Produktivita prasečích farem do značné míry závisí na zvoleném plemeni zvířat. Východní chovatelé, nebo spíše čínští chovatelé dobytka, v této věci uspěli. Vietnamské plemeno čuníka patří dnes u nás k nejrozšířenějším. Důvodem jsou četné výhody tohoto typu, včetně velké výtěžnosti hotového produktu a schopnosti přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám. Je však důležité vědět, jaké vlastnosti zvířata kromě předností mají, a také znát pravidla chovu. V opačném případě může být proces chovu selete příliš pracný a neúčinný. To vše bude probráno v článku.
Tato prasata jsou nenáročná na údržbu, což je nepochybně plus. Jako domov (kde chovat a udržovat různá prasata) je vhodná jakákoli krytá místnost, chlév, která chrání před srážkami a průvanem: vepřín, chlév. Materiály pro stavbu mohou být pěnové bloky nebo cihly, ale je lepší betonovat podlahu. Část vepřína je nutné zakrýt prkennou krytinou, bude to místo na spaní. Na prkna musíte položit slámu. V teplém období potřebují vietnamská prasata místo na toulání a v zimě bude třeba připravit vytápěnou místnost pro prasnici a selata. Pokud je toto plemeno nenáročné na ustájení, pak je krmení zvláště důležitou součástí údržby, krmítko je důležité pro novorozené sele a pro měsíčního, denního (denního) dospělce.
Toto plemeno je jedním z těch zvířat, která jsou dobře přizpůsobena evropské zimě a mají pohodový charakter a inteligenci.
Jak správně krmit v různých časech v zimě a v létě: tabulka
Existuje mnoho různých názorů na stravu břichých Vietnamců. Trávicí soustava je navržena tak, že velikost žaludku a střev jim neumožňuje strávit velké množství potravy. Prasata je třeba krmit v malých porcích, ale často – 5-6krát denně.
Doplňkové látky – krmný oves, rybí tuk, kvasnice v krmítku
Základem jídelníčku je šťavnatá zelenina a seno v kombinaci s kombinovanými vysoce kalorickými směsmi. Rostlinné doplňky mají příznivý vliv na chuť vepřového sádla a masa, neměly by se však podávat více než 3-4x týdně. Pokud je u travních a pastevních krmiv vše jasné, pak musí být krmné směsi specifické. Směs musí obsahovat:
Všechna zrna je třeba rozdrtit, přidat lžíci soli a zalít vroucí vodou, nechat několik hodin vařit. Do výsledného jídla se doporučuje přidávat vitamíny, kostní moučku, rybí tuk nebo specializované minerální doplňky. Toto plemeno prasat by nikdy nemělo být překrmováno: v létě je třeba krmit pouze dvakrát denně a v zimě – třikrát.
O krmení sajících selat si můžete přečíst zde.
Vietnamská prasata by neměla dostávat zeleninu a kořenovou zeleninu bohatou na vlákninu, jako je řepa, zelí a další. Také je nekrmte slámou.
Váha po měsíci: kolik bych měl přibrat a jak by to mělo vypadat
Vietnamská prasata rostou velmi rychle. Hmotnost zvířat, jak rostou, je uvedena v tabulce níže.
| Věk prasat, měsíce | Živá hmotnost, kg |
| 1 | 7-8 |
| 2 | 16-20 |
| 3 | 25-30 |
| 4 | 35-45 |
| 5 | 50-60 |
| 6 | 60-70 |
| 7 | 75-85 |
| 8 | 90-100 |
| 9 | 105-120 |
| 10 | 120-130 |
| 11 | 150-160 |
Benefit
Plemeno vietnamského čuníka je pro chov jako podnikání mimořádně výnosné. Tato zvířata rychle rostou a přibývají na váze. Samice pohlavně dospívá ve čtvrtém měsíci života a v tomto věku může mít zdravé potomstvo. Vrh se přitom může skládat až z 18 selat, která nevyžadují zvlášť pečlivou péči. Břichá prasata nevyžadují mnoho místa a jejich malé rozměry umožňují i malý chlívek přeměnit na skutečnou farmu. Nevyžadují přísnou veterinární kontrolu, jediné onemocnění, které je ohrožuje, je infekce helminty (tomu se lze vyhnout jednoduchými preventivními opatřeními, jako je hygiena a sledování kvality krmiva).
Přečtěte si o tom, čím krmit prasata, aby rychle rostla zde.
Břichá vietnamská prasata jsou jedním z těchto plemen. které rychle rostou a nabývají na mase.
maso
Navzdory vzhledu vietnamských prasat nelze jejich maso nazvat příliš tučným. Jeho vynikající chuť dělá z tohoto produktu skutečnou lahůdku, která je na trhu ceněná. Tuková vrstva, sádlo a sádlo, zřídka přesahuje tloušťku 5-6 centimetrů. Sádlo má masovou vrstvu, to znamená, že vypadá spíše jako slanina. Chemické složení masa je bohaté na nasycené tuky a aminokyseliny. Zároveň se skladuje poměrně dlouho, na rozdíl od masa jiných plemen nemá tendenci oxidovat. Je třeba si uvědomit, že tento produkt nelze nazvat dietní, i po odstranění tukové vrstvy zůstává velmi kalorický. Maso má poměrně jemnou texturu a příjemnou chuť.
Jak řezat kostru
Všichni farmáři mají vlastní speciální technologii pro řezání jatečně upravených těl. Vše samozřejmě záleží na tom, v jaké formě pro vás bude výhodnější skladovat hotový výrobek: steaky, porce, všechny druhy masa zvlášť (hřbetní díly, žebra, kýty atd.). Vietnamská prasata nemají velkou velikost, takže se nejčastěji rozřezávají na dvě podélné poloviny a nechají se v limbu. Bez ohledu na způsob skladování je však důležité dodržovat několik pravidel řezání:
- začněte řezat až po usmrcení zvířete a odtoku krve;
- nejprve se opatrně otevře břišní dutina, odkud se vyjmou vnitřnosti a orgány močového systému (u hrnčířských prasat jsou tyto orgány velmi tenké, mohou se poškodit, což zkazí maso);
- Ujistěte se, že kostru spálíte, ryby s břichem mají tělo pokryté tmavými, tvrdými štětinami.
Před rozřezáním na části se doporučuje vykuchaný korpus opláchnout a nechat trochu oschnout, maso tak nezíská nepříjemný zápach.
Vlastnosti chovu pro podnikání: oplodnění, porod
Vzhledem ke všem prospěšným aspektům plemene můžeme dojít k závěru, že jeho chovem můžete vydělat slušné peníze. Chcete-li zvýšit příjem z takového podnikání, musíte dodržovat několik pravidel a pravidelně prokazovat vynalézavost. Nejlepším způsobem, jak zvýšit svůj příjem, je snížit náklady na chov prasat, a k tomu hrncová prasata nenáročná na údržbu poskytují mnoho možností. Běžně například nemusí podstupovat drahá očkování a jídlo si mohou připravit vlastníma rukama, aniž by museli kupovat drahé hotové směsi.
Kolik stojí kříženec: novorozenec, měsíc starý
Takový zázrak výběru jako vietnamská prasata je velmi žádaný, a proto má poměrně vysokou cenu. Selata do 3,5-4 měsíců stojí od 1500 2500 do 3000 6000 rublů. Prasničky lze zakoupit (v závislosti na hmotnosti) za XNUMX-XNUMX rublů. Vzhledem k jejich plodnosti a rané zralosti však budou tyto náklady více než pokryty do jednoho roku údržby. Pamatujte, že před nákupem je důležité informovat se o zdravotním stavu miminek a jejich rodičů (matky a otce) a také je pečlivě a běžně prohlédnout. Selata by měla být aktivní, mít dobře vyvinuté svalstvo a zdravý celkový vzhled.
Hmotnostní tabulku prasat si můžete prohlédnout v tomto článku.
Chov vietnamských hrnkových prasat je velmi výnosný byznys, protože. náklady na nákup selat se vyplatí do jednoho roku.
Jaké problémy mohou nastat při údržbě: pád na nohy, umírání, nemoc
S chovem vietnamských prasat nejsou prakticky žádné potíže. Někdy však mohou nastat ne úplně příjemné situace. Příkladem může být prudký pokles tělesné hmotnosti při vážení u mladých zvířat a inhibice jejich růstu, která mohou v zimě nebo v létě začít klesat. Nejčastěji je to způsobeno nízkou kvalitou jídla nebo stresem pro tělo (podchlazení, silný strach atd.). Neméně nepříjemný je pokles úrovně plodnosti. Může se stát, že se ve vrhu narodí pouze 6-8 mláďat nebo nebudou životaschopná. Kořen tohoto problému a informací spočívá v nákupu blízce příbuzných zvířat a následném příbuzenské plemenitbě. Z tohoto důvodu je lepší kupovat samce a samice od různých prodejců. Malý porod (6-8 selat) může naznačovat přítomnost úzce souvisejících vztahů mezi samcem a samicí.
Vietnamská prasata mají poměrně silný imunitní systém, z tohoto důvodu, pokud se objeví jakékoli známky špatného zdravotního stavu, je lepší kontaktovat veterináře (prasata tohoto plemene jsou vnímavá pouze k velmi silným virům).
Ziskovost pěstování: proč je ziskové pěstovat
Rentabilita chovu vietnamců je výrazně vyšší než u jiných plemen. To se vysvětluje jejich plodností, ranou zralostí a vysokými náklady na maso i chov. Před nákupem a zařizováním chlívku se rozhodněte, zda budete chovat zvířata na maso nebo na chov (proč je to důležité. Záleží na způsobu chovu, vlastnostech pěstování, jak bude prase nakonec vypadat, jaké produkty odebrat dieta, používání krmných dávek, premixy, kvasnice, zda podávat potraviny obsahující železo či nikoliv). Oba typy farem generují značné příjmy, ale prodej hospodářských zvířat je stále výnosnější: v Rusku je obtížné najít kupce pro prodej drahého mramorovaného masa a slaniny. Pokud máte stálou zákaznickou základnu, prodej masa přinese také značné zisky.
Přečtěte si o tom, kolik krmiva potřebujete pro chov prasete v tomto materiálu.
Prodej masa vietnamským prasatům přináší vysoké zisky, protože jejich maso je pověstné svou jemností a příjemnou chutí.
Porážka: jak řezat doma, řezání jatečně upravených těl
Vietnamská prasata velmi rychle přibývají na váze. Maso má všechny své přednosti a neztrácí na chuti ani při opožděné porážce, ale je lepší porážet (píchnout, kůl, propíchnout, rozřezat jatečně upravené tělo) hospodářská zvířata ve věku 10-12 měsíců, v tomto období má nejjemnější strukturu. Pro porážku je nutné předem připravit místnost s chladnou teplotou a nízkou vlhkostí, v takových podmínkách je produkt skladován déle. Místnost by měla být oddělena od prasečího chlívku, aby porážka neprobíhala před dobytkem (jak již bylo zmíněno, stres vede k hubnutí). Před takovou akcí je lepší prase nekrmit a nedávat mu moc vody.
Před porážkou (před porážkou) proveďte veterinární prohlídku, abyste při prodeji masa měli v rukou certifikát, nalepili známku a nebyly problémy s Rospotrebnadzor.
Mnoho spotřebitelů mluví o nejlepší úpravě vietnamského vepřového masa. Jak se ukázalo, maso je nejlepší a nejchutnější, když ho uvaříte na grilu nebo ho sníte až po úplném upečení černého prasátka (podle barevného popisu) v troubě nebo mladého měsíčního selátka.
Schéma rozřezání jatečně upraveného těla prasete naleznete zde.
Video
V tomto videu si povíme o správném krmení selat.
Závěry
- Vietnamské čistokrevné plemeno prasat si pro svou vysokou užitkovost získává stále větší oblibu mezi farmáři ve všech regionech pro domácí použití.
- Tato prasata jsou nenáročná na chov a krmení, snadno se přizpůsobí jakýmkoli podmínkám, snadno se chovají pro podnikání a není náročná na péči.
- Vietnamská skládaná prasata jsou jedním z nejvýnosnějších plemen vhodných jak pro chov, tak pro produkci masa a tuku.
- Mezi přednosti vietnamských kotlíků patří vynikající chuť masa, plodnost (chov, páření, křížení, oplození, březí, porodní), předčasnost (schopnost rychle přibrat na váze, maximální přírůstek hmotnosti v zimě) a odolnost vůči většině nemocí (nemoci/nemoci). , mohou špatně chodit a padat na nohy, zemřít / zemřít v důsledku blízce příbuzného páření při narození, zřídka vyžadují léčbu, odčervení, s průjmem).
O výkrmu selat se dočtete v tomto materiálu.
