Holštýnské plemeno je považováno za zdroj špičkového chovného dobytka, který poskytuje genetiku pro mlékárenský průmysl. Uznávaná jako lídr mezi dojnicemi po celém světě.
Historie plemene
Za domovinu holštýnského plemene je právem považováno Holandsko, respektive Frísko. Ale selekční a šlechtitelské práce na formování moderního holštýnského skotu byly prováděny na severoamerickém kontinentu. Plemeno bylo vyšlechtěno čistokrevným chovem, bez infuze krve z jiných plemen, za použití cíleného výběru a výběru zvířat požadovaného genotypu. Holštýnské plemeno lze tedy považovat za čistokrevné.
Díky bezkonkurenční produkci, vyšším příjmům v poměru k nákladům na krmivo, vysoké genetické hodnotě a schopnosti přizpůsobit se široké škále podmínek prostředí je holštýnské plemeno uznáváno jako lídr mezi mléčnými plemeny po celém světě. V současné době se holštýnská zvířata chovají v 63 zemích světa. V plemenné knize Holštýnského svazu je zapsáno více než 22 milionů zvířat.
Holštýnské plemeno je jedním z největších plemen skotu s produkcí mléka. Průměrné parametry holštýnské krávy: výška 160 cm, šířka hrudníku – 55-60 cm, hloubka hrudníku – 80-87 cm, šířka v kyčelním kloubu – 63-64 cm, hmotnost – 800 kg.
Holštýnský skot má charakteristickou černou a bílou srst v podobě velkých, pestrých skvrn – to je dominantní gen. Také plemeno obsahuje zvířata červené a bílé barvy, což je recesivní forma. Zvířata červenobílé barvy se počítají jako chovná a jsou registrována v plemenné skupině.
Holštýnské krávy mají vemeno ve tvaru vany a miskovitého tvaru. Uzpůsobeno pro použití ve vysoce výkonných dojicích strojích. Zvířata jsou přizpůsobena na dvojité dojení díky velkému objemu vemene. Index rovnoměrnosti vývoje vemene je 2-45%. Během období laktace mohou vyprodukovat více než 50 kg mléka s obsahem tuku 9500-3,8 % a bílkovin 4,0-3,2 %. Průtok mléka je více než 3,5 kg/min. Charakteristickým rysem holštýnského skotu je schopnost intenzivního růstu a produkce mléka, která je realizována vyváženým krmením.
Průměrná produktivní životnost je přibližně 5 let. Jalovice dosáhnou vhodného věku pro chov ve 13 měsících, do té doby váží v průměru 400 kg.
Krávy tohoto plemene se přizpůsobují všem systémům řízení a údržby. Používají systémy ustájení, boxů, pastvin a smíšených ustájení. Nezáleží na tom, zda jsou chováni v horských nebo rovinatých oblastech. Holštýnské plemeno je vynikající pro intenzivní produkci mléka a nízkonákladové systémy chovu.
Nevýhody. Péče o tento dobytek je nákladná. Všechny nejlepší vlastnosti se projeví pouze při správném krmení a podmínkách ustájení. Krávy jsou velmi čistotné a špatně snášejí nehygienické podmínky. Stres jim škodí, a proto je v dospělosti není vhodné převážet a kupovat. V Rusku, zejména v oblastech s chladným podnebím a drsnými zimami, tato zvířata produkují méně mléka kvůli špatným podmínkám ustájení, hospodaření a špatné kvalitě krmení než v Holandsku a Americe.
Понравилось
Komentáře
Kopírovat odkaz
Spolužáci
podíl
Přidat do oblíbených
Napsat komentář
Recenze a dotazy: 11
V našem koncernu je napříč všemi farmami (9 farem) více než 10 tis. hlavy holštýnských krav. Ještě před 2 lety to byl černobílý holštýnský skot, více než 95 %. Nyní jsou farmy rozmnožovacími farmami pro chov holštýnského skotu.
Hospodářská zvířata jsou velmi velká, kohoutková výška dosahuje u některých jedinců až 165 cm v kohoutku. Průměrná živá hmotnost začala být (při přesunu z jalovic na krávy) 570-650 kg. (dříve byla průměrná tělesná hmotnost 500-550 kg). Krávy jsou chovány volně, v sekcích po 150 kusech. Dojivost: dojivost prvotelek je 35-40 litrů, dojivost vysoce užitkových krav 3-4 laktace dosahuje až 60-70 litrů za den, průměrně 40-50 litrů na dojivost. V průměru na píce připadá 24-28 litrů.
Množství spotřebované siláže za den se pohybuje od 30 do 52 kg (v závislosti na vlhkosti siláže a jejích kvalitativních charakteristikách), koncentruje 300-340 g na kg mléka.
Jsou velmi citlivé na změny ve stravě, poruchy krmení a jakýkoli jiný stres, mléko rychle klesá a trvá 1-2 týdny, než se zotaví.
Naše krávy mají silnou stavbu těla. Ve stádu převažují krávy s miskovitými vemeny, asi 40 % jsou vanovitého tvaru. Dobré uchycení předních laloků. Středně velké bradavky.
Průměrný průtok mléka. Těsné dojení nebo s krátkými bradavkami jsou extrémně vzácné (protože selekční práce probíhají tímto směrem).
Průměrný obsah tuku v mléce je 3,85-3,75 %, bílkovin 3,25-3,05 %.
Hlavní důvody knockoutu jsou: 1) metabolismus
2) onemocnění končetin
3) z důvodu: genekologie, vemeno, traumatismus, knockout v téměř jednoprocentním poměru.
4) ostatní. příčiny
rekordmani nadojili 13-15 tisíc za laktaci. mléko. řazeny jsou krávy s užitkovostí pod 6000 kg. dojivost píce bude v roce 2019
9500 kg mléka.
Průměrná délka života je 2 laktace.
Otelení v 95 případech probíhá bez komplikací. Těhotenství jsou obvykle jednočetná, ale ani dvojčata nejsou neobvyklá. dvakrát se vyskytly případy životaschopných trojčat.
Telata se rodí velká, s průměrnou porodní hmotností 40–45 kg.
Průměrný denní přírůstek hmotnosti se snažíme držet na úrovni 750-850 g/den. do 13,5-14 měsíce dosáhnou 400 kg a inseminujeme je. účinnost na jalovice je asi 80 %. (účinnost na krávy je 45 %).
takže: jsou to velká, krásná, vysoce produktivní zvířata, ale vrtošivá v údržbě a krmení. Pokud potřebujete zvýšit množství a kvalitu (při dodržení všech pravidel) komerčního mléka na farmě, pak potřebujete toto plemeno.
Odpovědět • 16.11.2019. XNUMX. XNUMX
Dá se stres odhalit?
Máme stres, takže stres, pak 4-7.8 dle Richtera, bum ráno -2 odpoledne +25 večer, v noci kroupy, déšť☔️ nebo pak hurikán, všechny slasti matky přírody. jaký stres je ve stánku?
Odpovědět • 16.11.2019. XNUMX. XNUMX
Stresem mám na mysli: přerušení krmení, nedostatek vody kvůli nehodám na šňůře, dojení, které začalo ve špatnou dobu, a dokonce i ořezávání kopyt je pro ně stresující.
Odpovědět • 18.11.2019. XNUMX. XNUMX
Ushakova Anna Yaroslavovna,
Jeden z přirozených stresů zítra uvidíme v produktech, kolik jsme ztratili. Bylo krupobití velikosti fazole ♂️ ploty s elektřinou 5500 voltů byly zbourány.
Holkám se nelíbí, když něco nejde podle plánu. Páni, byli ve stresu při zemětřesení, když z 22 dojíren jich 18 zůstalo, 4 prostě nebyly opravitelné. Můj první byl spuštěn po 9 hodinách a byl hned přepnut na 75x denně a tak fungoval do konce dubna a přestal (konec sezóny koncem května). Krávy byly rozděleny mezi farmy. Sousedy jsem dojil, vozili je po silnici, ale koukat od vánočního stromečku na kolotoč byla pohoda ♂️ ale co dělat. Pak naložili 8 z cizí farmy a tak dále po dobu 8 týdnů! Dokud neotevřeli cestu průsmykem a převezli stáda poškozených farem do jiné oblasti. Stres byl tak velký, že celé telení bylo přesunuto o měsíc později, protože to bylo uprostřed inseminace krav! A z 12-22% prázdných krav se na mnoha farmách stalo 35-XNUMX, což je hodně. Sakra to je škoda♂️
Odpovědět • 18.11.2019. XNUMX. XNUMX
je to samozřejmě noční můra! chudinky holky! Sám jsem měl velké zpoždění v dojení – 7 hodin, jak nešťastníci křičeli. Vždy mě děsí zprávy související s nějakým kataklyzmatem právě proto, že se mi v hlavě okamžitě vynoří otázka: co teď s FCMRI? Koneckonců, neexistuje způsob, jak vysvětlit kravám: “Promiňte, není tu žádné světlo, budete muset být trpěliví, nepouštějte mléko.” Chudáci zvířata!
Odpovědět • 21.11.2019. XNUMX. XNUMX
Ushakova Anna Yaroslavovna,
Po hustém sněžení a silném větru se zde o světlo neobtěžujte, mnoho farem je vybaveno stacionárními dieselovými generátory 110 kV. Zaplatí se téměř okamžitě za 2-3 dojení. Musel jsem sedět na generátoru 3 týdny, dokud nevydržely a neobnovily elektřinu. Proto jsem jednou musel přejít na dojení. A po zbytek času provádějí restaurátorské práce, protože 70 % pastvin na farmě je mimo provoz! Jeden pracovník Jsem manažer (I)
Před pár dny dar od přírody :))
Odpovědět • 21.11.2019. XNUMX. XNUMX
Nikdy jsem nepotkal trojčata! Dvojčata se stávají. Dokonce i obři
Odpovědět • 16.11.2019. XNUMX. XNUMX
Naše farma chová zvířata jak holštýnsko-fríských, tak ayrshireských plemen.
Holštýnky jsou velmi produktivní jak z hlediska mléčné, tak i masné užitkovosti; Zvířata jsou klidná a nehyperaktivní. Pokud je srovnáme s ayrshiry, tak jsou téměř ve všech ohledech lepší: vyšší dojivost, v jižanských podmínkách – odolnější vůči teplu, mnohem klidnější (ayrshiri jsou hyperaktivní a špatní. Pokud zde došlo k nějakým úrazům při práci, byly způsobeny přesně oni). A kdybych je neměl s čím porovnat, určitě bych je označil za nejlepší plemeno. Ale je tam z ALE. Jsou velmi náchylní k chorobám infekční i neinfekční etiologie, v důsledku čehož je jejich životnost na farmě krátká.
Odpovědět • 18.11.2019. XNUMX. XNUMX
Holštýnsko-fríské krávy jsou právem úžasné a jedinečné, ale zároveň jsou poměrně náročné na údržbu a péči. Měla jsem možnost s nimi pracovat pouze během měsíční praxe po absolvování 3. ročníku veterinární akademie, poté jsem se naživo setkala s holštýnsko-frískými a poznala jejich vlastnosti. Na farmě, kde jsem stážoval, bylo 50 kusů holštýnského plemene, z toho 25 dojných stád, 10 jalovic, 5 jalovic a 10 telat. Jsou to skutečně velmi krásní a majestátní zástupci skotu: lehká hlava, protáhlé tělo, středně vyvinuté svaly, malý hrb na krku je jasně viditelný (vypadá docela harmonicky a nevyčnívá na pozadí krávy), nohy jsou poměrně dlouhé, ale klouby jsou silné. Na farmě byly všechny krávy vybíjeny, některé se tak narodily a některé byly zbaveny rohů v raném věku, aby se v dospělosti nebo při vzájemných hrách v období aktivního růstu nezranily. A traumatizace, jak se později stalo známo, je stresovým faktorem a na tomto pozadí obtížným při léčbě zvířat. Specialista na hospodářská zvířata tedy zaznamenal, že u tří krav ze stáda dojnic se po poranění vemene objevila mastitida, která se léčila 4 měsíce, ale nakonec se rozhodli potlačit laloky vemene s patologií – 1 z laloků (nedělám nevím, jak je tato metoda správná a účinná), protože pouze jeden lalok vykazoval přítomnost mastitidy po několika měsících léčby různými léky – všechny léky byly podávány v kurzu a podle standardů. Výsledkem bylo, že na farmě v době mé praxe byly z 25 dojnic 3 hlavy pouze se třemi aktivními laloky vemene, což znamená, že farma nedostává několik kilogramů mléka denně, což má vliv na ekonomický situaci farmy. Absence žádoucí reakce na terapeutickou léčbu vypovídá o slabé imunitě holštýnských krav. Tuto skutečnost potvrzuje jejich reakce na změny teploty, kterou krávy vnímají jako určitý stresový faktor, na jehož pozadí klesá odolnost jejich těla a klesá i dojivost. Pokud jde o vemeno, vyžaduje pečlivou péči – udržovat je v čistotě, starat se o struky, masírovat vemeno, ošetřovat ho před a po dojení, správně vybírat dojicí misky a dodržovat techniku dojení – aby se zabránilo vzniku mastitidy u krav ve stádě, ke kterému jsou holštýni náchylní jako nikdo jiný. Vemeno krav tohoto plemene je miskovité, správně vyvinuté a struky jsou vhodné pro ruční i strojní dojení. Ještě bych rád poznamenal jednu věc: všechny jalovice a dojnice, které jsem během své praxe vyšetřoval, mi v klidu dovolily přiblížit se k vemeni, nechtělo se mi mručet nebo zvedat pánevní končetinu.
Všechny krávy a telata na farmě byly čisté, jejich srst a kartáče na ocasy nebyly znečištěné výkaly ani močí, na vlně byly jen piliny. To potvrzuje fakt jejich čistoty – krávy v jejich výkalech ani nešláply, natož aby si na ně lehly. Krávy klidně reagovaly na jejich čištění pomocí škrabek, kovových i gumových. Jejich dispozice je skutečně klidná – v pochozích oblastech jalovice a jalovice klidně následují lidi, i když kopou, není to ve směru člověka; některá kuřátka se přiblížila, popadla si ruce a oblečení rty a začala je sát. Mladí holštýnští Fríové milují náklonnost a kartáčování.
Co se týče krmení a napájení holštýnských krav. Krmení tohoto plemene vyžaduje poměrně velké ekonomické náklady na jejich nákup, stejně jako na přípravu stravy, nicméně při vyvážené a správně sestavené stravě do konce prvního měsíce krmení jak od mladých zvířat, tak od dospělých krav budeme získat návrat, v který nejčastěji doufáme. Nová krmiva je ale nutné zařazovat do jídelníčku postupně, aby nedocházelo ke stresu u mladých krav, který se projeví jak na užitkovosti zvířat, tak na přírůstcích hmotnosti mláďat, ale i na jejich růstu a vývoji. Na pozadí prudkého obměny krav se u zvířat mohou vyvinout problémy s gastrointestinálním traktem a také se samotnou produktivitou. Holštýnské krávy a telata je nutné zalévat výhradně čerstvou, čistou a teplou vodou, a to v létě i v zimě. Pokud se býci narodí na farmě, jsou vykrmováni do věku 5 měsíců, poté jsou často prodáváni, protože na této farmě se k inseminaci jalovic a krav používá umělá inseminace. Holštýnské jalovice jsou poprvé inseminovány ve zdech tohoto podniku ve věku 16 měsíců.
Na této farmě byly dojnice celoročně chovány ve stáji, aniž by vycházely na pastvu – v létě jim byla podávána zelená hmota v požadovaném objemu. Ale jalovice, jalovice a mláďata starší než 1 měsíc byla v létě vystavena 12 hodinám procházek na omezených pastvinách (6 hodin v zimě – za klidného slunečného počasí), zatímco jalovice a jalovice byly paseny odděleně od mláďat. . Farma a krávy byly v období sucha 60 dní před očekávaným datem otelení podrobeny pastvě. Tento druh cvičení pomáhá zvyšovat odolnost živočišných organismů a také tak či onak snižuje počet gynekologických onemocnění u jalovic i jalovic. Těžební jalovice mají vyšší stupeň plodnosti a také zachování plodu. Krávy se otelí snadněji, protože si udržují velikost těla, aniž by nabíraly kila navíc. Na pastvinách je však nutné udělat chlévy, kde si krávy mohou odpočinout: s podestýlkou (čerstvé, čisté, suché), s úkrytem před větrem a deštěm; — neuškodilo by mít krmný stůl, jako v stavení pro hospodářská zvířata, kde jsou chováni v noci a v zimě. Každá hlava by měla mít asi 1,2 metru krmného stolu, aby se předešlo rvačkám a v důsledku toho i stresu zvířat. Při pastvě by krávy měly mít volný přístup k čerstvé, čisté a teplé vodě.
Právě ve zdech této farmy jsem se poprvé dozvěděl o metodě ekoterapie, o které mi řekl veterinář farmy. Na této farmě byli všichni holštýni s jakýmkoli onemocněním traumatického charakteru podrobeni ekoterapii: luxace kloubů končetin, mastitida, poranění obličeje, rány v oblasti trupu. Tato terapie splnila své očekávání: krávy nezhubly, jejich stav se nezhoršil, cítily se mnohem lépe než krávy, které byly chovány ve zdech této farmy (ve stájích) předepsané terapie. Při provádění ekoterapie jsou krávy drženy samy na omezeném „kousku“ pastviny: na trávě, na čerstvém vzduchu a bez úvazu. Líbila se mi metodika: snadnost péče o zvířata, nedostatek stresu, čerstvý vzduch, krávy byly rychle vyléčeny ze stávající patologie; úroveň užitkovosti u dojnic byla buď v rozmezí krmiva, nebo se snížila o 1 kg za den.
A poslední věc, kterou jsem chtěl zmínit, je obsah mléka a kvalita mléka od holštýnských krav. Ne každý, jak se ukazuje, vítá holštýny na svých farmách, mnozí věří, že mléko od nich získané je jen voda, tedy mléko je hrozné kvality. S tímto názorem však souhlasím doslova na 15%. Ano, u prvotelek byla pozorována špatná kvalita mléka od 7 do 15 dnů po otelení, nicméně od konce prvního a začátku druhého měsíce laktace byla kvalita mléka vysoká a jeho tučnost obsah byl asi 3,6-3,8 %. Během dne bylo možné získat od 16 do 28 kg mléka od různých krav. Mléko chutnalo dobře. V jednom ze dnů praxe se mi podařilo přesvědčit specialistu na hospodářská zvířata, aby vyčlenil 5 litrů mléka pro osobní výzkum na výrobu tvarohu. Ve výsledku jsem z 5 litrů dostal 0,988 kg tvarohu a tvaroh byl měkký a velmi chutný a navíc zasněžený, tedy čistě bílé barvy.
Něco takového. Chtěl jsem také poznamenat, že protože holštýn je poměrně vybíravý a jejich produktivita přímo závisí na podmínkách chovu, krmení a napájení, měla by se při chovu tohoto dobytka dodržovat základní pravidla, a to poskytnout kravám neomezený přístup k vysokým -kvalitní krmivo; na čistou, čerstvou a teplou vodu; místo pro odpočinek, jak ve stáji, tak v praxi, by mělo být vybaveno podle všech parametrů: materiál podestýlky musí být měkký, čistý a suchý; v místnosti, kde jsou chovány holštýnské krávy, by neměly docházet ke změnám teploty, dusnu nebo průvanu; čerstvý vzduch musí být přiváděn do místnosti prostřednictvím zavedeného ventilačního systému; péče o vemeno krávy by měla být každodenní (2-3krát denně), správná a racionální; cvičení nepoškodí krávy tohoto plemene, i když mnozí zastávají názor, že holštýnky budou chovány výhradně v budovách pro hospodářská zvířata.
