Na předměstí Varšavy byl zadržen kamion s tunou psího masa. Zjišťuje policie, kam tento náklad směřoval? Jednu z verzí představili švýcarští ochránci zvířat, kteří tvrdí, že v jejich dobře živené hornaté zemi nepohrdnou masem koček a psů až tři procenta populace!
Na předměstí Varšavy byl zadržen kamion s tunou psího masa. Zjišťuje policie, kam tento náklad směřoval? Jednu z verzí představili švýcarští ochránci zvířat, kteří tvrdí, že v jejich dobře živené hornaté zemi nepohrdnou masem koček a psů až tři procenta populace! Prý jde o polozapomenuté národní jídlo. Ochránci zvířat požadují jeho zákaz. Legislativně.
Opravdu jedí ve Švýcarsku kočky a psy? A kdo je zachraňuje z kuchyně? Provádíme výzkum.
Nemáš rád kočky? Jen nevíte, jak je vařit! Černý humor, samozřejmě, říkáte si. Ale ne. Marinované kočičí maso, kočičí guláš, kočka ve sladkokyselé omáčce. Recepty, někdy i s fotografiemi, lze snadno najít na internetu.
Tradičně se věří, že kočičí a psí maso se konzumuje v Asii. Ve Vietnamu existují specializované trhy, kde si můžete koupit čerstvé psí maso. A třeba v čínském Guangzhou pořádají gastronomický festival, hlavní lahůdkou je vařená kočka zaživa. Třesení prochází, ale zjevně ne všichni.
Ukazuje se, že v prosperujícím, tradičně dobře živeném Švýcarsku tři procenta obyvatel – a to je dvě stě čtyřicet tisíc lidí, přemýšlejte! – tajně jíst kočky nebo psy. Dobře, řekněme, že z těchto dvou set čtyřiceti tisíc je asi devět z Asie, alespoň podle oficiálních statistik, tolik korejských, čínských a vietnamských imigrantů je registrováno ve Švýcarsku. Ale kdo jsou ostatní? Civilizovaní, mohu-li to tak říci, Evropané, tak to dopadá?
„Tady je článek v novinách. Všichni čtou a jsou překvapeni – jak to, že 3 % Švýcarů jedí kočky a psy! Ale Švýcarsko není samo, to vám musím říct. Řekněme, že v kanadském Montrealu jsou vlastní 3 % populace, zejména lidé z Koreje, kteří také tajně nakupují a prodávají psí maso pro své každoroční náboženské obřady,“ vysvětluje kanadský ochránce zvířat Rick Fournier.
Mimochodem, poptávka po kočičím mase je nyní na vrcholu popularity. Brzy se blíží novoroční svátky a někteří švýcarští gurmáni, jak se ukázalo, považují kočku za tradiční vánoční překvapení. V některých vesnicích, například v regionu Lucern nebo v kantonu Bern, se podle některých odborníků o svátcích celá rodina sejde u velkého stolu, baví se, slaví a nakonec přinese podpisový pokrm, říkají: králičí. Hosté ochutnávají a obdivují. A pak majitel s úsměvem říká, že guláš, který právě snědl, vůbec není králík, ale pořádná dušená kočka. To je zřejmě nějaký jemný alpský humor.
Švýcarští ochránci zvířat jsou unaveni snášet gastronomický chaos. Požadují, aby poslanci zákonně zakázali pojídání domácích zvířat. Dokument podepsaly tisíce rozhořčených Švýcarů.
„Od 24. srpna jsme nasbírali již 16 tisíc podpisů a podařilo se nám to velmi rychle. To znamená, že nás obyvatelstvo velmi podporuje!“ – raduje se šéf veřejné organizace „Zachraňte kočky!“. Tomi Tomek.
Zde však nastává řada obtíží. Kdo se počítá jako mazlíčci? Jen kočky a psi? Ale co třeba morčata? Možná si to neuvědomujete, ale také se jedí – takové maso je prý mnohem zdravější než hovězí a chutná stejně jako jehněčí. V Peru se ročně spotřebuje 65 milionů morčat. A Evropané jsou považováni za blázny – prostě nemohou pochopit, proč tato malá chlupatá zvířata chovají doma a dokonce je krmí – pokud je mohou jíst?
Zde je podivný žebříček sestavený před dvěma lety. Seznam nejexotičtějších zvířat, která se jedí v různých zemích, zahrnuje:
– želvy. Říká se, že je to vynikající afrodiziakum, ano, slyšeli jste dobře: želva je afrodiziakum;
– Morčata – tady jsou na osmém místě;
– pštrosi-emus – teď je jasné, proč schovávají hlavu do písku, je pravda, že oči by se na to nedívaly;
– nejroztomilejší delfíni;
– psi, samozřejmě, kde bychom bez nich byli;
– a nakonec kočky. O první místo se dělí, věřte tomu nebo ne, s medúzami.
Dá se říct – mě se to netýká. Můžete přísahat, že kníraté, ocasaté čtyřnožce zbožňujete a nikdy je nebudete jíst. Ale neslibuj to.
Faktem je, že velmi často se stejné kočičí maso nahrazuje kuřecím masem. To dělají například Latinoameričané. Na rozdíl od poctivých Švýcarů na to spotřebitele neupozorňují. To znamená, že jednoduše prodávají filé – a je lepší neuvádět, které zvíře. Ve španělsky mluvících zemích dokonce existuje přísloví „Dar gato por liebre“ – tedy „uklouznout kočce místo zajíce“. No, nebo nedávejte prase do košíku s potravinami – ale místo toho například psa. Prý nepoznáte rozdíl od chuti – prostě si olíznete prsty.
S tím očividně počítali odesílatelé nákladu zadrženého v Polsku. Při kontrole na předměstí Varšavy objevili pohraničníci tunu masa, pravděpodobně psího. Byla samozřejmě zabavena, ale s největší pravděpodobností už část skončila v restauracích a kavárnách. Kdo ví, s jakou omáčkou se tato jídla podávala?
Takže Švýcaři, takříkajíc „chovatelé psů“, tvrdí, že psí maso se prodává nejen v rámci země. Sádlo se však nevyváží, používá se zcela legálně k výrobě léků na revmatismus. Ale ty kůže se například posílají do Itálie na oblékání, nebo co? No, maso se vozí na Ukrajinu. A prodávají to na trhu nic netušícím lidem. Zdá se, že život psa nutí kousat cokoli.
Hodnocení nejexotičtějších zvířat, která se jedí:
10. leguán
9. želvy
8. morčata
7. Emu
6. Larvy
5. Delfíni
4. Velbloudi.
3. Medúza.
2. Psi.
1. Kočky.
