Maso je jedním z důležitých potravinářských produktů, jeho produkce tvoří významnou část zemědělských produktů. Její největší činností je chov hovězího masa.
Výroba hovězího masa má dvě specializace: masné a mléčné.
Na mléčných farmách jsou nadměrně nahrazovaná mláďata a vyřazená zvířata posílána na výkrm. Zpravidla k tomu dochází ve věku 1,5-2 týdnů. Komplexy, které se toho týkají, se obvykle nacházejí v blízkosti mléčných farem.
Při specializaci na produkci masa jsou telata držena v blízkosti krav až do konce fáze kojení.
Technologický základ výroby hovězího masa na průmyslové bázi
Při organizaci výroby hovězího masa na průmyslovém základě se snaží splnit následující podmínky:
- rovnoměrně rytmické utváření výkrmových skupin se stejně starými telaty;
- jednotná produkce po celý rok;
- doba krmení je rozdělena do technologických období podle věkových charakteristik zvířat;
- krmení odpovídá potřebám zvířete v aktuálním období;
- skupiny jsou tvořeny ze zvířat, která jsou si co nejblíže hmotností, věkem a pohlavím;
- každé technologické období má vlastní místnost s optimálně využitou plochou;
- služby skupinovým zvířatům.
Produkce, která splňuje tyto podmínky, je považována za organizovanou podle flow-rytmického systému organizace s konstantní hodnotou rytmu. Rytmus výrobního procesu je čas strávený výrobou jedné jednotky produktu. Produkční období je doba, během níž je dokončen jeden celý produkční cyklus pro odchov telat – to je doba strávená jejich výkrmem.
Nejběžnější technologie pěstování hovězího masa rozděluje celé vegetační období do tří období. Farmy se mohou specializovat na jedno období nebo produkovat hovězí maso v celém cyklu.
1. Technologie s celým výrobním cyklem.
Pomocí této technologie jsou skupiny vybaveny telaty starými 15-30 dní a hmotností 40-50 kg. Za 16-20 měsíců dorostou do hmotnosti 430-500 kg. Průměrný denní přírůstek hmotnosti telat je 700-1000 gramů a v období výkrmu 900-1100 gramů. Telata žijí celoročně v uzavřených stájích.
2. Technologie pěstování a výkrmu mladého skotu.
Zde jsou telata o hmotnosti 150-180 kg vybírána do skupin a 10 až 14 měsíců je věnována jejich výkrmu a pěstování. Při průměrném denním přírůstku 700-1000 gramů je výtěžek živé hmotnosti 450-480 kg
3. Technologie výkrmu mladého skotu.
Telata začínají být vykrmována při váze 280-320 kg. Doba výkrmu je 4-6 měsíců, do 420-450 kg živé hmotnosti. Výsledný průměrný denní přírůstek je 900-1000 gramů.
Charakteristika technologických období
První období – chov telat.
Skládá se ze dvou fází: mléko (60-70 dní) a post-dojné (60-90 dní). Celková doba trvání lhůty je od 120 do 160 dnů.
Během tohoto období žijí telata ve skupinách po 10–20 zvířatech v místnosti se zavedeným mikroklimatem: teplota vzduchu 15–17 ºС, vlhkost do 70 %. Každé tele by mělo mít 1,3-1,5 m30 podlahové plochy, čelo krmení by mělo být 650 cm.Průměrný denní přírůstek je 750-3,5 gramů, na každý kilogram přírůstku se spotřebuje 4,2-XNUMX krmných jednotek.
Mléčná fáze. Určeno pro telata o hmotnosti 40-60 kg ve věku od 15 do 30 dnů. Zpočátku jsou krmena pouze plnotučnými mléčnými náhražkami (WMS) podle receptur RM-1 (do 20 dnů věku) a RM-2 (20-57 dnů věku). Krmení se provádí dvakrát denně s intervalem 8 hodin. Jak tele roste, mléčné krmivo je nahrazováno zeleninovým, a když tele dosáhne hmotnosti 65 kg, je zcela zastaveno. Složení krmení se mění každých sedm dní. Standardní spotřeba krmiva je následující: 28-34 kg regenerovaného mléka, 38-45 kg směsného krmiva, 12-22 kg měkkého sena. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti je 700-900 g.
Post-mléčná fáze. Během této fáze telata přecházejí z krmení lehce stravitelnými krmivy na objemná krmiva. Pro chov telat se používají stejné kotce.
Druhým obdobím je odchov mladých zvířat.
Doba trvání je 140-210 dní. Telata žijí ve volném ustájení ve skupinových kotcích po 18 kusech. Každé tele by mělo mít 1,7-1,8 m50 podlahové plochy, čelo krmení by mělo mít 8 cm. Teplota vzduchu v prostorách je 16-XNUMX o C.
Telata jsou krmena krmnou směsí senáže, senáže a směsného krmiva (25-35 % krmných jednotek). Jídlo je zajištěno 2x denně. Jídelníček je upravován každý měsíc. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti je 650-900 g, s náklady 6,0-6,5 krmných jednotek na kilogram.
Třetí období je závěrečný výkrm.
Doba výkrmu je 140-210 dní při volném chovu v místnosti s proměnlivým mikroklimatem. Plocha podlahy na hlavu je 1-2,0 m2,2, čelo krmení je 2 cm.Až 60-40 % krmiva by měly tvořit koncentráty. Průměrný denní přírůstek je 50-900 gramů, při ceně 1000-9,5 krmných jednotek na kilogram.
Celkový průměrný denní přírůstek hmotnosti během výrobního cyklu je 800-900 gramů, s náklady na kilogram 6,5-8 krmných jednotek.
Další publikace
Technologie výroby steliva z pevné frakce separované kejdy a její srovnání s tradičními typy steliva
Mezi problémy, kterým chovatelé hospodářských zvířat čelí, největší škody způsobují nemoci krav a zejména mastitida. Hlavním prostředkem prevence mastitidy je přísná hygienická kázeň a očkování. Tato opatření snižují výskyt, ale problém zcela nevyřeší. Nyní byla vyvinuta nová technologie, která dokáže radikálně vyřešit problém mastitidy. Tímto řešením bylo použití tepelného ošetření steliva.
Technologie pro udržení stáda v zimě v chovu masného skotu.
Velkou výhodou chovu masného skotu technikou sezónního telení je možnost organizovat nízkonákladovou údržbu stáda v zimním období. Dospělé krávy bez telat mohou zimovat ve světlém ustájení nebo jednoduše pod kůlnami na hluboké podestýlce. Do začátku chladného počasí si zvířata hromadí podkožní vrstvu tuku, což jim výrazně usnadňuje zimování.
Technologie pro chov brojlerů v bateriových klecích
Brojler je hybridní masové kuře (jakéhokoli pohlaví), pěstované speciální technologií. Rozdíly mezi brojlery jsou intenzivní růst, vysoká konverze krmiva, vysoká zralost masa, jemné maso, měkká chrupavka prsní kosti, měkká elastická a hladká kůže.
Technologie umělého oplodnění v splitech
Pro rentabilitu produkce je velmi důležitá užitkovost mladých zvířat. Průměr je 70 telat na 100 krav. Existují však farmy dosahující 90-95 i více telat. Tyto farmy zavedly jednu z nejpokročilejších metod umělého oplodnění.
Technologie chovu a chovu sobolů
Sobol (Martes Zibellina L.) je jedním z nejcennějších kožešinových zvířat. Ve volné přírodě žije v oblastech tajgy na Sibiři.
Navigace v sekci:
- Technologie výroby
- veterinářství
- Hospodářská zvířata
- Chov ryb
- Včelařství
- Chov kožešin
Výkrm býků je velmi zodpovědné povolání. Krmení zvířat musí být správně organizováno již od raného dětství. Právě na dobře sestavené stravě a jejím kvalitním složení závisí hmotnost mláďat a jejich růst v jednotlivých měsících.
Krmivo, krmné směsi a krmné přísady u nás zakoupíte:
Prvních šest měsíců života telete je charakterizováno velmi intenzivní rychlostí růstu a je obdobím formování systému gastrointestinálního traktu. Kromě mléka, krmiva pro obilí (různé příklady jsou zde), vitamínů a dalších produktů musí býci dostávat potřebné množství živin a prospěšných látek.
První dny krmení a první nuance
Výkrm býků se příliš neliší od krmení telat mléčných nebo masných a mléčných plemen.
Nejoblíbenější masná plemena jsou bělohlavý kazašský, herefordský, černobílý, charolais
V prvních dnech života je každé tele krmeno mlékem (kolostrem), které je v dostatečném množství nasyceno vitamíny A a D, tuky, bílkovinami, minerály:
- Doma trvá období „mleziva“ asi deset dní.
- V komplexech hospodářských zvířat je dítě po 3-4 dnech přemístěno do speciální lékárny, kde je krmeno mlékem až do 3 týdnů věku.
Je možné použít předstartéry. Jejich užívání vytváří příznivé podmínky pro rozvoj žaludeční sliznice a slinivky břišní.
Tabulka s různými možnostmi předstartování pro býky
K dosažení dobrého konečného výsledku musí být krmení býků systematizováno s ohledem na řadu funkcí:
- Pro správný vývoj zvířete a rychlou tvorbu bachoru je voda nezbytná.
- Mladí býci nejsou ve stravě vybíraví a přibírají mnohem rychleji než krávy.
- Čím déle je mléko nebo syrovátka ve stravě mladých zvířat, tím rychleji porostou.
- Zástupci masných plemen do 6 měsíců věku by měli zkonzumovat více než 200 litrů odstředěného a plnotučného mléka, dojná plemena by pak měla konzumovat 600 litrů odstředěného mléka a méně než 200 litrů plnotučného mléka.
Tabulka s údaji o denním příjmu vody býků různého věku
Přechodné období při výkrmu býků
Jak krmit býky v přechodném období, které začíná 2-3 týdny po narození miminka? Telata již pijí vodu, do potravy lze přidat vařené měkké brambory, mrkev, drcené obiloviny (ovesné vločky, krupice) v tekutém stavu.
Video níže bude hovořit o nutnosti diverzifikovat stravu telat, ale je nesmírně důležité to dělat postupně a moudře.
Specializované firmy nabízejí velký výběr startovacích krmiv, která výrazně zjednodušují přechod mladých zvířat z mléka na trávu a objemné krmivo. Jedna ze základních možností je o:
- Extrudovaný ječmen – 42 %.
- Sojová mouka – 17%.
- Extrudovaná kukuřice – 15 %.
- Pšenice drcená – 12 %.
- Sušené odstředěné mléko – 5 %.
- Krmné droždí – 5 %.
- Krmný tuk, premix a kuchyňská sůl – 1,5 %.
Spolu s uvedeným krmivem lze nabídku doplnit o:
- Zelená tráva (nasekaná).
- Bylinná mouka.
- Suché seno (nasekané).
Množství takového aditiva by mělo začínat od 50 g denně a postupně se zvyšovat až na 200 g. Ve věku jednoho měsíce mláďata vědí, co to je:
- Zelená tráva, siláž.
- Senáž, okopaniny.
Pokud je to možné, během prvních měsíců si býk zvykne na pastvu a žrát pastvu (zelenou trávu). Délka chůze se pohybuje od 1-2 hodin během prvního týdne do 8-10 v následujících týdnech.
Chcete-li přesně určit, co krmit býky za měsíc, můžete použít speciální tabulku.
Tabulka s množstvím různých krmiv pro býka v prvních 6 měsících života
Na základě zobrazených průměrných ukazatelů je nutné zohlednit vlastní možnosti, sezónnost výkrmu, konkrétní plemeno býka a další body.
Krmné směsi a přísady pro býky staré 2 měsíce a starší
Mnoho farem se nestará o to, čím krmit býka ve 2 měsících, ale sami si připravují následující směsi:
- Základem jsou obiloviny: ovesná, kukuřičná, ječná nebo pšeničná mouka.
- Protein – lněný nebo slunečnicový šrot, pšeničné otruby.
- Biologická aktivita – masokostní nebo rybí moučka, krmné kvasnice, sušené odstředěné mléko, travní moučka.
- Minerály – křída, kuchyňská sůl, fosfáty, vitamíny A, D, soli jódu, zinek, železo atd.
Přibližné složení komplexu pro přidání do stravy býků ve výkrmu:
- Extrudovaný hrášek – 30 %.
- Drcený ječmen (zrno) – 23,5 %.
- Sója drcená – 22 %.
- Kukuřice – 20%.
- Minerální přísady – 3%.
- Premix – 1 %.
Kromě standardních směsí musí být býci krmeni:
- Dýně a cuketa.
- Řepa a jablka.
- Vodní melouny a kukuřičná siláž.
- Jarní sláma, fazolová siláž atd.
Kořenová zelenina, zelenina a ovoce musí být čisté, bez hniloby a plísní. Velké ovoce se nakrájí na kousky
Výkrm býků (mladá zvířata do 6 měsíců) je možný podle několika schémat:
- Tradiční – pro telata narozená na jaře (výkrm na pastvě).
- Bez pastvy – pro podzimní býky (zvyklé na krmení).
- Regulovaný – postupný přechod od mléka ke krmivu pro zemědělská zvířata.
Efektivní způsoby výkrmu býků
Intenzivní výkrm býků na maso zahrnuje získání maximální produkce. Nejúčinnějšími druhy krmení jsou v tomto případě silážní koncentrát a senážní koncentrát. kde:
- 45-50% stravy tvoří siláž nebo senáž (podle nutriční hodnoty).
- 30-35% – koncentrované krmivo.
- 10-20% – objemné krmivo.
Obě varianty se vyznačují vysokou nutriční hodnotou a energetickou hodnotou produktů. Výsledkem je, že za minimální dobu a nízké náklady na údržbu a krmení můžete získat vysoce kvalitní maso.
Tabulka výkrmu býků ukazuje přibližné diety. Použití takových komplexů v praxi poskytuje vynikající výsledky.
Stůl. Příklady diet pro výkrm býků
Poměrně účinné je také přidání řepné dužiny do stravy býčích telat. Přípravek přispívá k výraznému zvýšení živé hmotnosti zvířat, v suché formě je bohatý na vápník, dusíkaté látky, jód a zinek.
Objednejte si krmivo pro býčí telata jakýmkoli pohodlným způsobem
Chcete-li se dozvědět více o výkrmu býků, získat informace o krmivech a přídatných látkách, objednat si obilí, seno nebo krmné směsi, kontaktujte AgroKorm!
Krmné otruby mají široké uplatnění v zemědělství. Krmná látka na bázi pšeničných otrub.
Chovaná zvířata jsou pro obyvatele Říma důležitou součástí potravinového řetězce.
Výkrm býků je velmi zodpovědné povolání. Krmení zvířat musí být řádně organizováno.
- Celá pšenice
- Celé proso
- Celý ječmen
- Celá kukuřice
- Celý oves
- Celé žito
- Vika Lupinová
- Hay
- Pšeničné otruby
- bylinná mouka
- Lněný koláč
