Kozy lidé chovali odedávna. Moderní věda vyvinula více než 200 různých plemen, která se v sobě stále dělí na druhy. Hlavním účelem chovu koz je získávání mléka, vlny nebo chmýří. V závislosti na plemeni můžete získat různou produktivitu. Více než polovina všech odrůd tohoto zvířete se konzumuje speciálně pro mléko – mléčné kozy. Ale mohou také produkovat vlnu, chmýří nebo mít velké procento hotového masa v poměru k živé hmotnosti. Plemena mléčných koz se stávají oblíbenými díky mnoha prospěšným vlastnostem mléka.
plemeno Saanen
Jedno z nejproduktivnějších plemen dojných koz. Jedna koza dokáže vyprodukovat až 1200 litrů mléka se 4 % tuku za rok. Díky své odolnosti vůči povětrnostním vlivům jsou tyto kozy rozšířeny po celém světě.
Charakteristickým znakem je nejen velké množství mléka, ale také velikost dospělců. Výška může dosáhnout 78 centimetrů v kohoutku, váha kozy je až 50 kg a koza až 90 kg. Saanenská koza je ve srovnání s jinými plemeny prakticky obr.
Fotografie saanenské kozy
Kozy jsou velmi plodné a jsou schopny nést potomky v poměrně raném věku. Při narození váží dítě 3 kilogramy, po roce se jeho váha zvýší desetkrát.
| Přečtěte si článek o kozách Saanen |
Ruské plemeno bílé kozy
Plemeno bylo vyšlechtěno na severozápadě Ruska a poté se rozšířilo do dalších zemí. Kozy jsou také mléčné plemeno, za rok jeden jedinec vyprodukuje až 500 litrů mléka s obsahem tuku 4,5 %. Jedná se o poměrně velké jedince s dobře vyvinutou postavou.
Barva kozy, jak název napovídá, je bílá. Má malé tělo a malou hlavu s velkými rohy, které jsou zakřivené dozadu. Dobře se množí, což lze také nazvat výhodou. Hmotnost dospělé kozy dosahuje 50 kilogramů, samec může mít váhu až 70 kilogramů. Plemeno se dobře reprodukuje, plodnost je asi 240%.
Na fotografii je dojná koza ruského bílého plemene
Toggenburg plemeno
Dobré mléčné plemeno koz, dojivost se blíží úrovni saanenské kozy. Snadno se přizpůsobí různým klimatickým podmínkám. Velmi často se toto plemeno používá k vylepšení jiných koz. V kohoutku je výška od 60 do 75 centimetrů. Kozy váží asi 50 kilogramů, kozy mohou mít hmotnost o 20 kilogramů více. Vzhledem k tomu, že plemeno bylo chováno v oblasti, která není bohatá na rozsáhlé louky, je nejlepším způsobem chov dobytka ve stáji.
Švýcarská odrůda je schopna produkovat až tun mléka za laktaci. Ta francouzská je trochu skromnější a z takové kozy dostanou nanejvýš 900 kilogramů. Mléko posledně jmenovaného se používá hlavně k výrobě sýrů.
Fotografie plemene toggenburgské mléčné kozy
Má zajímavou barvu – světle hnědá, hustá, hedvábná vlna. Podél hlavy jsou vidět paralelní bílé pruhy. Srst na hřbetě je o něco delší než na nohou. Vyvinuté vemeno, dobře postavené nohy, relativně krátké ve srovnání s jinými plemeny. Tyto kozy nemají rohy.
Fotografie ukazuje dojení dojných koz v areálu chovu koz.
Foto dojírny – kozí kolotoč
České hnědé kozy
Podoba plemene české kozy (mlékařské) je spojena s 2. polovinou 20. století. Pro rozvoj plemene byly odebrány německé hnědé kozy a alpské hnědé kozy.
V barvě jsou 2 barvy: černá a hnědá. Hnědá barva má různé odstíny od jasně světlé až po hnědou, což jí dalo další název – „česká hnědá“.
V současné době se populace českých hnědých dojných koz blíží čtyřem stům tisícům a na oblibě se těší domácí i průmyslový chov českých hnědých koz.
Do 12-15 měsíců české kozy pohlavně dospívají, v důsledku čehož po zakoupení kozy můžete mít ve vrhu až tři kůzlata. Při páření koz daného plemene s kozami jiného plemene má potomek základní plemenné znaky českého hnědého.
Hmotnost dospělého jedince je u koz 50-55 kilogramů a u koz českého plemene až 70-85 kg, výška v kohoutku je od 60 do 80 cm.
Jedním z důvodů obliby českých hnědých koz je jejich produkce mléka až 0,9 tuny mléka ročně (a některé kozy tohoto vzácného plemene nepřestávají dojit ani v období jehnice).
Již během první laktace produkují české kozy jeden a půl litru mléka s obsahem tuku 1 až 3,5 % a obsahem bílkovin 4,5 %.
Chuť tohoto plemene je podobná smetaně a nemá vůni a chuť specifickou pro kozí mléko.
Jednotlivé kozy českého plemene produkují ročně až 2,6 tuny mléka (doba laktace 300 dní).
Vemeno s mlékem působí na dotek jako „hedvábí“. Po nadojení je díky své speciální struktuře beztvará. Velké vemeno se středně dlouhými struky umožňuje strojní i ruční dojení.
Fotografie české mléčné kozy
Orenburská koza
Plemeno bylo vyvinuto přirozeným výběrem kašmírských koz. Velmi rozšířený je na jižní Sibiři. Hmotnost kozy je do 45 kg, kozího samce do 75 kg. Malá dojivost je asi 110 litrů, což na chov dojných koz nestačí. Kozy jsou schopny porodit dvojčata, pravděpodobnost je přibližně 35%. Na sto královen připadá 130–140 dětí. Některé kozy zdědí vícečetné porody.
Plemeno je ceněno pro své jemné chmýří, ale ve srovnání s jinými chlupatými plemeny je krátké. Maximální délka peří je devět centimetrů. Barva se může lišit. Nejběžnější je šedá, ale setkat se můžete i s čistě bílými kozami. Z kozy vyčešete 300 gramů za rok, ale jeho množství úzce souvisí s podmínkami držení a načasováním česání. Množství chmýří, které lze nasbírat od jedné kozy během jejího života, se časem snižuje. Asi čtyři roky se chmýří zvětšuje a poté se mohou objevit vady.
Na fotografii jsou kozy plemene Orenburg
Toto plemeno koz se vyznačuje chmýřím, přizpůsobivostí drsným podmínkám a poměrně velkou hmotností.
Búrské kozy
Jedno z nejběžnějších masných plemen koz. Samec může vážit 135 kilogramů, samice 100 kg. Jsou to klidné a poddajné kozy. Mají dobrou imunitu a cítí se skvěle v horkých oblastech. Maso takových koz má určitou zvláštnost – aroma telecího. Ocení ho především labužníci a kupuje se za trochu vyšší cenu.
Fotografie búrských koz
Během dvou let lze dosáhnout tří jehňat. Děti rychle přibývají na váze, do tří měsíců mohou dosáhnout 35 kg. Ve věku 5 měsíců jsou kozí kůzlata připravena k oplodnění. Při prvním bahnění koza porodí jedno mládě, v budoucnu je vysoká pravděpodobnost dvojčat.
Video o plemeni búrských koz:
