocházejí z afrických zemí. Poprvé přišli do Evropy před novou dobou, ale z nějakého důvodu tam nezapustili kořeny. Koncem 15. století byla z Guineje do evropských zemí znovu zavlečena divoká perlička. A od této chvíle se africká kuřata začala aktivně chovat.

Domestikovaná plemena se vzhledově prakticky neliší od divokých druhů. Perlička domácí váží více a má náušnice a helmu. Záda jsou nízká a klenutá. Hlava je bez peří. Ocas visí dolů. Peří těsně přiléhá k tělu. Barva se liší. Častější jsou šedobílí a skvrnití jedinci. Samice i samečci vypadají stejně. Jedna samice přináší ročně asi 100-120 vajec. Ovipozice trvá od časného jara do podzimu. Typicky nosnice produkuje 50 kuřat za sezónu.

Africká kuřata jsou chována nejen pro maso a vejce. Tito ptáci pomáhají zbavit zahradu různých hmyzích škůdců. Rádi jedí mandelinky bramborové. Při vypouštění perliček do zahrady by se majitel neměl bát o svou úrodu. Koneckonců neklují zeleninu a nikdy neokopávají záhony.

Moderní plemena se vyznačují ranou zralostí. Pták přibírá na porážkové hmotnosti do 45 dnů věku. Živá perlička váží asi 1,6 kilogramu. Samci jsou o něco větší, obvykle dosahují 1,8 kg. Hmotnost se liší v závislosti na plemeni. Existují jedinci vážící až 2 kilogramy. K jídlu se používají ptáci, kteří dosáhli 1,5 kilogramu. Cena perličky na trhu se odvíjí od její velikosti a hmotnosti.

Klady chovu

V současné době je známo asi 20 domestikovaných plemen. Nejoblíbenější jsou šedostrakatý, zagorský běloprsý a sibiřský bílý. Perlička je na chov méně náročná než například kuře nebo husa. Jeho maso je méně tučné a chutná jako zvěřina. Výživnější a zdravější. Velmi ceněná jsou také vejce. Ptáci mají silnou imunitu a nejsou náchylní k různým nemocem, které postihují ostatní drůbež. Dobře snášejí i teplo a chlad. Pokud se však perlička něčím nakazí, bude to extrémně těžké vyléčit.

Vzhledem k tomu, že chov perliček jako podnikání je v Rusku stále vzácný, ti, kteří chtějí začít podnikat, mají dobrou šanci obsadit volné místo v tomto segmentu trhu.

Chov perliček je pro moderní podnikatele velmi zajímavým a slibným směrem.

Níže jsou uvedeny argumenty ve prospěch chovu perliček na zahradním pozemku:

1. Maso a vejce mají vysokou nutriční hodnotu.
2. S údržbou a krmením nejsou žádné problémy. Pták je nenáročný a snadno se snáší s ostatními domácími zvířaty.
3. Prodejní trh je volný.
4. Po produktech tohoto plemene ptáků je velká poptávka. Zároveň je cena za jatečně upravená těla a vejce perliček vysoká.
5. Pro zahájení podnikání je nutná minimální investice. A to je velké plus pro začátečníky.
6. Pro obyvatele venkova je to skvělá možnost, jak zbohatnout. Navíc je zde možnost vydělávat peníze po celý rok.

Všechny tyto výhody jasně ukazují, že chov perliček je ziskový. Dokonce i malá farma si je může ponechat a přitom získat velmi působivý zisk.

Kolik stojí nákup perliček?

Začínající farmáře často zajímá, kolik stojí živá perlička a kolik peněz vlastně mohou získat prodejem jejího masa a vajec. Tato otázka je velmi důležitá při zahájení podnikání. Koneckonců, před nákupem hospodářských zvířat se musíte rozhodnout o rozpočtu, vypočítat všechny náklady a určit přibližnou výši zisku.

Cena za kg perliček je uvedena, pokud mluvíme o dospělých jedincích. Takoví ptáci jsou ceněni mnohem výše než kuřata. To je způsobeno skutečností, že pták je vzácný, jeho maso je dietní a zdravější. Pro chov a odchov se obvykle nakupují buď vejce, nebo kuřata. Násadová vejce stojí nejméně 35 rublů za kus. Je třeba poznamenat, že vejce jsou skladována po velmi dlouhou dobu, ale k vylíhnutí kuřat je zapotřebí inkubátorová stanice.

Kolik stojí perlička, závisí na věku dítěte. Navíc cena roste s přibývajícím věkem. Denní vzorky tedy nebudou stát méně než 50–70 rublů za kus. Pravda, vše záleží na plemeni. Například vejce ozdobné buclaté nebo supí perličky stojí od 2000 3000 do XNUMX XNUMX rublů za kus. Ale pro podnikání je lepší koupit starší kuřata. Protože ti, kteří se právě narodili, jsou stále slabí a mohou zemřít.

Průměrná cena kuřat perliček starých několik dní je asi 140 rublů. Týdenní bude stát 170 rublů. Mladá zvířata ve věku 3-4 měsíců lze zakoupit za 400 rublů. Pokud jde o dospělé, jsou mnohem dražší. Takže za pár ptáků budete muset zaplatit od 1000 1500 do 600 XNUMX rublů. Jedna nosnice bez samce stojí asi XNUMX rublů. Cena živé perličky závisí na plemeni, velikosti a prodejci. Velkoobchodní nákup je levnější.

Kolik stojí výroba perliček?

Jaká je průměrná cena za kuřata perliček je jasné. Ale jak moc jsou produkty těchto ptáků ceněny? Maso a vejce stojí o 30 % více než kuřecí produkty. Například tucet královských ptačích vajec bude stát kupujícího od 100 do 300 rublů.

Kolik stojí jatečně upravené tělo perličky na trhu do značné míry závisí na váze ptáka, regionu a dodavateli. Ale zpravidla je cena takového vzácného produktu trvale vysoká. To je způsobeno nepříliš vysokou produktivitou ptáků. Je třeba poznamenat, že výtěžnost jedlých částí z jatečně upraveného těla perličky je mnohem větší než výtěžnost kuřete.

Kilogram masa stojí v průměru 500-600 rublů. Celé vykuchané tělo obvykle váží o něco více než kilogram. Kolik stojí jatečně upravené tělo perličky závisí na tom, zda je pták zmrazený nebo chlazený. Navzdory vysoké ceně je maso těchto ptáků velmi žádané. Dietní vlastnosti, jemná chuť a lahodná vůně ospravedlňují drahý nákup. Můžete si přečíst článek: Jak je maso z perliček pro tělo prospěšné a jaká je jeho průměrná cena?

Kolik bude stát vybudování obchodu s perličkami?

Díky luxusní chuti a mimořádné zdravotní nezávadnosti masa je chov perliček stále aktuálnější. Podívejme se, jak je to ziskové a kdo si to může dovolit?

Chcete-li otevřít soukromou farmu, musíte najít místo pro chov ptáků, nákup hospodářských zvířat a potravin pro ně.

To vyžaduje počáteční kapitál.

K určení ziskovosti podniku je nutné vypočítat všechny náklady a odhadované příjmy:

• Jedno kuře stojí asi 50 rublů. Pro začátek se doporučuje zakoupit 200 hlav, celkem to bude 10000 XNUMX rublů.
• Pro krmení takového stáda je nutné zakoupit obilí v hodnotě 6000 XNUMX rublů měsíčně.
• Na hotovém krmivu je možné trochu ušetřit. K tomu byste měli obilí namlít sami, ale k tomu potřebujete drtič obilí. V průměru to stojí 8000 XNUMX rublů.
• Vybavení prostor bude trvat asi 20000 100000 rublů. A to v případě, že existuje již hotová stavba. Pokud neexistuje žádná struktura, budete muset na její výstavbu vyčlenit 150000 XNUMX-XNUMX XNUMX rublů.
• Chcete-li sami chovat kuřata, potřebujete inkubátor. Stojí to nejméně 5000 XNUMX rublů.

V důsledku toho musíte pro chov perliček jako podnikání připravit 50000 180000 až 10000 XNUMX rublů. Současná měsíční investice bude také asi XNUMX XNUMX rublů. Tato částka zahrnuje provozní náklady.

Podnikatel získá hlavní zisk z prodeje masa. Pokud nastavíte cenu na 500 rublů za kilogram, pak prodejem 100 jednotlivců každý měsíc je docela možné vydělat asi 50000 100000 rublů. Pokud navíc prodáte chmýří, peří a vejce, bude celkový čistý zisk XNUMX XNUMX rublů. Proto je chov perliček ziskový. Ziskovost podnikání je velmi vysoká. Pokud ptákovi poskytnete správnou údržbu a krmení, můžete rychle začít vydělávat peníze a dostávat docela slušné částky. Je výhodnější chovat samce na porážku, protože jsou těžší než samice. Pokud ale plánujete vejce prodávat, měli byste dát přednost samicím.

Chov a chov perliček jako podnikání je tedy velmi dobrou volbou. Maso tohoto ptáka je mimořádně chutné, velmi výživné a dietní. Z hlediska kvalitativních vlastností je mnohem lepší než kuřecí. Vejce jsou také zdravější a obsahují více vitamínů a mikroelementů než slepičí vejce. Vzhledem k vzácnosti ptáků a jejich nízké produktivitě jsou produkty vysoce ceněny. Například kilogram masa stojí nejméně 500 rublů a hmotnost jatečně upraveného těla perličky je asi 2 kilogramy. Takže i při malém počtu hospodářských zvířat existuje možnost vydělat slušné peníze.

Prodává se také prachové peří a peří. Díky tomu se všechny náklady na zahájení podnikání rychle vrátí. Již po 8 měsících, kdy pták dosáhne porážkové hmotnosti a může být prodán, obdrží majitel farmy svůj první příjem. Navíc čím větší stádo, tím vyšší zisk. Hlavní věcí je pozorovat všechny nuance chovu a krmení ptáka. Pak je velká šance rychle dosáhnout úspěchu v novém podnikání.