V Rusku získává na oblibě prastarý způsob včelaření – kulatiny. Ogonyok se dozvěděl o tom, co to je a jak paluba zachraňuje domácí včely.
Ukončete režim celé obrazovky
Rozbalte na celou obrazovku
Domácí středoruská včela – tmavá a chundelatá
Foto: Dmitrij Lebeděv, Kommersant
„Ogonyok“ pokračuje v publikacích věnovaných osudům domácích včel a čmeláků: „Chlupatý, zimní, náš vlastní“, č. 17 pro rok 2018 a „Lidstvo v ohrožení“, č. 20 pro rok 2020.
Text: Natalia Nechhlebová. Foto: Dmitrij Lebeděv
Tento podivný les se objeví, jakmile mlha ustoupí. Silné kmeny pokryté suchou trávou jsou uspořádány v dlouhých řadách. Když přiložíte ucho ke špalku, uslyšíte hučení – „oo-oo-oo-oo“. A pokud zůstanete v této poloze déle, objeví se z malé dírky průzkumné včely. A je lepší se před nimi stáhnout.
„Naše domácí včela má sníženou mírumilovnost. Život pro ni není snadný – je zvyklá chránit své úly před medvědy, protože v zimě neexistuje žádná jiná možnost, jak přežít,“ říká historik Fanis Khalilov, majitel největšího včelína s kládou v zemi, který se nachází v Baškortostán, 50 kilometrů od Ufy.
„Můj dědeček mě naučil chovat včely,“ říká, „a dědečka učil jeho dědeček. Jsem včelař páté generace. Můj prapradědeček měl více než 300 desek, ne palubek, ale desek. Jsou to dutiny ve stromech. Mám špalek dřeva, ve kterém můj praděda choval včely. Tento strom je starý 300 let, bohužel vyschl a spadl. Ale udělal jsem z toho balíček. Běžný rámkový úl je pro včely nepřirozeným prostředím. To je činí slabými a nemocnými. Paluby a prkna nejsou jen poctou tradici. Pomáhají zachovat genofond našich včel.“
Člověk vs včely
Ukončete režim celé obrazovky
Rozbalte na celou obrazovku
K výrobě desek potřebujete speciální nástroje
Foto: Dmitrij Lebeděv, Kommersant
„Včely opylují 80 procent veškeré vegetace,“ říká profesor Anatolij Savin, přední specialista Federálního vědeckého centra pro včelařství na medonosné rostliny.„My jako druh je potřebujeme k přežití. Nebudou žádné včely, nebude žádné jídlo na našem stole. Ale z nějakého důvodu je v Rusku věnována velmi malá pozornost nedostatku včel a nedostatku opylování. Máme čtyřikrát méně včel, než potřebujeme – 3,5 milionu včelstev. K úplnému opylení plodin je potřeba 10–12 milionů včelstev. Vzhledem k tomu, že včel je málo, nefungují další faktory pro zvýšení výnosů – hnojiva, doplňková závlaha. Dovolte mi uvést jednoduchý příklad. Obvykle máme 0,2 včelstev na hektar. Ale potřebujete 1-2. Na území Altaj jsou včelaři zváni především na pohanková pole. Přinášejí včely k opylení. A tam je výnos pohanky 30 centů na hektar a v oblasti Rjazaň je to 8 centů na hektar. Včelaře nezvou. Velké problémy jsou se středoruskou včelou, která u nás tradičně žila. Ve středním Rusku nezůstal téměř žádný.”
Domácí středoruská včela byla ochromena vášní včelařů pro zisk a korupci.
„Mnoho včelařů vydělává peníze díky takzvanému systému rojení,“ vysvětluje Ivan Pigarev, šéf Sdružení pro rozvoj přirozeného včelaření v Rusku, „každé jaro přijíždějí do Ruska stovky kamionů se včelami z Uzbekistánu. Ani se jim nedá říkat včely. Degenerované, neživotaschopné plemeno. Prodávají je velmi levně. Včelaři nakupují. Jsou nejen levné, ale i laskavé. Tedy pohodlné na údržbu. Nechrání svůj med: “Ano, vezměte si, kolik chcete, nasbíráme více.” Nepotřebují přežít zimu. Výsledkem je, že se včelám odebere veškerý med a ty se na podzim z úlů jednoduše vytřepou. Tyto včely nejsou přizpůsobeny našemu klimatu. Proto s prvním chladným počasím umírají. Je to velmi výnosné. A většina medu v našich regálech se vyrábí tímto způsobem. I když pomineme morální stránku věci, současný systém je pro naše středoruské včely extrémně destruktivní.“
Uzbečtí trubci jsou kříženi se středoruskou včelou a hybridní potomstvo se ukazuje jako slabé a méně odolné vůči chladu. „Naše středoruská včela tak prakticky zdegenerovala,“ říká Ivan Pigarev.
Ukončete režim celé obrazovky
Rozbalte na celou obrazovku
Vytvoření balíčku trvá asi dva roky
Foto: Dmitrij Lebeděv, Kommersant
„Ztrácíme pozitivní vlastnosti plemene,“ naříká Federální vědecké centrum pro včelařství, „středoruská včela je schopna extrémně výkonné práce v krátkém časovém období. Je schopna nasbírat hodně medu za 2-4 týdny, zatímco jiné včely pracují mnohem pomaleji.“
Dovezené včely jsou nejen levné a laskavé, ale také nemocné.
„Dovezené včely nepodléhají nezbytným karanténním opatřením,“ říká Anatolij Savin, „transakce s uzbeckými včelami se nějakým způsobem dostanou do Ruska bez jakýchkoli epidemiologických povolení nebo povolení. Nakonec šíří nemoci.”
Dobré i nemocné
Ukončete režim celé obrazovky
Rozbalte na celou obrazovku
Na stromě je zavěšena kláda s bokem. Chrání hnízdo včel před medvědy. Funguje to takto: medvěd odstrčí kládu, aby vyšplhal na strom. Kulatina se zhoupne a zasáhne medvěda. Log většinou vyhrává
Foto: Dmitrij Lebeděv, Kommersant
Mnoho včelínů v Rusku je infikováno roztoči Varroa.
„Když se objeví, většina populace zemře,“ vysvětluje Ivan Pigarev, „ale ta druhá se přizpůsobí a normálně s nimi koexistuje. Toto je přirozený výběr. V páru „hostitel-parazit“ vždy dochází ke vzájemné stabilitě. Pro roztoče není přínosné, když včelstvo uhyne, protože ono samo zahyne spolu s ním. Roztoč se přizpůsobí, včelstvo se mu přizpůsobí. To vše se může přirozeně stabilizovat. Zemědělství si ale nemůže dovolit zabít příliš mnoho včel. Proto jsou včely vytrvale léčeny. Kyseliny, antibiotika. To vše negativně ovlivňuje včely, jejich potomstvo a vlastnosti medu. Zodpovědní včelaři se snaží léčit přírodními prostředky, ale je jich málo.“
Dalším strašlivým nepřítelem včel v Rusku jsou řepková pole. Nekonečná moře žlutých květů se pěstují za účelem jejich pozdějšího prodeje do zemí Evropské unie. Tam se řepka zpracovává na ekologické biopalivo. Pěstování řepky je ale krajně neekologické. Řepková pole se sedmkrát za sezónu ošetřují pesticidy. To ničí veškerý život v půdě a včely, které tato pole opylují. Podle Federálního vědeckého centra pro včelařství loni v Rusku kvůli řepkovým polím zemřelo 40 tisíc včelích rodin. „V loňském roce u nás včelařský svět velmi trpěl řepkou,“ říká smutně Anatolij Savin, „probíhají soudní spory, včelaři žalují. Musí být upozorněni před obděláváním polí. Ale to se nedělá. Je samozřejmě nepravděpodobné, že by včelaři něčeho dosáhli.” V Evropě produkce řepky klesá právě kvůli úhynu včel. Tam byl kvůli ochraně opylovačů před rokem a půl zaveden zákaz používání silných herbicidů na polích. Zemědělci přešli na jiné pesticidy, které byly méně ekonomické a účinné, a někteří přestali řepku pěstovat úplně.
Včely se mohly v lesích skrývat před ničivým vlivem lidí. Ale v ruských lesích zdegenerovali a nyní žijí hlavně s lidmi.
„Naše lesy velmi zchudly,“ vysvětluje Ivan Pigarev, „prostě neexistují staré tlusté stromy s dutinami, kde by se včely mohly usadit.“ Například na jižním Uralu je 99 procent včelstev drženo v rámkových úlech a pouze 1 procento žije v lesích.
Klíčoví opylovači
Ukončete režim celé obrazovky
Rozbalte na celou obrazovku
Paluba je přirozeným prostředím pro včely
Foto: Dmitrij Lebeděv, Kommersant
Ivan Pigarev leze na borovici. Ve výšce pěti metrů je deska. Speciálně vyřezávaná dutina. Musíte otevřít dveře, které zavírají dutinu. Za ní jsou dlouhé jazyky plástů. “Středoruská včela je tmavá a chlupatá,” říká. Ivan je kupuje od speciálních školek a zaplňuje své paluby. V některých oblastech Ruska probíhají práce na zachování středoruské včely. Například v Baškortostánu, Tatarstánu, Orlu, v oblasti Perm.
„Mnoho lidí věří, že včelaření je zvláštní starověrská tradice,“ vysvětluje Ivan, „ale není tomu tak. Zabýváme se významnou vědeckou prací. Přírodní včelařství je vědecký a praktický směr, jehož hlavní myšlenkou je maximální návrat včel do situace přirozeného výběru. Aby se jim vrátila vitalita a srovnal se genofond, aby nedegenerovali. Kulatinové včelařství produkuje málo medu. Ale celý tento příběh vlastně není o medu, ale o včelách. Včelíny se dělají pro ně, a ne pro med. Skutečnost, že včely jsou klíčovými opylovači na planetě, je tisíckrát důležitější než skutečnost, že poskytují med.“
Včely v palubách staví plástve tak, jak chtějí. Tím nejpřirozenějším a nejpohodlnějším možným způsobem. Nejsou krmeni ani ošetřováni a zimují v kládách. Konvenční včelaři umisťují svá včelstva na zimu do teplých místností.
Ukončete režim celé obrazovky
Rozbalte na celou obrazovku
Nejlepší je palubu zavěsit na strom. Nahoře je jiná vlhkost a přirozené podmínky pro život včel
Foto: Dmitrij Lebeděv, Kommersant
„Sledujeme, jak se s roztočem vyrovnávají samotné včely,“ říká Ivan, „jak se rozmnožují, jak přežívají zimy. Čím více včel bude žít v kládách spíše než v úlech, tím odolnější bude včelí populace.“
Od roku 2014 se každoročně konají konference o přirozeném včelaření. A loni byl v zemi zaregistrován Sdružení pro rozvoj přirozeného včelařství. Nyní je v ní 50 lidí, ale mnohem více lidí se v zemi věnuje kládě a včelaření. Včely se chovají v kládách a bocích poblíž Jaroslavle, Pskova, v oblasti Perm a Baškortostánu.
Majitel roubeného včelína poblíž Ufy Fanis Khalilov si všech svých 70 klád vyrobil sám. Přesně tak, jak ho to naučil jeho dědeček.
“Od svých osmi let jsem snil o tom, že budu mít mnoho balíčků,” říká, “jako můj pradědeček.” Před šesti lety si pronajal několik hektarů půdy a postupně vyráběl klády. To není rychlá záležitost. Dutina ve kládě nebo stromu by měla být metr vysoká a 28 až 32 centimetrů široká. Potom včely staví plástve s dlouhými jazyky a některé z těchto jazyků je vhodné odříznout.
„Dřevo na palubu musí být velmi tlusté,“ říká Fanis Khalilov, „musí být dovezeno a sušit rok nebo dva. Sušení by mělo být přirozené. Vlhká paluba praskne vejpůl. Na jaře druhého roku můžete udělat prohlubeň, vypálit a dovnitř umístit malé křížky, aby se plásty nelámaly. Prohlubně potírám všemožnými bylinkami, abych přilákal včely. Například Melissa. Musíte dát dolů suché rákosí a kapradí – to je pro správnou termoregulaci uvnitř prohlubně.“
Ukončete režim celé obrazovky
Rozbalte na celou obrazovku
Pro dobrou ventilaci jsou v palubě vytvořeny četné otvory
Foto: Dmitrij Lebeděv, Kommersant
Bojovat se ale dá i na stromech. Fanis má jeden ve staré vrbě. „Prohlubeň se vyrábí ve stromě úplně stejným způsobem jako v kládě,“ vysvětluje, „existuje speciální kožený opasek kiram. Používáte ho k lezení na strom. Poté si pod nohy položíte lange – půlkruhovou desku, která se zajistí lanem. Poté pomocí lana zvednete nástroje a vytvoříte prohlubeň. Tam nahoře je jiná vlhkost, jiný vítr. Je to pro včely co nejpřirozenější.”
Prkno a paluba není třeba udržovat. Včelaři tam zavítají dvakrát ročně. Na jaře zkontrolovat, jak včely přežily zimu, a na podzim odříznout část plástu. Včely žijí dobře po celý rok bez lidského zásahu.
„Med sbíráme jednou ročně po 10. září,“ říká Fanis, „z jednoho polena získáme 5–15 kg. To je 10x méně než při konvenčním včelařství. Nepřináší to velký zisk.”
Ukončete režim celé obrazovky
Rozbalte na celou obrazovku
Někdy včely výstupní otvor částečně utěsní propolisem. Dělají to, co je pro ně nejpohodlnější
Foto: Dmitrij Lebeděv, Kommersant
Spolek pro rozvoj přirozeného včelařství plánuje vytvářet včelí rezervace na základě chráněných přírodních území. Pověste klády v lesích. Souhlas už daly správy některých chráněných území. „Chceme osídlit roje v lesích,“ říká Ivan Pigarev, „a pozorovat je. Faktem ale je, že včely patří pod ministerstvo zemědělství. A vždy jde o med. A my ten projekt chceme dělat ne kvůli medu, ale kvůli včelám, abychom nakonec vyřešili problém kolosálního nedostatku opylování. A samozřejmě bych si přál, aby tento projekt byl na státní úrovni.“
Příští rok se v Ufě bude konat Světový včelařský kongres. A ministerstvo zemědělství vybralo včelín Fanise Khalilova jako oficiální protokol. Přijedou k němu desítky zahraničních delegací, aby se poučily ze svých zkušeností.
Spolkové vědecké středisko pro včelařství doufá v rychlé přijetí zákona o včelařství. Už 10 let sbírá prach ve Státní dumě. Zákon by měl upravit vztah mezi včelaři a vlastníky zemědělských polí. Chraňte včely před pesticidy.
Ukončete režim celé obrazovky
Rozbalte na celou obrazovku
Paluba by měla být dobře chráněna před deštěm
Foto: Dmitrij Lebeděv, Kommersant
„Včely jsou prostor,“ ujišťuje Ivan Pigarev, „ve skutečnosti jsme to my, kdo závisí na nich, a ne oni na nás. A muž se včelami se chová jako parazit. Nedělá to pro ně nic dobrého, jen to odebírá med a přispívá k vyhynutí druhu.“
„Včelaři většinou dávají včely na zimu do teplých místností. „Moje zimní studna v kládách,“ říká láskyplně Fanis Chalilov, „v minus třicet jdeš ke kládě, přiložíš ucho k odpichovému otvoru – teplo vychází odtud a hučení je jako „oo-oo-oo-oo .“ To znamená, že všechno je v pořádku, živé a zdravé, silné, to znamená naše včely.“
- Časopis “Ogonyok” č. 29 ze dne 27.07.2020. září 10, str. XNUMX
- Dmitrij Lebedev přihlásit se k odhlášení
- Natalia Nechhlebova odběr odhlásit
- Zemědělství odhlásit odběr
