V létě, v období veder a vysoké vlhkosti, jsou krávy obzvláště náchylné k tepelnému stresu. Přehřátí ovlivňuje především mléčnou produktivitu zvířat: podnikové ztráty mohou činit až pět litrů na krávu a den. Zvířata také zažívají sníženou reprodukci a mohou mít zdravotní problémy. To vše vede k vážným finančním ztrátám. Společnost Milknews společně s odborníky z Cargill přišla na to, jak tepelný stres u skotu rozpoznat a co pomůže snížit jeho dopad na zvířata.
Problém celého odvětví
Tepelný stres u krav je problém, kterému čelí celý živočišný průmysl během teplých a horkých období. Míra vlivu teploty na hospodářská zvířata závisí na mnoha faktorech: genotyp, stav vnějšího krytu a barvy, vlastnosti krmení a údržby. Ohrožena jsou však všechna zvířata bez výjimky.
Tepelný stres je charakterizován zrychleným dýcháním, zvýšenou tělesnou teplotou a sníženou spotřebou krmiva zvířaty.
K určení stresu vyvinuli vědci z Arizonské univerzity tabulku teploty a vlhkosti. Při teplotách nad 35 °C klesá produktivita krav o 33 %, při 40 °C o 50 %.
Tepelný stres negativně ovlivňuje kondici všech zvířat ve stádě, jeho vliv je patrný zejména u dojnic, zejména vysoce produkčních. Čím více tepla zvíře produkuje fermentací a metabolismem, tím je náchylnější k tepelnému stresu. V rizikové zóně jsou v sestupném pořadí také nově narozená, nemocná a oslabená zvířata, pak mláďata.
Vlivem vysoké teploty a vlhkosti je v těle zvířat narušen metabolismus vody, soli a energie. To vede ke snížení produkce mléka. Během dne může produktivita zvířete klesnout na 3,5 kg. Vlivem přehřátí dochází u zvířat k narušení metabolismu, snižuje se spotřeba krmiva, zhoršuje se trávení potravy a reprodukční funkce.
Odborníci označují tepelný stres za přímou hrozbu pro ziskovost chovu dojnic. Podle University of Arizona jen v USA ztrácí mlékárenský průmysl na tomto pozadí ročně až 900 milionů dolarů. V průměru je to od 110 do 200 USD na krávu za rok. Navíc se vlivem přehřívání zhoršuje kvalita mléka z hlediska tuku a bílkovin. U zvířat se mohou vyvinout zdravotní problémy: infekce a záněty, které si naopak vyžádají značné náklady na veterinární léčbu a dobu zotavení, která někdy trvá několik měsíců.
Tepelný stres je drahý
S vlivem tepelného stresu jsou nuceni se potýkat všichni účastníci průmyslu výroby mléka, jak v Rusku, tak v zahraničí.
„Chov dojnic Koncernové skupiny „Pokrovsky“ je zastoupen 18 mléčnými farmami s uvázanými a volně ustájenými zvířaty. Všechny chovy dobytka Koncernu se nacházejí na jihu Ruska, kde teploty v létě mohou dosáhnout 40-50 stupňů, takže se každoročně potýkáme s problémem tepelného stresu u skotu. Vlivem vysokých teplot zvířata konzumují méně potravy, zpomaluje se jim metabolismus, zhoršuje se trávení. Produkce mléka katastrofálně klesá – na 5–6 litrů na hlavu, reprodukce se téměř úplně zastaví,“ řekl Andrey Nanochkin, hlavní specialista na hospodářská zvířata společnosti AFP Niva OJSC (součást skupiny Pokrovsky Concern Group of Companies).
„Jedním z největších problémů v izraelském mlékárenství je tepelný stres. Lidé a krávy pociťují teplo, kombinaci vysokých teplot, vlhkosti a větru, úplně jinak. Můžeme se potit, na rozdíl od krav. V Izraeli je období tepelného stresu velmi dlouhé, začíná v dubnu a končí v říjnu, někdy až v listopadu. Nejtěžší období je od června do září. Stres má vážné důsledky a je pro domácnosti velmi nákladný. Za prvé, farmáři přicházejí o příjmy kvůli tepelnému stresu,“ říká Jonathan Amir, majitel rodinné farmy v Izraeli.
Nejen farmy v horkém klimatu čelí teplotnímu stresu. „Problém tepelného stresu v chovu dojnic je relevantní pro všechny regiony bez výjimky, protože negativní vliv teploty začíná při 22-24 C,“ vysvětlil Alexander Ovcharenko, generální ředitel American Dairy Technology. Společnost se specializuje na krizový management mléčných farem.
Čtyři způsoby, jak bojovat proti tepelnému stresu
Aby se snížil dopad tepelného stresu, odborníci na hospodářská zvířata doporučují dodržovat řadu pravidel a připomínají, že fungují pouze v kombinaci.
Dobrá ventilace vzduchu ponecháním otevřených bran a odstraněných bočních stěn pomáhá snížit dopad vysokých teplot a vlhkosti na krávy. Doporučuje se vybavit prostory ventilačním systémem s rychlostí vzduchu alespoň 10 metrů/s, stejně jako vodní rozprašovače a generátory mlhy. Cargill odhaduje, že na farmách s dobrým chladicím systémem klesá produktivita o 10–15 % v důsledku tepelného stresu, zatímco bez chladicího systému o 40–50 %.
Odborníci doporučují kombinovat větrání se zavlažováním. “Můžete použít ventilátor a zavlažovací systém, ale to má své vlastní nuance. Existuje koncept „velkého spádu“ a „jemného zavlažování“, jedná se o dva různé systémy, z nichž každý má určitá pravidla hry,“ řekl Pavel Nosalenko, ředitel vzdělávací a experimentální farmy Krasnodarskoe KubSAU. Kapková závlaha funguje tak, že se krávy střídají postřikem vodou a sušením ventilátorem. Tato metoda vyžaduje velký počet ventilátorů ve stodole. Jedná se o poměrně levnou metodu, která může být v některých případech nebezpečná. „Pokud na krávu jen nalijete vodu a pak z ní neodstraníte výpar, bude to ještě horší,“ říká Pavel Nosalenko. Voda může být pro kopyta nebezpečná.
Při zavlažování jemnou mlhou systém ochlazuje vzduch rozprašováním drobných kapek vody. Tato metoda je považována za technologicky pokročilejší. V obou případech však zemědělci chybují. „Modní ventilátory se velmi často instalují bez zohlednění specifických vlastností místnosti a obecně bez pochopení, proč je větrání potřeba a jaké by mělo být. To platí i pro závlahu, neboť působením teploty v kombinaci s vysokou vlhkostí vzduchu se projevy tepelné zátěže jen zvýší. Většinu prostor, kde se chovají krávy, již není možné přestavět a nějakým způsobem opravit již vzniklé konstrukční chyby, zbývá tedy pokusit se vytvořit pokud možno komfortnější teplotní podmínky s využitím stávající ventilace,“ říká Alexander Ovcharenko.
Voda a jídlo
Zvířata potřebují mít volný přístup k čisté a studené vodě, zejména po dojení. Optimální teplota vody je 4-6 C. Přední strana napájení je minimálně 10 cm pro každé zvíře.
Je velmi důležité pečlivě sledovat krmení, které přímo ovlivňuje kondici a produktivitu stáda. V horkém počasí začnou zvířata třídit krmivo a nesní celou stravu, což vede ke snížení spotřeby energie nutné k produkci kvalitního mléka. V důsledku nedostatečného krmení se snižuje imunita zvířat, zvyšuje se pravděpodobnost onemocnění a může se zvýšit úmrtnost.
Při krmení odborníci doporučují dodržovat následující pravidla:
- zvýšit frekvenci příjmu krmiva a stimulovat jeho spotřebu;
- krmit krávy během chladných období dne;
- používejte objemné krmivo nejvyšší kvality a udržujte krmivo vlhké.
Tepelný stres vyvolává nerovnováhu elektrolytů, proto je nutné zvýšit podíl minerálních krmiv a krmné soli ve stravě a také dodatečně zavádět do stravy antioxidanty (organický selen, vitamíny E, C a karotenoidy) pro omezení oxidačních procesů v těle.
Zvířecí pohodlí
Dobré vedení stáda je důležité pro minimalizaci stresu. Krávy, zejména vysoce produktivní a čerstvě se telející krávy, byste neměli tlačit do stájí a sekcí a přemisťovat stádo v horku.
Aby zvířata teplo pohodlně snášela, je důležité vybrat správnou podestýlku. „Výběr podestýlky je jedním z nejdůležitějších prvků v prevenci tepelné zátěže, jediným správným řešením této otázky je písek. Sláma ani rohože nepomohou bojovat s negativními vlivy vysokých letních teplot na organismus krávy. Mimochodem, sláma jako podestýlka bohužel ještě zvyšuje negativní vliv teplot,“ říká Alexander Ovcharenko.
Již více než deset let vyrábí Cargill specializovaný produkt pro snížení účinků tepelného stresu, L.E.D. (letní denní příloha). V zahraničí se tomu říká ICE. První výsledky potvrzující jeho účinnost byly získány v Evropě a USA již v roce 2008.
LED. je kombinace několika účinných látek v jednom doplňku, který zabraňuje přehřátí krav, čímž podporuje reprodukci, produkci mléka a zdraví bachoru.
Osmolytový systém v doplňku chrání buňky a jejich membrány před ztrátou vody. Pasoucí se krávy krmené L.E.D. tedy měly výrazně nižší tělesnou teplotu než kontrolní skupina, což pomohlo vyhnout se dehydrataci.
Složky obsažené v L.E.D. jsou účinné proti acidóze a onemocněním kopyt. Potřebné vitaminové a minerální složky doplňku pomáhají obnovit rovnováhu elektrolytů u zvířat: cholin pomáhá optimalizovat energetický metabolismus, niacin zajišťuje správnou mikrocirkulaci a metabolismus voda-sůl.
osobní zkušenost
Manažeři a zaměstnanci podniků řekli Milknews o svých osobních zkušenostech s prevencí tepelného stresu na mléčných farmách.
„Pro minimalizaci tepelného stresu skotu zavádějí koncernové farmy soubor opatření, zejména závlahové systémy a dodatečné větrání, vytápění a recirkulaci vody ve stájích. Tím se eliminuje ztráta mléka jak v horkých obdobích, tak během silného chladného počasí. Na koncernových mléčných farmách jsou navíc zvířata chována v moderních budovách, které jsou navrženy s ohledem na klimatické vlastnosti našeho regionu. Stodoly jsou postaveny bez zdí a jsou vybaveny zvedacími závěsy, které lze v létě otevřít a zajistit tak plné větrání místnosti. To nám umožňuje dosahovat trvale vysokého objemu mléka a obsahu tuku,“ podělil se o své zkušenosti Andrey Nanochkin, hlavní specialista na chov hospodářských zvířat ve společnosti AFP Niva OJSC.
„Tepelný stres u krav ovlivňuje příjem krmiva a v důsledku toho klesá jejich produktivita. Aby krávy nebyly vystaveny tepelnému stresu, jsou v prostorách instalovány ventilátory, jsou otevřeny závěsy, vrata a ventilační otvory. K tepelnému stresu přispívá i přeplněnost. Na našich farmách jsou zvířata chována v otevřených a dobře větraných prostorách. Studená voda je vždy volně k dispozici. Zvířata se cítí dobře a potěší nás vysoce kvalitním mlékem,“ řekla Kristina Romanovskaya, generální ředitelka Lazarevskoe Farming Enterprise LLC.
„Snažíme se minimalizovat dopad tepelného stresu na zvířata. Jedním z hlavních způsobů je sledování kondice každé krávy, mezi další metody patří chlazení zvířat ventilací, stínem a vytvořením co možná nejlepších komfortních podmínek. Ve stodolách používáme ventilátory zvané „helikoptéry“ při velmi vysokých rychlostech, které pomáhají pohybovat vzduchem co nejrychleji. Co se týče pohodlí zvířat, spočívá na třech složkách – podestýlce, krmivu a vodě. Ve stodole musí být přítomno čerstvé krmivo, volně dostupná čistá voda a suchá podestýlka rovnoměrně rozložená po celé ploše,“ řekl Jonathan Amir, majitel rodinné farmy z Izraele.
zkontroluj se
Tepelný stres je problémem, kterému čelí celý živočišný průmysl. Vysoká teplota a vlhkost mohou ovlivnit úroveň živočišné produkce, rychlost reprodukce a způsobit zdravotní problémy. Pokud jste si již prostudovali doporučení, doporučujeme vám upevnit své znalosti a podstoupit test.
Partnerský materiál
