Pokud jde o krmivo pro domácí mazlíčky, existují dva protichůdné myšlenkové směry. Na internetu najdete mnoho děsivých příběhů o obojcích a kouscích chvějícího se masa v psích konzervách, stejně jako podrobné popisy tragických předčasných úmrtí koček chovaných na suchém krmivu. Výrobci ale mluví o prospěšnosti králičího, jehněčího a dalšího lahůdkového masa, ze kterého se podle nich tyto produkty připravují. Peněžní korespondentka Karen Shainyan se pokusila oddělit pravdu od fikce.
Procesní mechanika
Všechny suché potraviny, bez ohledu na kvalitu a náklady, se připravují podle jednoho jednoduchého schématu. Závod nepřijímá čerstvé produkty, ale připravené ingredience: dehydrované (dehydrované) maso, obiloviny, sušená zelenina a tak dále. Všechny přísady se melou ve speciálním mlýně, dokud nejsou rozdrceny na stanovenou velikost. Rozdrcené částice vstupují do speciálního mixéru – násypky, kde se důkladně promíchají. Poté suchá, namletá směs putuje do další nádoby, kde se navlhčí a přenese do krmné míchačky. Zde se směs nakonec promíchá a dostane se do tzv. extruderu, kde dochází k tepelnému zpracování při vysokých teplotách – obvykle 100-150°C.
Toto „zahřívání“ je nezbytné pro sterilizaci budoucího krmiva. Někteří výrobci nekvalitních krmiv provádějí tepelné zpracování při vyšších teplotách. Tento přístup značně zjednodušuje další proces konzervace produktu, ale v tomto případě je zničeno mnoho mikroelementů.
Po tepelné úpravě se směs navlhčí převařenou horkou vodou. Vzniklá kaše je pod vysokým tlakem přiváděna do jakéhosi mlýnku na maso, jehož nože rotují rychlostí 4 tisíce otáček za minutu. Následně se výsledné granule suší. Poté se do granulí aplikují vitamíny, mikroelementy a další biologicky aktivní látky. Celý tento proces již neprobíhá v kontejnerech, ale na dopravních pásech, po kterých granule po průchodu chladičem padají přímo na balicí linku.
Granule profesionálních potravin mají zpravidla jednoduchý tvar a přirozenou barvu, zatímco potraviny pro masový trh se vyrábějí ve formě zvířat nebo ryb a jsou často tónované. Samozřejmě se to děje výhradně pro marketingové účely: zvíře nerozlišuje mezi těmito odstíny a nepřikládá důležitost tvaru.
Otázka na maso
Hlavní otázka, která trápí všechny majitele domácích mazlíčků, je, z čeho se vlastně suché krmivo vyrábí. Výrobci začínají zpovzdálí a říkají, že profesionální potraviny obsahují více než padesát složek. A co konkrétně tě zajímá? Je ale jasné, že nejdůležitější složkou potravy pro psy a především kočky je maso. K přípravě suchého jídla se, jak již bylo zmíněno, používá dehydrované, dehydrované maso. Výrobní náklady, cena a podle toho i třída konečného produktu závisí na tom, jakou kvalitu a kolik se přidává do krmiva.
Krmivo pro zvířata, jako každý jiný produkt, se dnes obvykle dělí do tří tříd: masová spotřeba, prémiová a superprémiová. Jak se poslední dva liší, kromě ceny, je záhadou, protože všichni výrobci drahých potravin tíhnou k superlativům a předponě „super“. Najděte jakékoli technologické nebo kvalitativní rozdíly mezi potravinami s cenou 100 rublů. za 1 kg a 150 rublů. na 1 kg to nešlo.
Nepodařilo se také zjistit, z čeho se vyrábí krmiva pro masový trh: jejich výrobci se zdržují komentáře. Výrobci a dodavatelé drahých krmiv ale o svých produktech mluví podrobně a s nadšením. Anton Mosolov, reklamní ředitel obchodní společnosti Soyo, distributor American Diamond Pet Foods: Zdroje bílkovin pro potraviny mohou být různé, více se cení hlavně kuřecí, méně často hovězí maso, dietní druhy masa a ryb – jehněčí, losos. V dražších potravinách se používá směs různých druhů masa, například kuřecí, krůtí, kachní a zároveň losos. Většina výrobců neuvádí procento masa. Přestože například suché krmivo Nutra Gold Holistic pro dospělé psy obsahuje 16 % kuřecího masa, 16 % krůtího masa a 3 % kachny a lososa, to znamená, že toto krmivo je z poloviny čisté maso. Výrobce však není povinen uvádět procento produktů. Například na superprémiovém krmivu – Kuřecí polévka – není obsah složek uveden, ale to neznamená, že obsahuje méně masa nebo jiných užitečných látek. Víte, je to jako auta Rolls-Royce, jejichž dokumentace nikdy neuvádí výkon motoru. V drahých potravinách je hodně masa a maso je dobré.
Zda váš mazlíček opravdu potřebuje lososa, kachnu a jiné hoblované maso, je diskutabilní. Stanislav Kuzmin, manažer pro styk s veřejností a komunikaci ve společnosti Royal Canin: Hlavním zdrojem bílkovin v našem krmivu je dehydrované drůbeží maso. Zdrojem bílkovin je v zásadě know-how každé firmy, ale v našich dietách je použití vedlejších živočišných produktů zcela vyloučeno. Hovězí maso nepoužíváme ani z hygienických důvodů – z obavy z nakažení slintavkou a kulhavkou nebo nemocí šílených krav. Domníváme se, že drůbeží maso je z hlediska výživné výživy zcela dostatečné.
Přidání kachny, králíka, jehněčího a dalších lahůdek je čistý marketingový trik. Za prvé, pro zvíře nezáleží na tom, jaký druh masa se používá při přípravě stravy, protože kočky a psi mají mnohem méně chuťových pohárků než lidé. Atraktivita jídla pro ně závisí na jeho vůni. Za druhé, jídlo, které je kompletní z hlediska výživy a výhod, neznamená maso pro labužníky. Za třetí, téměř žádný z výrobců neuvádí, v jakém množství a kvalitě se lahůdky používají.
Množství masa je obecně relativní pojem. Čerstvé maso obsahuje hodně vody, která se během procesu dehydratace odpařuje. Veterináři proto potravu nehodnotí podle obsahu bílkovin, ale podle stravitelnosti. Yaroslav Ryumin, přední veterinární konzultant společnosti Royal Canin: Předpokládá se, že produkt musí mít stravitelnost alespoň 85 %. Mluvíme samozřejmě pouze o tucích, bílkovinách a sacharidech. Je zřejmé, že vláknina a další balastní látky nejsou do výpočtu zahrnuty. Se sacharidy a tuky nejsou problémy, zvíře je plně asimiluje. S bílkovinami je to složitější: jejich stravitelnost závisí na jejich kvalitě. Například dehydrované drůbeží maso je stravitelné z 88 %. Složení léčivého hypoalergenního krmiva obsahuje tzv. sojový proteinový izolát hydrolyzát, je stravitelné z 97 % a stojí dvaapůlkrát více než drůbeží maso. Mimochodem, nemělo by se zaměňovat s běžnou sójou, která stojí mnohem méně a je pro zvířata špatně stravitelná.
Rohy a kopyta
Je zřejmé, že dávat hodně čistého masa do levných potravin je nerentabilní. Množství a kvalita masa na obalu proto zpravidla není uvedena. Například jednoduše píší „kuře“ nebo „hovězí maso“, aniž by upřesnili, z jakých částí kuřete nebo krávy bylo toto maso získáno. Podle některých zpráv levné konzervy pro psy neobsahují více než 8 % čistého masa. To by zvířeti samozřejmě nestačilo, proto se používá jiný zdroj živočišných bílkovin – vnitřnosti.
Vedlejší produkty jsou různé „nemasné“ části těla zvířete: vnitřní orgány, chrupavky, kosti a tak dále.
Výrobci prémiových krmiv na obaly hrdě píší, že jejich potraviny neobsahují vedlejší produkty (stejně jako sóju a v některých případech kukuřici), levnější výrobci krmiv se tomuto problému vyhýbají.
Právě droby podněcují fantazii podezřelých majitelů. Ve skutečnosti se vedlejší produkt týká jak jater, tak kůže s chrupavkou, a to samozřejmě není totéž. Právě vedlejší produkty jsou považovány za zdroj nebezpečných chorob zvířat. Podle veterinářů na nich však není nic smrtelného. Svetlana Minaeva, konzultantka veterinární služby Dom Zol: Výrobci jsou do jisté míry nečestní: zaměřují se na přírodní suroviny a samozřejmě je zařazují do potravin. Některé složky potravin ale nepropagují a dokonce se o nich snaží mlčet. I když, když se nad tím zamyslíte, obsah stejných drobů není tak děsivý, jak se na první pohled zdá. V přírodě kočka sežere myš celou – s kůží, kostmi a obsahem žaludku. To je neestetické, ale zcela přirozené a nepředstavuje nebezpečí pro zdraví zvířat.
Pokud však kotě od narození myši nevidělo a nezkusilo nic jiného než profesionální krmivo, pak přechod na krmivo s vedlejšími produkty může být plný přinejmenším podrážděného žaludku.
Kořeny a bylinky
Kromě masa obsahuje suché krmivo obiloviny, zeleninu a všechny druhy mikroelementů. Dražší potraviny používají rýži a nekonzervovanou hnědou rýži, zatímco levnější potraviny používají kukuřici, pšenici a podobná zrna. Suchá strava jako zdroj vlákniny a přírodních vitamínů zahrnuje zeleninu a bylinky.
Nedávno výrobci drahých potravin dokonce přidali bobule – borůvky, borůvky. Je pravda, že to také vypadá spíše jako reklamní trik, protože vitamíny se stále přidávají samostatně.
Těch padesát složek, o kterých výrobci mluví, jsou většinou mikroelementy a vitamíny. Vývojem takových komplexů se zabývají celé ústavy. Například britské veterinární centrum Waltham vyvinulo antioxidační komplex, který obsahuje lutein, výtažek z jitrocele a další rostlinné složky. Pro zachování účinnosti se po tepelné úpravě krmiva rozprašují vitamíny.
Vzhledem k tomu, že průměrná trvanlivost suchého krmiva je jeden a půl roku, neobejde se jeho výroba bez použití konzervačních látek. Někteří výrobci tvrdí, že používají pouze přírodní konzervanty, jako je vitamín E. To lze mírně řečeno považovat za nadsázku: vitamín E, který ve skutečnosti slouží jako antioxidant, je velmi křehký, takže neposkytuje dostatečnou konzervaci. Všechny potraviny obsahují konzervační látky a nemají žádné zdravotní přínosy. Pravda, v tomto smyslu se potrava pro zvířata neliší od lidské potravy.
LIKBEZ
V suchém zbytku
Světlana Minaeva, veterinářka a konzultantka veterinární služby Dom Zol, vypráví o tom, co je správná výživa pro zvířata a odkud se berou fámy o nebezpečí suchého krmiva.
Suchá jídla jsou obecně obviňována z toho, že způsobují urolitiázu, onemocnění jater, střevní neprůchodnost a obezitu. Pokud jde o to druhé, vše je šité bílou nití: zvíře tloustne, pokud je překrmováno, to je vše, samotné jídlo s tím nemá nic společného. Je to otázka kvantity, ne kvality.
Další neduhy se u zvířat vyskytují nesprávným výběrem potravy. Zejména příliš levná krmiva obsahují spoustu minerálů – fosfor a hořčík, a to je hlavní stavební materiál pro kameny. Zdrojem minerálních látek jsou kosti, tedy kostní moučka, která je v této potravině hojně zastoupena. Superprémiové potraviny mají kontrolovaný obsah minerálů, zatímco ty levné nikoliv. V dobách, kdy nebylo suché krmivo, se u koček objevila i urolitiáza – například pokud byly krmeny rybami bohatými na fosfor.
Další důvod pro tvorbu kamenů: zvíře pije málo vody. Onemocnění může nastat, pokud dostane například špatnou vodu, protože zvířata mají na vodu často vysoké nároky (někteří nepijí filtrovanou vodu, jiní mají naopak rádi vodu balenou). A to přímo vede k tvorbě kamenů. Kočka však neumí sdělit své preference, takže pokud jí něco nevyhovuje, mlčky odmítne pít.
Problémy často vznikají smícháním suché potravy s přirozenou potravou. Když je nemocné zvíře přivedeno na kliniku, první otázka, kterou veterinář položí, je: co zvíře jí? “Suché jídlo,” odpovídá majitel bez mrknutí oka. Tak vzniká představa, že jídlo je příčinou všech neštěstí. Majitel přitom zapomíná, že kromě Whiskase kočka jedla ryby, polévku z pánova talíře a tak dále. Za žádných okolností by se to nemělo dělat. V krmivu je krmná dávka kalkulována na maximum a při jednostranném doplňování se rovnováha zcela naruší a zvíře onemocní. Pokud kočku kromě jídla hýčkáte rybami nebo masem, mění se jídelníček: zvyšuje se obsah bílkovin a klesá obsah sacharidů a vlákniny, tudíž zácpa, poruchy metabolismu bílkovin atd.
Mnoho majitelů střídá přirozené a suché krmivo: například doma dávají psovi pravidelné jídlo a při kempování nebo lovu – suché krmivo. Teoreticky by se to nemělo dělat, protože pokaždé musí zvíře znovu vybudovat trávení novým způsobem. V praxi však taková výživa mnoha psům neškodí, pokud je přirozené krmení vyvážené.
A vůbec, za všechny nemoci nemůže jen jídlo. Důležitou roli hraje dědičnost, životní styl a strava. Překrmování nebo sedavý způsob života vede nejen k obezitě, ale také podněcuje tvorbu kamenů a poruchy trávení. Někdy tato onemocnění vznikají na pozadí psychických problémů zvířete. Například stejné kočky „značí“ v přírodě, to znamená, že čůrají často a v malých porcích. Doma je za to zvíře tvrdě trestáno – postupně se kočka učí omezovat své pudy, a to vede k poruše funkce ledvin.
Pokud zvíře špatně reaguje na jakoukoli potravu, je docela možné, že má intoleranci na některé složky a mělo by jednoduše změnit značku.
U kvalitního krmiva je složení vyvážené a stejné, protože je zde přísný systém kontroly kvality. U levných krmiv se složení může lišit šarži od šarže. Mám na mysli levné potraviny, tedy nekvalitní. Protože se stává, že cena potravin je nadsazená kvůli marketingu – reklamě, výhodnému balení a tak dále. Levná krmiva ze zahraničí nikdo nepřiveze: je nerentabilní. Drahé potraviny vždy obsahují potřebné bioaktivní přísady, vitamíny atd. Kromě toho je v drahých potravinách větší diferenciace podle druhu zvířat: pro velké a malé, aktivní a líné, pro prevenci různých onemocnění.
- Časopis “Kommersant Money” č. 28 ze dne 23.07.2007. září 19, str. XNUMX
- Karen Shainyan přihlásit se k odhlášení
