V rozhovoru zakladatel sítě Tanuki Sergej Orlov připustil, že několikrát jedl psy. Podnikatel označil maso zvířete za „kořeněné a zdravé“ a na svou obranu dodal, že psí maso se v Koreji prodává všude. Pojďme zjistit, proč lidé jedí psy v 21. století a zda je to v Rusku povoleno.
Kde a proč jedí psí maso?
V západní kultuře je pes považován za přítele a pomocníka člověka. Dvě světová náboženství – judaismus a islám – zcela zakazují konzumaci psího masa, i když z jiných důvodů (psi jsou považováni za „nečistá zvířata“).
První zmínky o konzumaci psího masa pocházejí ze 4. století, kdy čínský filozof Mencius psal ve svých dílech o přednostech masa. Zmínil, že vaření psího masa podle speciální receptury mu dodává léčivé vlastnosti, zejména při žloutence a onemocněních jater. V dnešní době je psí maso stále součástí tradiční kuchyně ve východoasijských zemích.
Do roku 2020 byla jedna z největších zemí, kde pochoutka nebyla zakázána Čína. Po vypuknutí COVID-19 však místní úřady přestaly považovat psy za „jedlá zvířata“ a přirovnávaly je k hospodářským zvířatům. Pouze dvě města zakázala psí maso úplně: Shenzhen a Zhuhai. Číňané však očekávají, že se proces delegitimizace psího masa po celé zemi zrychlí.
I po rozhodnutí úřadů však město Yulin nadále pořádá každoroční festival letního slunovratu, kde jsou zabity a sežrány tisíce psů. Proti akci se staví jak sociální aktivisté, tak sami Číňané. Místní vláda uvedla, že akci nepodpořila, ale nezakázala ji kvůli „poctě tradici“. Existuje ale i opačná situace – například v Hongkongu se za zabíjení koček a psů trestá vězením.
Zakladatel Tanuki Sergej Orlov řekl, že zkoušel psí maso Korea. „Korejci je uvaří, uvaří polévku, vývar a vy do toho dáte rýži. Není to moc chutné. Zeptal jsem se, udělali mi to jemně,“ vzpomínal podnikatel. I když to, že v Koreji ochutnáte psí maso na každém rohu, je spíše stereotyp.
Sami Korejci věří, že psí maso lze jíst jen výjimečně – nejčastěji při silném nachlazení. A ne každý si může dovolit psí maso – v restauracích stojí jako vynikající lahůdka. Statistiky ukazují, že každý rok spotřeba psího masa v Koreji klesá o 20-30%. A 27. září jihokorejský prezident dokonce vyzval ke zvážení možnosti zákazu konzumace psího masa.
V Vietnam Psí maso je oblíbené díky nízké ceně. Ale i tam je patrná pozitivní dynamika: úřady hlavního města si začaly uvědomovat potřebu změny a požádaly obyvatele města, aby se vzdali zvířecího masa, přičemž tradici označili za „skvrnu na image civilizovaného a moderního hlavního města“.
В Indonésie Většina obyvatel vyznává islám a je proti pojídání psů. Na ostrovech ale stále žije pár etnických skupin, které si říkají křesťané a konzumují psí maso. Například Batakové žijící na severní Sumatře připravují ze psího masa pokrm zvaný saksang, který je podobný guláši. Batakové věří, že psí maso posiluje ducha člověka a odměňuje ho odvahou a odvahou. Někteří obyvatelé také zůstávají fanoušky psího masa. Laos и Kambodža.
Co je známo o „výhodách“ psího masa?
Jako každé maso je i psí maso bohaté na bílkoviny. Zároveň má nízký obsah cholesterolu – pro srovnání 100 g hovězího obsahuje 55 mg cholesterolu, 100 g vepřového 80 mg a 100 g psího masa jen 44 mg, takže psí maso je považováno za dietní maso. .
Milovníci psího masa nadále věří, že chrání před nejrůznějšími nemocemi – především maso divokých psů s otužilou imunitou. Léčivé vlastnosti, které některé národnosti připisují psímu masu, však věda nepotvrdila.
Kromě toho mohou být viry přenášeny zvířecím masem. V jedné z pouličních jatek ve Vietnamu tak dva z deseti psů měli vzteklinu. Člověk se může nakazit jak při krájení masa, tak při jeho konzumaci. Geografie takových infekcí není omezena na Vietnam – případy přenosu nemoci byly zaznamenány v Číně a na Filipínách.
Můžete jíst psy v Rusku?
Zákon nezakazuje jíst psí maso, ale „kuchaři“ riskují, že spadají pod článek 245 Trestního zákoníku Ruské federace o týrání zvířat. K zahájení trestního řízení budou vyšetřovatelé potřebovat odpovědi na dvě otázky: jak byl pes zabit a s jakým motivem. Výjimkou je, pokud k vraždě dojde před nezletilým – pak se trestní odpovědnosti nelze vyhnout.
S minimální pokutou hrozí pokuta až 80 tisíc rublů. Důkazy pro získání vyšší pokuty (až 300 tisíc rublů) nebo trestního postihu (až pět let vězení) budou považovány za kruté zacházení, včetně systematického bití zvířete, odpírání psa o jídlo a vodu po dlouhou dobu, používání to za nevědecké experimenty, způsobující neoprávněné utrpení a její následnou smrt.
Západní země považují za brutální a bezcitné konzumovat psí maso jako „pochoutku“. Jak ukazují zkušenosti zemí, které si donedávna udržovaly krutou tradici, dříve či později i ony pochopí, že pes je přítel člověka, a ne bájný léčivý zdroj.
