Toto onemocnění představuje zvláštní nebezpečí pro lidi, kteří loví, a pro lidi, kteří nakupují neznámé maso z nepovolených míst a nepodléhají veterinárnímu a hygienickému vyšetření. Pokud parazit pronikne do lidského těla, může nastat smrt, nebo pokud je zapouzdřen v těle, parazit v něm může zůstat až několik desetiletí, přičemž člověk pociťuje periodické zvýšení tělesné teploty, horečku, bolesti svalů, otoky, migrénu- jako stavy, snížená imunita atd..
Člověk se nakazí trichinelózou po požití masa (divokých nebo domácích zvířat). Krmení domácích zvířat (prasata, psi, kočky atd.) loveckými trofejemi a také pojídání masa z trichinel (mrtvoly zvířat, odpad) hlodavci (myši, potkani) jsou hlavními příčinami infekce domácích zvířat a následně i člověka. . Hlodavci s trichinelózou se stávají snadnou kořistí psů, koček a prasat. Navíc nekontrolované pasení prasat, obchod na neznámých místech nebo konzumace masa z domácích či volně žijících zvířat, které neprošlo veterinárním a hygienickým vyšetřením, mrtvoly vnímavých zvířat – to vše také vytváří hrozbu trichinelózy u lidí.
Je třeba dát pozor na to, že maso napadené Trichinella je nebezpečné i tepelně upravené. Protože parazit je velmi odolný vůči tepelnému zpracování a solení, sušení a uzení nezničí larvy helmintů. Zmrazování je v tomto případě také zbytečné – zapouzdřené larvy snesou chlad až -40 °C. Vaření masa v mikrovlnné troubě je také považováno za nespolehlivou metodu.
V souladu s veterinárním řádem pro provádění preventivních, diagnostických, omezujících a jiných opatření je stanovení a zrušení karantény a dalších omezení zaměřených na prevenci šíření a likvidaci ložisek trichinelózy (Nařízení Ministerstva zemědělství Ruské federace č. 154 ze dne 26.03.2020. března XNUMX) jsou majitelé vnímavých zvířat a produktů živočišné výroby povinni:
— předcházet znečišťování životního prostředí odpadem z dobytka;
— nepovolují krmení vnímavých zvířat tepelně neupraveným masem nebo masnými výrobky získanými z domestikovaných nebo lovených vnímavých zvířat a (nebo) odpadem získaným ze zpracování surovin pro hospodářská zvířata;
— provádět deratizaci prostor, kde jsou chována vnímavá zvířata, a vycházkových prostor dvakrát ročně v intervalu 180 kalendářních dnů;
— oznamovat veterinárním specialistům do 24 hodin všechny případy onemocnění nebo úhynu vnímavých zvířat, jakož i změny v jejich chování naznačující možné onemocnění;
— přijmout opatření k izolaci vnímavých zvířat podezřelých z onemocnění, zajistit izolaci mrtvol mrtvých vnímavých zvířat ve stejné místnosti, ve které byla umístěna;
— splňovat požadavky veterinárních specialistů na provádění protiepizootických a jiných opatření na farmách, jak stanoví tato pravidla;
— použití mrtvol a těl vnímavých zvířat, vč. ptáci jako návnada pro lov;
— jatečně upravená těla vnímavých zvířat (prasata, koně, nutrie, volně žijící maso) musí podstoupit povinnou trichinoskopii veterinárními specialisty při provádění veterinární a hygienické prohlídky;
Abyste tedy sebe a své blízké ochránili před nákazou trichinelózou, masem získaným lovem a nejen (divokým, domácím), je nutné dodržovat požadavky veterinárních předpisů a jedním z hlavních požadavků je podrobit jakékoli maso (volně žijící, domácí) veterinárnímu a hygienickému vyšetření, na základě jehož výsledků lze určit, zda jsou v mase larvy trichinel či nikoliv. Výsledný odpad z jatek musí být spálen.
Veterinární služba Irkutské oblasti
